本期目录

• 2014年 第30卷 第18期 刊出日期：2014-06-25

  农学 农业基础科学

  秸秆还田的土壤酶学及微生物学效应研究进展 裴鹏刚 张均华 朱练峰 禹盛苗 胡志华 金千瑜 2014, 30 (18):  1-7.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2800 摘要 + ( 851)   PDF ( 653159KB ) ( 544 )   秸秆还田作为构建生态农业的重要举措，对维持农田土壤肥力，减少化肥施用，提高陆地土壤碳汇能力具有重要作用。土壤酶活性、土壤微生物状况与秸秆还田量、还田模式的相互作用显著影响到秸秆介入农田土壤后的分解转化，深入研究秸秆还田的土壤酶学及微生物学效应，揭示其培肥土壤的生物学机制对实现农田土壤资源的可持续开发与利用具有重要意义。综合分析了土壤酶活性与微生物状况对秸秆介入的响应，探讨了秸秆还田培肥土壤的生物学机制。在此基础上，并对秸秆还田的土壤酶学及微生物学效应研究作了一定展望。

  胡麻栽培技术的研究进展 崔红艳 方子森 牛俊义 2014, 30 (18):  8-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2688 摘要 + ( 747)   PDF ( 592908KB ) ( 716 )   胡麻油质优良、营养价值丰富，抗逆性强、适应性较广，是中国主要的油料作物。长期以来，粗放的栽培技术、落后的管理措施等导致胡麻产量低、品质差。为了促进胡麻生产实现高产优质，介绍了胡麻的应用价值和栽培特性，重点阐述了胡麻的适时播种、平衡施肥、间套作以及地膜覆盖等栽培技术，探讨了目前中国胡麻的生产现状和存在的问题，并提出了今后的发展对策，旨在为快速推进胡麻生产和栽培技术研究提供理论参考。

  超高产生态区水稻产量成因研究进展 张仕颖 夏运生 史静 张乃明 2014, 30 (18):  14-17.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2888 摘要 + ( 802)   PDF ( 468395KB ) ( 507 )   云南永胜涛源乡是保持中国水稻小面积超高产纪录的特殊生态区，其水稻高产成因一直是研究者关注的焦点。系统回顾了近年来国内外学者对该地区水稻产量形成的相关研究，重点从生理状态和生态条件两个角度深入分析水稻产量的形成原因，以期揭开超高产生态区的神秘面纱，为将来在其他地区建立高产模式、提高水稻产量提供理论指导。最后展望了涛源超高产生态区水稻产量成因研究的未来发展方向。

  植物根系模拟进展 许常华 李荣平 祁红彦 2014, 30 (18):  18-22.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2881 摘要 + ( 567)   PDF ( 485054KB ) ( 556 )   为了构建高精度的植物根系模拟模型，进而提高陆面过程模型的模拟精度和提高农业气象防灾减灾的能力，归纳了根系的统计模型、形态可视化模型和机理模型发展，分析了根长、根密度、根生物量和根表面积等根系指标的模拟模型，展望了根系模型发展趋势。认为由于根系研究的不易性，目前根系模型发展还主要停留在根系指标与非环境因素（如时间、土层深度）的统计拟合关系，随着现代化地下根系观测系统的发展，根系生长与多环境因子的定量关系模型成为将来根系模拟的重要方向，环境因子对根系生理生态的影响机制是根系模型发展的关键。

  植物生长发育过程中G蛋白偶联受体的研究进展 张哲 2014, 30 (18):  23-28.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0022 摘要 + ( 1018)   PDF ( 703627KB ) ( 1153 )   植物G蛋白偶联受体(G protein-coupled receptors，GPCRs)可以调控细胞周期，参与多种信号转导途径进而影响植物生长发育。植物GPCRs介导的G蛋白信号转导途径是一种非常保守的信号机制。本研究归纳了植物GPCR介导的细胞信号途径组分，总结了植物GPCRs在生长发育中的功能，并分析了植物GPCR影响种子萌发、影响幼苗的发育、影响根的生长三方面的研究进展，提出了植物GPCR调控生长发育的模型。

  水稻剑叶角度与氮素营养效率的关系 罗赣丰 马雪梅 程建峰 2014, 30 (18):  29-34.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2826 摘要 + ( 597)   PDF ( 538937KB ) ( 581 )   剑叶角度是构成水稻理想株型的重要指标和影响水稻产量的重要因素。通过水稻剑叶角度与氮营养效率的关系研究，为水稻塑造理想株型和提高氮营养效率提供理论依据与技术途径。试验采用盆栽土培法，以不同年代的9个典型稻种资源为材料，设置不施氮（0 kg/hm2尿素）、正常施氮（240 kg/hm2尿素）和高施氮（480 kg/hm2尿素）3个施氮水平，于水稻灌浆期测量剑叶角度、各器官含氮量和土壤含氮量，进行剑叶角度与氮营养效率间的相关分析与函数拟合。结果表明，不同水稻品种的剑叶角度和氮营养效率存在显著的基因型差异，且随施氮水平而异。剑叶角度随施氮量的增加而急剧增加，不施氮下的基因型间差异明显小于正常施氮和高施氮。剑叶角度与氮利用效率、土壤氮生产力、植株氮生产力和氮收获指数呈显著负相关，不同氮营养效率间存在极显著正或负相关。氮利用效率、土壤氮生产力、植株氮生产力和氮收获指数随剑叶角度呈显著的对数递减，顺序为植株氮生产力＞氮收获指数＞氮利用效率＞土壤氮生产力。因此，在生产上可根据水稻剑叶角度来预测氮营养效率，并以其为依据实时地调控氮肥运筹来实现氮营养的高效利用。

  开花期高温胁迫对水稻花粉粒性状及结实率的影响 雷东阳 2014, 30 (18):  35-39.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2716 摘要 + ( 969)   PDF ( 914712KB ) ( 481 )   为探明花期高温胁迫对水稻花器官及结实率的影响。利用人工气候箱在水稻抽穗开花期对特青及其渗入系YIL106进行高温处理，研究结果表明，高温胁迫下热敏感渗入系YIL106的花粉活力、花粉萌发率、柱头上花粉粒数、花药开裂系数和结实率降低幅度均大于耐热品种特青。表明高温胁迫下，水稻的花粉活力、花粉萌发率、柱头上花粉粒数、花药开裂系数、以及结实率都比常温条件下要低，且高温胁迫对热敏感品系的花粉粒性状及结实率影响更大。

  华南早稻干旱灾害评估模型及其时空特征 王春林 2014, 30 (18):  40-48.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2876 摘要 + ( 874)   PDF ( 2233535KB ) ( 534 )   建立华南早稻干旱灾害定量评估模型，分析干旱灾害时空特征，为主动防旱减灾、制定气候变化适应政策提供参考。根据分县早稻产量及生育期资料，采用逐日气象干旱指数DI计算各生育期干旱指数，并由统计回归方法率定各生育期干旱指数对产量影响系数。华南近30年(1981—2010)早稻干旱年频率平均为10.4%，平均减产率为0.82%，以轻旱为主。早稻干旱主要发生在移栽-分蘖期。干旱频率及减产率均呈西高东低分布，旱年频率在20%~50%、减产率在1%~3%的区域集中在广西西南部至广东雷州半岛一带。近30年华南早稻最旱的3年为1991、2002、1998，早稻干旱总体趋于增强但不显著，增强趋势显著的站点约占10%，分布于华南北部和北部湾至粤西沿海地区。基于不同生育期干旱指数建立的评估模型，揭示早稻不同生育期对干旱敏感性差异，精细刻画早稻干旱时空特征，克服基于全生育期降水的干旱评估模型的局限性。

  基于高光谱的水稻土有机质含量估算研究 卢 岩 孙成明 2014, 30 (18):  49-54.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2912 摘要 + ( 689)   PDF ( 537173KB ) ( 452 )   利用高光谱技术可实现土壤有机质含量的快速、精确反演。然而运用不同的光谱预处理算法及建模方法获取的模型预测精度及稳定性不同。为了选取最佳土壤有机质估算模型，本研究应用ASD波谱仪测定河南省潢川县水稻土的光谱数据，比较使用2种建模方法组合18种光谱预处理转换算法建立模型的反演效果。对于多元逐步回归模型和偏最小二乘模型，使用SGF3-2预处理算法均获得了最佳的预测效果，所建模型具有较小的误差和较高的精度。相比使用多元逐步回归法，使用偏最小二乘回归法可以获取更稳定的预测模型。运用偏最小二乘模型结合SGF3-2预处理算法得到了最佳的水稻土有机质含量估算模型，模型预测均方根误差RMSEv=0.036，决定系数Rv2=0.89。选择最佳的建模方法结合预处理算法，可以改进模型反演精度。本研究对比的不同方法也可以应用到类似的土壤模型选取中。

  寒地冬小麦抗寒性评价方法的初探 陈超 宋吉仁 王晓楠 付连双 谢冬微 李卓夫 2014, 30 (18):  55-59.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2748 摘要 + ( 695)   PDF ( 600389KB ) ( 469 )   为了快速评价寒地冬小麦耐低温特性，通过室内低温处理和自然条件种植两种方式，采用调查低温下植株成活率和反应植株受伤害程度的电导法，研究抗寒性不同的冬小麦植株低温下其受伤害程度的差异。结果表明，实验室内抗寒品种低温-24℃处理5天后植株受伤害程度一致，而不抗寒品种-18℃处理5天后植株受伤害程度一致；室内抗寒品种-12℃处理7天其成活率低于50%，而不抗寒品种-12℃处理1天其成活率低于50%。由此得出，室内种植和室外种植的冬小麦植株经冷冻后其成活率差异不显著；抗寒品种‘东农冬麦1号’的半致死温度为-32℃，不抗寒品种‘济麦22’的半致死温度为-15℃。

  30份春小麦品系主要农艺性状的聚类分析 王绘艳 孙黛珍 2014, 30 (18):  60-64.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3020 摘要 + ( 636)   PDF ( 469674KB ) ( 440 )   为了合理利用春小麦种质资源，给小麦新品种选育提供材料，对30份供试材料的9个农艺性状进行主成分分析和聚类分析。结果表明，有效分蘖数、生物产量、单株产量、穗粒数、穗长、千粒重、株高7个农艺性状的变异系数超过10%，是影响春小麦特征特性的主要农艺性状；参试材料分为3类，第Ⅱ类材料的综合表现较优，该组材料的生物产量、单株产量较大，千粒重、穗粒数适中，是综合性状表现较为理想的育种选择材料。

  免耕条件下提高冬小麦播种质量及其产量的研究 孙建军 2014, 30 (18):  65-70.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0093 摘要 + ( 549)   PDF ( 646779KB ) ( 446 )   保护性耕作对冬小麦产量的影响在不同区域差异很大，研究与其相适应的配套栽培方式对提高免耕播种质量及其增产效应具有重要意义。本文研究了在半湿润区免耕秸秆覆盖条件下3种机具播种方式（机具+行距）和3个播量水平对冬小麦播种质量及其产量形成的影响，结果表明：免耕秸秆覆盖条件下机具播种方式对冬小麦生长及产量有显著影响，其中小宽窄行机具播种方式播种质量最优，表现为基本苗、群体数量、叶面积指数、干物质重最高，产量比其它两种机具播种方式（大宽窄行和宽行宽带播种方式）分别增产29.6%和25.8%（2010年～2012年），主要是穗数的提高（30.2%和36.2%）。播量与机具播种方式存在显著交互效应，增加播量是弥补免耕播种出苗率低的重要栽培措施。3年的试验结果表明小宽窄行机具播种方式与增加20%播量组合最优，可作为该区域保护性耕作免耕播种方式。

  基于分期播种的气候变暖对东北春玉米生长发育与产量的影响研究 王培娟 梁宏 白月明 李祎君 张佳华 2014, 30 (18):  71-78.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2900 摘要 + ( 1216)   PDF ( 1010628KB ) ( 602 )   为揭示东北春玉米对未来气候变化的响应程度，提出切实可行的适应对策，分析以东北地区北部哈尔滨地区主栽春玉米‘久龙8号’（中晚熟品种）和东北地区南部锦州地区主栽春玉米‘农华101’（晚熟品种）为试验品种，开展分期播种试验；同时以‘久龙8号’为例，进行春玉米适应未来气候的地理分期播种试验。分期播种试验以当地正常播种期为对照，研究播种期分别推迟10天和20天情景下，不同熟性春玉米品种的响应情况；地理分期播种试验以哈尔滨当地正常播种期为对照(CK)，同时设计3个未来气候变暖情景(CW1—CW3)，通过对3个未来气候变暖情景与对照情景的对比，分析气候变化对东北春玉米生长发育状况和产量构成要素的影响。结果表明，推迟播种日期10天以上，对哈尔滨地区春玉米生长不利，对锦州地区无明显影响；若保持当前春玉米品种不变，东北春玉米发育期在不同气候变暖情景下，均表现出缩短趋势，缩短时间为12~20天不等；百粒重和单产则表现为增产的趋势，增产83~188 g/m2，增产幅度为9.85%~22.36%。

  超甜玉米自交系主要农艺性状及鲜穗产量的主成分分析 和凤美 朱永平 朱芮 覃鹏 2014, 30 (18):  79-83.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2882 摘要 + ( 1012)   PDF ( 493976KB ) ( 437 )   为了研究影响超甜玉米鲜穗产量和主要农艺性状间的主次关系，应用多元统计方法，以30个超甜玉米自交系为试验材料，对株高、穗位高、叶片数、茎粗、秃尖长、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、百粒重、出籽率、鲜穗产量等12个性状进行主成分分析。分析结果表明，前7个主成分的累计贡献率大于85%，说明前7个主成分就可以基本表达原12个性状所代表的遗传特征。前7个主成分主要包括产量因子、穗行数因子、穗粗因子、粒重因子、株高因子、茎粗因子和秃尖长因子，这些因子大致代表了供试自交系的综合指标，为超甜玉米自交系的性状综合选择提供了依据。

  海藻酸钠固定化包埋对枯草芽孢杆菌有机磷降解效果的影响 甄静 王继雯 李冠杰 刘莹莹 陈国参 杨文玲 2014, 30 (18):  84-88.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2820 摘要 + ( 1065)   PDF ( 764968KB ) ( 767 )   为了得到菌株最佳的固定化包埋条件，采用海藻酸钠和氯化钙对枯草芽孢杆菌包埋固定化，以固定化枯草芽孢杆菌对有机磷降解率为主要指标，通过与未固定化细胞有机磷降解效果的比较，研究枯草芽孢杆菌的最佳固定化包埋条件。结果表明：当海藻酸钠浓度为4%、CaCl2浓度为3%、包菌量为2%、固定化时间为2 h、达到最佳包埋效果，此时细胞表现出较好的降解性能。并且与没有包埋的细胞相比，包埋固定化细胞对pH、温度表现出很强的环境耐受性。

  棕壤有机质测定方法研究 徐爽 杨凯 德永军 朱教君 2014, 30 (18):  89-94.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2723 摘要 + ( 755)   PDF ( 544741KB ) ( 563 )   本研究采用烘箱加热的方法测定土壤有机质含量，试图探究一种快速、准确测定土壤有机质的方法。为此，以棕壤为例，使用烘箱加热法测定了24个棕壤样品的有机质含量，通过对土壤样品消解温度(100~125℃)和消解时间(30~90 min)的18种梯度组合，分析了改进的烘箱加热法、油浴法与元素分析仪测定结果的差异及适用性。研究表明，18种消解温度和消解时间梯度组合的烘箱加热法测定有机质含量与元素分析仪测定结果相关性均达到极显著水平(r>0.995)；当消解温度为115℃、消解时间为30 min时，烘箱加热法测定的有机质含量与元素分析仪测定结果的标准偏差和偏差率为最小；与油浴法相比，烘箱加热法测定的土壤有机质含量的准确性提高了12.4%；因此，本改进方法中，对于供试棕壤的最佳消解温度115℃，消解时间为30 min。与传统的油浴加热法相比，烘箱加热法具有操作简单、测定速度快、温度易于控制、减少了环境污染等优点。

  钾肥分期施用对棉花产量及构成因素影响 付小勤 原保忠 张献龙 聂以春 刘燕 柯昌煌 叶圣池 2014, 30 (18):  95-103.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2768 摘要 + ( 693)   PDF ( 559627KB ) ( 472 )   为研究棉花需钾规律，找出合理的施钾方法，以‘华杂棉H318’为试验材料，大田研究了钾肥施用时期和比率对棉花产量及构成因素的影响，以及棉花在移栽期，初花期，盛花期3个时期对钾肥的需求规律。大田试验3个钾肥施用时期分别为A（基肥）、B（初花肥）、C（盛花肥）；各实验处理钾肥分两次施入，3个施钾时期组合(T)分别是AB（基肥和初花肥）、AC（基肥和盛花肥）、BC（初花肥和盛花肥）；两次钾肥施用量之比(R)有4种，分别是2:1、1:1、1:2、1:3。试验结果表明，钾肥初花期和盛花期追施（BC处理）可提高棉花子指和单株结铃数。钾肥基施时，初花期追施（AB处理）比盛花期追施（AC处理）更有利于提高单铃重、果枝数以及整体衣分。钾肥基施和盛花期追施（AC处理）产量构成因素的大小在各处理间居中，但籽棉产量却是最高。当钾肥施入比率为1:2时，可提高子指、衣分、单株结铃数、果枝数和籽棉重。所以，棉花在移栽期对钾肥需求量较少，但钾肥是移栽期必不可少的肥料，初花期和盛花期是钾肥需求量最大的时期，也是生殖生长的高峰期，对提高棉花产量具有决定作用。钾肥分两次施入，钾肥基施和盛花期追施效果较佳；适当加大盛花期钾肥施入比率（即A1C2处理），对棉花生长和发育的效果最佳，对提高产量具有重要意义。

  大豆品系在黄淮南部主产区产量及品质性状分析 王大刚 胡晨 胡国玉 李杰坤 黄志平 于国宜 张磊 2014, 30 (18):  104-111.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2844 摘要 + ( 1245)   PDF ( 516101KB ) ( 460 )   为了筛选适宜黄淮南部大豆产区种植的大豆品种，于2011年和2012年对河南、安徽和江苏3省5个试验点测试的107份大豆品系的产量、品质及其他相关性状的数据进行收集、统计和分析。结果表明：测试大豆品系的平均产量为2601.73 kg/hm2，与对照‘中黄13’相比，共有48份大豆品系表现增产，占总数的44.86%；各试验点的大豆平均蛋白质含量总体较高，而且蛋脂双高的品种比例在各试验点均在70%以上。相关性分析表明，产量与品质性状有着极显著的负相关，与蛋白质含量、脂肪含量和蛋脂总量的相关系数分别为-0.27、-0.23和-0.48；与有效分枝、单株荚数、单株粒数、单株粒重呈极显著正相关(r=0.41，r=0.48，r=0.59，r=0.64)。偏相关分析也表明，大豆的产量与单株粒数呈极显著正相关性，且单株粒数是对大豆产量影响最大的性状；通径分析显示，该性状对产量的通径系数最大。蛋脂总量与株高、百粒重呈显著正相关(r=0.20，r=0.23)，与有效分枝呈显著负相关(r=-0.19)，与单株荚数、单株粒数和单株粒重呈极显著负相关(r=-0.29，r=-0.44，r=-0.37)。生产中，在提高大豆产量和品质的同时，应考虑到大豆各农艺性状之间存在着相互影响，在育种时应注意各性状之间的平衡。

  安徽省气候变化背景下降水量对粮食产量的影响 高金兰 马晓群 许莹 2014, 30 (18):  112-118.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2879 摘要 + ( 680)   PDF ( 857030KB ) ( 614 )   为揭示安徽省不同区域气温和降水的气候变化趋势及其对粮食单产的影响，利用安徽省78个县1971—2010年气象数据和1991—2010年粮食单产，运用统计分析法，分析安徽省气候变化背景下降水量对粮食产量的影响。结果表明：气温随时间升高趋势明显，但是年际变化率相对较小；降水量无显著的时间变化趋势，但年际波动大；北部降水量少于南部，但是变异系数较南部更大。因此产量波动主要由水分条件不稳定所导致，北部更甚于南部。4个区域作物3—9月积极生长期最适宜降水量由北向南分别为400~800 mm、400~1000 mm、500~1000 mm、800~1400 mm。由于作物的积极生长期与降水量偏多的时段同步，降水量偏多对产量的不利影响显著，特别是降水量最多的Ⅳ区。

  云南不同海拔条件和播期对‘2301S’产量及其构成因子的影响 张云 奎丽梅 涂建 丁生宏 何建敏 郭经武 聂根荣 刘晓利 杨久 卢义宣 2014, 30 (18):  119-124.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2930 摘要 + ( 789)   PDF ( 539769KB ) ( 496 )   2301S是安徽省农业科学院水稻研究所选育的籼型温敏核不育系。为解决低温敏水稻核不育系繁殖中存在的问题，以2301S为材料，利用云南低纬度高海拔的特殊生态气候优势，根据温敏水稻核不育系2301S的育性敏感期以及抽穗扬花期对温度的要求进行繁殖试验基地的选择。研究不同海拔和播期对2301S繁殖产量及其构成因子的影响。结果显示：对于产量而言，不同海拔条件下2301S的最佳播种时期也存在差异，当海拔为1429 m和1532 m时，2301S的理论产量随播种时期的延迟先增加后降低，在海拔1429 m时，4月24日最适合播种，但在海拔1532 m时，4月14日则最适合播种；当海拔为1631 m和1663 m时，2301S的理论产量随播种时期的延迟而降低，4月4日则最适合播种。通过方差分析可知，海拔和播期及其两者的互作对2301S的产量及构成因子单株有效穗、实粒数、结实率和千粒重产生极显著的影响，海拔和播期对2301S总粒数的影响均达到极显著水平，而两者的互作效应不显著。结果说明，在低海拔地区延期播种和高海拔地区提前播种有利于其增产。本研究可以为解决其他低温敏水稻两系核不育系繁殖中存在的问题提供参考依据。

  不同绿豆品种萌发期对干旱胁迫的响应及抗旱性评价 段义忠 张雄 2014, 30 (18):  125-130.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2940 摘要 + ( 570)   PDF ( 572543KB ) ( 451 )   研究绿豆萌发期抗旱指标，为绿豆品种抗旱性鉴定和品种筛选提供理论依据。试验采用15% PEG6000作为渗透介质进行模拟干旱胁迫, 测定绿豆发芽率、发芽势、胚芽长、胚根长。结果表明：在干旱胁迫下，所有品种的发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数等指标均呈显著下降，并抑制了胚芽和胚根的生长发育。以相对发芽率、相对发芽势、相对胚芽长、相对胚根长、萌发抗旱指数以及相对活力指数为依据，通过隶属函数法综合分析绿豆品种抗旱性分为三类，强抗旱品种为‘良丰1号’、‘HX04037’和‘榆绿1号’，中抗旱性品种为‘嫰绿1号’、‘兴绿1号’、‘天山大明绿’、‘西绿1号’、‘绿宝绿豆’、‘赤绿3号’、‘白绿1号’、‘中绿1号’、‘晋绿1号’、‘八宝绿豆’、‘中绿6号’、‘冀北12-1号’、‘鑫绿1号’和‘HX04050’，弱抗旱性品种为‘绿珍珠2号’、‘ZKY-2’、‘白绿522’和‘邯绿8号’。因此，绿豆的发芽率、发芽势、胚芽长、胚根长可作为萌发期抗旱性鉴定的参考指标。

  不同磷肥用量下‘1360’产量与农艺性状的灰色关联度分析 何俊龙 谭太龙 刘强 荣湘民 彭建伟 宋海星 官春云 2014, 30 (18):  131-135.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2942 摘要 + ( 713)   PDF ( 613730KB ) ( 409 )   为了研究不同磷肥用量对新油菜品种‘1360’的影响，了解早熟新品种油菜的生长特性，实现新品种油菜的高产高效栽培，于2012—2013年在湖南省耒阳设计小区试验。运用灰色系统理论对油菜的产量与产量构成因素，油菜产量与农艺性状进行了分析，并计算经济施磷量。分析结果表明：产量构成因素中每株角果数对产量的影响最高，每角果粒数次之，千粒重与产量关联度最低。农艺性状对产量的影响表现为株高＞分枝数＞分枝位＞主茎节数＞根茎粗，株高是决定产量的主要因素。一元二次肥料效应模型拟合结果得到在180 kg/hm2 N、135 kg/hm2 K2O的基础上最佳施磷量为143.80 kg/hm2，经济产量2113.63 kg/hm2。

  福建省审（认）定花生品种系谱及主要性状遗传改良分析 陈永水 陈剑洪 郭陞垚 肖宇 陈茹艳 王金线 2014, 30 (18):  136-144.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2957 摘要 + ( 769)   PDF ( 652052KB ) ( 476 )   探讨福建省花生品种的亲缘关系和主要性状的遗传改良，为今后花生新品种选育和引种工作提供依据。对福建省开始开展花生品种审定工作至今审（认）定的29个花生品种进行系谱和共祖先度（或称亲本系数）分析以及主要性状遗传改良分析。结果表明，这29个花生品种共涉及38个直接亲本，92.11%来自广东和福建省，其中‘汕油523’、‘粤油92’、‘泉花10号’、‘泉花327’的利用频率较高；这些审（认）定品种系谱分析可追溯到47个祖先亲本，74.47%来自省外地方品种和国外引进品种，但只有8个祖先亲本利用频率较高；主要由2个系谱树组成，‘粤油92’、‘泉花10号’、‘汕油523’、‘泉花327’是福建省审（认）定品种直接的骨干亲本。共祖先度分析进一步了解品种群内亲缘关系的远近。随着年代的推后，审（认）定品种的大多数主要性状得到了改良，百果重、百仁重对提高花生产量起了重要的作用。福建省审（认）定的花生品种其遗传基础较为狭窄；系谱分析可充分了解品种的亲缘关系，而共祖先度（或亲本系数）则可从量上进一步说明两者间亲缘关系的远近，相宜得彰。品种产量性状的改良应协调好与单株结果数、果仁大小、出仁率、以及植株性状等性状的关系。

  皖北地区主栽品种密度对产量及其构成因子的影响 刘兴舟 李猛 张建 陈现平 2014, 30 (18):  145-150.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2999 摘要 + ( 839)   PDF ( 731106KB ) ( 543 )   为了揭示皖北地区主栽玉米品种适宜密度，为玉米高产创建的合理密植提供科学依据。通过对穗粒数、千粒重等参数的监测，研究淮北地区密度对主栽品种产量及相关性状的影响，连续2年在宿州市农科院农试场，以‘郑单958’、‘鲁单981’、‘隆平206’为试验材料，以审定密度为基准，每7500株/hm2为一个密度阶梯，设置从减少7500株/hm2至增加30000株/hm2不同密度处理，在充分满足水肥需求条件下进行高产栽培实践，在实现高产基础上分析其产量及相关性状特征。结果表明，除平展型玉米品种‘鲁单981’外，其他2个品种密度与产量呈抛物线关系，紧凑型品种‘郑单958’最适宜种植密度为73300株/ hm2，半紧凑型品种‘隆平206’适宜种植密度为68600株/hm2左右，平展型品种‘鲁单981’最适宜种植密度为45000~52500株/hm2。由此得出，品种株型越紧凑，种植密度可适当增大；随密度增大，穗粒数与千粒重与密度呈越显著负相关，品种‘鲁单981’生产上应适当稀植以规避风险。

  木薯不同灌溉方式对产量和土壤理化性状影响研究 罗兴录 陈会鲜 杨鑫 樊吴静 莫凡 郭雅静 2014, 30 (18):  151-155.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3077 摘要 + ( 727)   PDF ( 498329KB ) ( 416 )   为了探讨不同灌溉方式对木薯产量和土壤理化性状的影响，以木薯品种‘新选048’为供试品种，采用微滴灌和微喷灌两种不同灌溉方式，研究木薯不同灌溉方式对产量和土壤理化性状的影响。结果表明，微喷灌对改善土壤化性状，提高木薯产量效果最好，其次是喷灌。微滴灌木薯产量比对照增产60.64%，土壤孔隙度提高10.62%，土壤速效氮增加29.00%，速效磷增加147.93%，速效钾增加5.49%。可见，微滴灌对改善土壤通气性，增加土壤有效养分，提高木薯产量有重要作用。

  谷林套播下不同共生期对稻田三熟制油菜生长规律和产量的影响 郑伟 肖国滨 陈明 黄天宝 肖小军 李亚贞 刘小三 张昆 叶川 2014, 30 (18):  156-160.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3308 摘要 + ( 747)   PDF ( 526233KB ) ( 442 )   为了确保江西三熟制稻田的三熟高产和克服季节矛盾，在江西双季稻区进行套播油菜共生期试验，设置与水稻共生期分别为10天(D10)、5天(D5)、0天(D0，CK)，调查油菜生长及产量形成，为研究稻田三熟制谷林套播油菜简化栽培技术提供理论依据。结果表明：（1）处理D5、D10与CK油菜成熟期基本一致，但油菜营养生长期分别延长5天和7天，有利于前期营养物质的累积，为最终取得高产奠定基础。（2）共生期延长有利于提高油菜出苗期密度，但其他生育期密度降幅随着共生期延长而增加，导致成苗率和成株率随着共生期延长而下降，成熟期处理D5密度最大、CK次之、D10最小，分别为42.35万株/hm2、40.02万株/hm2、36.68万株/hm2。（3）共生期影响着油菜各期生长状况和产量结构，延长共生期有利于油菜个体生长发育及单株产量形成，但群体产量以处理D5最大、D10次之、CK最小，分别为1564.12 kg/hm2、1430.72 kg/hm2、1402.37 kg/hm2，在单株产量不足的情况下，可以通过适当增加密度来弥补，从而提高群体产量。根据以上结果，建议本区域内稻田三熟制套播油菜共生期以5~10天为宜，5天为佳，在适宜范围内尽可能早播。

  不同灌水方式对苜蓿形态及生理的影响 张爱宁 王玉祥 张博 2014, 30 (18):  161-165.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2561 摘要 + ( 849)   PDF ( 707620KB ) ( 798 )   灌溉方式对植物生长发育起着至关重要的作用，通过研究灌溉方式对苜蓿生长发育的影响，探索提高水分利用效率的灌溉方式，为开展植物节水灌溉研究与实践提供参考依据。试验以‘新牧4号’紫花苜蓿为材料，设置滴灌、喷灌和漫灌3种方式进行灌溉，在盛花期测量苜蓿叶片大小、叶片相对含水量、叶绿素等形态和生理指标。不同的灌溉方式对苜蓿的形态及生理产生不同影响。其中，滴灌方式对苜蓿的伤害较小，测得叶片中叶绿素含量最高，脯氨酸含量和丙二醛含量最低；喷灌方式下苜蓿叶片细胞膜透性、可溶性糖含量、脯氨酸含量和丙二醛含量均为最高，显示对植物伤害相对较大；漫灌方式下，苜蓿叶面积最大，细胞膜透性、叶绿素含量及可溶性糖含量均为最低。综合评价认为，适宜苜蓿生长的最佳灌溉方式为滴灌，不仅高效而且节水，漫灌次之。

  引进菌株Bionectria ochroleuca对几种植物病原菌的拮抗效应 宋福强 王占斌 王倡宪 杜春梅 常伟 2014, 30 (18):  166-170.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2594 摘要 + ( 970)   PDF ( 621532KB ) ( 432 )   为挖掘对植物病害防治有效的生防菌株，研究了引进菌株Bionectria ochroleuca对几种植物病原真菌的拮抗效应，旨在对其推广应用奠定理论基础。引进菌株B. ochroleuca对植物病原真菌Alternaria solani、Botrytis cimerca、Fusarium oxysporum.sp cucumebrium Owen、Fusarium graminearum Sch1. f. sp vasinfectum (Atk.) Snyd&Hans.、Colletotrichum capsici、Fusrium moniliforme、Fusarium graminearum、Cercosporidium sofinum均有不同程度的抑制作用，平均抑菌带宽度在3.5~14.4mm范围内，且其发酵产物对病原菌菌丝的生长及孢子的萌发也具有很好的抑制效果，表明B. ochroleuca菌株能够分泌胞外抑菌物质。B. ochroleuca菌株发酵产物对不同病原真菌的抑制结果具有显著差异，特别是对F. oxysporum.sp cucumebrium Owen抑制效果最好，菌丝生长抑制率高达73.3%，孢子萌发相对抑制率高达78.2%，并使萌发孢子的芽管发生畸变。B. ochroleuca发酵产物能够显著降低病原真菌菌丝内的SOD、CAT保护酶活性(P<0.05)，处理21h时，F. oxysporum.sp cucumebrium菌丝体内的SOD酶活仅是对照处理的28.8%，CAT酶活是其对照处理的34.8%。引进菌株B. ochroleuca作为植物病原真菌的生防菌株具有一定的应用潜力。

  ‘正大12号’玉米种植密度与产量的相关性探讨 钱云德 马建军 田生昌 王生强 2014, 30 (18):  171-176.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2608 摘要 + ( 663)   PDF ( 638920KB ) ( 353 )   以玉米品种‘正大12号’为材料，设置5个种植密度[5.25万株/hm2(D1)、6.75万株/hm2(D2)、8.25万株/hm2(D3)、9.75万株/hm2(D4)、11.25万株/hm2(D5)]，随机排列，3次重复，研究种植密度对玉米产量的影响，寻求最佳种植密度，为实现玉米超高产栽培创建提供技术依据。结果表明，在D1—D5密度区间，D3密度下产量最高，为15696.0 kg/hm2，产量由高到低的顺序是D3>D4>D2>D1>D5。通过玉米密度与产量的回归方程：y=6168.905x-373.984x2(R**=0.971614)可知，‘正大12号’最高产量密度为8.2476万株/hm2，最高产量可达25439.18 kg/hm2。因此得出，不同种植密度对‘正大12号’产量影响明显，其种植密度为8.2476万株/hm2时玉米产量最高，低于或超过这一密度时产量都呈明显下降趋势，这对宁夏玉米高产创建具有很好的指导作用。

  淮河流域冬小麦生育期水热资源时空变化及其影响 张浩 马晓群 曹雯 王晓东 2014, 30 (18):  177-184.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2683 摘要 + ( 820)   PDF ( 2822003KB ) ( 394 )   研究淮河流域冬小麦不同生长阶段水热资源时空变化特征及其影响，为该区冬小麦生产趋利避害、稳产高产提供科学依据。利用淮河流域106个气象站点1971—2010年逐日气象资料，采用Mann-Kendall趋势检验法、线性倾向率方法、变异系数法分析了冬小麦不同生育阶段热量条件、水分条件的空间分布和时间变化特征。结果表明：淮河流域冬小麦生长期间热量条件分布不均，不同生育阶段平均气温和≥0℃积温均随时间显著增加，其中营养生长阶段增温最显著。热量条件的增加会使冬小麦生育期缩短，干物质积累减少，进而影响产量，同时冬季气温的增加有利于病虫越冬、繁殖，使冬小麦遭受病虫害的危害加重。冬小麦全生育期除沿淮西南部外，其他地区降水量均不足，其中北部地区降水量亏缺在200 mm以上；各生育阶段以并进生长阶段水分亏缺最大。40年来降水量无显著变化趋势，而北部部分地区需水量显著减少，有利于缓解降水不足对冬小麦生长的影响，沿淮大部和中东部需水量增加，导致发生干旱的风险增加；同时降水量的年际变化有增大趋势，发生旱涝灾害的风险加大，给冬小麦产量造成一定程度的损失。

  组合播种方式对小麦群体及产量形成的影响 席天元 赵海祯 梁哲军 谢三刚 刘青云 薛建兵 王雷 2014, 30 (18):  185-188.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2703 摘要 + ( 584)   PDF ( 518017KB ) ( 433 )   为了提高玉米秸秆还田后小麦播种质量，为广大麦玉轮作区小麦生产提供技术支撑，通过采用将不同小麦播种方式进行组合的研究方法，对小麦群体发育及产量结构进行分析。结果表明：在播量相同情况下，“撒播+宽幅播”的组合播种方式可以显著降低田间缺苗断垄单元的分布，提高田间群体生物量积累。通过试验研究得出：在适宜播量条件下，“撒播+宽幅播”的组合播种播量比例以1:2为宜。‘舜麦1718’在播量为135.0 kg/hm2时，播量比例为1:2的“撒播+宽幅播”的组合播种方式，产量显著高于传统条播、宽幅播及撒播等单一播种方式。

  高粱种子硫酸二乙酯诱变处理的研究 刘勇 王良群 郝艳芳 张微 杨伟 白鸿雁 张晓娟 2014, 30 (18):  189-192.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2714 摘要 + ( 643)   PDF ( 507078KB ) ( 519 )   为了探明化学诱变剂DES诱变处理效应，开展了高粱不同基因型、不同DES浓度和不同处理时间的比较试验。通过同一品种、相同时间、不同DES浓度比较试验，明确了DES的半致死浓度为0.3%~0.35%，0.5%为致死浓度；通过同一品种、相同DES浓度、不同处理时间试验，明确了DES最佳处理时间为10~14 h；通过相同DES浓度、相同处理时间、不同品种试验，明确了不同品种对DES的敏感程度不同，它们的半致死浓度和致死浓度都有一定差异。虽然不同基因型对DES的敏感程度不同，但是绝大多数材料适宜的DES处理浓度范围为0.3%~0.35%。

  4个非洲玉米地方种育种潜力初步研究 张吉海 黄宁 苟才明 徐克诚 李志龙 朱穆君 2014, 30 (18):  193-197.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2715 摘要 + ( 717)   PDF ( 497880KB ) ( 400 )   为进一步改良和有效利用4个非洲玉米种质提供理论依据，以中国常用的5个自交系为测验种，采用不完全双列杂交设计(NCⅡ)，对在四川地区能正常散粉结实的4个非洲玉米地方种进行配合力和育种潜力分析。结果表明，20个顶交组合的株高、穗位高及生育期趋向于对四川生态条件的适应，具有较强的抗病性和抗倒折性，其中来自几内亚比绍编号FDP1种质具有较高的一般配合力，与中国温带血缘的‘丹340’有较强的对照优势，对拓展中国西南地区玉米种质资源、创新杂优模式有一定利用价值。

  安徽淮北平原冬小麦不同发育期干旱等级的形态特征指标 李德 祁宦 马晓群 孙义 孙有丰 2014, 30 (18):  198-208.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2736 摘要 + ( 859)   PDF ( 1092974KB ) ( 452 )   为了建立冬小麦干旱灾害监测与评估的形态特征指标，利用1980—2013年冬小麦生育期间的干旱灾害观测资料和典型干旱年份的调查数据，结合干旱胁迫试验，通过采用定性与定量统计分析方法，分析研究了干旱发生期间冬小麦茎、叶、穗、粒、株高、叶面积等主要形态特征参量的变化。从而得到了安徽省淮北平原冬小麦播种—三叶期、苗期（三叶—分蘖期—越冬前）、越冬期、返青—拔节期、拔节—抽穗（开花）期、抽穗（开花）—乳熟期6个生育时段，发生轻度、中度、重度和特重类型干旱时的主要形态特征及其分级标准。可作为冬小麦干旱灾害田间调查分级的参考依据。

  不同品种水稻对乙草胺的敏感性研究 刘湘林 金晨钟 2014, 30 (18):  209-213.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2943 摘要 + ( 637)   PDF ( 518584KB ) ( 597 )   通过测定乙草胺对16个品种水稻生长的影响，研究不同品种水稻对乙草胺的敏感性及其与品种类型之间的关系。培养皿法测定乙草胺对水稻发芽的影响，琼脂法测定乙草胺对各品种水稻苗、根长度及重量等指标的抑制作用。乙草胺对水稻种子发芽有抑制作用；低浓度时乙草胺对水稻的株高、根数有促进作用，当乙草胺浓度达到一定值，则对水稻生长有较强的抑制作用，且对根的抑制作用比对茎的抑制作用更强；供试品种中‘泗稻’耐药性最强，‘天优3301’敏感性最高，0.02 mg/L乙草胺琼脂培养基培养对2个水稻品种的苗长、苗鲜重、根长、株鲜重及根数平均抑制率分别为1.46%、6.42%、51.06%、60.87%和-6.45%（‘泗稻’）；21.62%、22.62%、63.16%、74.76%、3.89%（‘天优3301’）。不同品种水稻对乙草胺的敏感性存在显著差异，且该差异与品种类型相关性不强。

  去叶处理对小麦叶绿素含量及产量的影响 邵庆勤 李文阳 牟筱玲 张从宇 2014, 30 (18):  214-219.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2964 摘要 + ( 658)   PDF ( 610128KB ) ( 503 )   为了探讨去叶对不同小麦品种产量的影响，为小麦的稳产高产提供理论依据。采用大田试验，研究了开花期3种不同的叶片处理对江淮地区种植的八个小麦品种的叶绿素含量以及产量构成的影响。结果表明，从去叶对叶绿素含量的变化来看，旗叶的叶绿素含量首先表现为只保留旗叶处理>剪去1/2旗叶处理>对照，但随着花后时间的推移，只保留旗叶处理的叶绿素含量的增加幅度逐渐变小，在花后20~25天左右逐渐低于对照；倒二叶的叶绿素含量表现为剪去全旗叶处理>剪去1/2旗叶处理>对照，随着花后时间的推移，比对照增加幅度逐渐变大。从去叶对产量构成方面来看，与对照相比，剪去全旗叶处理下的穗粒数、千粒重和单穗重降低，且在3种去叶处理中降低幅度最大；剪去1/2旗叶处理和只保留旗叶处理下的千粒重均下降，但供试小麦品种的穗粒数因品种不同有增有减，从而导致了部分品种的单穗重略有升高或降低幅度较小。花期不同的去叶处理对‘连麦2号’、‘衡7228’两个小麦品种的影响相对较小，在生产上的稳产性更好。

  河南省夏玉米倒伏的天气特征及预报预警 梁钰 王新敏 张霞 乔春贵 李树岩 2014, 30 (18):  220-226.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2974 摘要 + ( 808)   PDF ( 1028900KB ) ( 492 )   通过对2001—2012年12年间7—9月造成河南省夏玉米发生倒伏的天气形势分析得知，影响河南省夏玉米发生倒伏的天气形势主要有2种，分别是强冷空气型和短时雷雨大风型。强冷空气型根据冷空气路径，可分为强中路偏东型和强西路冷空气型，此种类型造成的夏玉米倒伏范围大，但倒伏程度不一定很强；短时雷雨大风型可分为江淮倒槽型和暖低压前部偏南气流型，此种类型造成的倒伏范围一般较小，局地性较强，但倒伏程度严重，有时甚至发生倒折的情况。从发生倒伏的时间来看，强冷空气造成的倒伏多发生在8—9月，短时雷雨大风发生的倒伏多在7月—8月中上旬，以7月居多。对40个造成夏玉米倒伏个例的天气形势进行统计分析，建立了2种不同形势下发生夏玉米倒伏的天气学模型。强冷空气影响造成的大风一般范围比较大，如果同时伴有强降水出现，夏玉米容易出现大面积的倒伏，对产量造成较大危害，本研究重点分析了2009年8月28—29日一次强冷空气造成夏玉米发生大面积倒伏典型个例的大尺度环流背景场和物理量特征，给出了造成夏玉米倒伏的天气预报预警指标和农事生产建议，以期对降低夏玉米倒伏造成的灾害有所帮助。

  灌水和追氮对冬小麦植株性状和产量的影响 杨树宗 韩金玲 2014, 30 (18):  227-232.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3158 摘要 + ( 759)   PDF ( 485335KB ) ( 451 )   为了明确灌水和追氮对冬小麦茎秆性状和产量的影响，以‘京9428’为材料，分析了不同时期灌水和追氮对小麦茎秆性状及产量和产量构成因素的影响。结果表明，春3、4叶期一次性肥水使基部第一、二节间显著较长，穗下节显著较短，株高显著较低，公顷穗数和穗粒数显著较少，产量显著较低。春3、4叶期灌水后春5叶期灌水追肥的处理，虽然基部节间也较长，但穗下节间显著较长，株高显著较高，公顷穗数和穗粒数显著较多，产量显著较高，其他处理的结果处于以上二者之间；灌水和追氮都能显著提高小麦顶部功能叶光合速率，但春5叶期较春3、4叶期灌水追氮显著提高开花后冬小麦顶部功能叶的光合速率；灌水和追氮时期对单株茎数和单茎干重影响不大。该区域小麦春季肥水以春3、4叶期灌水，春5叶期一次性追肥较适宜。

  土壤深松对春玉米生长特性的影响 李传友 2014, 30 (18):  233-237.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3205 摘要 + ( 744)   PDF ( 517547KB ) ( 439 )   为了改善北京地区农田土壤结构、提高土壤蓄水保墒能力，提升农田生产能力，增加作物产量，本项目自2011年开始在北京市延庆县保护性耕作试验田开展农田深松效果研究，该文通过单因素三水平的试验方法安排试验，通过对深松加旋耕、深松加耙和传统旋耕（对照）3种耕作模式下春玉米田间生长特性及产量表现的对比分析，探讨不同耕作模式的效果，确定最佳的耕作模式。结果表明，深松加旋耕处理产量为11155.5 kg/hm2，深松加耙处理产量为10872 kg/hm2，对照旋耕产量为9985.5 kg/hm2。深松加旋耕和深松加耙处理较对照传统旋耕公顷产量有明显差异。

  施用保水剂对谷子抗旱保苗及产量的影响 张艳丽 2014, 30 (18):  238-244.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0458 摘要 + ( 621)   PDF ( 560080KB ) ( 487 )   通过研究施用保水剂对谷子出苗率、土壤水分及产量的影响，确定适宜的补水量组合，以达到谷子抗旱保苗及增产的目的。在半干旱雨养区，研究了施用保水剂PAA结合补水0 L/穴(P0)、0.1 L/穴(P1)、0.2 L/穴(P2)、0.3 L/穴(P3)、0.4 L/穴(P4)及对照(CK)6个处理对谷子出苗率、土壤水分及产量的影响。施用保水剂结合补水的处理较CK及P0出苗早3~6天，出苗率大小依次为P3＞P4＞P1＞P2＞CK＞P0。施保水剂各处理的出苗均匀度、株高、茎粗、根长、鲜干重及土壤体积含水量均有不同程度的提高。5、10、15、20和30 cm各土层下土壤体积含水量较对照分别增加了4.6%~11%、1.2%~15.5%、1.3%~5.7%、0.9%~3.8%、1.2%~4.6%。施用保水剂结合补水各处理的产量较对照有不同程度的提高，2012年、2013年分别提高9.50%~32.43%、14.88%~35.47%；增产大小依次为P3＞P4＞P1＞P2。穴施保水剂结合补水可以提高谷子的出苗率、均匀整齐度、促进幼苗生长并提高谷子产量。其中，以穴施保水剂结合补水0.3 L/穴、0.4 L/穴时的增产效果最好。

  不同分散温度、时间对双波长法测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量的影响 刘选选 曹国璠 任明见 张君 李祥栋 陈杏 2014, 30 (18):  245-250.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2589 摘要 + ( 776)   PDF ( 698544KB ) ( 548 )   为了测定高粱直、支链淀粉及总淀粉含量，采用双波长比色法研究了不同分散温度、时间处理对高粱淀粉直、支链淀粉及总淀粉含量的影响。结果表明，在试验温度70~100℃范围内，75℃分散15 min时支链淀粉百分含量最高，85℃分散5 min时支链淀粉百分含量最低。对于直链淀粉，95℃以后，随着分散的时间延长，测得的高粱直链淀粉百分比不断增高。样品分散温度与时间对高粱中总淀粉含量影响与支链淀粉相同，其测定值在75℃分散15 min时最高。由此可知，不同分散温度、时间处理对双波长法测定高粱淀粉直、支链淀粉及总淀粉含量影响不一样。

  生物技术科学

  禾本科主要作物抗旱相关基因及转基因研究进展 邢淑莲 姚艳丽 刘洋 2014, 30 (18):  251-258.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3108 摘要 + ( 702)   PDF ( 603202KB ) ( 648 )   干旱是限制作物生长和产量的重要因素之一，为提高禾本科主要作物水稻、小麦、玉米、甘蔗的抗旱能力，本研究从植物抗旱机理出发，归纳了植物抗旱相关的功能基因、转录因子以及信号因子。综述了水稻、小麦、玉米、甘蔗抗旱相关基因挖掘以及抗旱转基因的研究进展，针对今后作物抗旱性的研究，提出了开展逆境植物重要抗旱基因资源挖掘、构建多基因共表达系统以及开展科学、标准的转基因抗旱鉴定指标评价体系研究的建议。

  副干酪乳杆菌prcA基因克隆及生物信息学分析 王洋 葛菁萍 由田 平文祥 2014, 30 (18):  259-263.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2611 摘要 + ( 682)   PDF ( 729184KB ) ( 489 )   旨在了解副干酪乳杆菌prcA基因的结构和功能，探明prcA基因与副干酪乳杆菌拟群体效应相关基因—自诱导肽编码基因之间的联系。通过PCR方法对副干酪乳杆菌中prcA进行扩增，并通过生物信息学方法对该基因的核苷酸组成、蛋白质构象等方面进行预测和分析。克隆得到的prcA基因全长为416 bp，包括一个138 bp的开放阅读框，编码45个氨基酸，蛋白分子量为5326.83 Da，等电点为4.85，是一种稳定蛋白，不含跨膜区，蛋白质的二级结构以α-螺旋、不规则卷曲和延伸主链组成，亚细胞定位预测显示该蛋白主要位于细胞外；prcA基因为副干酪乳杆菌拟群体效应相关基因—自诱导肽编码基因，负责细菌素生成的调控。

  超声波辅助农杆菌介导SeNHX1基因转化紫花苜蓿的研究 薛晓锋 周岩 陈亚东 陶烨 陈燕绘 2014, 30 (18):  264-270.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2796 摘要 + ( 637)   PDF ( 820507KB ) ( 509 )   为建立高效快速的紫花苜蓿遗传转化体系，以紫花苜蓿6个栽培品种为材料，采用超声波辅助农杆菌介导法，对影响紫花苜蓿遗传转化体系的若干因素进行了研究。结果显示，6个栽培品种对卡那霉素敏感性不同，维多利亚为40 mg/L，而其他5个品种为50 mg/L；通过梯度实验表明：根癌农杆菌侵染浓度OD600为0.4~0.5，侵染时间为10~15 min，超声波处理时间为10 min是实现紫花苜蓿子叶转化及抗性愈伤组织形成较为有利的组合。卡那霉素抗性愈伤组织DNA的PCR扩增显示，转化体和质粒DNA分别扩增出长度大约为546 bp的清晰条带，初步表明耐盐SeNHX1基因已整合至紫花苜蓿愈伤组织中。

  7个柱花草品种的AFLP和SSR遗传多样性分析 韩蓉蓉 2014, 30 (18):  271-276.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3060 摘要 + ( 1053)   PDF ( 929948KB ) ( 457 )   旨在阐明不同柱花草品种的遗传差异。利用AFLP、SSR两种分子标记技术对7个柱花草品种进行遗传多样性分析。12对AFLP引物组合共扩出966个条带，其中多态性条带有850条，平均每对引物的多态性条带为70.8条，多态性比率为87.99%。10对SSR引物共扩出26个条带，其中多态性条带有23个，多态性比率为88.46%；10对引物的观察杂合度(Ho)的范围是0~0.7143，平均为0.1857，Shannon’s遗传多样性指数(I)平均值为0.6545，平均多态性含量(PIC)为0.727。根据非加权成对平均数法(UPGMA)进行聚类分析，获得品种聚类树形图，AFLP与SSR分析的聚类图相似性显著，7个品种明显分成两类。‘矮柱花草’与‘西卡柱花草’的遗传关系最为疏远，‘奥克雷柱花草’与‘爱德华柱花草’、‘格拉姆柱花草’与‘热研5号柱花草’关系最为密切。

  2012年北方春大豆国家区试大豆品种纯度鉴定、分子ID构建及遗传多样性分析 何琳 2014, 30 (18):  277-282.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0031 摘要 + ( 660)   PDF ( 534943KB ) ( 401 )   为了鉴定北方春大豆组国家区域试验大豆品种的纯度、构建参试大豆品种的分子ID及品种间遗传关系分析，从而有效地指导中国北方春大豆新品种的选育和推广。通过对参加2012年北方春大豆国家区试的94份大豆材料用分布在大豆基因组8个连锁群的13对SSR标记进行分析。结果表明：94份参试大豆品种纯度分布范围为53.85%~100%，平均纯度为99.02%；利用Satt231、Satt288、Satt160、Satt193和Sat-092这5对引物可以将94份参试大豆品种区分开，并获得唯一的分子ID；94个参试大豆品种间遗传相似系数为0~0.846，平均相似系数为0.2783，说明参试大豆品种间遗传差异性较大。通过SSR标记分析，可以有效地鉴定参试大豆品种的纯度、建立参试大豆品种的分子ID及实现品种间遗传关系分析。

  食品 营养 检测 安全

  茶红素研究进展 胡善国 苏有键 罗毅 丁勇 2014, 30 (18):  283-290.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2780 摘要 + ( 1277)   PDF ( 849010KB ) ( 891 )   茶红素是一类大分子量的酚性物质，它是构成红茶汤色的主体成分，其含量及变化对茶叶品质、人体保健功效起着至关重要的作用。主要回顾了茶红素的发现历程及开发研究进展，简述了茶红素的形成途径、形成机理及影响因子，综述了茶红素制取研究现状、分离制备研究进展，讨论了茶红素在抗氧化、抗衰老、抗突变、防癌防肿瘤、抗炎症、抗白血病、抗毒素、预防肥胖、除臭等方面的药理学功效；以及在食品色素、化工及医药保健领域的应用前景。认为在未来的研究过程中应借助酶工程设备及酶学等相关学科，开展茶色素的分离纯化及其单体化合物的生物活性研究，将是茶红素研究开发的发展方向。

  萎凋温度对鲜叶物性及呼吸特性的影响 滑金杰 江用文 袁海波 陈晓辉 刘千录 2014, 30 (18):  291-296.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2797 摘要 + ( 639)   PDF ( 761081KB ) ( 359 )   为研究萎凋工艺参数对鲜叶物性及呼吸特性的影响机制，设置20℃、28℃、36℃的温度梯度，研究萎凋温度对萎凋叶含水率、容重、柔软性、弹塑性、色差等物理特性，呼吸特性以及感官品质的影响。研究显示：随着萎凋过程中鲜叶含水率的降低，鲜叶的容重、柔软性、塑性等呈先升后降的趋势，以28℃处理最高；弹性呈先下降后增加的趋势，不同处理间以28℃处理样的弹性相对最低；色差明亮度L值总体呈下降趋势，红绿度a值呈逐渐上升的趋势，以28℃处理下a值最小，即保绿特性最好，感官审评结果也表明28℃处理的干茶样汤色、外形等得分最高，品质最优；CO2释放量总体呈“降-升-降”的变化趋势，以36℃处理样的释放量相对最大。

  泡核桃坚果烘烤过程水分变化规律的初步研究——基于FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备 董诗凡 杨晏平 吴建花 黄佳聪 蒋华 2014, 30 (18):  297-302.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3128 摘要 + ( 721)   PDF ( 764582KB ) ( 432 )   为探索不同泡核桃品种在烘烤过程中水分变化规律，采用FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备烘烤云南‘大泡’核桃和‘细香’核桃，统计各烘烤时段与各失水高峰期坚果失水率，绘制水分变化折线图，分析烘烤全过程坚果失水规律。结果表明：‘细香’核桃高失水率持续时间短、波动小；‘大泡’核桃高失水率持续时间长、起伏大。烤箱近热源端高失水率维持在0~26 h，波动较大，失水主峰出现晚(8~22 h)；烤箱中部高失水率集中于0~16 h，波动较小，失水主峰出现早(0~4 h)；烤箱远热源端高失水率维持在0~ 26 h间，但失水主峰出现(0~4 h)后，无明显的失水率波峰。采用智能化设备烘烤云南泡核桃，其坚果水分散失速率、失水高峰期出现的时间以及失水率波动情况差异较大，并与烘烤时间、核桃品种及烤槽部位有关。

  打叶复烤工序对卷烟主流烟气酚类化合物释放量影响的研究 杨杰 袁月 周进华 周胜 2014, 30 (18):  303-307.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3350 摘要 + ( 938)   PDF ( 598362KB ) ( 375 )   为考察打叶复烤工序对卷烟主流烟气主要酚类化合物，包括对苯二酚、间苯二酚、邻苯二酚、苯酚、间、对甲酚、邻甲酚释放量的影响，选择了B3F、C3F、X2F 3个等级烟叶进行试验。结果表明，（1）卷烟主流烟气7种酚类化合物释放量与烟叶等级部位呈极显著相关，影响顺序为B3F＞C3F＞X2F。（2）打叶复烤工序对B3F和X2F烟叶酚类化合物释放量的影响排列是：烟片复烤＞一次润叶＞二次润叶，对C3F烟叶酚类化合物释放量的影响排列则为：一次润叶＞烟片复烤＞二次润叶。

  针芽形名优绿茶滚筒杀青工艺研究优化 朱宏凯 董春旺 张坚强 刘飞 叶阳 2014, 30 (18):  308-314.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2677 摘要 + ( 772)   PDF ( 565324KB ) ( 371 )   为了研究针芽形名优绿茶的滚筒杀青工艺对其感官品质及品质成分的影响，并优化提出最佳滚筒杀青工艺参数，以针芽形名优绿茶的外形、香气、滋味的感官审评结果为依据，多指标评价优化滚筒杀青工艺参数，并考察滚筒杀青时间、温度、投叶量对针芽形茶主要品质成分的影响。结果显示：多指标评价优化的针芽形名优绿茶最佳滚筒杀青工艺参数，即温度270℃、时间90 s、投叶量125 kg/h；杀青温度对氨基酸总量、咖啡碱含量具有显著影响，对茶多酚含量具有极显著影响；杀青时间对水浸出物、茶多酚、氨基酸含量具有显著影响；投叶量对咖啡碱含量具有显著影响。

  正交试验法优化玛咖含片配方 徐天才 杨少华 赵菊 2014, 30 (18):  315-320.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2689 摘要 + ( 779)   PDF ( 562145KB ) ( 617 )   应用正交试验法优化玛咖含片配方，并考察玛咖含片的制备工艺及其实际配方生产中产品的性能。采用L9(34)正交试验法，以玛咖含片的感官评价为指标，选出玛咖含片的最适宜工艺条件、并对最佳条件下产品的稳定性、重金属和微生物进行考察。玛咖含片口感的最佳工艺条件为：玛咖粉为80%，红景天粉为12%，当归粉为6%，玛咖含片的口感综合指标为246、产品的各项重金属含量符合GB16740标准中的规定、保存12个月之间玛咖含片的色泽，外观形状，脆碎度，崩解时间没有发生明显的变化、微生物也没有增加并其含量满足食品安全要求。工艺及质量控制方法简便可行，稳定可靠，此工艺研究已获得国家专利（专利号：ZL200810233796.X），产品的重金属含量和微生物为其质量标准提供了实验基础。