本期目录

• 2014年 第30卷 第24期 刊出日期：2014-08-25

  农学 农业基础科学

  植物根际促生菌的研究进展及其应用现状 李琬 刘淼 2014, 30 (24):  1-5.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3360 摘要 + ( 1444)   PDF ( 550622KB ) ( 1316 )   为了解植物根际促生菌(PGPR)的作用机理及定殖动态，综述了植物促生菌的种类和研究进展、影响微生物在植物根部定殖的主要因素、定殖微生物的检测方法、植物促生菌的促生机制包括产生铁载体、固氮、解磷、产生植物生长素等。得出结论应加强PGPR菌株的筛选及适应能力的研究，并将分子生物学技术应用到PGPR的研究中，充分利用传统培养方法与分子生物学技术相结合，跟踪植物根际菌群的变化、演替规律，对今后研究方向进行了分析和展望。

  不同密度对玉米生理性状、产量和品质影响的研究进展 王明泉 2014, 30 (24):  6-10.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0015 摘要 + ( 831)   PDF ( 487381KB ) ( 435 )   总结了不同种植密度对玉米品种的生理性状及产量和品质的影响，归纳了不同密度下，玉米品种的叶绿素含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量等生理指标的变化情况，同时也对产量和品质的变化进行了总结。不同玉米品种对种植密度的反应不同，只有在适宜的种植密度下，玉米的生理指标都达到最适值，并且实现玉米群体产量的最大值，为玉米生产提供理论依据及技术参考。

  葛根种质资源及其开发利用研究进展 杨旭东 2014, 30 (24):  11-16.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0035 摘要 + ( 951)   PDF ( 554202KB ) ( 883 )   葛根是重要的药食两用作物，资源丰富，开发利用价值大，逐渐受到关注。为更好地为葛根资源的研究开发提供参考，笔者对葛根种类、分布、资源的品质性状，栽培、育苗，药用、食用、饲用和综合利用等研究进展进行了综述，指出了葛根种质资源及其开发利用研究中存在的问题，提出需要加强的研究方向。

  水肥耦合及其对水稻生长与N素利用效率的影响研究进展 徐优 王学华 2014, 30 (24):  17-22.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0094 摘要 + ( 847)   PDF ( 554527KB ) ( 718 )   在农业水资源的日益紧缺下，为了减少水稻的灌溉用水和肥料高效利用以实现水稻稳产高产，综述了国内外水肥耦合的研究进展、水肥耦合的概念及其协同、拮抗、叠加三种效应，水肥耦合的机理、水肥耦合对水稻生长发育及产量品质的影响、水肥耦合对水稻中N素利用效率的影响；展望了中国目前在水肥耦合研究方面可以提升的空间，提出了水肥耦合模式是争取水稻高产优质的有效措施，以及如何根据实际需要，运用“以水促肥、以肥调水”，建立合理的水肥耦合模式，提高水肥利用效率，在节约灌溉用水和不增加施肥量的前提下达到既保证作物优质高产又减少环境污染的双重效果，为今后节水农业及水稻的田间栽培和管理提供理论与技术依据。

  心土层对作物生育影响及其改良效果的研究进展 高盼 王秋菊 高中超 孙兵 张俐俐 刘峰 2014, 30 (24):  23-26.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0171 摘要 + ( 837)   PDF ( 529017KB ) ( 434 )   笔者从心土层土壤对作物生育影响、心土改良效果方面，综述了心土层土壤理化性质对作物生长发育、养分吸收以及对作物产量贡献率，深松、心土混层、心土培肥各种心土改良技术取得的效果。最后指出在心土研究与改良过程中存在的问题及发展趋势，以期为今后在心土方面研究与发展提出建议。

  根系对硼钾胁迫的生理反应及其代谢机制的研究进展 吴秀文 2014, 30 (24):  27-31.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0334 摘要 + ( 959)   PDF ( 532983KB ) ( 457 )   硼和钾都是植物正常生长所必需的元素，硼素营养和钾素营养对植物根系的生长代谢具有一定的调节作用。为了更好地了解硼钾在植根系内的代谢规律和相互作用，综述了硼、钾胁迫以及硼钾互作条件下植物根系生长代谢调控机理，总结了硼、钾胁迫对硼在根系的吸收转运、同化产物向根系运输及代谢等的影响，指出今后应加强硼钾胁迫下以及其相互作用对根系的影响方面的研究。

  含铀植物的光谱特性 吴连喜 2014, 30 (24):  32-35.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2986 摘要 + ( 815)   PDF ( 913527KB ) ( 550 )   测定铀矿区与非铀矿区同种植物的光谱，分析含铀植物光谱特性，旨在利用光谱技术寻找更多的铀积累优势植物，进而为用植物修复技术修复铀矿采空矿提供基础。利用SVC HR-768便携式地物光谱仪对铀矿区与非铀矿区的黄荆、地锦2种植物的反射光谱进行测定，植物光谱形态结果表明，铀矿区的黄荆、地锦2种植物的反射率均比非铀矿区高，研究结果还表明，地锦含铀量与绿峰、红光谷、近红外峰及DVI等光谱参数相关。铀元素使植物光谱曲线红边蓝移、近红外抬升，植物不同，位移、抬升程度不同。

  不同马铃薯品种块茎中铁的积累规律 马丽美 石瑛 陈百翠 王超 2014, 30 (24):  36-39.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3363 摘要 + ( 763)   PDF ( 529538KB ) ( 560 )   为探究铁元素在马铃薯块茎中的吸收积累规律，从而为马铃薯的品质改善提供合理依据，以马铃薯品种‘延薯4号’、‘东农311’、‘克新13号’和‘克新18号’为试验材料，在块茎形成到收获的全生育期内，进行块茎中铁元素吸收积累规律的研究。结果表明：随生育进程期的推进，不同的品种块茎中铁元素浓度表现相似的变化规律，铁浓度最大值出现在第1次取样时，并在整个取样期间表现降低-升高-降低-升高的变化规律，但不同品种升高降低的时期不同；至最后一次取样，块茎铁含量为‘东农311’＞‘克新13号’＞‘延薯4号’＞‘克新18号’，范围为41.8~51.2 mg/kg。4个品种块茎的铁积累量随生育时期的推进整体呈升高的趋势；4个品种块茎的铁积累量和干物质积累量相关性均达显著水平。

  绿茶滋味定量描述分析及其化学成分的相关性研究 刘爽 谭俊峰 吕海鹏 郭丽 杨停 2014, 30 (24):  40-46.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0019 摘要 + ( 795)   PDF ( 681431KB ) ( 606 )   以不同地域的绿茶为代表，依据滋味得分将其分组，利用滋味定量描述分析法对其滋味的4个分属性（苦、涩、鲜、甜）进行评定，利用HPLC、LC-MS法对茶汤中主要呈味化学组分定量分析，对不同组间的绿茶进行差异性分析，并对化学组分与滋味分属性进行相关性分析。结果表明，优质茶汤滋味以鲜、甜为主，各滋味分属性间相关性极显著；茶汤中氨基酸（天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、茶氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸及氨基酸总量）、儿茶素（EGC、EGCG、GCG及儿茶素总量）、有机酸（没食子酸、琥珀酸、乳酸、抗坏血酸及有机酸总量）以及蔗糖与各滋味相关性显著(P＜0.05)。

  高效液相色谱-蒸发光检测法测定木薯生氰糖苷的含量 邹良平 起登凤 李玖慧 吴晓鹏 2014, 30 (24):  47-51.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0070 摘要 + ( 828)   PDF ( 557913KB ) ( 471 )   为研究所收集木薯品种叶片中生氰糖苷含量的高低，笔者将所有品种茎杆按木薯正常种植方式扦插于试验地中，在收获季节前采集顶端倒数第2叶，通过HPLC测定各品种叶片中生氰糖苷的含量。结果表明，与国外所用木薯品种‘Mcol22’相比，在笔者所测试的木薯品种中，包括热区大面积推广的‘华南5号’(SC5)和‘华南8号’(SC8)中，大部分生氰糖苷含量都不高，其中‘Q10’生氰糖苷最低，每克鲜重只有11.3μmol，大约是最高含量‘Ecu81’的1/4。研究结果为筛选低生氰糖苷含量的木薯资源提供了一个参考。

  山区玉米品种种植密度和施肥量研究 刘和平 刘培勋 2014, 30 (24):  52-55.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0075 摘要 + ( 995)   PDF ( 436647KB ) ( 482 )   为了研究不同种植密度和施肥量对玉米新品种‘种都100’产量和农艺性状的影响，试验设置了42000、48000、60000株/hm2 3个密度梯度，复合肥和尿素各450、600、900 kg/hm2 3个施肥量水平，研究了玉米产量和农艺性状在不同种植密度和施肥量下的变化规律。结果表明，不同种植密度、施肥量及二者之间的互作效应，导致产量存在显著差异。‘种都100’的产量随着种植密度和施肥量的增加而增加，但是当密度和施肥量太高时，产量出现降低。农艺性状变化规律与产量变化有密切关系。在密度和施肥量互作效应下，‘种都100’在山区获得高产的最理想配置为密度48000株/hm2，基施复合肥600 kg/hm2，追施尿素600 kg/hm2，产量为7645.5 kg/hm2。该试验为‘种都100’在四川山区获得高产提供了科学依据。

  菌种和辅料对鸡粪堆肥效果的影响 杨恕玲 侯丽鹏 翟玉蕊 张春珍 2014, 30 (24):  56-60.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0096 摘要 + ( 1979)   PDF ( 580438KB ) ( 1417 )   为了探讨菌种和辅料对鸡粪堆肥效果的影响，试验以鸡粪和木屑、稻壳为发酵原料，分别添加酵母菌和乳酸菌，研究菌种和辅料对鸡粪发酵过程中温度、大肠杆菌群数和臭味的变化。结果发现：（1）添加酵母菌组的发酵最高温度达到67.6℃，比乳酸菌组高6.9℃，且酵母组发酵温度在55℃以上持续了16天，比乳酸菌组多5天，两组均高于对照组（55.9℃和5天）；（2）添加木屑组的发酵最高温度比稻壳组高2.2℃，55℃以上的持续时间多3天；（3）酵母菌组、乳酸菌组的粪中大肠杆菌的数量由105个/g下降到102个/g，其粪臭味分别在第7天和第8天消失。因此，在该试验条件下，在鸡粪中添加酵母菌和木屑的堆肥发酵效果是最好的。

  绿肥轮作对早稻生长动态及氮素吸收利用的影响 张立进 杨滨娟 2014, 30 (24):  61-65.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0117 摘要 + ( 896)   PDF ( 605874KB ) ( 352 )   综合评价南方稻区不同冬季绿肥种植下水稻对氮素的吸收利用特性，为水稻高产栽培中氮肥的合理运筹和水稻氮素营养性状改良提供依据。比较不同冬季绿肥紫云英、油菜、黑麦草及混播绿肥对后作水稻产量、生长动态及氮素吸收利用的变化。结果表明：（1）处理紫云英—早稻—晚稻(MV-R-R)的早稻产量分别比黑麦草—早稻—晚稻(RG-R-R)、油菜—早稻—晚稻(RP-R-R)、混播绿肥—早稻—晚稻(MS-R-R)高6.61%、3.29%及0.78%。（2）在分蘖期、孕穗期、抽穗期和成熟期植株含氮率均是处理MV-RR达到最大，较其他处理平均分别高9.68%、19.72%、6.23%和8.66%。在分蘖期、孕穗期、抽穗期和成熟期植株吸氮量均是处理MV-R-R最高，处理RP-R-R最低。（3）处理MV-R-R在分蘖期至孕穗期、孕穗期至抽穗期及抽穗期至成熟期各处理的吸收量较其他处理平均分别高出21.81%、68.73%和286.5%，且绿肥轮作条件下水稻氮素阶段吸收量及其占总吸收量的比例均以抽穗至成熟期最小，最大值所处的生育阶段则是分蘖前。因此，MV-R-R处理具有较高的增产潜力，有利于提高氮肥利用效率，改善稻田氮素循环。

  不同煤基腐殖酸对土壤锌淋洗效果的研究 王婧 卜玉山 张曼 刘奋武 张吴平 2014, 30 (24):  66-70.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0125 摘要 + ( 804)   PDF ( 601304KB ) ( 511 )   为了研究不同煤基腐殖酸对土壤锌的淋洗效果，从而进一步探讨其调控土壤锌移动性的效果，采用土柱淋洗方法，研究了11种煤基腐殖酸及EDTA在2种淋洗方式（去离子水淋洗和5% KCl溶液淋洗）下对土壤Zn的淋洗效果的影响。结果表明：11种煤基腐殖酸处理下，去离子水淋洗液中Zn含量与CK2相比，1~10号煤基腐殖酸对土壤Zn都有一定的钝化作用，降低了Zn在土壤中的迁移性，而11号煤基腐殖酸增强了Zn在土壤中的迁移性，但11种煤基腐殖酸处理下的淋洗效果均低于EDTA处理下的淋洗效果。同时，5% KCl溶液对Zn的淋洗效果好于去离子水。

  氮肥运筹对水稻养分累积特性的影响 隽英华 2014, 30 (24):  71-75.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0139 摘要 + ( 924)   PDF ( 602213KB ) ( 683 )   为了实现作物产量和氮肥效率的协调提高，以辽星1号为研究对象，通过田间试验分析了不同生长发育阶段氮肥运筹模式对水稻干物质量及NPK养分累积的影响。结果表明，施氮明显提高了水稻干物质及NPK的累积量及累积速率，且这种影响越到生育后期越大。随着生育期推进，水稻干物质及NPK的累积量均增加。干物质及N累积量的增加幅度在拔节期-乳熟期期间较大，而PK累积量的增加幅度在乳熟期以前较大。表明生育中前期是水稻吸PK的关键时期，生育中后期是吸收N和干物质累积的关键时期。综合考虑籽粒产量、氮肥效率和养分累积特性，N 210 kg/hm2后移施用（40%基肥+40%分蘖肥+20%穗肥）为试验条件下的最佳氮肥运筹模式。

  土层置换对不同作物根际土壤酶及土壤养分的影响 孟庆英 张春峰 朱宝国 王囡囡 陈德祥 王庆胜 于忠和 贾会彬 高雪冬 2014, 30 (24):  76-80.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0164 摘要 + ( 730)   PDF ( 596636KB ) ( 424 )   为研究土层置换犁改良土壤后对不同作物根际土壤酶活性及土壤养分含量的影响，分别于6月、8月、10月对作物根际土壤过氧化氢酶、脲酶、蔗糖酶采用常规方法进行测定，并于作物成熟期对土壤养分含量进行测定。结果表明，土层置换可降低3种作物根际土壤过氧化氢酶，脲酶及蔗糖酶活性，3种作物随生育进程过氧化氢酶，脲酶活性变化趋势相同；而蔗糖酶变化趋势不同，大豆根系土壤蔗糖酶随生育进程表现为持续升高，马铃薯和甜菜根系土壤蔗糖酶是先升高后降低；土层置换处理降低了作物根际土壤养分含量的同时对土壤pH有一定影响；土层置换可增加作物产量，与对照相比大豆增产幅度达到20.14%，马铃薯25.00%、甜菜38.89%。因此，土层置换改变了土壤土体结构的同时，可全面活化土壤养分，改变土壤酶活性，对于提高作物产量具有重要作用。

  14个小麦新品种（系）的同异分析 任雅琴 2014, 30 (24):  81-86.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0176 摘要 + ( 921)   PDF ( 568549KB ) ( 515 )   为进一步优化小麦品种结构，提高小麦产量和品质，确保粮食和食品安全，采用品种同异比较（理想值法）分析方法，对14个小麦新品种（系）的15个性状进行了综合分析，从中筛选适宜宝鸡生态条件下种植的小麦新品种（系）。结果表明，‘西农167’综合同一度最大(0.9622)，说明该品种在14个参试品种（系）中综合性状表现最好，15个性状中有96.22%的性状达到了育种目标要求，其次是‘漯6073’(0.9104)，产量较高，抗倒伏和综合抗病性强；再次是‘新麦0401’(0.9021)、‘长河25’(0.8954)，均表现为抗倒、抗病，产量三因素协调；对照‘周麦18’(0.8713)，试验中产量中等，但该品种在当地多年表现综合性状较好，高产、稳产，因此，仍不失为一个优良品种。因此，在14个参试品种（系）中，‘西农167’、‘漯6073’、‘新麦0401’、‘长河25’、‘周麦18’等5个品种（系）综合性状表现优异，适宜在宝鸡市川塬灌区生态条件下示范种植。

  气候变化对陇东塬区冬小麦生长的影响分析 周忠文 刘英 张谋草 车向军 杜军 2014, 30 (24):  87-92.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0219 摘要 + ( 655)   PDF ( 886657KB ) ( 609 )   为了研究气候变化对冬小麦生长的影响，利用陇东塬区1981—2013连续33年冬小麦生育期观测资料及气候因子资料，采用线性回归、多项式函数、气候倾向率等方法，分析气候变化对冬小麦的影响。结果表明，33年来，冬小麦生育期内，平均气温显著增加，气候倾向率为0.75℃/10 a；有效积温上升，气候倾向率为45.79℃/10 a；降水总量下降，气候倾向率为-29.17 mm/10 a；日照时数增加，气候倾向率为25.75 h/10 a。气候变化引起陇东塬区冬小麦播种期和越冬开始期推迟，返青、拔节、抽穗、成熟期提前，冬小麦全生育期显著缩短，倾向率为-6.69 d/10 a；植株生长高度下降；植株密度，三叶期增加，其余发育期减少；分蘖数和大蘖数减少；越冬死亡率下降；不孕小穗率减少，籽粒数、千粒重、亩成穗率增加。1981—2013年陇东塬区冬小麦气候产量呈上升趋势，气候产量与生育期内平均气温呈负相关，与降水量、有效积温和日照时数呈正相关，水资源短缺是陇东塬区冬小麦生长的制约因素，温度是影响冬小麦产量的关键因子。

  不同耕作方式保水剂对夏玉米生长发育的影响 郭书亚 2014, 30 (24):  93-97.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0249 摘要 + ( 820)   PDF ( 883905KB ) ( 407 )   为了明确不同耕作方式保水剂在豫东旱地夏玉米上应用效果，以‘郑单958’为试验材料，研究了其对夏玉米生长发育发育的影响。结果表明：与对照相比，不同处理提高了夏玉米的出苗率、根条数、叶面积指数和干物质积累量；夏玉米生育前期沟播覆盖保水剂效果最好，沟播保水剂次之；后期沟播覆盖保水剂最好，覆盖保水剂次之；不同处理使夏玉米产量比对照提高9.59%~54.6%，沟播覆盖保水剂最好，增产54.6%，覆盖保水剂次之，增产51.03%。表明沟播覆盖保水剂改善了夏玉米出苗和根系状况，提高了叶面积指数和干物质积累量，从而达到增产的目的。

  123份棉花育种材料的综合评价分析 吴翠翠 2014, 30 (24):  98-104.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0255 摘要 + ( 1160)   PDF ( 505996KB ) ( 518 )   对123份棉花育种材料进行综合评价，旨在全面了解棉花主要性状间存在的关系。对产量、抗病性及纤维品质等性状进行相关性分析，并进行了纤维品质性状聚类分析。结果表明：（1）枯萎病、黄萎病病情指数、单株皮棉产量、子棉产量和单株铃数的变异系数较大，品质性状变异系数相对较小。（2）与子棉产量有极显著正相关的性状有6个，其中单株皮棉产量和铃重相关系数较高；上半部平均长度与整齐度指数相关系数为0.69**，与伸长率相关系数为0.78**；伸长率与断裂比强度相关系数为-0.62**，与整齐度指数相关系数为-0.63**。马克隆值与铃重相关系数最大为0.51**。（3）据品质性状聚类，123份材料被分为三类。研究为育种材料的杂交组配和培育高产优质抗病的棉花新品种提供理论和参考依据。

  不同播种期对玉米生长发育和产量的影响研究 周忠文 焦美龄 段金省 2014, 30 (24):  105-110.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0277 摘要 + ( 655)   PDF ( 618608KB ) ( 501 )   为了应对气候变化，避免春旱对玉米生长发育的影响，通过采用分期播种试验方法，研究玉米生长发育和产量的变化，结果表明：早播能使玉米生育期延长，生长发育好，叶绿素含量高，干物质积累多，产量高；而晚播玉米易受春旱影响，生长发育差，产量偏低，因此，在西峰塬区将传统的玉米播种期4月下旬提前到4月上、中旬，可以避免春旱的危害，有利于玉米生长发育，达到增产增收的目地。但春播日期的提前要根据年景变化，因地制宜，在春旱严重年份或较轻年份，春播日期提前对玉米生长发育和增产效果明显，而在雨水充沛、无春旱年份按照常规时间开展春播，对玉米生长有利。

  盐胁迫及外源Ca2+调控对甘薯生理特性的影响 刘伟 2014, 30 (24):  111-117.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0281 摘要 + ( 713)   PDF ( 793150KB ) ( 371 )   甘薯耐盐性较强，可作为开发利用盐渍地的作物，对其耐盐机理的研究具有一定的意义。对‘徐薯18’、‘栗子香’、‘胜利百号’3个甘薯品种进行盐胁迫及外源Ca2+调控试验。盐胁迫下，甘薯叶片的总氮含量、叶绿素含量、DNA含量、RNA含量和RNA/DNA值都降低，游离氨基酸含量增加，脯氨酸迅速累积。外源Ca2+处理后，同工酶种类和相对活性均较非钙处理有所增加，降低了叶片中的Na+积累，延缓了质膜的损伤，提高了甘薯的耐盐性，且不同品种表现一致。为深入研究甘薯耐盐机理奠定了基础，同时为耐盐品种甘薯的选育及高产种植提供了理论依据。

  行/株距比对早晚稻产量和氮素吸收、 利用的影响 杨成春 林洪鑫 2014, 30 (24):  118-122.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0296 摘要 + ( 740)   PDF ( 764345KB ) ( 424 )   为双季水稻的合理配置行/株距比(RS/IS)提供理论依据。以早稻‘淦鑫203’、‘中嘉早17’和晚稻‘淦鑫688’、‘五丰优T025’为材料，在31.20万蔸/hm2密度下，研究了行/株距比对早晚稻产量和氮素吸收、利用的影响。早稻品种的产量以RS/2.8(30.0 cm×10.7 cm)和RS/2.0(25.0 cm×12.8 cm)处理较高，以RS/5.0(40.0 cm×8.0 cm)和RS/1.3(20.0 cm×16.0 cm)处理较低，而晚稻品种以RS/5.0和RS/2.0处理较高，以RS/2.8和RS/1.3处理较低。早稻氮素积累总量和氮肥表观利用率以RS/2.0处理较高，以RS/5.0处理较低，100 kg籽粒需氮量以RS/1.3处理较高，以RS/2.0处理较低；而晚稻氮素积累总量、100 kg籽粒需氮量和氮肥表观利用率以RS/2.8处理较高，以RS/5.0处理较低。可见，在该试验条件下，早晚稻4个品种采用25.0 cm×12.8 cm种植方式时的产量较高，采用20.0 cm×16.0 cm种植方式较低，氮素积累总量、100 kg籽粒需氮量和氮肥表观利用率以40.0 cm×8.0 cm较低。

  北方大豆核心种质油份含量及脂肪酸组分的表型鉴定与聚类分析 邱红梅 2014, 30 (24):  123-128.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0299 摘要 + ( 966)   PDF ( 1761364KB ) ( 665 )   为提高优质油份组成品种的选择效率，根据目标性状有的放矢的选配杂交亲本是前提。对我国240份北方大豆核心种质资源的油份及5个脂肪酸组分进行测定，通过遗传多样性、主成分和聚类分析，对其进行表型鉴定及基因型分类。结果表明，北方大豆核心种质油份及脂肪酸组分变异较丰富，遗传多样性程度较高。根据主成分分析，筛选到3个主成分进行聚类分析，通过聚类分析将供试种质资源分为7类。第1、6、7类群为高油群体，第3、5类群为次高油群体，第2、4类群为低油群体，7个类群间的脂肪酸组分各有差异。根据育种目标在群体间选配亲本，可提高品质育种的效率。

  外源酚酸对盆栽大豆苗期生长发育影响研究 陈龙 2014, 30 (24):  129-132.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0338 摘要 + ( 723)   PDF ( 643068KB ) ( 558 )   以普遍报道的几种外源酚酸为试剂，通过盆栽实验，旨在探讨不同浓度外源酚酸对苗期大豆生长发育的影响。通过设置5种不同浓度外源酚酸的盆栽试验，测定不同浓度外源酚酸对盆栽大豆苗期生长发育指标影响。结果表明不同浓度3种外源酚酸对苗期大豆株高的影响总体较小。1.0 g/kg苯甲酸处理和肉桂处理的苗期大豆叶面积与对照差异达到极显著水平。1.0 g/kg苯甲酸处理和香草酸处理均显著增加了盆栽大豆根瘤数，肉桂酸影响较小。1.0 g/kg不同浓度3种酚酸对盆栽大豆根冠比影响最大。总体上，低浓度外源酚酸对盆栽大豆生长发育影响效果不显著；高浓度外源酚酸抑制了盆栽大豆地上部分生长发育，增加了盆栽大豆根瘤数和提高了盆栽大豆根冠比。

  不同有机物料施用对灌漠土春小麦产量和土壤肥力的影响 安康 袁金华 2014, 30 (24):  133-140.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0343 摘要 + ( 881)   PDF ( 660608KB ) ( 386 )   研究了牛粪、沼渣、污泥、鸡粪、菌渣和猪粪6种有机物料施用对灌漠土春小麦产量和土壤肥力的影响，旨在考察6种有机废弃物农用的可行性。采用大田试验方法，分别将6种有机物料与70%常量化肥配合施用，共设置了8个处理。结果表明，与对照相比，6种有机物料与70%常量化肥配合施用均能提高春小麦的籽粒产量和生物产量。与施用常量化肥的处理相比，菌渣、污泥和鸡粪处理能提高春小麦的氮素利用率；菌渣、沼渣和污泥处理能提高春小麦的磷素利用率。菌渣和污泥处理的钾素利用率要远远高于其他有机物料的处理，分别达到了97.47%和94.75%。不同有机物料输入均能显著提高灌漠土的有机质含量，对土壤全量养分含量的影响均表现不显著，对速效养分含量则能产生不同的影响。

  ‘闽恢 3301’ 系列杂交稻品种的特征特性分析 胡万星 2014, 30 (24):  141-146.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-3351 摘要 + ( 781)   PDF ( 482926KB ) ( 579 )   为充分发挥‘闽恢3301’系列杂交稻新品种的增产潜力，深化福建省优质高产杂交稻的选育研究，提取福建省品种审定公告的相关资料，对福建省审定的8个‘闽恢3301’系列杂交稻品种的特征特性进行分析。结果表明，‘花2优3301’、‘Ⅱ优3301’、‘闽丰优3301’、‘全优3301’等中籼稻属重穗型品种，每穗粒数多（174.0~220.5粒），千粒重大(28.9~30.2 g)，单穗重(4.39~5.19 g)是其产量优势所在；‘天优3301’、‘谷优3301’、‘连优3301’和‘泰丰优3301’等晚籼品种属于穗粒兼顾型品种；除‘谷优3301’外，其余7个品种对稻瘟病抗性较弱；影响米质的主要因素是垩白粒率（平均47.2%）和垩白度（平均9.6%）。在栽培上应注意品种的区域布局和配套栽培技术；在品种选育上应注重垩白粒率、垩白度和稻瘟病抗性的改良。

  甘薯不同茎蔓节段栽培效果研究 李明福 徐宁生 许建辉 李玉萍 陆星星 2014, 30 (24):  147-151.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0004 摘要 + ( 787)   PDF ( 492100KB ) ( 354 )   为研究不同茎蔓节段的栽培效果，以4个甘薯品种1 m长的茎蔓为材料，按30 cm平均分为一（尖）、二（中）、三（近基部）3个苗段，分别测定其种植效果。结果表明，一段苗、二段苗的分枝数高于三段苗，产量也显著高于三段苗。所以，在甘薯生产上应尽量选用近顶端的一段苗、二段苗来进行栽培；提倡分段栽插，第三段苗不宜与第一、二段苗混合栽插，以便采用不同的栽培措施，提高甘薯的产量。通过试验为南方地区采用老茎或宿根育苗的甘薯生产提供科学依据。

  糯小麦矮源新种质 11-805矮秆性状遗传研究 欧俊梅 2014, 30 (24):  152-155.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0095 摘要 + ( 691)   PDF ( 440610KB ) ( 308 )   11-805是绵阳市农科院新创制的糯小麦矮源种质，为了深入了解新创种质糯小麦矮源11-805的矮秆性状遗传规律，试验对11-805的矮秆遗传特性进行了较为系统的研究。用11-805与高秆亲本‘绵麦37’、‘绵麦43’和‘绵麦1618’杂交，从正反杂种F1代株高表现可知，其F1代株高介于高亲值与中亲值之间，且D为负值，说明11-805的矮秆特性主要受隐性矮秆基因控制；3个群体F2代株高分离出矮秆、半矮秆、高秆3个类型，其比例均为1:2:1，同时有超亲分离存在。结果表明，11-805的矮秆性状是由1对隐性基因控制，并受一些微效基因的影响。正反交F1代平均株高降幅为16.07%和15.67%，可以表明矮秆糯小麦11-805具有明显降低株高的特性。

  玉米种子增铁、锰、钼包衣对幼苗生长影响 张健 霍仕平 冯云超 余志江 霍仕平 张兴端 2014, 30 (24):  156-161.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0110 摘要 + ( 1035)   PDF ( 572013KB ) ( 818 )   以玉米品种‘三峡玉3号’为试验材料，采用盆栽方法，分析玉米种子进行增铁(Fe)、锰(Mn)、钼(Mo)包衣对玉米幼苗性状生长的影响。结果表明：Fe、Mn、Mo能促进玉米幼苗生长，不同的微量元素增微包衣玉米幼苗生长有差异，Fe和Mn对玉米幼苗生长影响作用大于Mo。除主根条数外，玉米各幼苗性状随着增微包衣浓度的增加呈现“低-高-低”的变化趋势，表现为二次函数关系(y=c+bx+ax2)。筛选出适合玉米幼苗生长的最佳Fe、Mn、Mo 3种微量元素种子包衣浓度分别为474.83~1163.45、100~500、386.40~649.04 mg/kg。

  年际间气象因子变化对棉花产量的影响 王士红 杨中旭 李秋芝 李海涛 尹会会 李彤 赵建华 2014, 30 (24):  162-166.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0128 摘要 + ( 724)   PDF ( 564905KB ) ( 462 )   以生产上大面积推广应用的‘鲁棉研28号’为试材，探讨年际间气象因子变化对棉花产量的影响。结果表明，年际间棉花生育期内的积温变化不显著，日照时数间的变异系数为7.4%，降水量的变异系数达到18.4%；日照时数与籽棉产量、霜前籽棉产量、皮棉产量呈正相关；降水量与籽棉产量、霜前籽棉产量、皮棉产量呈负相关，均达到显著水平，表明降水量是影响棉花产量因素的关键气象条件。

  淮北地区玉米 ‘隆平206’ 适宜密度研究 王世济 武文明 韩坤龙 陈洪俭 2014, 30 (24):  167-170.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0138 摘要 + ( 913)   PDF ( 463851KB ) ( 479 )   为明确玉米‘隆平206’在淮北地区的适宜种植密度，为良种配套良法提供依据。采用单因素随机区组设计，研究不同密度对玉米产量、穗部性状和农艺性状等的影响。种植密度在30000~75000株/hm2范围，玉米的产量随着密度的增加而增加，75000株/hm2处理玉米的产量最高；75000~120000株/hm2范围内，玉米的产量随着密度的增加而下降。60000株/hm2、90000株/hm2处理玉米的产量与75000株/hm2处理玉米的产量无显著差异。产量~密度关系符合等比型产量~密度关系的基本特征，玉米产量和密度方程为y=0.31036xe(-0.000012182x)(r=0.994**)，由方程可得，该试验的最高单株生产力不超过310.36 g，玉米最高产量的密度为82085株/hm2，最高理论产量为9372.4 kg/hm2。随着种植密度的增加，株高、穗位高显著增高；倒伏率、空秆率显著增大；双穗率显著减少；穗长显著变短；行数显著减少；千粒重显著降低。淮北地区玉米‘隆平206’适宜的密度为60652株/hm2。

  2种种植方式下不同化感杂交稻组合和新品系对稗草的抑制作用 刘探 2014, 30 (24):  171-180.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0145 摘要 + ( 734)   PDF ( 618598KB ) ( 480 )   以美国强化感稻‘PI312777’为对照，比较不同化感杂交稻组合和新品系抑制稗草能力的田间表现，探索利用水稻化感作用的有效方法。采用移栽和直播2种水稻种植方式，对水稻封行前抑草率、竞争抑草率、灌浆期抑草率、伴生稗草平均株高和稗草单株干物重进行调查分析。化感稻移栽条件下对于稗草株高和干物重的抑制效果优于直播条件；直播条件下化感稻的化感抑草率大于移栽条件下，且变异系数较小，可见直播方式更利于化感稻种植；环境条件是化感稻抑草作用发挥的重要影响因子，其中竞争抑草率受环境的影响较大，化感作用表现相对稳定；相关分析表明化感稻的抑草作用并未对存活稗草的地上部分生长量有明显影响，增强化感稻的化感作用，能有效抑制田间稗草的萌发。实验结果显示了化感稻是更适于直播种植的材料，在生产上具有良好的应用前景。

  两系杂交水稻不育系南繁精细化气候区划研究 陈小敏 陈汇林 邹海平 2014, 30 (24):  181-186.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0162 摘要 + ( 840)   PDF ( 590006KB ) ( 357 )   利用海南18市县气象站1961—2010年1—3月气候资料和地理信息数据，根据两系杂交水稻不育系育性敏感期和抽穗扬花期的温度指标，应用GIS插值技术，采用综合评判的方法制作两系杂交稻不育系南繁精细化气候适宜性区划图，以期为气候变暖背景下两系杂交水稻不育系南繁提供合理规划布局和可持续发展提供科学依据。结果表明：适宜种植区主要分布在五指山、尖峰岭和吊罗山以南区域，次适宜区向北扩展到五指山市中部以及东方、昌江、琼中和万宁的南部，其它大部分市县区域为不适宜区。

  山西省地方花生种质资源品质性状的综合评价 白冬梅 2014, 30 (24):  187-193.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0189 摘要 + ( 1098)   PDF ( 604961KB ) ( 433 )   为探索已收集到的90份山西省地方花生种质资源的利用价值，并从中筛选出优质品种，采用室内测定方法对其进行了蛋白质含量、含油量、油酸、亚油酸含量和油亚比5个品质性状的测定分析，探讨了地方种质资源的品质性状与地理来源、类群间的关系。结果表明，5个品质性状的多样性指数分别为2.04、2.02、2.02、1.99、1.93，表明山西省花生地方种质资源品质性状表现出丰富的遗传多样性，5个品质性状的变异系数分别为0.06、0.09、0.11、0.11、0.23，表明各资源间的品质性状存在着显著的差异，通过聚类分析将90份资源划分为了4个类群。筛选出武乡红花生、临县多粒、永济小蜂腰等优质资源，为山西省地方种质资源合理利用和优质花生新品种选育提供科学理论依据。

  不同行距对冬小麦产量及构成因素的影响 张胜爱 2014, 30 (24):  194-198.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0294 摘要 + ( 761)   PDF ( 524692KB ) ( 795 )   为了寻求高产小麦所需的最佳播种方式和行距，实现冬小麦高产和稳产。2011—2013年在河北省藁城市进行了不同播种方式对小麦产量影响的大田试验。试验处理包括冬小麦三密一稀(A)、四密一稀(B)和六密一稀(C)三种种植方式，其中三密一稀(A)种植方式为目前生产上大面积采用的种植方式，三种种植方式的平均行距分别为17.6 cm、15.0 cm和11.7 cm。2年的试验结果表明，冬小麦四密一稀(B)种植产量最高，其次为六密一稀，三密一稀产量最低，四密一稀和六密一稀种植的冬小麦产量分别比三密一稀种植的产量2年平均提高12.2%和9.0%(P＜0.05)。四密一稀(B)处理与三密一稀(A)处理相比具有增产效应，与六密一稀(C)处理相比农业生产中的可操作性强。因此，建议生产上可大面积推广小麦四密一稀的播种方式。7).。

  13份木薯种质资源多样性分析与系统评价 谢向誉 陆柳英 曾文丹 张雅媛 李明娟 严华兵 2014, 30 (24):  199-205.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0644 摘要 + ( 763)   PDF ( 768586KB ) ( 433 )   为选育优良的木薯新品种，对13份优良木薯种质资源的农艺性状进行鉴定，分析其遗传多样性特点。结果表明，13份资源在叶片形状、叶片颜色、叶裂数、叶柄颜色、叶脉颜色、主茎内外皮颜色、幼茎颜色、茎杆生长情况、株型、茎分叉、分枝角度、株高、主茎高度、主茎直径、块根分布、结薯集中度、块根形状、块根内外皮颜色、块根肉质颜色等方面均表现出多样性，且收获指数、淀粉含量、干物质含量等存在较大差异。本研究对13份木薯种质资源进行了系统评价，筛选获得了5个优良新品系，为今后木薯种质资源分类提供了参考。

  播期对稻茬强筋型小麦品质性状的影响 高素玲 张翼 曹雯梅 张根峰 2014, 30 (24):  206-209.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-1320 摘要 + ( 727)   PDF ( 531027KB ) ( 346 )   为了研究播期对稻茬强筋型小麦品质性状的影响，以强筋型小麦品种‘豫麦34’为试验材料，在沿黄稻区设置3个播期处理：10月8日、10月18日、10月28日，采用完全随机区组设计，收获后测定籽粒的蛋白质及组分含量、淀粉含量及组分含量、粉质参数值。结果表明：沿黄稻区的稻茬强筋小麦在10月8日至28日期间，随着播期推迟，籽粒蛋白质含量显著提高，最高为14.32%、最低为11.27%；淀粉含量下降，最高为77.63%、最低为62.67%；对蛋白质各组分和淀粉各组分含量的影响结果不尽一致；综合面粉质量参数评价结果，中期（10月18日）播种的较优：形成时间6.70 min、粉质质量指数99.26 mm、吸水率71.06%、稳定时间7.02 min；晚期播种（10月28日）表现较差：形成时间5.34 min、粉质质量指数91.46 mm、吸水率64.94%，稳定时间7.58 min。

  关中西部冬小麦氮磷钾养分丰缺指标及经济最佳施肥量研究 马志超 张明学 周仓军 王录科 王银福 翟丙年 2014, 30 (24):  210-216.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-1437 摘要 + ( 1346)   PDF ( 603065KB ) ( 399 )   为建立陕西关中西部冬小麦氮磷钾养分丰缺指标，获得经济最佳施肥量，指导科学施肥。2006—2010年期间在宝鸡市陈仓区分不同肥力水平设置冬小麦“3414”肥料效应试验30个，分析冬小麦相对产量与土壤有效养分含量的相关性，通过回归方程确定土壤养分丰缺指标及经济最佳施肥量。通过对试验数据进行统计分析，结果表明：按照冬小麦相对产量55%、75%、85%和95%为临界值，土壤养分分为极高、高、中、低、极低5个级别，关中西部冬小麦的土壤养分丰缺指标为：土壤碱解氮临界指标分别为＞110、80~110、50~80、20~50、＜20 mg/kg；有效磷临界指标为＞50、35~50、20~35、10~20、＜10 mg/kg；速效钾临界指标为＞190、150~190、110~150、70~110、＜70 mg/kg。关中西部冬小麦平均经济最佳施肥量为：冬小麦每公顷施纯氮177.0 kg，五氧化二磷124.5 kg，氧化钾76.5 kg。分析得出的冬小麦氮磷钾养分丰缺指标及经济最佳施肥量针对性和实效性强，对指导关中西部冬小麦科学施肥具有十分重要的理论和实践意义。

  麦田不同灌水模式对夏玉米生长发育及土壤盐分影响的后续效应研究 张现超 乔冬梅 齐学斌 2014, 30 (24):  217-223.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-1479 摘要 + ( 688)   PDF ( 1030220KB ) ( 382 )   为了探讨麦田适宜的灌水定额和渠井用水比例，通过采取大田试验，研究冬小麦不同灌水定额、不同渠井用水比例灌溉模式对夏玉米生长发育和土壤盐分的影响。结果表明：纯渠水灌溉能够较好的改变土壤次生盐渍化状况，减少表层土壤含盐量，有利于植物生长。相同渠井用水比例不同灌水定额下，土壤含盐量在出苗期、拔节期、孕穗期波动较大，在灌浆期土壤盐分波动较小。渠井用水比例为0.33、灌水定额为900 m3/hm2处理的夏玉米的百粒重最大。同时，灌水定额太低会抑制夏玉米的生长。

  氮肥基追比例及追施时期对马铃薯干物质积累分配及产量的影响 王弘 孙磊 梁杰 李功义 石瑛 2014, 30 (24):  224-230.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0253 摘要 + ( 698)   PDF ( 998237KB ) ( 387 )   马铃薯在不同生育时期的氮素供应状况可通过马铃薯营养体和收获器官的生长而影响块茎产量和品质。通过小区试验研究相同施氮水平下氮肥追施时期及追施比例对马铃薯中晚熟品种‘克新13号’干物质积累分配及产量的影响。试验表明，N 180 kg/hm2用量条件下，块茎形成末期追施1/2氮，获得最高产量38.1 t/hm2，与形成初期和膨大初期2次追肥的处理相比，产量提高14.1%(P＜0.05)，收获指数提高16.7%(P＜0.05)；与块茎形成初期追施3/5氮的处理相比，商品薯率提高4.4%(P＜0.05)。块茎膨大初期追肥或块茎形成末期追施占总氮量67%氮肥，会降低块茎干物质含量(P＜0.05)，但不影响块茎比重。研究还表明，在基肥中有适量氮供应的条件下，氮肥追施时期对产量和品质的影响比基追比例更大。

  小麦超高产单株种子生产潜力及相关性状的研究 徐萍莉 傅兆麟 2014, 30 (24):  231-236.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0270 摘要 + ( 782)   PDF ( 512085KB ) ( 357 )   为探讨小麦单株种子生产潜力及相关性状特征，以57个不同基因型F2代小麦超高产单株为材料，对超高产单株产量性状、相关性状间的相关、通经和回归关系进行了分析。结果表明：（1）超高产单株（≥80 g/单株）田间选择概率为0.00518%；（2）株穗数、穗粒数、千粒重、结实小穗数、穗粒重和容重与单株产量呈显著正相关，不孕小穗数呈显著负相关，株高、穗长和千粒重相关不显著；（3）株穗数对单株产量的直接贡献最大，决定单株产量的65.33%，穗粒数、穗粒重、千粒重、株粒数分别决定单株产量的19.92%、18.15%、13.72%和5.6%。≥80 g/株的单株田间选择概率为0.00518%。

  基于BP神经网络的土壤容重预测模型 王巧利 林剑辉 许彦峰 2014, 30 (24):  237-245.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0307 摘要 + ( 1272)   PDF ( 1087364KB ) ( 593 )   土壤容重是农业生产和研究的重要参数，但因成本高、工作量大等原因，其获取仍是一个紧迫的问题。数学建模技术使得科研人员尝试使用土壤传递函数PTFs间接获取土壤容重值。本研究以复合圆锥指数仪为工具，探讨应用BP神经网络建立PTFs预测土壤容重。选取粘土和粉质壤土作为实验对象，在MATLAB2008a上建立、并评价预测土壤容重的BP神经网络，即PTFs模型。研究中以均方根误差RMSE和决定系数R2为性能指标来评价所建BP神经网络。结果表明，针对复合圆锥指数仪的测量结果，应用BP神经网络算法建立PTFs可以有效预测土壤容重。粘土容重预测的决定系数R2达到0.6973，粉质壤土容重预测的决定系数R2达到0.6868。实验结果还证实土壤容重预测与测量深度无关，但与土壤类型显著相关。

  山西中北部春玉米生长季土壤水分动态及对产量的影响 李春华 公芙萍 2014, 30 (24):  246-250.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0312 摘要 + ( 617)   PDF ( 701684KB ) ( 401 )   为了掌握土壤水分与玉米生长发育内在关系，提高土壤水分利用率，统筹调配水资源和防灾减灾提供理论依据，利用1994—2010年山西省忻州市忻府区农业气象观测站春玉米生长季0~50 cm土壤水分和玉米产量观测资料，分析了玉米生长季土壤水分变化规律及对玉米产量的影响。结果表明：春玉米生长季土壤水分年际变化振荡明显，呈多波动变化，与年降水量相关显著；一年中土壤水分变化分为水分消耗期、水分补给期和水分平稳期3个阶段；土壤水分的垂直变化明显，在20~30 cm层含水量最大，0~20 cm为多变层，20~50 cm为缓变层，雨季土壤水分变化较干季复杂；玉米拔节—乳熟期土壤贮水量与气候产量呈正相关，抽雄期是需水临界期，此时0~50 cm土壤贮水量每增加10 mm，产量增加200~250 kg/hm2。

  不同土壤改良剂对白浆土养分变化及大豆产量的影响 朱宝国 2014, 30 (24):  251-254.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0409 摘要 + ( 803)   PDF ( 466008KB ) ( 547 )   为了探讨白浆土不同改良剂组合施用效果，在大田条件下，试验设7个处理，研究生物肥、有机肥和石灰对白浆土养分变化和大豆产量和品质的影响。结果表明：与常规施肥相比不同改良剂处理提高了大豆不同生育期株高、干物重，显著提高了大豆的粒数、荚数、但对百粒重影响不明显。不同改良剂施用提高了大豆产量，增产幅度为9.7%-25.6%，差异达到显著水平。提高土壤速效养分含量和pH值含量，改善土壤化学性状；提高大豆蛋白质和脂肪含量，改善大豆品质。综合以上分析，白浆土上应用生物肥+有机肥是比较好的改良剂组合。

  大麦籽粒β-葡聚糖含量的积累规律 臧慧 2014, 30 (24):  255-258.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0554 摘要 + ( 1172)   PDF ( 619797KB ) ( 434 )   为了解不同播期对大麦籽粒β-葡聚糖含量的影响及大麦籽粒β-葡聚糖含量的积累规律，以‘苏啤6号’和‘藏青25’为试验材料，在2年3个播期下，测定开花后多个时期大麦籽粒β-葡聚糖含量。结果表明，不同播期下，‘苏啤6号’籽粒β-葡聚糖含量无差异，‘藏青25’籽粒β-葡聚糖含量差异显著，播期为11月上旬时β-葡聚糖含量最高；在正常播期下（10月下旬），大麦β-葡聚糖含量从开花到开花后30天间，呈逐渐增长的趋势，开花后30天以后趋于稳定；花后籽粒β-葡聚糖含量的积累速率在花后1~5天、20~25天积累速率呈现峰值。播期对不同大麦品种籽粒β-葡聚糖影响不同，花后1~5天、20~25天是大麦籽粒β-葡聚糖含量积累的关键期。

  不同耕作方式对土壤水分蓄持能力的影响 李传友 郝东生 杨立国 熊波 郭建业 2014, 30 (24):  259-264.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0278 摘要 + ( 674)   PDF ( 798070KB ) ( 473 )   为了改善北京地区农田土壤结构，提高土壤蓄水保墒能力，提升农田生产能力，增加作物产量，本项目自2009年开始在北京市延庆县保护性耕作试验田开展农田深松效果研究，对比分析了免耕和免耕+深松2种技术模式对土壤容重、含水率、水分入渗率的影响。结果表明，与免耕处理相比，免耕+深松技术模式0~30 cm图土层内，土壤容重降低了约3.4%，稳定入渗率提高了62.5%，在0~100 cm土层内平均质量含水量增加5.9%，因此深松可提高土壤蓄水保墒能力，有助于农作物的生长。

  广东省主流肥料质量与环境风险分析 逄玉万 唐拴虎 张发宝 李苹 付弘婷 黄旭 黄巧义 2014, 30 (24):  265-269.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0085 摘要 + ( 704)   PDF ( 555692KB ) ( 586 )   为了调查当前广东省农资市场上主流肥料产品的分类、流通及质量现状，并评估其环境风险。笔者抽样调查了广东省市场流通中常见肥料的养分含量及其质量。调查结果显示，广东省肥料市场主流商品肥料养分合格率较高，达到了88.9%，其中进口肥料全部合格，且养分超量明显，但平均价格高于国产肥料约20%。复合肥料重金属含量普遍较低，没有超标现象。有机肥料类商品整体价位较高，有机质和水分含量全部达标，重金属超标率较低，仅为7.7%，养分配比差异较大。过磷酸钙和土壤改良剂类商品养分含量偏低，重金属含量偏高，是所有类别商品中品质最不稳定的类型。

  川北山区马铃薯开花与产量研究 牟文平 徐志勇 方军 罗仁革 2014, 30 (24):  270-276.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0134 摘要 + ( 781)   PDF ( 547745KB ) ( 503 )   为了研究川北山区特殊地理条件下马铃薯开花和产量之间的关系，对川北山区122份马铃薯材料完全随机试验。分析表明，开花率与单株薯块重和每公顷产量呈极显著正相关，讨论认为，由于地理纬度的不同，可能与川北马铃薯生育期特殊性有关，在夏至前后，日照时间变化趋势由短到长（开花诱导信号）变为由长到短（结薯诱导信号），导致在短时间内马铃薯开花和结薯的光诱导信号均形成；这也可能与马铃薯开花和结薯对光周期诱导反应机理趋同有关，同一光周期信号导致开花诱导信号因子和结薯诱导信号因子在同一时间段内产生。聚类分析表明，122份马铃薯材料可以分为5类。

  鲜食糯玉米品种（品系）对粗缩病的田间抗性评价 陆虎华 薛林 石明亮 程玉静 胡加如 黄小兰 2014, 30 (24):  277-282.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0153 摘要 + ( 921)   PDF ( 530095KB ) ( 392 )   为筛选抗粗缩病的糯玉米种质及糯玉米品种，选用64份糯玉米自交系和江苏沿江地区生产上常用的25个鲜食糯玉米品种连续2年进行粗缩病抗性鉴定，结果表明：60%左右的自交系和品种对粗缩病表现为感或高感，且不同的年份、不同的品种、同一品种在不同的年份，对粗缩病的抗性均存在极显著的差异；通系5血统的自交系对粗缩病的抗性要优于其他3类种质；2个糯玉米品种田间鉴定对粗缩病达抗性水平。

  不同MAP包装内气体变化情况及其对山楂果实品质的影响 王亮 2014, 30 (24):  283-288.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0258 摘要 + ( 882)   PDF ( 733485KB ) ( 626 )   为延长山楂果实的保鲜期，提高果实贮藏品质，筛选适宜山楂果实长期低温贮藏的塑料薄膜包装。本研究采用4种不同薄膜包装(MAP)，对‘大金星’山楂果实进行冷藏(0±0.5)℃试验，研究了不同MAP处理中O2、CO2和乙烯气体体积分数的变化趋势，以及山楂果实生理和贮藏品质的变化。结果表明：在低温(0±0.5)℃条件下，厚度为30μm的PVC薄膜包装有利于减缓山楂果肉硬度和可滴定酸含量的下降，但加速了贮藏后期果实中MDA含量和果肉褐变率的上升；而厚度为15μm的高渗出CO2保鲜袋，对抑制果实硬度下降和减缓果实可滴定酸降解效果不显著，但对减缓MDA含量和果肉褐变率的上升有积极作用。4种不同薄膜包装(MAP)处理中，厚度为15μm的高渗出CO2保鲜袋贮藏效果最佳，适宜山楂果实长期保鲜。

  皋茶保健茶的研制及体外抗氧化活性的研究 王海燕 2014, 30 (24):  289-293.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0315 摘要 + ( 1138)   PDF ( 620970KB ) ( 608 )   皋茶具有独特的保健功效，但饮用时滋味苦涩。通过在皋茶中添加辅料，对其滋味进行协调，减少其苦涩味。以滋味和香气为主要考察因子，确定了皋茶保健茶的最佳配比，皋茶:绿茶:菊花:甘草最佳配比量为 1.64 g: 0.54 g: 0.27 g: 0.27 g。通过其对ABTS、DPPH等自由基的清除作用比较，得出皋茶保健茶的抗氧化活性：其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力随着样品浓度(0~25 μg/mL)的增加而增强，在25 μg/mL下，皋茶保健茶醇提物清除ABTS自由基能力最强，达到92.24%；皋茶保健茶醇提物、皋茶保健茶水提物清除DPPH自由基能力分别达到86.22%和84.29%；在高浓度(25~800 μg/mL)下，随着皋茶保健茶样品浓度的不断增加，其清除ABTS自由基和DPPH自由基能力不再增强。

  青稞籽粒中β-葡聚糖在发芽过程中的变化 张伊迪 周选围 2014, 30 (24):  294-298.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0347 摘要 + ( 731)   PDF ( 685617KB ) ( 434 )   确定青稞的处理条件对发芽率的影响，测定与分析发芽青稞中β-葡聚糖的含量的变化。不同温度和时间条件下，统计青稞籽粒的发芽率，并收集样品；采用苯酚-硫酸法，对不同发芽条件下青稞中的β-葡聚糖的含量进行了测定并分析。27℃浸泡6 h后，在27℃条件下培养15 h发芽率最高，在22℃培养条件下β-葡聚糖含量最高为10.01%；通过方法学考察，含量在0~1.0 mg范围内线性关系良好，回归方程为Y=3.9015X-0.0215，R2=0.9939(n=7)，平均回收率为96.38%，RSD=1.53%(n=5)。以高含量β-葡聚糖为目的青稞加工，可选择在27℃条件下6 h浸泡，22℃培养发芽作为处理条件。

  生物技术科学

  农杆菌介导的梭梭BADH基因转化玉米的研究 母养秀 甘晓燕 2014, 30 (24):  299-302.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0228 摘要 + ( 867)   PDF ( 542115KB ) ( 397 )   探究影响玉米遗传转化效率的因素，对玉米遗传转化系统的建立与完善有重要意义。以‘宁玉0905’为材料，经农杆菌介导将梭梭的BADH基因转入玉米基因组。结果表明：在黑暗条件下，加入乙酰丁香酮(AS)，玉米遗传转化效率提高；当菌液浓度OD600=0.3，浸染时间为5 min时，玉米的转化效率最高；农杆菌和愈伤组织共培养2天，玉米的遗传转化效果最好。对转化苗进行PCR检测得出BADH基因已整合到玉米基因组中。当菌液的OD600=0.3，浸染时间为5 min，农杆菌和愈伤组织共培养2天时，玉米的转化效率最高。

  食品 营养 检测 安全

  噬菌体展示技术在食品科学领域的应用进展 贺江 2014, 30 (24):  303-309.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0436 摘要 + ( 1142)   PDF ( 676132KB ) ( 814 )   分析概括了噬菌体展示技术在食品科学领域的几个热点应用方向。在食品安全检测领域，噬菌体展示技术可作为一种高效的抗体（或其它亲和配体）制备技术应用于免疫学快速检测技术的建立；也可以用于抗原表位筛选，制备有毒检测对象的替代品，进而建立食品安全无毒检测技术。在食品加工领域，噬菌体展示技术除可以通过制备抗体应用于食品加工干扰物质的检测与消除外，还可以用于酶的定向进化改造，进而为食品工业提供适宜的酶制剂。此外，噬菌体展示技术在食品功能因子制备、新型食品防腐剂生产等领域也同样可以发挥其优势。

  基于形态学与ITS序列对冠突散囊菌多样性研究 王文涛 赵运林 杨海君 刘石泉 胡治远 2014, 30 (24):  310-315.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0364 摘要 + ( 1431)   PDF ( 948602KB ) ( 471 )   为研究茯砖茶中冠突散囊菌多样性的问题，以来自中国3个省份的5种茯砖茶为样品，从中分离出优势微生物金花菌4、16、B1、B3、B7，依托形态学与和分子生物学技术对菌株进行鉴定。结果发现，这5株菌株均属冠突散囊菌，并且存在着遗传多样性，其中16号菌株的电镜观察结果与其他4株菌株差异明显，且菌株子囊孢子的“赤道”周围存在较多小孔；在ITS序列构建系统发育树中4、B1、B3、B7聚类为一组，16号聚类成另一组，说明冠突散囊菌可能存在亚种，这与形态学结果一致。

  三步法分离纯化副干酪乳杆菌细菌素的初步研究 葛菁萍 辛星 王王莹 宋刚 平文祥 2014, 30 (24):  316-320.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0057 摘要 + ( 864)   PDF ( 864309KB ) ( 516 )   为了提高副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)HD wy-1细菌素的分离纯化得率和活性。本研究主要利用三步法从副干酪乳杆菌HD wy-1发酵液中分离纯化得到抑菌物质副干酪乳杆菌细菌素，分别采用硫酸铵沉淀、CM Sepharose Fast Flow阳离子交换柱层析和Sephadex G-75凝胶层析分离技术对副干酪乳杆菌HD wy-1产生的细菌素进行纯化。结果表明：细菌素得率为39.93%，比活为1.56×103 AU/mg，是纯化前的2.87倍，得到的细菌素样品经Tricine-SDS-PAGE电泳出现清晰条带，大小约为72 KDa。通过该方法可以较好的对副干酪乳杆菌的细菌素进行回收。该工作为研究菌体内细菌素的理化性质及其开发应用提供了理论基础。