本期目录

• 2012年 第28卷 第24期 刊出日期：2012-08-25

  农学 农业基础科学

  油菜种子油脂分子标记及QTL定位的研究进展 王欣娜 阎星颖 李加纳 刘列钊 2012, 28 (24):  1-7.  摘要 + ( 1081)   PDF ( 613183KB ) ( 855 )   阐述了油脂的合成途径，重点归纳了油菜种子含油量及重要脂肪酸（包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸）的分子标记及QTL定位。总结了分子标记技术在油菜遗传图谱构建、重要性状的基因定位、油菜遗传多样性与种质资源评价及油菜分子标记辅助选择中的应用。最后提出需要进一步研究和解决的问题，并做了展望。

  稻米主要品质性状的相关及主成分分析 边嘉宾 施利利 张欣 丁得亮 王松文 崔晶 2012, 28 (24):  8-12.  摘要 + ( 866)   PDF ( 599200KB ) ( 1101 )   为了提高水稻新品种（系）品质性状的选择效率，为水稻品质育种提供理论依据，以22个天津市部分新育成水稻品系为材料，分析其稻米理化特性、淀粉RVA谱特征值、食味值和米饭理化指标之间的关系。结果表明，所测定的13项品质指标在供试品系间均存在着极显著差异；在稻米理化特性中，直链淀粉含量的变异系数最小，蛋白质含量的变异系数最大，在稻米淀粉谱特性中，最高粘度、崩解值、消碱值的品系间变异系数较大。稻米蒸煮食味特性间相关分析的结果表明，食味值与直链淀粉含量和消碱值呈极显著负相关，r=-0.630**和r=-0.736**，与最高粘度和崩解值呈极显著正相关，r=0.695**和r=0.618**。在主成分分析中，被入选的4个主成分的贡献率达82.39%，其中第一主成分因子的贡献最大，达到了44.21%，在第一主成分中，因子负荷量比较大的品质特性有消碱值、直链淀粉含量。利用主成分分析法对22个水稻品系的主要品质性状进行综合评价，在水稻品质食味育种改良过程中，第一、四主成分适当减小，第二、四主成分适当增大有利于水稻的食味品质改良。

  丸化型水稻种衣剂的理化性能研究 熊海蓉 邹应斌 熊远福 李霞 文祝友 刘英 2012, 28 (24):  13-17.  摘要 + ( 962)   PDF ( 613481KB ) ( 776 )   为了探明丸化型水稻种衣剂的理化性能，为水稻免耕直播栽培技术提供参考，用丸化型水稻种衣剂WHW-25包衣水稻种子，通过种衣剂的成膜、贮存试验和包衣种子的吸水率、水下萌发以及贮存等试验，研究丸化型水稻种衣剂WHW-25的理化性能，并与进口种衣剂适乐时进行比较。结果显示：丸化型水稻种衣剂成膜性、贮存性及丸衣透水性良好；丸化包衣种子在水下的发芽势、发芽率分别比未包衣的对照提高了36.3%和33.5%；贮存12个月，丸化包衣种子的发芽率比对照提高了35.6%；其综合效果优于对比试验所用的进口种衣剂。说明丸化型水稻种衣剂能显著促进水稻种子在水下的萌发、提高水稻种子的耐贮存性，其理化性能良好。

  小麦花培材料适宜接种密度研究 刘志连 贾刚 秦增顺 2012, 28 (24):  18-21.  摘要 + ( 986)   PDF ( 516776KB ) ( 761 )   为了使小麦花培育种顺利开展，提高优质小麦花培育种的成功率，摸索了各试验材料适宜的接种密度。采用8种不同优质麦材料（品种、组合）在相同体积培养基里进行接种试验。结果表明，各试验材料适宜的接种密度不尽相同，其中‘石4185’ 、‘周麦16号’ 和‘F129号’最佳的接种密度分别为100~120枚/瓶，90~115枚/瓶，74~115枚/瓶。各试验材料愈伤组织诱导率从高到低依次为‘石4185’、‘周麦16号’、‘F129号’、‘邯6172’、‘F1166号’、‘F1167号’、‘F123号’、‘藁优8901’。研究表明，除了‘邯6172’，‘石4185’、‘周麦16号’和‘F129号’这3个材料与其他材料的愈伤组织诱导率有显著差异可以用作花培研究而其他材料则不建议做深入的花培研究。

  玉米不同氮素水平下产量与zmAspAT基因表达分析 刘瑞响 曹晓良 陶勇生 张祖新 2012, 28 (24):  22-26.  摘要 + ( 1118)   PDF ( 615078KB ) ( 815 )   研究不同氮素水平下导入系L18和Y478产量及相关性状的差异以及与zmAspAT基因表达模式的关系。考察L18和Y478在低氮和正常供氮条件下的产量及相关性状，利用实时定量PCR技术分析zmAspAT基因的表达变化。在正常供氮条件下L18的单穗产量比Y478高17.21%，显著增加，行粒数极显著增加，百粒重显著减小；低氮条件下，L18单穗粒重比轮回亲本Y478显著减少，达到20.64%，行粒数显著增加，百粒重极显著减小。在低氮胁迫条件下，zmAspAT基因在L18中下调表达，在Y478则上调表达，表达模式不同。L18是氮低效的导入系，由于zmAspAT基因在L18与Y478表达模式不同，导致了L18较低的氮素利用效率和产量，zmAspAT是重要的玉米氮利用效率基因。

  药用植物灯盏花与玉米轮作效应的初步研究 熊勇 李天艳 马金林 2012, 28 (24):  27-30.  摘要 + ( 957)   PDF ( 964010KB ) ( 708 )   为了研究药用植物根际土壤对轮作农作物的化感作用并探究它们间的轮作效应，采用水浸法制备不同浓度的灯盏花根际土壤水浸提液，测定其对玉米种子萌发、幼苗生长的化感效应、玉米幼苗的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的影响变化。结果表明，灯盏花根际土壤水浸提液对玉米种子发芽率具有抑制作用，当处理浓度为从0.16 g/mL (C)上升到0.50 g/mL (A)时，种子萌发率从62%降低到58%，发芽率化感效应指数随着浓度上升而加大，水浸提液使玉米幼苗的SOD活性和POD活性随着水浸提液浓度的增加而加强。灯盏花根际土壤含有化感物质对玉米具有明显的化感作用，从而对玉米种子发芽及幼苗生长表现出抑制作用，玉米不宜与灯盏花轮作栽培。

  油菜种子内生菌的去除及对萌发率的影响 马同锁 袁红楼 赵士豪 2012, 28 (24):  31-34.  摘要 + ( 1003)   PDF ( 555659KB ) ( 1017 )   为了研究内生菌对植物的生理作用，获得无内生菌干扰的植物种子，以油菜种子为材料，采用干热和湿热的方法去除种子固有内生菌。结果表明，50℃干热处理3天，60℃处理1~3天都能有效去除内生菌，去除率达99%以上，而种子的萌发率达86%，与对照组相比无显著变化；40℃湿热处理3天，50℃处理1~3天，内生菌的去除率99%以上，但湿热处理后种子的萌发率最高只有4%。因此采用干热处理是去除种子内生菌的有效方法，并为无菌苗的培养奠定基础。

  转双价双Bt抗虫基因(Cry1Ac+Cry2Ab)棉与非转基因棉生物学特性差异分析 张兴华 田绍仁 张天玉 李捷 杨兆光 乔艳艳 2012, 28 (24):  35-41.  摘要 + ( 868)   PDF ( 658718KB ) ( 833 )   此研究为国家转双价双Bt抗虫基因棉环境安全评价技术的建立而设。以转双价双Bt抗虫基因(Cry1Ac+Cry2Ab)棉为观察品种，非转基因棉‘赣棉11号’为对照品种，进行棉花生育性状、产量性状上生物学特性表现对比。结果表明，转双价双Bt抗虫基因棉与非转基因棉相比，前者株高生长超速介于显著与不显著之间，增长幅度在3.3~4.7 cm之间；单株成铃数增加显著（增12.5个）；第一果枝高度提升显著（上升3 cm）；总果节数增加显著（增10.2个）；主茎节距拉长显著(0.5 cm)；叶色加深显著；籽棉增产极显著（增267.0 kg/hm2）；皮棉增产极显著（增118.35 kg/hm2）；霜前籽棉减产极显著（减220.95 kg/hm2）；霜前皮棉减产极显著（减88.5 kg/hm2）；单铃重下降极显著（低0.54 g）；单铃籽棉重下降极显著（低0.44 g）；单铃皮棉重下降极显著（低0.18 g）；籽指上升极显著（升1.65 g）；纤维整齐度指数上升显著（高1.025%）；马克隆值升高显著（高0.787）；发芽率提高极显著（增2.75%）。结果说明转双价双Bt抗虫基因棉的一些生育性状、产量性状较差，总产性状较好，纤维品质上整齐度较好，推广种植性一般。

  栝楼雌雄株苗期、花期生理生化指标差异的比较研究 曲超 刘宁侠 字肖萌 孙宝启 孙群 2012, 28 (24):  42-45.  摘要 + ( 829)   PDF ( 739089KB ) ( 790 )   研究栝楼雌雄株不同发育时期植株相关生理指标的变化，为栝楼植株早期性别判定提供参考。通过定株标记，测定栝楼苗期和花期雌株雄株叶片中的可溶性糖、水溶性酚、内源激素以及核酸的含量。水溶性酚、核酸、生长素(IAA)和赤霉素(GA)的含量随着植株的生长而降低，可溶性糖、脱落酸(ABA)、玉米素(ZR)的含量则随着植株的生长而增加；苗期栝楼雌株叶片中可溶性糖、ABA和ZR的含量均显著高于雄株，水溶性酚和核酸的含量则显著低于雄株，GA的含量在雌雄株之间无显著差异。叶片中的可溶性糖、水溶性酚、核酸、ABA和ZR的含量可作为栝楼早期性别判定的参考指标。

  齿瓣石斛群体性状的变异及主成分分析 伍淳操 明兴加 赵纪峰 王昌华 张植玮 刘翔 2012, 28 (24):  46-51.  摘要 + ( 914)   PDF ( 720073KB ) ( 914 )   探索齿瓣石斛群体变异情况，为生产和育种提供参考。选择齿瓣石斛人工仿野生栽培1~3年的基地6个，每个基地随机选择3个样点，每样点面积2 m2，统计6个主要变异类型的植株数；每个变异类型统计茎长、茎粗、茎节数、单条鲜重、叶长、叶宽、长宽比、叶面积；采用SPSS软件对不同类型齿瓣石斛性状进行差异显著性分析和主成分分析。结果表明齿瓣石斛狭叶粗壮型所占比例最高，血草型最少；铁线草的茎长、茎节数最大，显著高于血草型(P<0.05)和紫鞘粗壮型(P<0.05)；宽叶粗壮型的茎粗和单条鲜重均显著高于其他各组(P<0.05)；在叶长、叶宽、叶面积上，宽叶粗壮型、狭叶粗壮型、紫鞘粗壮型分列前三位，属于大叶类型，与血草型相比均有显著差异（(P<0.05)；齿瓣石斛主要群体性状指标存在不同程度的变异，以单条鲜重和叶面积变异程度最大；在齿瓣石斛育种工作中，可以尝试集中考察能反映齿瓣石斛综合性状的茎长和茎粗这2个植物学性状指标，以提高齿瓣石斛新品种选育的效率。

  低温和常温条件下莎稗磷胁迫对铁皇冠生理特性的影响 侯雨 翟淑美 王晓萍 楼柏丹 2012, 28 (24):  52-56.  摘要 + ( 855)   PDF ( 976805KB ) ( 779 )   为了探索水生植物作为水体除草剂污染的监测和修复植物的可行性，以沉水植物铁皇冠为试验材料，研究除草剂莎稗磷在常温（30/25℃，白天/黑夜）和低温（15/7℃，白天/黑夜）下对铁皇冠的丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)及过氧化氢酶(CAT)含量的影响。结果表明，常温下，铁皇冠在除草剂莎稗磷的胁迫下，上述3种酶活性变化几乎相似，均表现先升高后下降。在低温处理下SOD、POD、CAT 3种酶的活性变化与常温处理相似但数值均高于常温处理，而MDA的含量在常温下出现摆动，在低温处理下，不仅数值高于常温处理，而且呈现持续升高的趋势。这一结果表明在低温和莎稗磷双重胁迫处理下，铁皇冠受到更为严重的伤害。

  复合活化磷矿粉的有效性研究 王婷婷 孙逊 李雪梅 何海勇 石元亮 2012, 28 (24):  57-62.  摘要 + ( 828)   PDF ( 831845KB ) ( 834 )   为了实现中低品位磷矿粉的资源化利用，以油菜和小白菜为研究对象，通过设置盆栽试验，对经机械化学和磷素活化剂复合活化后磷矿粉的长效有效性进行研究。结果表明，前期试验中施用重过磷酸钙处理的油菜干重、叶绿素及全磷含量均显著高于经活化处理磷矿粉的。而后期试验中分别经机械化学和不同磷素活化剂（黑液污泥和低分子有机酸的钠钙盐）处理的磷矿粉，其小白菜干重、叶绿素及全磷含量均与重过磷酸钙处理的无显著差异。整个生长周期内，重过磷酸钙速效磷含量在前期（0~50天）呈线性递减，50天内减少了40 mg/kg，50天以后变化较平缓；复合活化后的磷矿粉速效磷含量呈现出缓慢升高后缓慢下降的趋势，且在40天左右达到最高。研究表明，尽管复合活化后的磷矿粉肥效初期达不到重过磷酸钙水平，但后期则能与之相当。

  贵州中部喀斯特山区水稻田面水N、P浓度变化及污染评价 张巧香 刘方 朱健 凌明阁 2012, 28 (24):  63-67.  摘要 + ( 891)   PDF ( 682743KB ) ( 709 )   为了探讨喀斯特山区水稻土中N、P的迁移转化规律及对地表水环境的影响，选择贵州中部普定县喀斯特山区代表性的水稻土为对象，研究喀斯特山区水稻田面水中N、P浓度的变化及其与土壤中N、P含量的关系。结果表明：喀斯特山区水稻田面水中总氮(TN)浓度范围为1.39~15.81 mg/L，其中NH4+-N、NO3--N浓度分别为0.57~13.35 mg/L和0.15~1.37 mg/L，其浓度的变化与土壤中碱解氮含量有一定的正相关性；田面水中总磷(TP)的浓度范围为0.027~0.324 mg/L，其浓度变化与土壤有效磷含量有显著的正相关性。田面水中TN和NH4+-N浓度超过地表水Ⅴ类水体的标准限值，农田排水氮的迁移对周围地表水体质量会产生明显的影响。

  农田黑土酶活性与养分的典型相关分析 岳中辉 王百慧 张兴义 隋跃宇 陈渊 刘宝林 2012, 28 (24):  68-73.  摘要 + ( 1039)   PDF ( 613333KB ) ( 1011 )   为了深入了解农田黑土酶活性与养分间的关系，在黑龙江省选择了3个典型黑土区域的127个样点，研究其土壤中的过氧化氢酶、脲酶、转化酶、磷酸酶、硝酸还原酶活性和土壤全氮、速效氮、全磷、速效磷、全钾、速效钾、有机质、C/N的关系。结果表明：不同区域土壤5种酶活性和8种养分的特征值不同；不同区域内土壤酶活性和养分的相关性表现各异；进一步的典型相关分析得到3对典型变量，其典型相关系数分别为0.8231，0.4859和0.4322，均达到显著相关水平(P<0.05)，说明农田黑土壤酶活性和养分间有密切的关系。

  宁蒗县土壤主要肥力指标的分析与评价 包立 张乃明 农明英 2012, 28 (24):  74-79.  摘要 + ( 960)   PDF ( 759329KB ) ( 743 )   为了指导云南省宁蒗县的农业生产实践，通过对云南省宁蒗县的201个土壤样品进行含量测定和统计分析，分析与评价宁蒗县土壤的酸碱度状况和主要肥力指标。结果表明：宁蒗县土壤pH平均值为6.77，土壤有机质、土壤全氮、碱解氮、速效磷、速效钾和缓效钾的平均含量分别为12.51 g/kg，0.93 g/kg，93.83 mg/kg，25.19 mg/kg，43.86 mg/kg，157.28 mg/kg。大部分土壤pH近中性偏酸，速效磷总体含量处于较高水平，全氮和碱解氮含量总体处于中等水平，而有机质、速效钾和缓效钾含量水平偏低。各种营养元素的变异程度由小到大依次为土壤速效钾、缓效钾、有机质、碱解氮、全氮、速效磷。为此初步提出了调控土壤酸碱性，稳定土壤氮磷、适当增施有机肥、钾肥的施肥建议。

  松辽平原高产农田土壤孔性对冻结的响应及机理研究 于博 赵兰坡 闫海彬 张志丹 姜亦梅 马晓婷 任应洪 闫北辰 2012, 28 (24):  80-85.  摘要 + ( 1338)   PDF ( 626840KB ) ( 756 )   为了进一步深入系统研究松辽平原玉米带黑土耕作区高产田（平面型）土壤质量的管理与评价提供理论支持和借鉴，并且对黑土资源的利用与保护、为粮食的丰产增收在土壤结构理论方面具有重要的现实意义，并且对黑土资源的利用与保护、为粮食的丰产增收在土壤结构理论方面的探索，以松辽平原玉米带耕作区高产田（波浪型）与低产田（平面型）0~20 cm耕层土壤为研究对象采用田间季节性冻融过程与室内模拟冻融试验相结合的方法，研究松辽平原玉米带高产田土壤的结构性对冻结的响应，包括影响范围较深和程度，进一步阐明高产田土壤对冻结的响应机理。采用高产田与低产田对比的方法，在不同的冻结条件下，设置含水量接近5%，10%，15%，20%，25%；设置冻结频率0、2、4、6次进行室内模拟冻结实验。通过对容重、孔隙度、孔隙面积、Feret直径等指标的测定与分析，研究了不同冻结频率不同含水量，对高产田和低产田0~20 cm耕层的土壤孔隙特征的影响。结果显示：冻融循环能够显著增加松辽平原玉米带高产田与低产田0~20 cm耕层土壤孔隙的数目，高产田增加百分比为32.58%；低产田增加百分比为17.95%。显著降低了低产田0~20 cm土层范围内Feret直径和土壤的平均孔隙面积以，Feret直径由冻结前的2.31降低到冻结后的1.92，降低百分比为16.88%，低产田土壤的平均孔隙面积由冻结前的8.91降低到冻结后的4.65，降低百分率为47.81%(P<0.05)。除了土壤孔隙的成圆率外，冻融循环对高产田与低产田不同径级团聚体的孔隙数目、平均孔隙面积、平均Feret直径均有不同影响程度的差异(P<0.05)。高产田>5 mm团聚体平均孔隙面积由冻结前的37.08降低到冻结后的23.84，降低百分比为38.40%，变化差异显著(P<0.05)，这是高产田与低产田相比特有的变化规律。而高产田其他粒级团聚体和低产田所有粒级团聚体的平均孔隙面积对冻结的响应不明显。高产田与低产田都有>5 mm团聚体的孔隙成圆率变化显著，高产田由冻结前的0.36降低到0.27，变化百分比为25%；低产田由冻结前的0.25增加到冻结后的0.34，变化百分比为36%，差异显著(P<0.05)，这两者的变化规律截然相反，也体现高产田大粒径团聚体孔隙成圆率对冻结的响应规律有别于低产田的特殊性，以上研究结论对系统研究松辽平原玉米带黑土耕作区高产田（平面型）土壤质量的管理与评价提供理论支持有一定的意义。

  不同基本苗对湖南双季早稻产量形成的影响 曹志 邢文婷 廖丁恒 吴旭 吴辉 蒋霞 陈莉 敖和军 2012, 28 (24):  86-92.  摘要 + ( 786)   PDF ( 709851KB ) ( 703 )   为了更进一步地了解基本苗与早稻产量的关系，通过采用不同分蘖能力的水稻品种或组合（2个常规品种和2个杂交组合），在大田条件下，研究不同栽插基本苗（2苗/穴，3苗/穴，4苗/穴）对湖南双季早稻产量及产量形成的影响，并对产量及其构成、干物质积累和茎蘖数进行考察。结果表明，随栽插基本苗的增加，早稻产量、有效穂数、总干物质重呈增加趋势，每穗粒数、结实率、收获指数则呈下降趋势，千粒重变化不大。出叶速度随栽插基本苗的增加而略有减慢。从茎蘖动态来看，在最高分蘖期（移栽后28天）以前，各个处理的分蘖速度基本相同，处理间的最高苗数表现出较大差异，但是基本苗较少的处理，后期的死亡分蘖数相对较少，至成熟期，各处理间的有效穂数差异较小。综合来看，在本试验条件下，早稻的每穴基本苗多，有利于产量形成，较易获得稳产高产。

  金衢地区双季稻周年高产品种搭配与种植方式研究 闫川 纪国成 阮关海 洪晓富 黄益峰 陈珊宇 王岳钧 2012, 28 (24):  93-99.  摘要 + ( 838)   PDF ( 605474KB ) ( 717 )   为了解决目前金衢地区双季稻生产存在的早晚稻生育期衔接矛盾、早晚稻适宜高产主栽品种不突出以及双季稻周年高产高效种植问题，通过开展双季稻周年高产高效研究，探讨适宜金衢地区的双季稻周年高产品种结构和种植方式。结果表明，早稻‘中嘉早17’直播搭配晚稻‘甬优15’手插模式的周年产量最高，达到18175.5 kg/hm2，周年效益达19519.5元/hm2；早稻采用‘中嘉早17’直播搭配‘甬优15’机插模式的周年产量为28584.0 kg/hm2，周年效益为14854.5元/hm2；早稻采用‘株两优609’直播搭配晚稻‘钱优0506’机插模式的周年产量为15549.0 kg/hm2，周年效益为16867.5元/hm2。金衢地区种粮大户早稻采用直播方式选择生育期相对较短的‘株两优609’或‘金早09’等，搭配机插晚稻‘甬优15’或‘钱优0506’；大户选用双季机插模式，早稻可选择‘中嘉早17’等中、迟熟品种，搭配‘甬优15’或‘钱优0506’等品种，即可获得较高的收益，又可合理安排播插和收获时间。

  行距和穴内插秧密度对寒地粳稻产量和品质性状的影响 张忠臣 刘海英 高红秀 王露露 徐振华 曲莹 孙静 金正勋 2012, 28 (24):  100-105.  摘要 + ( 788)   PDF ( 557394KB ) ( 718 )   为了明确寒地粳稻优质高产栽培的最佳行距和穴内插秧密度，以优质粳稻品系‘东农09-51’为试验材料，采用随机区组试验设计，研究行距和穴内插秧密度及其互作效应对寒地粳稻产量和品质的影响。结果表明，行距对产量及其构成因素、加工品质和蒸煮食味品质性状及RVA特性（除了回冷恢复值）都有显著或极显著的影响，穴内插秧密度对产量及其构成因素、加工品质和蒸煮食味品质性状及RVA特性（除了最低粘度和最终粘度）有显著或极显著的影响，二者互作效应对产量及其构成因素、加工品质和蒸煮食味品质性状及RVA特性都有显著或极显著的影响。其中处理A2B2的产量为最高，为9775 kg/hm2，但其蒸煮食味品质并不是最佳的，较A3B2和A2B3处理稍差，这一点与RVA谱特性分析结果是一致的。从高产和优质的协调以及高效角度考虑，首先要充分利用行距和穴内插秧密度的互作效应，行株距30 cm×10 cm、穴内插秧4棵/穴更有利于提高寒地粳稻产量和改善品质。

  不同施肥水平对超级稻产量和肥料利用率的影响 胡春花 谢良商 符传良 曾建华 2012, 28 (24):  106-110.  摘要 + ( 693)   PDF ( 585540KB ) ( 808 )   为了给超级稻合理施用氮磷钾肥提供科学依据，以超级稻组合‘两优293’为材料，研究了氮、磷、钾不同施肥水平对超级稻产量和肥料利用率的影响。结果表明，不同施氮水平对超级稻产量和肥料利用率影响最大，其次是施钾水平，最后是施磷水平；氮、磷、钾肥合理配施能最大的提高超级稻的产量，在每公顷施N、P2O5、K2O为270 kg、150 kg、270 kg时，可得到最高产量，此时肥料的回收利用率、农学利用率最大；氮磷钾肥配合施用对超级稻产量的贡献是有效提高了肥料利用率、有效穗数、每穗总粒数和结实率。

  基于数码相机的水稻氮素营养诊断 王远 王德建 张刚 2012, 28 (24):  111-117.  摘要 + ( 844)   PDF ( 1059646KB ) ( 863 )   作物叶片的颜色与其氮素营养状况密切相关，因此可以用叶片的绿色程度来反映其氮素水平。为了量化水稻叶片颜色特征并建立其与氮素营养状况间的关系，使用数码相机拍摄了不同品种、氮肥用量的水稻叶片图像，并比较了3个图像特征参数色相(H, Hue)、明度(V, Value)、深绿色指数(DGCI)与SPAD值及水稻叶片含氮量的关系。结果表明，H、V、DGCI与SPAD值间存在良好的线性关系，拔节期、孕穗期DGCI和SPAD值间的决定系数分别为0.62**、0.60**。同时，3个特征参数和叶片含氮量间也存在良好的线性关系，孕穗期H、V、DGCI与叶片含氮量间的决定系数分别为0.53**、0.63**、0.59**。利用图像特征参数对水稻进行氮素营养诊断时选择孕穗期较好，3个特征参数中V较稳定，与水稻氮素营养间关系最好。

  野生大麦的抗旱性及其在大麦遗传改良中的应用 杨蕾 姜格格 束永俊 刘贺亮 赵迪 郭长虹 2012, 28 (24):  118-121.  摘要 + ( 962)   PDF ( 498262KB ) ( 853 )   干旱是主要的非生物胁迫性灾害，极大地威胁到全球的粮食供应，是影响农业生产的最重要因素之一。因此，培育抗旱性植物是解决干旱危害和粮食危机的根本途径。野生大麦已经适应广泛的干旱环境并具有丰富的遗传多样性，它们的抗旱基因与抗旱相关数量性状位点(QTLs)已经确定，对改良大麦抗旱性有巨大的潜力。综述了野生大麦的抗旱性及其在大麦改良中的应用，并对大麦抗旱育种中存在的问题以及今后发展方向进行了展望。

  稻草还田与不同耕作方式对小麦出苗以及产量的影响 李波 魏亚凤 季桦 汪波 顾锦红 刘建 2012, 28 (24):  122-126.  摘要 + ( 882)   PDF ( 592908KB ) ( 768 )   为了研究稻草还田与不耕作方式对小麦出苗以及产量的影响，通过小区试验研究稻草还田与不同耕作方式对小麦出苗率、出苗整齐度、均匀性、产量以及主要产量性状的影响。结果显示，稻草还田使小麦出苗率以及出苗均匀性下降；稻草还田条件下，免耕降低了出苗整齐度，旋耕、浅翻耕、深翻耕提高了出苗整齐度；稻草还田后影响小麦产量主要原因是小麦出苗率、出苗均匀性低；稻草还田后小麦出苗率变低、均匀性变差，通过影响小麦千粒重、有效穗数、每穗粒数而影响小麦产量。

  适用于半干旱气候条件下的微水溶性缓释肥料在夏玉米上的肥效研究 孙红帅 张永清 曹兵 衣文平 杨俊刚 倪小会 肖强 2012, 28 (24):  127-132.  摘要 + ( 851)   PDF ( 797625KB ) ( 741 )   为了探明一种适用于半干旱气候条件下的微水溶性缓释肥料（北京市农林科学院研制，简称W，下同）在常规灌溉和减量灌溉条件下对夏玉米生长状况的影响，应用砂壤土盆栽玉米试验，设置了常规灌溉不施肥处理(CK)、常规灌溉的尿素处理(N)、常规灌溉的L型包衣尿素控释肥处理(L)、等量施肥与常规灌溉的微水溶性缓释肥处理(W1)、等量施肥与减量灌溉的微水溶性缓释肥处理(W2)5个处理。研究结果表明：与CK相比，所有施肥处理植株全氮、磷、钾含量与土壤残留硝态氮及速效钾含量均显著提高。各施肥处理相比，植株全氮含量为1.98%~2.37%，含量顺序依次为W2>W1>L>N，W2与N处理差异显著，其他处理差异均不显著；植株全钾含量为4.26%~4.84%，含量顺序依次为W1>W2>L>N，各处理差异不显著；土壤硝态氮含量为165~314 mg/kg，含量顺序依次为W2>W1>L>N，W2与W1、N、L 3个处理差异显著，其他处理间差异不显著；土壤速效钾含量为231.7~318.1 mg/kg，含量顺序依次为W2=W1>N>L，W2与W1差异不显著，N与L差异不显著，其他处理间差异均显著。结果说明微水溶性缓释肥料养分释放具有一定的微水溶性与缓释性能，可以显著促进玉米植株氮素吸收，降低养分流失风险。

  不同密肥条件对蚕豆农艺性状和产量的影响 杨梅 李洋 郑建敏 陈丽君 余东梅 2012, 28 (24):  133-137.  摘要 + ( 977)   PDF ( 573837KB ) ( 870 )   为了明确优良品种的高产栽培技术，实现良种良法配套应用推广，更好地发挥优良品种的增产潜力，以‘成胡14’为材料，研究密度、肥料水平对蚕豆农艺性状和产量的影响。结果表明，密度和肥料对大部分农艺性状和产量均表现极显著影响，且农艺性状的密度效应大于肥料效应，产量的肥料效应大于密度效应。在5个密度梯度和4个肥料梯度中，以15.0万株/hm2和375 kg/hm2时‘成胡14’的各农艺性状和产量均表现较好。主成分分析结果表明，第一和第四主成分偏重不利于产量的提高，第三主成分对产量影响较小。在合理的栽培技术调控下，‘成胡14’可实现突出相应农艺性状和高产的协调。

  栽培因素对重庆稻茬免耕蚕豆影响初探 杜成章 张继君 陈红 曾宪琪 王萍 2012, 28 (24):  138-141.  摘要 + ( 874)   PDF ( 495426KB ) ( 799 )   为了解不同栽培因素对重庆地区稻茬免耕条件下蚕豆生产的作用，采用四因素四水平正交试验，研究品种、密度、施肥和播期对稻茬免耕蚕豆产量和农艺性状的影响。结果表明：品种是影响其产量形成的最主要因素，不同品种对重庆稻闲田这种高湿环境的适应能力差异极显著(P<0.01)；影响蚕豆株高的主要因素是品种自身的遗传因素和播期因素；密度、品种、施肥均对蚕豆单株粒数有显著影响(P<0.05)；影响蚕豆百粒重主要由品种自身的遗传因素决定。综合考虑，重庆地区稻茬免耕蚕豆的最优措施为：‘苏03021’在10月22日播种，密度为12.7×104株/hm2，施用过磷酸钙450 kg/hm2+尿素75 kg/hm2，此时产量可达2725.2 kg/km2。

  不同施肥处理对新成片麻岩土壤谷子生长及土层硝态氮的影响 赵斌 张瑞芳 李向文 周大迈 王红 2012, 28 (24):  142-147.  摘要 + ( 738)   PDF ( 877725KB ) ( 714 )   为了探明片麻岩新成土中土壤硝态氮时空分布规律，通过田间肥效试验，研究在不同施氮水平下配施磷和有机肥对土壤中硝态氮含量的影响。结果表明，施肥可以显著提高作物产量。氮磷配施作物产量显著高于单施氮肥和有机肥，各处理不同施氮水平作物产量差异不显著。苗期各剖面土壤硝态氮含量随着施氮量的增加而增大。拔节期随着土层深度的增加硝态氮含量先增加(0~60 cm)后降低(60~80 cm)。抽穗灌浆期单施氮肥，总体上随着施氮量的增加硝态氮含量升高，且各剖面的硝态氮含量高于其他2个处理。收获期土壤中各剖面硝态氮含量呈现单施氮肥>氮磷配施>配施有机肥的趋势。土壤中各剖面的硝态氮含量总体上苗期>拔节期>抽穗灌浆期>收获期，随着谷子生育期需氮量和降雨量的变化而逐渐减少。

  不同行株距（密度）对小黑豆产量及其相关性状变异系数的影响 苏年贵 丁锐钦 张建玲 张建宏 2012, 28 (24):  148-151.  摘要 + ( 1066)   PDF ( 512412KB ) ( 761 )   为了高效开发利用小黑豆资源，提高小黑豆产量，在山西隰县采用随机区组设计方法研究了不同行株距（密度）对小黑豆产量及相关性状变异系数的影响。结果表明：行距40 cm的平均产量优于行距60 cm的平均产量；不同行株距配置（密度）中，R40P30（8.34万株/hm2）处理的籽粒产量、单株籽粒产量、单株荚数和结荚高度4个性状均优于其他处理，R60P15（11.12万株/hm2）处理的百粒重性状优于其他处理，株高性状以R60P25（6.67万株/hm2）处理最高不，同行株距配置（密度）对有效分枝性状不存在影响；不同行株距配置（密度）处理对各性状的变异系数影响序列为产量>结荚高度>单株籽粒产量>百粒重>单株荚数>有效分枝>株高。该项研究为进一步提高小黑豆产量提供了理论和技术支撑。

  沼肥施用对油菜产量、品质和环境效应研究 熊飞 孙钦平 李吉进 邹国元 蒋代华 高利娟 许俊香 刘本生 2012, 28 (24):  152-156.  摘要 + ( 951)   PDF ( 681192KB ) ( 809 )   为研究不同沼肥施用量对油菜产量和品质的影响以及该条件下土壤氮素残留状况，通过在北京大兴区留民营村日光温室田间试验，分别设定不施肥、单施沼渣和沼渣沼液配施等6个处理。研究结果表明：随着施氮量的增加，油菜产量呈现线性-平台反应；当施入的沼肥氮量小于最佳施肥量193 kg/hm2时，每千克沼肥氮能够增加小油菜干重1.87 kg；当施氮量超过193 kg/hm2时，产量随着施氮量的增加不在增加，而呈平台反应。油菜体内硝酸盐含量和沼肥施用后土壤-油菜体系的氮素盈余随施氮量的增加呈线性上升，而Vc含量呈线性递减趋势。随着施氮量的增加，各施肥处理的氮素利用率逐渐降低，而土壤残留无机氮则逐渐增加。

  地膜再利用对河套地区向日葵农艺性状及产量的影响 史建国 刘景辉 贾利欣 张志栋 融晓萍 张永清 王春梅 闫雅非 2012, 28 (24):  157-160.  摘要 + ( 923)   PDF ( 604719KB ) ( 741 )   为了降低普通地膜覆盖残留对农田环境的污染，2009—2011年在河套地区进行了旧膜、新膜及露地栽培向日葵对比试验，研究地膜再利用对向日葵农艺性状和产量及其相关因子的影响。结果表明，旧膜的株高、茎粗、盘径、叶干重和地上部总干重均显著高于露地，其中，两年的株高分别高6.3%和7.5%，茎粗分别高6.8%和17.4%，盘径分别高8.0%和9.6%，叶干重分别高24.9%和33.2%，地上部总干量分别高29.4%和25.3%；旧膜的茎粗略高于新膜，无显著差异，旧膜的株高、盘径、叶干重和地上部总干重均略低于新膜，无显著差异。旧膜覆盖下向日葵的每盘粒重、百粒重及产量均显著高于露地，其中，2年的每盘粒重分别高3.3%和10.4%，百粒重分别高3.7%和5.8%，产量分别高11.4%和16.8%；与新膜无显著或极显著差异。说明旧膜仍具有改善向日葵农艺性状和提高产量的作用。

  南繁：现状与问题——南繁单位调查报告 周雪松 刘荣志 陈冠铭 李劲松 2012, 28 (24):  161-165.  摘要 + ( 797)   PDF ( 736514KB ) ( 1083 )   了解南繁单位现状与面临的问题，是实施各种扶持和促进南繁事业发展政策的重要依据。为推进国家南繁育制种业核心区建设，不断发挥好南繁基地的集聚效应，促进种业科技创新和种子产业发展，中国农学会与三亚市南繁科学技术研究院组织开展了南繁单位需求调研。本研究以107家南繁单位的问卷调查资料为基础，分析了南繁单位的基本情况、条件建设以及问题与诉求等问题，提出了实施国家南繁发展战略、加快南繁基本条件建设、强化南繁种业科技园区功能设计等建议。

  生物技术科学

  基因克隆策略在抗稻瘟病基因分离中的应用 刘杨 肖应辉 史学涛 刘雄伦 戴良英 王国梁 2012, 28 (24):  166-172.  摘要 + ( 1071)   PDF ( 1118896KB ) ( 1296 )   稻瘟病是限制水稻生产的主要病害之一，不断分离克隆抗性基因并通过现代生物技术培育抗病水稻新品种是防治该病最经济有效的途径。介绍了当前4种主要的基因克隆即转座子标签法、图位克隆法、电子克隆法和电子图位克隆法的原理和操作流程，并概述了已克隆的19个稻瘟病抗性基因的克隆途径，分别举例介绍了抗稻瘟病基因图位克隆策略、电子图位克隆策略和转座子标签法克隆策略的主要流程。结合研究实践，提出稻瘟病基因的克隆要在不断通过对抗病基因结构和功能深入了解的基础上，灵活选择不同基因分离策略，发挥多种克隆策略的长处。

  基于atpF-atpH序列鉴定稻属植物 许瑾 2012, 28 (24):  173-178.  摘要 + ( 1030)   PDF ( 1217467KB ) ( 908 )   为从分子水平上鉴定稻属，对稻属9种32份植物材料DNA条形码基因atpF-atpH进行PCR扩增并对PCR扩增产物测序，以近缘种植物为外类群建立系统进化树及序列差异分析，设计了鉴定稻属的特异性引物。结果表明，应用该特异性引物对稻属材料进行扩增，均获得与预期大小一致的113bp特异性目的片段，而对非稻属材料的扩增结果均呈阴性。系统进化树也显示出atpF-atpH基因可以很好将稻属区分开。这说明在条码基因差异位点分析的基础上，设计特异分子标记可用于稻属的鉴定，为珍贵物种的口岸鉴定提供了检测方法。

  玉米淀粉分支酶SBEⅠ基因RNAi干扰载体的构建 张颖君 高慧敏 刘茜 胡梦芸 李辉 2012, 28 (24):  179-182.  摘要 + ( 1090)   PDF ( 916383KB ) ( 932 )   淀粉分支酶(SBE)催化葡萄糖以α-(1,6)糖苷键连接，形成分支结构。SBE有3种同工酶形式：SBEⅠ、SBEⅡa和SBEⅡb，目前的研究主要集中在SBEⅡb上，而对于SBEⅠ在淀粉合成的作用报道极少。为了明确SBEⅠ在玉米淀粉合成中的作用，扩增了玉米SBEⅠ基因的337 bp片段，以pMD19-T为中间载体，pCambia3301为目标载体，构建玉米SBEⅠ基因的RNAi载体，命名为pC3301-SBEⅠ。通过限制性内切酶酶切鉴定，表明pC3301-SBEⅠ载体构建正确，可用于农杆菌介导的玉米自交系转化工作。

  香蕉内生拮抗细菌KKWB-10的分离鉴定及其内生性证明 王宇光 顾文亮 卢雪花 张欣 夏启玉 2012, 28 (24):  183-187.  摘要 + ( 918)   PDF ( 1410525KB ) ( 954 )   从香蕉体内分离拮抗香蕉枯萎病菌的内生细菌，旨在应用于香蕉枯萎病的生物防治。从健康香蕉植株的球茎分离到多株细菌，对其进行了拮抗香蕉枯萎病菌4号小种的实验，选择其中1株拮抗性较强的菌株KKWB-10进行了形态特征、生理生化测定、16S rDNA序列分析，并通过浸根法将标记了绿色荧光蛋白GFP的该菌（K-pUCK7-1′GT菌）回接无菌的香蕉组培苗，培养10天后，制备香蕉苗的根和茎的手工切片于激光共聚焦显微镜下观察。抑菌实验结果表明，该菌株对香蕉枯萎病菌4号生理小种有较强的抑制作用。通过形态学观察、生理生化指标测定、16S rDNA序列同源性分析，将该菌株初步鉴定为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)。激光共聚焦显微镜观察发现经K-pUCK7-1′GT菌液处理的香蕉组培苗的根和茎的切片中均发现绿色荧光，而未处理的对照组的香蕉苗却没有发现绿色的荧光，表明该菌株能定殖于香蕉的根和茎内。该菌株可直接作为生防菌剂，也可用作外源抗病基因在香蕉植株体内表达的载体，在香蕉枯萎病菌的生物防治中具有一定的潜在价值。

  桔小实蝇BdorGSTO1基因的克隆及发育表达分析 胡黎明 曾玲 申建梅 宾淑英 陆永跃 林进添 2012, 28 (24):  188-193.  摘要 + ( 828)   PDF ( 972182KB ) ( 1151 )   为研究桔小实蝇(Bactrocera dorsalis Hendel.) Omega家族GST蛋白在发育过程的功能。采用RT-PCR和RACE技术克隆获得了桔小实蝇Omega家族GST基因的cDNA全长序列，命名为BdorGSTO1。该基因开放阅读框全长750 bp，编码249个氨基酸，分子量约为28.52 KD，等电点为6.46。氨基酸序列比对表明BdorGSTO1与刺舌蝇(Glossina morsitans morsitans)ADD18952的序列一致性最高，一致性值为70%，与豌豆蚜(Acyrthosiphon pisum)GST蛋白NP_001155757的一致性最低，一致性值为38.9%。荧光定量PCR分析表明BdorGSTO1在不同发育时期都有表达，且在1天蛹时表达量达到最高峰，随着蛹的发育其表达量逐渐降低，推测BdorGSTO1在桔小实蝇蛹的发育过程特别是在化蛹过程中发挥重要作用。

  植物胆碱单氧化酶的生物信息学分析 冯潜 弄庆媛 麦秀英 周虹 陈劲松 周嘉裕 廖海 2012, 28 (24):  194-200.  摘要 + ( 1039)   PDF ( 3408736KB ) ( 784 )   为了研究胆碱单氧化物酶的抗逆机理，运用NCBI、Expasy、Psort、NetPhosK、TMHMM、NPSA网站和MEGA5、DNAman软件，对已在GenBank数据库中注册中的甜菜、菠菜、四翅滨藜草、山菠菜、苋菜等植物胆碱单氧化酶的氨基酸序列进行生物信息学分析。结果表明：植物胆碱单氧化酶中Ala、Ser、Leu等氨基酸含量较丰富，属于稳定蛋白；不同植物胆碱单氧化酶的氨基酸序列具有较高的同源性(81.52%)，均含有转运肽区、2Fe-S中心区和非血红素Fe离子结合区；分子进化树揭示胆碱单氧化酶有较强的保守性，可作为植物遗传分化和分子进化研究的重要依据；分子中不存在跨膜结构域，与疏水区域预测结果一致；可能受蛋白激酶C磷酸化，位点为Ser326；无规卷曲是多肽链中大量的结构元件；包含2个功能结构域，分属于Rieske家族与SRPBCC家族。本研究结果为开展胆碱单氧化酶的酶学特性及甘氨酸甜菜碱生物合成的分子机理研究提供理论参考。

  乳酸片球菌的分离鉴定与益生功能的初步研究 王建设 赵海燕 王凡 霍征宇 马文胜 钱东明 王安如 2012, 28 (24):  201-206.  摘要 + ( 958)   PDF ( 706114KB ) ( 1010 )   为了获取作为微生态制剂的候选菌株。本研究从鸭的空肠内容物中分离到22株乳酸菌，并对菌株ZW001进行研究。通过形态、生理生化、16S rDNA序列分析及系统发育树构建，鉴定为Pediococcus acidilactici（乳酸片球菌）。而且从耐酸、耐胆盐、耐高温及抑菌方面，研究其益生功能。结果表明：乳酸片球菌ZW001具有较好的抗逆性和抑菌特性。总之，菌株ZW001可以作为益生菌的候选菌株应用于饲料工业。

  紫苏酪氨酸氨基转移酶基因片段的克隆及表达分析 吕晓玲 郝磊 王芳 黄晨 2012, 28 (24):  207-212.  摘要 + ( 859)   PDF ( 1216340KB ) ( 916 )   为获得紫苏迷迭香酸合成途径中的酪氨酸氨基转移酶基因，本研究采用同源克隆的方法，根据已报道的其他物种的TAT基因序列设计并合成简并引物，成功克隆得到了紫苏TAT基因片段（GenBank登录号：JN032113.1），该片段长为579 bp，共编码193个氨基酸残基，并命名为PfTAT。氨基酸序列比对分析发现其与彩叶草、丹参、拟南芥和罂粟的一致性分别为97%、94%、69%和58%，系统进化树分析表明PfTAT与唇形科植物的亲缘关系最近。采用半定量RT-PCR法分析PfTAT在紫苏的根、茎、叶中均有表达，且叶中的表达量较高，内源性植物激素信号分子对PfTAT表达量影响的实验表明，脱落酸、水杨酸处理均能够不同程度得上调PfTAT转录水平的表达。

  芽胞杆菌菌体浓度的快速检测方法研究 刘国红 林营志 刘波 林乃铨 2012, 28 (24):  213-217.  摘要 + ( 804)   PDF ( 777332KB ) ( 1120 )   为了快速检测芽胞杆菌的菌液浓度，采用分光光度法测定蜡状芽胞杆菌的菌液浓度，代替传统常规费时费力的生物细胞测定法。本研究以不同pH值下培养的模式菌株蜡状芽胞杆菌为例，通过可见光分光光度法测定不同pH值菌液的吸光度，分别以水和培养基作为空白对照，并与其对应的菌体浓度进行比较分析。利用生物统计软件DPS分析蜡状芽胞杆菌菌液浓度(Y)与其吸光度(X)（以水为空白对照）之间有着极好的相关性，其测定的吸光度可以作为快速地检测芽胞杆菌菌体浓度的指标。综上所述，本研究结果证明吸光度法可以代替细胞计数法作为芽胞杆菌的菌体浓度生长变化的指标，且此方法简便、快速、可靠。

  植物保护 农药

  黑龙江省大豆蚜抗药性研究 王芊 严善春 徐伟钧 王春 2012, 28 (24):  218-221.  摘要 + ( 886)   PDF ( 537344KB ) ( 697 )   为了明确黑龙江省大豆蚜对田间常用药剂的敏感度情况，采用浸叶法研究田间10种常用杀虫剂对大豆蚜的敏感度测定，得到药剂对大豆蚜LC50值和相对毒力指数，并于2010年对大豆蚜敏感种群的毒力基线进行测定。结果表明，哈尔滨、佳木斯、牡丹江的大豆蚜对有机磷类农药氧化乐果的抗药指数分别为6.99倍、5.47倍和4.42倍，目前黑龙江省大豆蚜还没有对其他各常用药剂产生抗性，只对有机磷类农药氧化乐果有极轻微抗性。

  烯效唑对花生生长调节作用研究 马冲 张成玲 刘震 张田田 马士仲 2012, 28 (24):  222-225.  摘要 + ( 915)   PDF ( 598480KB ) ( 770 )   为了明确烯效唑对花生生长发育和产量性状的影响，于花生盛花期采用田间常规喷雾的方法，研究烯效唑对花生生物性状、经济性状及品质的影响。结果表明：盛花期经过烯效唑处理的花生主茎高度低于清水对照，对株高的抑制率在7.95%~12.27%之间；与产量相关的经济性状各处理区均高于对照处理；药剂处理区增产率9.5%~13.8%，增产效果显著。烯效唑对花生营养生长的抑制持续期较多效唑长，有利于花生的生殖生长，对花生经济产量的形成具有积极的促进作用。

  甘薯块根抗黑斑病酚类物质代谢的研究 刘美艳 孙厚俊 王景景 王考艳 申杰 刘丹 张健 谢逸萍 2012, 28 (24):  226-230.  摘要 + ( 934)   PDF ( 649529KB ) ( 942 )   研究甘薯块根酚类物质代谢与抗黑斑病之间的关系，为鉴定和选育抗黑斑病品种提供抗性指标。以‘南京-92’（高抗）和‘烟台-252’（高感）为材料，测定了甘薯块根中绿原酸、总酚的含量、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。抗病品种在黑斑病侵染第1天，PAL活力就迅速提高，以后的几天一直保持较高水平。感病品种在黑斑病侵染后第3天PAL活力才显著升高、5天后就迅速下降；黑斑病侵染使甘薯绿原酸含量迅速提高，但不同抗病性的甘薯品种积累的时相和量有所不同，高抗比高感提高56.6%~327%；受黑斑病浸染后，高抗品种体内PPO活性及和总酚含量比高感品种提高迅速，且持续的时间较长。甘薯块根中PAL活性、绿原酸含量、多酚氧化酶活性、总酚含量的提高，有利于提高甘薯抗黑斑病的能力。

  竹醋液复合硅对番茄叶霉病菌室内抑菌效果的研究 张志英 杜相革 2012, 28 (24):  231-235.  摘要 + ( 821)   PDF ( 936075KB ) ( 670 )   为了进一步探索竹醋液复合硅对防治番茄叶霉病的作用效果。本研究从室内研究了竹醋液复合硅、硅酸钠、竹醋液对番茄叶霉病菌(Fulviafulva (Cooke) Cifferri.)的影响，测定其对番茄叶霉病菌孢子萌发、菌丝生长及产孢量的抑制效果。结果表明：随着浓度的增加，对番茄叶霉病菌抑制作用增加。其中通过对菌丝生长、孢子萌发，产孢量的回归分析表明，竹醋液复合硅主要影响番茄叶霉病的产孢量从而达到对该病的抑制效果，并且抑制效果要高于硅酸钠、竹醋液的处理。

  农药乐果和杀虫双污染对蚯蚓体内SOD 孙仕仙 傅本重 李永梅 陶瑞 张庆蛟 2012, 28 (24):  236-242.  摘要 + ( 1279)   PDF ( 1133307KB ) ( 630 )   为更好的评价农药对土壤环境的影响，采用蚯蚓毒性试验方法，研究不同浓度乐果和杀虫双对赤子爱胜蚓体内超氧化物歧化酶(SOD)和乙酰胆碱酯酶(AChE)活性的影响。结果表明，蚯蚓受乐果和杀虫双污染后，除一个复合污染外，SOD酶活性均显著降低(P<0.05),其变化规律与乐果浓度和复合污染浓度之间关系不明显，而随杀虫双浓度的升高，总体呈现出降低的趋势，处理时间（24 h和48 h）之间存在显著差异(P<0.05)；AChE活性受乐果污染后，呈现出极显著(P<0.01)的抑制作用，而受杀虫双污染的影响无明显规律，复合污染均显著（24h）或极显著(48 h)抑制AChE活性。因此，可以用蚯蚓体内SOD来间接评价杀虫双对土壤的污染，而AChE活性能更好的评价乐果对土壤的污染。

  继代培养对球孢白僵菌毒素产生水平的影响 张正坤 孙召朋 张语迟 徐文静 潘洪玉 李启云 2012, 28 (24):  243-249.  摘要 + ( 945)   PDF ( 1182797KB ) ( 604 )   继代培养对球孢白僵菌生物学特性、毒力及毒力相关因素等均会产生影响，研究了继代培养对球孢白僵菌毒素产生水平的影响。对野生球孢白僵菌D6-2和L1-1菌株进行室内培养基继代培养，利用高效液相色谱(HPLC)法对其代谢产物中已报道的2种毒素2-氯杀鼠灵酮和间甲基苯甲酸甲酯在不同世代的代谢水平进行了检测。对2株供试球孢白僵菌菌株，收集不同世代在SDAY培养基中培养相同时间后等量的白僵菌培养液，经过有机溶剂提取脂溶性部分，经HPLC定量检测，2个供试菌株各世代培养液中均只有F1代代谢产物中检测出了2-氯杀鼠灵酮，而F2~F5代未检测到，并且供试菌株各世代代谢产物中均未检测到间甲基苯甲酸甲酯；并且发现在继代培养过程中，有未知化合物产生水平未随着世代增加而发生显著变化。不同白僵菌菌株毒素的代谢种类存在差异，并且继代培养会降低某些毒素的代谢水平，也许是继代培养导致供试菌株毒力下降的原因之一；对于其他种类白僵菌毒素在继代培养过程中的代谢水平需进一步研究。

  裂褶菌蛋白粗提液抗植物病毒活性初探 李洋 周莹 李兴红 王红清 2012, 28 (24):  250-255.  摘要 + ( 1017)   PDF ( 1078341KB ) ( 871 )   摘要：以裂褶菌蛋为研究对象，用硫酸铵沉淀其蛋白，制成蛋白粗提液，研究其诱导烟草对烟草花叶病毒（TMV）的抗性，和体外钝化烟草花叶病毒（TMV）的防治效果；结果表明：当蛋白浓度达到100μg/mL时，诱导烟草抗TMV的效果较好，侵染枯斑抑制率可达74.11%±3.7%，对TMV的体外钝化作用的枯斑抑制率为70.05%±1.25%，表明裂褶菌蛋白粗提液通过诱导抗病性和对TMV的体外钝化作用达到了控制TMV的作用；裂褶菌蛋白粗提液对辣椒病病毒（CMV）具有很好控制作用，用100μg/mL的裂褶菌蛋白粗提液处理辣椒植株后，其对CMV的平均防效为66.46%。

  食品 营养 检测 安全

  卷烟叶组配方对主流烟气氨的影响研究 谢金栋 黄朝章 吴清辉 2012, 28 (24):  256-260.  摘要 + ( 915)   PDF ( 677201KB ) ( 878 )   为探讨卷烟叶组配方对主流烟气中氨的影响，采用不同叶组配方卷制卷烟，通过离子色谱检测其主流烟气中氨的含量。结果发现，烟叶产地、烟叶部位和三丝（膨胀丝、梗丝、薄片）掺兑比例对主流烟气中氨具有一定影响，国内烟叶氨的释放量整体水平比国外烟叶低；中下部烟叶氨的释放量较小；膨胀梗丝、膨胀烟丝和薄片掺兑量与氨释放量显著相关。提高国内烟叶、中下部烟叶、膨胀梗丝、膨胀烟丝和薄片的使用量，可以降低卷烟主流烟气中氨的释放量。

  气质联用分析云南老树茶香气成分 杨明容 马燕 杨四润 张春花 周红杰 吴绍帅 袁文霞 任洪涛 2012, 28 (24):  261-269.  摘要 + ( 886)   PDF ( 1230180KB ) ( 952 )   老树茶是一种有别于其他茶类的茶，具有特殊的香气和品质，为了更好的认识和研发老树茶，解决老树茶在市场上信息混乱的问题，应用同时蒸馏萃取法（SDE）提取和气质联用色谱（GC/MS）分析9个具有代表的老树茶样品的香气成分。试验共鉴定出63种香气化合物，其中醇类15种、碳氢化合物13种、醛类14种、酮类9种、酸类8种、酯类4种；主要香气成分有芳樟醇及其氧化产物、α-松油醇、香叶醇、水杨酸甲酯、糠醇、β-紫罗兰酮、苯甲醛、苯乙醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛等。研究初步探明老树茶的香气组成与特点，为老树茶的科学开发、消费提供科学依据。

  基于液质联用检测柿子多酚成分的分离与鉴定 丁轲 胡婉珊 郭琳博 周婧 孟令川 陈湘宁 2012, 28 (24):  270-277.  摘要 + ( 1463)   PDF ( 905974KB ) ( 957 )   柿子中富含多酚类化合物，具有多种生理活性功能。为了获得柿子中的多酚组分，依次采用HP2MGL大孔吸附树脂、Sephadex LH-20凝胶多糖和ODS-A反相填料对柿子多酚进行分离纯化，先后获得了4种不同的柿子多酚组分。通过LC/MS的检测与鉴定，4种组分分别是没食子酸、儿茶素、表儿茶素和咖啡酸，这4种多酚纯度分别为没食子酸95.15%，儿茶素95.04%，表儿茶素87.47%，咖啡酸85.0%。本研究建立了一种从‘磨盘柿’中分离纯化柿子多酚组分的有效方法。

  褐蘑菇多糖结构的初步研究 刘莹 赵杰 2012, 28 (24):  278-282.  摘要 + ( 827)   PDF ( 847245KB ) ( 664 )   了对构效关系提供理论依据。通过使用红外光谱仪、紫外可见光谱仪、高效液相色谱仪对多糖结构进行了分析。结果表明，褐蘑菇多糖无核酸和蛋白质吸收峰为均一组分；褐蘑菇多糖中含有单糖、葡萄糖、木糖、有无半乳糖和果糖需要进一步研究。纯化多糖为一种β—吡喃多糖。

  紫茄皮红色素抗氧化活性的研究 付莉 彭威威 2012, 28 (24):  283-287.  摘要 + ( 900)   PDF ( 656634KB ) ( 731 )   为了研究紫茄皮红色素的抗氧化活性，为其应用奠定理论基础。以紫茄皮为原料，以抗坏血酸、柠檬酸为对照，以Fenton反应产生羟基自由基(?OH)，邻苯三酚自氧化反应产生超氧阴离子自由基(O2-?)为试验模型，采用紫外分光光度计测定紫茄子皮红色素对羟基自由基、超氧阴离子自由基的清除作用；以猪油作底物，采用烘箱贮藏法测定油脂的POV值，研究了紫茄皮红色素对油脂的抗氧化活性。结果表明：紫茄子皮红色素对上述自由基均有清除作用，对羟基自由基清除效果比柠檬酸、抗坏血酸好，且清除效果随着浓度的增大而增强，当浓度大于0.5 g/100 mL，对羟基自由基清除能力趋于稳定；对超氧阴离子自由基清除效果比柠檬酸、抗坏血酸好，最大抑制率为91%，当浓度大于0.6 g/100 mL后，对邻苯三酚自氧化的抑制作用趋于稳定；抑制脂质过氧化的程度强于柠檬酸和抗坏血酸，在0.7 g/mL的浓度下，协同增效作用趋于稳定。紫茄皮红色素在一定浓度范围内有很强的抗氧化活性。

  Klyveromyces lactis酵母生产乳糖酶发酵条件的研究 钱卫东 付云芳 胡娜 2012, 28 (24):  288-292.  摘要 + ( 984)   PDF ( 711256KB ) ( 831 )   为了获得一株产乳糖酶乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis ATCC 12426)的最佳发酵参数，通过正交试验优化了产乳糖酶的培养条件。结果表明：最佳种子培养基组分为：葡萄糖2%、酵母膏0.35%、蛋白胨0.35%。发酵培养基的最佳组分为：乳糖4%、葡萄糖2%、酵母膏0.18%、尿素0.15%、KH2PO4 1%、MgCl2 0.1%、MnCl2 0.01%。最佳发酵条件为：接种量5%，温度30℃，初始pH 7.0，摇床转速140 r/min，培养时间18 h。最佳条件下摇瓶发酵其胞内酶活高达20.861 U/mL。

  天然菌类植物在辊压法再造烟叶中的应用研究 韩航航 雷东锋 张悠金 邓宝安 陈纪寿 何红梅 2012, 28 (24):  293-299.  摘要 + ( 819)   PDF ( 1101077KB ) ( 748 )   为了解决辊压法再造烟叶物理性能和感官质量差的问题，以高香气、低木质素的天然菌类(X20051)为原料，将其粉碎成粉末和制得的菌类胶体溶液(M20051)添加到辊压法再造烟叶中，生产出新型辊压法再造烟叶，并对2种再造烟叶的物理性能和感官质量进行了对比，结果表明：添加天然菌类植物的再造烟叶耐水性从0.63 min提高到5.76 min；抗张强度从2.75 N/mm2提高到4.02 N/mm2，感官质量提高了2.42分；将新型再造烟叶和传统再造烟叶按照5%的比例添加到某品牌卷烟中进行对比评吸，卷烟感官质量提高了2.18分，焦油量和烟气烟碱量略有降低。M20051的丝状体韧性较强，是提高新型辊压法再造烟叶物理性能的主要原因；X20051和M20051中含有较多的谷氨酸、天门冬氨酸是Maillard反应的主要前提物质，在卷烟燃烧过程中形成致香物质，是再造烟叶感官质量提高的主要原因。

  南瓜番茄黄色复合汁制作工艺研究 孙晶 王奇 杨爱丽 2012, 28 (24):  300-305.  摘要 + ( 1311)   PDF ( 696933KB ) ( 696 )   为了获得南瓜汁和番茄汁为主要成分的黄色复合果蔬汁制作工艺，以南瓜、番茄、菠萝和苹果为原料，经提汁后进行复合，采用正交实验，确定了4种果蔬汁复合的最优配比，同时对最优配方的复合果蔬汁的稳定性进行了研究。结果表明：由50%南瓜汁、25%番茄汁、5%菠萝汁和3%苹果汁复合时，并且添加蔗糖10%，柠檬酸0.2%，口感最好；当南瓜番茄复合果蔬汁中加入0.02%黄原胶和0.06%果胶，均质后，产品均匀稳定。以南瓜汁和番茄汁为主要原料，配以少量的菠萝汁和苹果汁，按一定配比进行复合，添加一定量的黄原胶和果胶，均质后，可得到口感较好，易为消费者接受的黄色复合果蔬汁。

  无梗五加果多糖脱蛋白工艺的优化 王晶晶 冯颖 生依灵 2012, 28 (24):  306-310.  摘要 + ( 888)   PDF ( 699099KB ) ( 673 )   为获得无梗五加果多糖最佳脱蛋白工艺，采用单因素及正交试验设计，分别对酶法和三氯乙酸(TCA)-Sevag 2种方法进行优化。结果表明：将无梗五加粗多糖液调至pH值6.5，采用质量浓度4%的木瓜蛋白酶40℃下酶解2 h，5000 r/min离心10 min，取上清液加入其等体积TCA-Sevag (1:1，v/v)试剂脱蛋白处理4次，其中Sevag试剂中氯仿:正丁醇=5:1(v/v)，脱蛋白率为95.6%，多糖损失率为21.5%。酶法联合三氯乙酸(TCA)-Sevag脱除蛋白法是一种适合无梗五加果多糖的较高效的除蛋白方法。

  刀豆氨酸的提取及测定方法的优化 王春艳 王海林 谢长林 文汉 2012, 28 (24):  311-316.  摘要 + ( 884)   PDF ( 648417KB ) ( 637 )   研究刀豆氨酸的提取及2,4-二硝基氟苯与刀豆氨酸在pH 9.5硼砂缓冲溶液中反应的最佳条件，进而优化测定刀豆氨酸的方法。运用分光光度法测定2,4-二硝基氟苯与刀豆氨酸的络合物在571 nm处的吸光值。结果表明，刀豆氨酸水提取法效果最好，DNFB-乙腈的用量为30 μL时，刀豆氨酸与DNFB反应的络合物在571 nm处有最大吸收值。在30 min内稳定以后该络合物的OD值随着时间的增长而增加，对应线性回归方程为y=0.0083x-0.052，相关系数R2=0.9986。