本期目录

• 2014年 第30卷 第9期 刊出日期：2014-03-25

  农学 农业基础科学

  中国花生育种的发展历程与展望 陈明娜 迟晓元 潘丽娟 陈娜 杨珍 王通 王冕 禹山林 2014, 30 (9):  1-6.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1988 摘要 + ( 784)   PDF ( 504914KB ) ( 741 )   花生是重要的油料作物和经济作物。几十年来，中国花生生产迅速发展，花生良种的培育和推广在其中的贡献巨大。为了阐明花生育种在中国的发展历程以及今后的发展方向，本研究介绍了中国花生品种的更替历程，综述了除引种和传统的杂交育种技术之外，新技术在花生育种中的应用，归纳了中国花生育种的目标。指出综合利用花生育种新技术并结合常规育种技术，培育高产、早熟、优质、多抗、适于出口以及适于机械化栽培和加工的花生新品种将是今后中国花生育种的发展方向。

  农业生物多样性研究进展 李明 彭培好 王玉宽 傅斌 2014, 30 (9):  7-14.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1967 摘要 + ( 753)   PDF ( 594560KB ) ( 728 )   农业生物多样性是全球生物多样性的重要组成部分，对保障全球粮食安全和农业可持续发展至关重要。系统阐述了国内外近20年来对农业生物多样性功能、评价和影响因素方面的研究现状，并从就地保护、迁地保护、景观规划途径、社区参与式和政策等方面分析了农业生物多样性的保护措施。提出了当前农业生物多样性研究存在的主要问题：农业生物多样性的价值评估研究力度不够，缺乏与气候变化之间的关系研究，新型保护措施研究尚处于探索阶段。认为在农业规模化经营和全球气候变化背景下，要实现农业可持续发展和保护生物多样性的双重目标，需加强以下几个方面的研究：（1）继续深化农业种质资源研究；（2）农业文化遗产地良性运转的生态学机理和动态保护；（3）平衡农业规模化经营与农业生物多样性保护间的关系；（4）开展气候变化与农业生物多样性间关系研究。

  马铃薯Y病毒siRNA介导抗病基因工程研究进展 张威 白艳菊 范国权 高艳玲 申宇 张抒 郭炜 孟宪欣 2014, 30 (9):  15-21.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1958 摘要 + ( 600)   PDF ( 575499KB ) ( 560 )   马铃薯病毒病是危害马铃薯生产的重要因素，尤其马铃薯Y病毒(Potato virus Y，PVY)严重影响马铃薯产量和品质，为防治带来很大困难。近年来，通过基因工程技术培育抗病毒转基因植株为抵抗PVY侵染提供有效途径。简述了目前PVY病毒siRNA介导抗病基因工程的主要方法策略，包括PVY不同功能基因介导的病毒抗性差异、影响PVY抗病毒基因工程效率的主要因素以及PVY不同株系联合抗病基因工程研究概况，分析了这些方法存在问题及发展趋势，旨在为更好地控制PVY危害提供借鉴。

  昆虫越冬虫态及耐寒策略概述 冯宇倩 王锦林 宗世祥 2014, 30 (9):  22-25.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1546 摘要 + ( 963)   PDF ( 547100KB ) ( 826 )   昆虫作为生物界种物种多样性最丰富的类群之一，在长期进化过程中形成了各种提高耐寒能力和适应低温变化的策略，以度过不良环境、完成生活史和繁衍后代。为了全面深入了解昆虫的越冬耐寒性特点，本研究总结了昆虫的越冬虫态和昆虫在行为及生理生化方面的耐寒策略。重点分析归纳了昆虫如何调节体内含水量、形成体内冰核物质、改变代谢途径、积累抗冻小分子物质、产生与耐寒相关的蛋白、构成抗冻物质系统以抵御寒冷的策略等方面的研究进展，为未来昆虫耐寒性研究提供了详细全面的理论依据。

  毒死蜱在土壤中的降解及分析研究进展 刘腾飞 邓金花 周峰杰 陆皓茜 张丽 杨代凤 2014, 30 (9):  26-34.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2383 摘要 + ( 789)   PDF ( 622353KB ) ( 792 )   毒死蜱具有杀虫活性高、杀虫谱广、害虫不易产生抗药性等特点，是当前农业生产中大量使用的一种有机磷酸酯类杀虫剂，但其残留问题以及对生态环境造成的危害也日益受到关注。为了解毒死蜱在土壤中的降解转化过程及残留分析方法，本研究介绍了毒死蜱的基本性质、作用机制与应用现状，总结了它在土壤中的降解产物、降解机理以及影响降解的主要因素，概述了其在土壤介质中的提取、净化、分析原理和方法，并对其残留降解和检测技术今后的研究方向进行了展望。笔者认为未来应进一步加强毒死蜱在土壤-水-植物-大气复杂环境系统中的降解研究，发展能够将高效的样品前处理和灵敏的后续检测集于一体的快速分析技术。

  不同穗型水稻剑叶光合特性及叶绿素荧光参数的研究 庄文锋 杨文月 杨猛 徐正进 2014, 30 (9):  35-42.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1615 摘要 + ( 1230)   PDF ( 835006KB ) ( 975 )   环境对光合作用影响可以通过叶绿素荧光的变化反应出来，农艺措施中以种植密度和施N量的变化对光合作用的影响尤为明显。本研究以不同穗型水稻品种（穗重型品种‘龙粳27’和穗数型品种‘龙粳25’）为材料，设4个密度处理和4个施肥时期处理，研究密度和氮肥运筹对不同穗型水稻光合指标及叶绿素荧光参数的影响。结果表明，穗重型水稻‘龙粳27’的叶绿素含量、光合速率、光合功能期均显著高于穗数型品种‘龙粳25’。适当稀植和氮肥后移对水稻剑叶的光合特性有明显的促进作用，穗重型品种‘龙粳27’在D2 (29.7 cm×13.2 cm)密度处理下，穗数型品种‘龙粳25’在D3 (33 cm×9.9 cm)密度处理下，N肥后移会显著提高二者产量。

  水稻特异性失绿突变株表型性状及遗传分析 王丽 黄富 李云武 陈家彬 赵德明 2014, 30 (9):  43-47.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1611 摘要 + ( 860)   PDF ( 873831KB ) ( 440 )   自然变异的叶色突变体lgs(t)，在幼苗期叶片出现大部分或完全白化，分蘖期叶色逐渐转变为不规则绿白条纹，为了研究该性状发生原因，进一步挖掘其利用价值，通过对突变性状表现期的生理指标、农艺性进行调查状及遗传分析。结果表明，叶色失绿与叶绿素含量紧密相关，叶绿素a和叶绿素b含量均显著降低；白化现象的出现使得叶片中可溶性糖含量降低，游离氨基酸含量呈现增加的趋势，进而影响结实率和千粒重等产量性状；遗传分析表明该性状受一个单隐性核基因控制。

  温敏核不育水稻eui突变体自交结实期籽粒形成生理研究 肖辉海 郝小花 王云 王文龙 程新奇 赵东海 2014, 30 (9):  48-54.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1758 摘要 + ( 709)   PDF ( 760049KB ) ( 446 )   为了探讨温敏核不育水稻eui突变繁殖时籽粒形成生理，以‘培矮64S’为对照，采用冷水灌溉繁殖的方法研究了温敏核不育水稻(Oryza sativa)eui突变体（‘长选3S’）自交结实期籽粒形成的生理特点。结果表明，在灌浆结实过程中，‘长选3S’和‘培矮64S’籽粒直链淀粉、支链淀粉含量在花后第7~27天增加快，随后增加减慢；籽粒中ADPG焦磷酸化酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合酶等3个酶的酶活性及可溶性蛋白质含量随灌浆进程逐渐下降；籽粒中可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶的酶活性随灌浆进程先升后降，呈单峰曲线变化。就整个灌浆结实期而言，‘长选3S’籽粒中ADPG焦磷酸化酶、可溶性淀粉合成酶、淀粉分支酶、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸合酶等5个酶的酶活性及直、支链淀粉含量、可溶性蛋白质含量均比其亲本‘培矮64S’的高，而自交结实率、单株产量则比‘培矮64S’的低。差异性分析表明，2个不育系之间籽粒中上述5个酶的酶活性及直、支链淀粉含量、自交结实率及单株产量差异不显著，而可溶性蛋白质含量差异显著。

  基于FY-3的黑龙江省水稻关键发育期识别 于成龙 刘丹 张志国 2014, 30 (9):  55-60.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1832 摘要 + ( 611)   PDF ( 1011287KB ) ( 444 )   水稻发育期信息对水稻长势监测、田间管理、品质及产量估算等均具有重要意义。为了探索一种高效、实用性强、适合黑龙江省水稻种植特点的水稻发育期识别及监测方法，基于风云三号气象卫星250 m分辨率数据，利用水稻生长发育期的EVI变化特征，对水稻的返青期、分蘖期、抽穗期和成熟期进行识别，并把遥感识别结果与地面观测站资料进行对比，结果表明：水稻关键发育期遥感识别的准确率在80%以上，其中抽穗期的准确率最高，分蘖期的准确率最低，发育期遥感识别的结果与地面观测结果相比，各发育期均有提前和延后的判识点。研究结果可为水稻长势遥感监测提供方法参考。

  基于隔离布防护区的水稻冠层上方风速水平分布模式 周业娴 刘寿东 胡凝 2014, 30 (9):  61-65.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1875 摘要 + ( 712)   PDF ( 515675KB ) ( 517 )   为了确定隔离布防护转基因水稻基因漂流效果，设计了隔离布防护措施的田间试验，利用试验观测资料，根据隔离布防护区的风速分布特征，建立迎、背风防护区风速分布模式，并通过实测资料检验模式的适用性。结果表明：经检验效果较好。背风面各模式的相关系数均在0.95以上，但是模型系数a因观测高度和风向角的不同而存在着一定差异；迎风面模式模拟值与实测值之间的相对误差平均小于10%。但是，本研究所建模式具有局限性，适用范围非常有限。

  水稻内生菌K12G2菌株的鉴定及其促生特性研究 许明双 生吉萍 郭顺堂 申琳 2014, 30 (9):  66-70.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1877 摘要 + ( 798)   PDF ( 538432KB ) ( 636 )   为了开发新的可替代化肥、农药的促植物生长微生物肥料，对从水稻种子中分离得到的1株具有抗氧化活性的内生细菌K12G2进行分类鉴定，检测其促生特性，并通过平板培养和水培试验测定其对水稻幼苗的促生长作用。结合菌株K12G2的形态学、生理生化特征检测及分子生物学鉴定，K12G2为柠檬色短小杆菌(Curtobacterium citreum)；该菌株表现为产IAA、溶磷、固氮及淀粉酶活性的促生特性；在限菌平板培养条件下，菌株K12G2培养液浸种1 h处理比4 h处理后对水稻种子的萌发和生长效果明显，培养液处理的水稻幼苗根长和芽长显著增加；在水培条件下，接种K12G2的水稻幼苗根长显著提高47.08%，生长至三叶期的幼苗比例是对照组的4.5倍。结果表明，菌株K12G2促生作用明显，具有一定的应用前景。

  抽穗扬花期淹涝胁迫对杂交稻的影响 宁金花 霍治国 黄晚华 刘彬彧 沈俊佑 2014, 30 (9):  71-76.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1774 摘要 + ( 614)   PDF ( 497581KB ) ( 399 )   为了研究淹涝胁迫环境下，抽穗扬花期杂交稻形态特征及产量结构的变化，以杂交晚稻‘湘丰优103’为供试材料，在抽穗扬花期设计不同淹水深度及淹水时间的淹涝胁迫试验，通过测定淹水前后水稻绿叶数、气生根、倒伏状况、产量构成等因素的变化，分析杂交稻对淹涝胁迫环境的敏感性。结果表明，相同淹水深度，淹水时间与绿叶数变化量均呈极显著负相关关系。产生气生根的茎的比率与淹水深度呈负相关关系，与淹水时间呈正相关关系。抽穗扬花期发生的倒伏为茎倒伏，同一淹水深度，水稻植株的断茎百分率和淹涝时间呈极显著正相关关系。产量结构方面，抽穗扬花期对淹涝胁迫环境非常敏感，全淹5天以上，几乎绝收，全淹3天，结实率仅有28粒，比对照少74粒，产量非常低。通过研究淹涝胁迫环境下抽穗扬花期的杂交稻形态特征及产量结构的变化，明确了不同淹涝环境下抽穗扬花期杂交稻形态变化和产量因子的变化，了解了杂交稻对淹涝胁迫环境的适应机制和敏感性，为进行洪涝灾害致灾能力、强度的鉴定提供形态学和产量结构的数据基础。

  不同土壤肥力水平下钙对水稻专用肥增产效应的影响 孙义祥 袁嫚嫚 邬刚 2014, 30 (9):  77-81.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1872 摘要 + ( 893)   PDF ( 550685KB ) ( 517 )   为了探讨不同土壤肥力水平下钙对水稻专用肥增产效应的影响，通过大田小区试验的方法，研究了在施用高浓度复合肥的基础上增施钙肥对水稻生长发育、养分吸收和产量的影响。结果表明，在低肥力土壤上增加钙营养，有助于提高水稻茎蘖数，延长分蘖时间。高肥力土壤与低肥力土壤相比，水稻前期分蘖强，后期成穗数高，施用钙肥有助于单位面积有效穗的提高和千粒重的增加。低肥力土壤添加钙元素有助于水稻专用肥增产，增产幅度从6.4%到9.8%，而水稻专用肥添加钙元素在高肥力土壤上的增产幅度最高的只有2.7%。随着施钙量的增加，水稻对氮和钾的吸收量增加，施用13.5 kg/hm2钙肥能提高水稻钾素吸收量16.3%，提高水稻氮素吸收量5.8%，不同施钙处理对磷素吸收的影响较小。

  不同施氮水平对杂交水稻保持系源库特征的影响 杨玲娟 张卫星 张伟贵 余姜 刘凯凯 2014, 30 (9):  82-87.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1936 摘要 + ( 701)   PDF ( 803476KB ) ( 426 )   为了明确不同施氮水平下杂交水稻保持系的源库特性差异，以两个杂交水稻保持系中9B和优1B为试验材料，研究了不同施氮水平对保持系的源（叶片）、库（籽粒）及其相互关系（粒叶比）的影响。结果表明：增施氮肥可增源，但施氮过多不利于灌浆期间保持较高的光合绿叶面积。高氮条件下中9B的籽粒潜在库容（总颖花数）和现实库容（实粒数）均增加，而优1B籽粒库容量却有降低趋势。不同杂交水稻保持系在不同施氮水平下的源库关系随籽粒灌浆进程而变化，粒叶比大小取决于各时期单位绿叶面积所承担的总颖花量和结实粒数。

  黑龙江杂草稻资源生物学性状调查及利用策略分析 孙世臣 洛育 张凤鸣 白良明 姜树坤 姜辉 王彤彤 夏天舒 2014, 30 (9):  88-91.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1682 摘要 + ( 684)   PDF ( 470789KB ) ( 500 )   为拓宽栽培稻的遗传基础，为水稻育种提供有利的基因源。利用采集自黑龙江省不同生态区的杂草稻资源48份和栽培稻主栽品种2个（‘龙稻5号’和‘龙稻3号’）作为试验材料，开展了13个主要生物学性状的调查。从栽培稻育种角度看，研究共筛选出了4份材料可应用于栽培稻育种中，编号为1、24、37、48号的资源茎秆硬度较强，落粒性较弱，与栽培稻性状相似度较高，具有可利用价值。同时探讨了利用的策略。

  气候变化对黑龙江省水稻生产的影响初探 王永兴 严火其 2014, 30 (9):  92-98.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2778 摘要 + ( 787)   PDF ( 571444KB ) ( 457 )   近代黑龙江19世纪80年代开始水稻种植，此后在曲折中发展，1984年以后稳定增长，并成为当今最重要的粮食作物之一。气候变暖和在气候变暖背景下极端最低气温的显著上升，是近几十年黑龙江水稻发展的根本原因。近100多年的短期考察和近1000多年的长期考察都表明，气候条件是制约黑龙江水稻生产的基本因素。在气候温暖时期，黑龙江可以大规模地发展水稻，而在气候寒冷的时期，黑龙江则很难有成规模的水稻种植。

  小麦春化脱春化、抗寒处理后POD活性变化的研究 闫利恒 代海芳 贺杰 2014, 30 (9):  99-104.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1970 摘要 + ( 603)   PDF ( 609882KB ) ( 448 )   对6个不同的小麦品种分别进行春化、脱春化和低温处理后，通过测定其体内氧化物酶(POD)的变化，研究分析不同品种小麦抗寒性的变化。结果表明：在不同的处理条件下其POD活性都是先升高，达到峰值后又开始下降；而不同小麦品种在不同处理条件下上升出现峰值的时间不同；不同小麦品种酶活性的变化趋势也有着明显的差异：春化处理‘矮抗58’、‘百麦196’以及‘周麦22’均在春化处理第10天时POD出现了活性最强；而‘周麦18’、‘百农207’以及‘百农69’均在处理20天时POD出现活性最强；脱春化处理POD活性峰值均出现在20天。但是其活性提高程度比春化处理更为明显；而‘百麦196’与‘周麦18’都在处理10天时出现峰值，‘百农207’与‘矮抗58’在处理20天时出现峰值，而‘周麦22’呈下降趋势，‘百农69’在处理30天时出现峰值，效果不明显。说明POD保护酶与抗寒性关系密切，且多数品种经一定时间的春化其抗寒性明显提高。

  国审小麦品种‘衡观35’中重要农艺性状控制基因的检测和分析 杨玉双 李强 王道文 陈秀敏 张坤普 2014, 30 (9):  105-112.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1903 摘要 + ( 967)   PDF ( 741594KB ) ( 563 )   为了深入认识‘衡观35’重要农艺性状分子机理，通过基因功能标记或与基因紧密连锁的微卫星标记的检测，结合植株的田间表现，分析了国审小麦品种‘衡观35’含有的控制重要农艺性状的关键基因。结果表明，‘衡观35’含有1BL/1RS易位染色体，这与其丰产性和较广泛的生态适应性是一致的。‘衡观35’含2个隐性春化基因（vrn-A1和vrn-B1）和1个显性春化基因(Vrn-D1)，表明其主要为冬性品种，抗寒性好，同时又具有春天早发和生长快的特点。‘衡观35’含有对光周期不敏感的Ppd-D1a基因，这与其具有早熟和可在多个生态区广泛种植的特性是一致的。‘衡观35’含Rht1、Rht2、Rht4和Rht8四个矮秆基因的分子标记，这可能其株高较低的重要遗传基础。‘衡观35’含有Pm4和Pm16基因的分子标记，在田间表现出较好的白粉病抗性。‘衡观35’含有YrTp2基因的分子标记，在田间上表现出较好的条锈病抗性。以上信息为深入认识‘衡观35’重要农艺性状分子机理提供了线索，对在未来小麦遗传改良中高效利用该品种的重要基因具有实用价值。

  大麦β-淀粉酶活性对其种子在干旱胁迫下萌发影响的研究 周元成 董双全 陈爱萍 2014, 30 (9):  113-117.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1849 摘要 + ( 668)   PDF ( 616219KB ) ( 506 )   为了鉴选出抗旱性较强的大麦品种，并以期找出β-淀粉酶活性对大麦抗旱性的影响，对β-淀粉酶活性不同的9个啤酒大麦品（系）种进行聚乙二醇(PEG-6000)模拟干旱胁迫，通过对种子发芽率及发芽势的测定来评价参试品种的抗旱性，并对β-淀粉酶活性与不同PEG浓度下的发芽率进行相关分析。结果表明，大麦β-淀粉酶活性与大麦抗旱性在PEG浓度为15%时，在0.01水平上达显著正相关。大麦种子发芽率随着干旱胁迫程度的增加而降低。5%浓度的PEG对大麦种子的萌发影响较小，10%、15%浓度显著抑制大麦种子萌发，20%浓度下，大麦个别品种发芽停止。处理样品间，‘沪麦16’综合表现出较好的抗旱性，其次A7-30，而‘邯98-58’、‘盐95137’为最差。由此得出，10%的PEG干旱胁迫剂浓度可作为大麦发芽期判断大麦抗旱性的适宜胁迫浓度，β-淀粉酶活性可作为大麦抗旱性早期筛选的指标之一。

  不同功能叶对啤酒大麦籽粒灌浆特性的影响 刘建华 潘永东 张华瑜 柳小宁 2014, 30 (9):  118-122.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1744 摘要 + ( 846)   PDF ( 521601KB ) ( 479 )   为明确不同功能叶对啤酒大麦籽粒灌浆特性的影响，采用单因素随机区组设计试验方法，对高产、优质啤酒大麦‘甘啤7号’的籽粒灌浆特性进行了研究，应用Logistic方程对灌浆进程进行了拟合。结果表明：不同光合器官处理下啤酒大麦灌浆进程符合Logistic生长曲线，呈“慢－快－慢”“S”型变化。不同处理对品种12项灌浆参数及麦芽品质均产生影响，但影响的具体参数和影响程度因处理而异。不同处理下产量性状指标筛选率和千粒重变化最大，且呈正相关关系。其中T4处理下，饱满粒(72.17%)和千粒重(42.37 g)与其他处理及CK产生显著差异。为选育高产、优质啤酒大麦，在育种选择实践中应综合考虑形态指标。

  改良S1选择法对12个玉米群体改良效果的比较分析 孙峰成 冯勇 付增娟 苏二虎 张来厚 赵瑞霞 刘志雄 石海波 李美娜 2014, 30 (9):  123-128.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1651 摘要 + ( 740)   PDF ( 490383KB ) ( 477 )   为了对玉米群体进行合理有效的改良利用，通过改良S1选择法对12个玉米群体改良一轮后进行效果比较分析。结果表明，穗行数、行粒数和百粒重是构成产量的三因素，遗传增益最大的群体为蒙群2，其他依次为蒙群4、蒙群1等7个群体，蒙群3及3个国外引进群体遗传增益为负值；玉米群体在穗部、植株性状以及遗传变异中均存在一定的变化。试验研究得出，蒙群2、蒙群4、中综7号、蒙C群、蒙A群产量遗传增益均较大，并在其他农艺性状中改良效果显著，可直接选择优株自交进行选系，而其余7个群体遗传增益小，改良利用潜力不大。

  不同硝态氮含量的硝基复合肥对玉米苗期生长及光合特性的影响 陈海宁 胡兆平 李新柱 高荣庆 刘广富 代明 姜振升 张金涛 张福迁 2014, 30 (9):  129-132.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1804 摘要 + ( 1065)   PDF ( 506694KB ) ( 679 )   为了研究硝基复合肥中硝态氮所占比例对玉米苗期生长及光合特性的影响，通过温室盆栽试验，以玉米植株性状、叶片光合色素含量及光合特性为评价参数，对硝态氮含量不同的硝基复合肥进行肥效评价。结果表明，随着硝基复合肥中硝态氮所占比例的增加，玉米的株高、茎粗、叶面积、叶片光合色素含量、光合速率、地上部和地下部干物质量均有不同程度的提高。硝基复合肥中硝态氮的含量为4%时，其玉米植株农艺性状、光合色素含量、光合强度及干物质量均显著高于硝态氮含量为2%的硝基复合肥，且与硝态氮含量为6%的硝基复合肥相比上述指标无显著差异。综合考虑，硝基复合肥中硝态氮的含量为4%即可较好的满足玉米生长发育需要。

  2种耕作方式下玉米还田秸秆养分释放特征研究 孙哲 毕军 夏光利 朱国梁 史桂芳 董浩 2014, 30 (9):  133-136.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1975 摘要 + ( 811)   PDF ( 558282KB ) ( 503 )   为了探讨不同耕作方式下玉米秸秆还田腐解规律，采用尼龙网袋法，以玉米秸秆为研究对象，大田条件下研究不同耕作模式（旋耕和深耕）还田秸秆干物质消耗、养分（N、P、K、有机质）释放特征，以及C/N比动态变化规律。结果表明，玉米秸秆在翻埋后一个月内是快速腐解期，其N、P、K及有机质碳能在较短时间内快速释放，此时期内2种耕作方式各养分损失率分别为74.6%、39.3%、78.5%、50.2%和71.8%、34.1%、66.5%、42.9%。土壤深耕+秸秆还田耕作方式有利于秸秆的快速腐解，但对最终秸秆养分的释放量没有影响。随着时间的推移，2种耕作方式下的秸秆养分剩余量趋于一致。

  利用SSR分子标记构建‘太湖糯’、‘苏御糯’及部分优质糯稻的DNA指纹图谱 陈培峰 黄健 朱勇良 乔中英 黄萌 王建平 2014, 30 (9):  137-141.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1973 摘要 + ( 1033)   PDF ( 592351KB ) ( 617 )   为了探明国内部分优质糯稻资源的遗传背景，从分子水平揭示其遗传多样性，同时为优质糯稻资源的种质鉴定和创新利用提供理论依据，以太湖稻区地产优质糯稻太湖糯、苏御糯和国内其他地区部分糯稻共14个品种为研究材料，利用SSR分子标记进行了DNA指纹图谱的构建，并进行聚类分析，研究其亲缘关系。结果表明，从35对国标中公布的水稻SSR引物中筛选出17对核心引物，在这14个糯稻品种中共检测到63个多态性片段。利用这17对核心引物进行聚类分析，发现供试14个品种的遗传相似系数在0.619以上，表明14个糯稻品种具有较丰富的遗传变异；并利用其中6个引物，经PCR扩增获得的23条清晰、稳定、重复性好的多态扩增条带，建立了14个糯稻品种的DNA指纹图谱。

  大豆叶面施氮对‘合农64’叶片叶绿素含量及干物质积累的影响 李灿东 郭泰 王志新 郑伟 张振宇 郭美玲 吴秀红 李志民 栾奕娜 2014, 30 (9):  142-145.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1839 摘要 + ( 824)   PDF ( 479423KB ) ( 1065 )   为研究大豆叶面氮素的应用效果，以黑龙江省三江平原大豆主栽品种‘合农64’为试验材料，研究不同时期叶面施氮量对大豆叶片叶绿素含量及干物质积累的影响。结果表明，随着施肥量增加，叶绿素含量及干物质积累量呈现先上升后下降的趋势，不同时期普遍在B3处理达到最高值；A1时期叶面施氮有利于叶绿素含量及无籽粒干物质积累量增加，A3时期叶面施氮有利于籽粒干物质积累及产量形成。在A1B3处理组合下大豆叶片叶绿素含量最高，SPAD值为49.30；在A3B3处理组合下籽粒干物重最高，为26.08 g。因此，就‘合农64’这一品种而言，利于产量形成的最佳处理组合为A3B3，如果在A1B3和A3B3都进行处理，产量结果可能会更高。

  沈阳地区花生生育期热量资源气候鉴定 张国林 赵凤 田鹏波 刘亚林 白静 2014, 30 (9):  146-149.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1838 摘要 + ( 647)   PDF ( 621835KB ) ( 454 )   为了充分利用热量资源避免低温危害，调整农业产业及品种布局，利用花生栽培物候观测资料，应用气候统计诊断分析方法，进行了沈阳市地区1971—2010年花生发育期的热量资源鉴定。结果表明，沈阳地区花生适宜播种期存在滞后现象，向后推迟7.6天。150天以上中晚熟花生品种苗期、成熟期及全生育期表现出不同程度的热量不足，苗期和全生育期有20%的年份热量不足，成熟期有10%的年份热量不足。为此，沈阳地区应选择生育期在140~150天的中晚熟花生品种，则有利于热量资源利用及免受低温冷害的威胁，从而确保稳定的收益。

  陆地棉不同组织器官原花青素含量分析 李春雷 朱越 司怀军 吴家和 2014, 30 (9):  150-154.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1910 摘要 + ( 826)   PDF ( 739819KB ) ( 533 )   旨在研究棉花不同组织器官中的原花青素的含量。采用可见分光光度法分别测定棉花品种‘中棉所35’的花萼、叶片、花瓣、茎和根等组织器官中原花青素的含量，比较其在各组织器官中的分布。分析结果表明，可溶性的原花青素在花萼中的含量最高，为0.040μg/mg（新鲜组织），叶片和花瓣中的含量较高，分别为0.030、0.017μg/mg，而根含量最低，为0.005μg/mg；非可溶性的原花青素含量在各组织器官中的含量与可溶性的分布呈大致相同的趋势，花萼、叶片、花瓣、茎和根含量分别为2.324、1.742、1.449、0.417、0.384μg/mg。在棉花中原花青素主要以非可溶性形式存在，而可溶性的含量较低，在花瓣中两者相差达到84倍，在茎里相差也达到29倍。研究结果暗示原花青素在各组织器官中分布不均衡可能与其执行不同功能有关，与棉花抗、耐逆性有着重要的关系。

  单体附加系甜菜M14与异缘三倍体甜菜(VVC)核型比较分析 刘丽萍 王艳 杨峰山 鲁振强 2014, 30 (9):  155-159.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1926 摘要 + ( 783)   PDF ( 486168KB ) ( 459 )   为了深入研究和探明单体附加系甜菜M14高频传递的机理，通过压片的方法，利用有丝分裂中期的细胞测定了染色体的绝对长度、相对长度、着丝点位置、长臂、短臂及臂比。并与异缘三倍体甜菜VVC、白花甜菜及栽培甜菜进行了染色体核型统计分析。结果表明，甜菜M14与VVC杂种细胞中附加的白花甜菜染色体绝对长度范围分别为1C：2.82±0.07 μm和2.61~3.54 μm；普通栽培甜菜绝对长度为1.94~2.89 μm，通过实验得出的最终结论是甜菜各物种的染色体是稳定的。附加的一条白花甜菜染色体上的特异基因至使单体附加系甜菜M14的高频传递特性得以表达，栽培甜菜和白花甜菜的种间杂交，通过自然重组能够将有益基因导入栽培甜菜中来。实验数据可作为分析及鉴定单体附加系甜菜M14高频传递的重要论据及其深入研究的理论基础。

  甜菜多重SSR-PCR体系的建立和优化 吴则东 王茂芊 马龙彪 王华忠 2014, 30 (9):  160-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1937 摘要 + ( 995)   PDF ( 729958KB ) ( 524 )   为了建立甜菜多重SSR-PCR体系，通过利用11对甜菜SSR核心引物，根据SSR扩增产物片段大小的不同，构建甜菜2~5重SSR-PCR反应体系。结果表明，在单一SSR-PCR的基础上，甜菜2~3重SSR-PCR的体系为：每增加一重SSR，仅仅增加相应引物的量以及减少去离子水的量。甜菜4~5重SSR-PCR，要在单一PCR的基础上增加0.5倍DNTPs的含量以及相应引物的量，同时根据个别引物扩增效率的不同，相应减少或者增加0.5倍个别引物的量，并成功的构建了16个4重PCR和9个5重PCR。多重PCR反应能够产生与单一PCR相同的多态性，但是却比单一PCR提高了2~5倍的效率，甜菜多重PCR体系的建立将大大加速甜菜品种纯度和真实性鉴定的速度，也将更快的促进甜菜分子生物学其他领域的发展。

  湘西州植烟土壤全钾含量分布特征 彭莹 邓小华 田峰 肖瑾 张黎明 覃勇 邓井青 2014, 30 (9):  165-169.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1762 摘要 + ( 693)   PDF ( 666946KB ) ( 459 )   为明确湘西州植烟土壤全钾含量分布特征，采集湘西烟区488个土壤样本，分析了其全钾含量丰缺状况、在不同土壤类型和海拔分别差异及空间分布。结果表明：（1）湘西植烟土壤全钾含量总体处于略偏低水平，平均值为1.535%，变幅在0.569%～2.935%，变异系数为27.83%，处于适宜范围内的样本占34.09%。（2）红灰土的全钾含量显著地高于其他土壤类型。（3）海拔高度在1000 m以上植烟土壤全钾含量相对较高。（4）湘西州植烟土壤全钾含量总体上呈斑块状分布态势，但具有南北高和中部低的趋势。

  河北省农田土壤养分平衡现状研究 刘朝阳 段英华 杨莉 王小利 三岛慎一郎 2014, 30 (9):  170-174.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2673 摘要 + ( 981)   PDF ( 535627KB ) ( 564 )   系统分析河北省农田主要养分的投入、产出与平衡状况，对农田养分高效管理与可持续利用具有重要理论与实践意义。本研究采用宏观与微观相结合的方法，详细分析了河北省2010年农田氮(N)、磷(P2O5)和钾(K2O)的养分投入量、输出量及收支平衡情况。其中，养分投入和损失来源包括化肥、有机肥、大气干湿沉降、灌溉水、生物固氮、种子养分等。结果表明：2010年河北省农田土壤氮、磷和钾养分投入量分别为280万t、116万t和96万t，其中化肥的投入量为186万t、96.8万t和40.0万t，占养分投入量的66.4%、83.4%和41.7%；人畜禽粪便的投入量为21.0万t、9.8万t和14.4万t，占养分投入量的7.5%、8.4%和15.0%。土壤氮、磷和钾养分输出量为240万t、66万t和99万t，盈余率为16.8%、77.1%和-3.2%；表明河北省土壤氮素和磷素处于盈余状态，而钾素处于轻微亏缺状态。因此河北省应采取稳氮、控磷、增钾的措施来保障农田养分供应和提升土壤肥力。

  不同水肥调控对冬小麦群体动态及产量的影响 贾亮 翟丙年 胡兆平 李新柱 贾洪秀 刘广富 2014, 30 (9):  175-179.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1951 摘要 + ( 564)   PDF ( 535993KB ) ( 556 )   为探索渭北旱塬冬小麦高产高效栽培措施，通过大田试验研究渭北旱塬干旱气候条件下优化水氮管理、有机无机肥结合和秸秆覆盖对冬小麦群体数量与产量的影响。结果表明，各处理冬小麦群体数量从出苗期不断增加，到返青期达最大后开始下降。返青期以前，各处理群体数量没有显著差异，且以返青期漫灌的农户传统耕作处理最高；返青期后经拔节期追氮补灌，小麦群体数量和干物质量出现显著性差异，最终以增加秸秆覆盖和有机肥的优化水氮处理OM3最高。从经济效益上看，小麦籽粒产量和利润以有效穗数最多的OM3处理最高，分别为4500 kg/hm2和4534元/hm2，产量较传统耕作方式和对照分别提高了33.4%、127.8%，利润分别提高了22.7%、322.2%。因此，在渭北旱塬有限灌溉条件下，优化水氮管理不仅节约大量水资源，而且显著提高了小麦产量和农民的收益，具有很大的推广潜力。

  灌水量对制种玉米干物质积累及产量形状的影响 马兴祥 陈雷 王鹤龄 丁文魁 李英 2014, 30 (9):  180-185.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1602 摘要 + ( 655)   PDF ( 700691KB ) ( 531 )   为了掌握制种玉米适宜灌水量，用不同灌水量处理，研究其生长状况及生理变化。结果表明：不同灌水量对玉米净同化率、干物质有明显影响，灌水多，净同化率大，干物质积累多；对叶面积、株高、产量的影响以灌水量为5250 m3/hm2的条件下叶面积大、株高生长快、高度最高，水分对产量的贡献率大，可获得较高产量。在干旱缺水地区玉米全生育期灌水量在5250 m3/hm2可作为当地适宜节水灌溉量。

  内陆河流域不同播期对春玉米土壤温度及生物量的影响 魏育国 王润元 蒋菊芳 王鹤龄 丁文魁 马兴祥 杨永龙 2014, 30 (9):  186-191.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1597 摘要 + ( 656)   PDF ( 816044KB ) ( 482 )   土壤温度是限制玉米高产的主要环境因子，为了寻求合理的播种时间，使玉米生长发育处于适宜的土壤温度环境中，从而保证干物质的积累和产量的形成。通过在内陆河流域代表区域武威开展不同播期对大田地膜春玉米进行试验，采用全生育期连续定点观测春玉米发育期、产量结构和20 cm、40 cm两个深度的土壤温度变化，分析了不同播期对春玉米生物量和土壤温度的影响。结果表明：营养生长期不同播期处理各层次地温均随生育进程的推进呈逐渐升高的趋势，拔节之后即进入生殖生长期，地温呈降低趋势。第二播期（4月20日）生长状况好，干物质累积量高，尤其是乳熟期和成熟期差异明显(P<0.05)。第二期产量构成优于第三期（4月30日）和第一期（4月10日）。第二播期处理，可以在苗期获得较高的地温，土壤增温明显，而在拔节期以后可保证适当较低的温度，从而保证干物质积累时间和产量结构的形成，是当地最适宜的地膜春玉米播种期。第一播期生物量则表现最差，说明正常情况下作物适当提前播期，延长生长期的做法在玉米的生产上是有一定风险的。

  甘薯不同品种田间产量与淀粉糊化特性的比较研究 郑建利 刘桂玲 刘中良 杨俊 田长庚 赵丰玲 孙哲 张鹏 2014, 30 (9):  192-197.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1653 摘要 + ( 862)   PDF ( 507633KB ) ( 652 )   为了系统比较研究不同品种甘薯的产量、干率、淀粉含量及淀粉糊特性之间的差异和相关性。采用大田试验，测定了中国近年来31个甘薯主栽品种的产量、干率和淀粉含量，并利用快速粘度分析仪(RVA)测定了这些甘薯品种淀粉的糊化特性。结果表明，供试各品种间以‘南薯88’单株薯重最高，达到1.56 kg/株；品种间干率和淀粉率也存在一定差异，变幅分别为20.57%~40.87%和11.54%~29.13%；鲜薯产量以‘南薯88’最高，达到78065.61 kg/hm2，其次是‘泰中10号’，为63325.17 kg/hm2，各品种间差异极显著。不同品种的RVA谱差异明显，主要表现在各个黏滞性特征值上，其中最终粘度和回复值的品种间差异较大。峰值粘度与终值黏度、峰值黏度与回复值、谷值黏度与终值黏度、谷值黏度与回复值、终值黏度与回复值间均存在显著正相关，糊化温度与各特征值（除峰值时间）存在负相关。

  薏苡生物学特性和养分吸收特征研究 姜文婷 魏心元 钱晓刚 马光敏 2014, 30 (9):  198-201.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2396 摘要 + ( 881)   PDF ( 567539KB ) ( 795 )   为明确不同薏苡在不同时期的生长特征及养分吸收特性，进行盆栽试验。结果表明：‘黔薏苡1号’与‘黔薏苡2号’在品种形态以及各时期生长形态具有显著性差异。在播种后60天，2种品种茎叶氮含量随着时间增加而逐渐降低。而根的含氮量均在孕穗期达到最大值，分别为2.85%和2.45%，成熟期时维持在1.76%和1.96%。2种品种茎叶钾含量自播种后60天达到最大值，最终两品种茎叶钾含量停留在1.84%和2.16%。然而，根的钾含量变化不大，播种后30天与成熟期的钾含量基本一致。相关性分析表明，茎叶氮、钾含量与干物质量、实粒数、结实率、千粒重、产量等5个产量性状均没有显著的相关关系，茎叶的氮含量与茎叶的钾含量对干物质量可产生直接作用。

  转基因杂交棉不同组合农艺性状、产量和品质的研究 梅正鼎 贺云新 张志刚 李瑞莲 2014, 30 (9):  202-206.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1642 摘要 + ( 707)   PDF ( 500122KB ) ( 419 )   为了探索转基因抗虫杂交棉新组合农艺性状、产量和品质特性，加快对转基因性状的应用，服务于农业生产。在大田生产条件下，对5个转基因抗虫杂交棉新组合的农艺性状、产量和品质性状进行了比较研究。结果表明：与对照‘湘杂棉7号’相比，生育期、株高、果枝数无明显差异；A3叶绿素含量、产量、纤维品质均优于对照；A5叶绿素含量较高，产量无显著差异，纤维品质较优。A1、A2、A4叶片叶绿素含量低，皮棉减产，品质也略差。综合各方面的因素，A3叶绿色含量高，有利于光合产物生产和供应，且铃大，产量高，纤维品质优，符合湖南省棉花新品种审定产量质量要求。

  高标准基本农田建设精细评估——以临夏县北塬地区为例 郑世杰 陈英 白志远 刘义 2014, 30 (9):  207-212.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1798 摘要 + ( 728)   PDF ( 774446KB ) ( 548 )   高标准基本农田建设是土地整治的重要组成部分，以临夏县北塬地区为例，从基本农田的自然地理、土地利用、基础设施与区域发展条件4方面遴选出9个指标，构建高标准基本农田综合评价指标体系，对北塬地区高标准基本农田的建设进行精细评估。将临夏县北塬地区基本农田分为基本具备高标准条件区、稍加整治（改造）区、全面整治区3种类型，其面积分别占全部整治面积的38.99%，31.12%和29.88%。研究结果可为临夏县北塬地区高标准基本农田建设提供科学依据。

  福建省三明市农户采用水稻新品种影响因素实证分析 谢嫦 徐学荣 杨长桃 李齐向 2014, 30 (9):  213-217.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1880 摘要 + ( 791)   PDF ( 515286KB ) ( 683 )   为找出影响农户采用水稻新品种的相关因素和显著因素，本研究在实地问卷调查的基础上，运用列联表分析法找出影响农户采用水稻新品种相关性高的因素，进一步地用二元Logistic回归模型，对农户采用水稻新品种的显著影响因素进行实证分析。结果表明水稻种植面积、农技培训、新老品种种子价格差、农技指导4个因素是显著影响农户采用水稻新品种的因素。其中，水稻种植面积对农户采用水稻新品种的影响最大；农技培训对农户采用水稻新品种有正向影响；种子价格差对农户采用水稻新品种有抑制作用；技术指导会促进农户采用水稻新品种。

  生物技术科学

  植物PPR蛋白家族研究进展 丁安明 屈旭 李凌 孙玉合 2014, 30 (9):  218-224.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1577 摘要 + ( 977)   PDF ( 513771KB ) ( 2740 )   PPR(pentatricopeptide repeat)是一种三角状五肽重复结构域，具有该结构域的蛋白质家族是植物最大的蛋白家族之一，其在植物生长发育过程中发挥着广泛而且至关重要的作用。大部分PPR蛋白N端具有线粒体或叶绿体定位序列，是研究植物核质互作的理想模型。本文从结构特征、亚细胞定位、组织结构和表达特点等方面总结了PPR蛋白的主要特征，归纳了其在叶绿体和线粒体RNA加工、细胞质雄性不育恢复、胚胎发育等作用机理方面的研究进展，分析了其家族进化关系，并对研究中存在的问题及可能的研究方向进行了展望。

  组织特异性启动子在作物基因工程中的研究进展 贺红霞 陈亮 林春晶 柳青 2014, 30 (9):  225-231.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1989 摘要 + ( 777)   PDF ( 571576KB ) ( 1377 )   作物基因工程中常使用组成型启动子驱动外源基因在转基因作物中高效表达，但组成型启动子不能从时间上和空间上调控外源基因的表达。可以采用组织特异性启动子，在特定器官或组织中表达外源基因，从而减轻组成型启动子对转基因作物的不良影响，使目标基因的表达产物在特定部位积累。本研究通过对组织特异性启动子的特征进行了简要阐述，重点归纳了组织特异性启动子的分类，分析了其在作物基因工程中的最新研究进展，并探讨了其在作物基因工程应用中存在的问题与前景。

  木霉双价基因表达载体的构建 李纪顺 陈凯 李红梅 魏艳丽 杨合同 2014, 30 (9):  232-236.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1905 摘要 + ( 784)   PDF ( 688748KB ) ( 539 )   利用几丁质酶基因和β-1,4-葡聚糖酶基因构建双价基因表达载体，为木霉转化奠定基础。利用限制性内切酶酶切得到目的基因片段，通过T4 DNA ligase将基因插入表达框中，并采用PCR、酶切和核苷酸序列分析验证双价基因表达载体的正确性。利用启动子CaMV35S和终止子PolyA构建几丁质酶基因chi42的表达框，获得表达载体pC1302-C42；利用启动子CaMV35S和终止子Nos构建β-1,4-葡聚糖酶基因glu14的表达框，获得表达载体pC1300-2-G14；在单基因表达载体的基础上，通过串联构建双价基因表达载体pC1300-2-G14-C42，该表达载体含有潮霉素B抗性基因。经检测证实表达元件35S-chi42- PolyA和35S-glu14-Nos连接成功。得到的双价基因表达载体pC1300-2-G14-C42可直接用于木霉等丝状真菌的遗传转化，为构建木霉广谱高效工程菌株奠定基础。

  绿色荧光蛋白标记的枯草芽胞杆菌R31在西芹根际定殖研究 陈燕红 黎永坚 喻国辉 陈远凤 2014, 30 (9):  237-241.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1713 摘要 + ( 1082)   PDF ( 779888KB ) ( 520 )   为了更直观地了解植物内生枯草芽胞杆菌R31在西芹根际定殖情况，评估其定殖能力，为西芹黄萎病生物防治提供依据。通过原生质体转化法将携带绿色荧光蛋白基因的质粒pHT315-gfp导入枯草芽胞杆菌R31细胞中，对菌株进行gfp标记，然后利用gfp标记菌株灌根处理西芹苗，研究其在西芹根际的定殖形式和能力。结果获得了携带pHT315-gfp质粒的R31-gfp菌株，该质粒可以在R31细胞中稳定表达，标记菌R31-gfp在蓝光激发下可以稳定发出强的绿色荧光。利用标记菌接种西芹幼苗后，可以在根系表皮检测到绿色荧光膜。对其定殖量的检测发现，接种3天后标记菌在根表和根际土中稳定定殖，定殖量分别达到1.4×104 cfu/g和7.6×104 cfu/g，并长期以该水平稳定定殖，到第65天仍可在根表和根际土检测到9.1×104 cfu/g和3.17×105 cfu/g的R31-gfp。由此得出，R31可以在西芹根表形成菌膜，并在根际长期稳定定殖。

  洋葱伯克霍尔德菌T1828和ZWL15-Tn5转座子插入突变体库的构建及相关突变体的筛选初探 刘好桔 钟义军 饶志强 葛岚 吴晓玉 2014, 30 (9):  242-247.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1710 摘要 + ( 1075)   PDF ( 1241714KB ) ( 512 )   采用双亲结合法将含有Tn5转座子的质粒pRLl063a导入洋葱伯克霍尔德菌T1828和ZWL15中，在含有卡那霉素和链霉素的抗性平板上筛选抗性接合子。通过随机插入诱变后，共获得300个突变株。PCR检测随机挑选的6株突变株，结果显示为阳性；且6株突变株发酵后高效液相色谱检测不能合成冠毒素。研究结果表明，6株突变株均已被Tn5插入染色体基因组且丧失冠毒素合成的能力。本研究为今后转座子插入位点侧翼序列的克隆与测序，并进行功能回复试验提供了基础。

  基于DNA指纹建立农作物品种身份证的方法探析 陆徐忠 马琳 倪金龙 张小娟 杨剑波 2014, 30 (9):  248-252.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1718 摘要 + ( 846)   PDF ( 685710KB ) ( 540 )   为解决种子生产、经营和知识产权保护中存在的突出问题，本文提出了构建农作物品种身份证及建立品种身份证制度。在借鉴人类身份证建立模式基础上，将品种的商品信息、指纹信息及特异基因信息相结合，构建农作物的品种身份证。农作物品种身份证由3部分构成：第1部分称为商品码，反映作物及品种类别、品种选育（或审定）的区域和时间等，预设14位阿拉伯数字（或字母）；第2部分称为指纹码，反映品种的DNA指纹信息，依据作物类型不同预设20~40位阿拉伯数字（或字母）；第3部分称为补充码（特异基因识别码），反映品种的特异基因信息，设计为字母“T”（转基因育种）、“S”（分子育种）和“M”（诱变育种）等，加上被导入、渗入或诱变的基因名称；身份证总位数约50位。采用本方法编码的农作物品种身份证，具有准确性高、通用性强及可追溯性等特点，对我国农作物品种的科学识别和管理具有十分积极的意义。

  几种藏香原料燃烧烟尘对青霉菌(Penicillium sp.)和曲霉菌(Aspergillus sp.)抑菌效果测定 郭小芳 王瑞 李辉 刘彦军 李培琪 董洛 德吉 2014, 30 (9):  253-258.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1883 摘要 + ( 614)   PDF ( 487002KB ) ( 606 )   为了解藏香原料对空气真菌皿内抑制作用，并为具有抑菌防病功效的藏香配制奠定理论基础。采用滤纸片吸附烟尘法，测定了9种藏香原料燃烧烟尘对青霉菌(Penicillium sp.)和曲霉菌(Aspergillus sp.)的皿内抑制效果。供试藏香原料对2种真菌均有不同程度的抑制效果；对青霉菌(Penicillium sp.)而言，竹黄抑菌效果最强，广香、肉蔻以及丁香次之，草红花和白寇最弱；竹黄和肉蔻对曲霉菌(Aspergillus sp.)抑菌效果最强，广香和丁香次之，白寇则最弱；竹黄、广香、肉寇以及丁香对青霉菌(Penicillium sp.)和曲霉菌(Aspergillus sp.)具有明显的皿内抑制作用。

  白琵鹭(Platalea leucorodia)繁殖期行为谱及PAE编码系统 李秉书 高智晟 崔守斌 张翼翔 陈辉 2014, 30 (9):  259-265.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1208 摘要 + ( 831)   PDF ( 526954KB ) ( 473 )   本研究采用焦点动物取样法和所有事件记录法对七星河保护区白琵鹭繁殖期的行为进行了观察，建立其繁殖期行为谱及PAE编码系统。本研究共分辨并记录了白琵鹭的10种姿势、51种动作和92种行为；并将繁殖期白琵鹭的行为依其功能的不同分为16类，在PAE编码系统中把各种行为的相对发生频次与性别、年龄、季节的关系直接对应。结果表明：雌雄行为差别不大，只是雄性在繁殖期会出现求偶炫耀行为，雏鸟行为比较简单；繁殖期行为和个体行为中温度调节行为、通讯行为和杂项行为表现出季节性特点。

  食品 营养 检测 安全

  不同储藏温度对3种芳香蔬菜营养品质的影响 郭克婷 潘春香 2014, 30 (9):  266-269.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2319 摘要 + ( 737)   PDF ( 495234KB ) ( 409 )   为探讨不同储藏温度对芳香蔬菜精油含量及主要营养成分的影响，以芫荽、茴香、艾蒿3种芳香蔬菜为试验材料，测定其可食部分的精油含量及不同储藏温度下不同部位的营养品质的变化。结果表明：3种芳香蔬菜鲜样中茴香的精油含量最高为0.42 mL/100 g；叶片的营养成分高于幼茎，3种芳香蔬菜叶片分别比茎的可溶性蛋白含量高83.22%、66.66%、58.75%，维生素C高29.07%、60.02%、66.49%；常温下(25±0.5)℃不利于芳香蔬菜的储藏，含水量、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C含量迅速下降，与鲜样差异显著；低温下(5±0.5)℃可有效控制营养成分的的下降，延长保鲜的时间，更能保存芳香蔬菜各种营养成分。

  柚子红枣酸奶的发酵工艺研究 邵金华 余响华 晏资忠 朱智勇 2014, 30 (9):  270-274.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1807 摘要 + ( 815)   PDF ( 628244KB ) ( 1228 )   以柚子汁、红枣汁和脱脂奶粉为主要原料，以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1为发酵菌种，对柚子、红枣酸奶的发酵工艺进行研究。通过一系列单因素试验和L9(34)正交试验确定出发酵工艺的各工艺参数和酸奶的最佳配方，制成一种营养丰富、风味独特并具有保健功效的柚子、红枣酸奶。试验结果表明，该酸奶最佳配方为柚子汁添加量20%、红枣汁添加量10%，白砂糖6%，接种量7%，复合稳定剂添加量为0.9%，复合稳定剂为黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶1:1:1的比例，发酵温度40℃，发酵时间8 h。

  挤压膨化甘薯无蒸煮无糖化酒精发酵的研究 陆家禛 罗燕春 2014, 30 (9):  275-278.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1733 摘要 + ( 697)   PDF ( 478913KB ) ( 536 )   为了挤压膨化甘薯酒精发酵应用于工业生产提供理论依据。利用挤压膨化甘薯粉为原料，研究料水比、糖化酶添加量、酵母接种量等基本因素对挤压膨化甘薯酒精发酵的影响。得出最佳工艺：料水比1:2、糖化酶用量130 U/g、酵母接种量为0.1%。在此条件下，30℃发酵72 h，发酵醪酒精度为14.43%，与传统发酵工艺相比，发酵醪酒精度提高了21.7%。

  HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸中不同衍生方式的比较研究 程威威 吴跃 林亲录 周婷 丁玉琴 王晓映 2014, 30 (9):  279-284.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1455 摘要 + ( 1249)   PDF ( 1178693KB ) ( 1353 )   针对HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)所用衍生剂缺乏系统的比较分析，研究了3种常见衍生剂及其色谱方法比较。以邻苯二甲醛(OPA)、丹磺酰氯(Dansyl-Cl)、6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基氨基甲酸酯(AQC)3种物质作为柱前衍生剂，色谱柱为intertsil ODS-C18柱（前两者使用）、Waters AccQ Tag氨基酸分析柱，均为梯度洗脱，紫外吸收波长分别为332 nm、386 nm、250 nm，线性方程分别为Y=9.0×106X+2062.5(R2=0.9989)、Y=7.0×106X+11337(R2=0.9982)、Y=7.1×106X+10025(R2=0.9999)，检出限分别为0.005 mg/mL、0.01 mg/mL、0.001 mg/mL，同一样品中测得GABA峰面积的RSD分别为1.16%、1.98%、0.94%，加标回收率分别为98.5%~106.9%、95.8%~110.6%、99.4%~103.4%，同一样品中测得GABA含量分别为11.24、10.67、13.47 mg/100 g干重。从上述结果得知，HPLC法测定GABA的3种衍生剂中，测定结果最准确的是AQC，其次是OPA和Dansyl-Cl。AQC作为一种新型衍生剂，在γ-氨基丁酸乃至氨基酸分析中前景广阔。

  微波辅助提取紫苏多糖及保肝降酶活性的研究 李冲伟 宋永 孙庆申 2014, 30 (9):  285-290.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1914 摘要 + ( 852)   PDF ( 648677KB ) ( 556 )   为了探索食材紫苏籽中多糖的提取方法和保肝降酶作用，将紫苏籽粉碎和石油醚脱脂处理后，研究液料比、微波功率和微波辅助提取时间3种因素对多糖提取率的影响，并探索紫苏多糖的保肝降酶作用。结果表明：最佳提取工艺为：液料比25:1、微波提取功率480 W，微波辅助提取时间3 min，提取率达到9.06%；通过降酶活性检测和组织形态观察，确定了紫苏多糖对急性肝损伤小鼠血清中ALT活性和AST活性显著降低作用(P＜0.01)，紫苏多糖剂量组小鼠的肝脏外观颜色更鲜艳并富有弹力，肝脏表面的斑点状坏死灶减轻，肝脏系数和脾脏系数也有所降低(P＜0.05)。由此说明，紫苏多糖对于急性肝损伤小鼠具有保肝降酶作用，这一结论为保肝降酶药物的研究与开发提供了重要的借鉴依据。

  红紫芽茶叶花青素提取分离及pH稳定性初探 王秋霜 李思颖 李家贤 黄华林 吴华玲 何玉媚 刘淑媚 2014, 30 (9):  291-296.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1547 摘要 + ( 945)   PDF ( 685797KB ) ( 675 )   为探索茶叶中花青素综合提取方法及其提取液稳定性等问题，采用超声辅助、酸性乙醇提取法，综合提取分离茶叶中的花青素物质；通过单因素和正交分析法确定最佳的提取条件，以获得花青素粗提液。研究结果表明，乙醇浓度为80%、酸浓度为0.6%、料液比1/25、提取3次，可以获得含量较高的花青素，提取率为378.25 mg/100 g。pH稳定性的研究结果表明，酸性条件下花青素保留率较高；碱性条件下花青素保留率降低。该研究将为拓展花青素的生产来源、组成鉴定、开发特色茶叶保健产品等奠定前瞻性的研究基础。

  滤嘴参数对主流烟气Pb、As、Cd释放量的影响 刘秀彩 黄华发 黄惠贞 张鼎方 余玉梅 张建平 邓其馨 许寒春 2014, 30 (9):  297-301.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-2049 摘要 + ( 762)   PDF ( 488725KB ) ( 525 )   为掌握不同滤嘴参数对主流烟气中Pb、As、Cd释放量的影响，通过卷制不同滤嘴参数卷烟，用吸烟机进行抽吸及测定主流烟气中Pb、As、Cd的释放量，结果发现：（1）不同种类滤嘴对主流烟气中Pb、As、Cd释放量的影响具有一定的选择性；（2）随着滤嘴长度的增加，主流烟气中Pb、As、Cd释放量均有不同程度的减少；（3）接装纸透气度、滤嘴压降和成型纸透气度对Pb、As、Cd的释放量均有一定影响，但成型纸透气度的影响较小，接装纸透气度、滤嘴压降的影响较为明显。

  酿酒酵母培养条件及发酵培养基的优化 李聪 2014, 30 (9):  302-306.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1974 摘要 + ( 1426)   PDF ( 557515KB ) ( 2431 )   为了确定酿酒酵母的最适摇瓶发酵培养条件及最适培养基，采用单因素试验及L9(33)正交试验研究影响酿酒酵母生长的关键因素，包括培养温度、培养时间及摇床转速；采用单因素试验及L9(34)正交试验优化发酵培养基并进一步筛选出关键因素。结果表明：优化的培养条件为培养温度29℃，摇床转速160 r/min，培养27 h，优化的发酵培养基配方为葡萄糖20 g/L，酵母粉10 g/L，KH2PO4sub> 1.5 g/L，MgSO4 1 g/L。结论：影响酿酒酵母生长的关键因素为摇瓶培养时间及培养基中葡萄糖浓度。

  箭环蝶营养成分分析 蒲正宇 史军义 姚俊 周德群 杨志 2014, 30 (9):  307-310.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1755 摘要 + ( 714)   PDF ( 510544KB ) ( 563 )   为了探寻箭环蝶的主要营养成分，评价箭环蝶的营养价值水平，为箭环蝶的食用开发提供理论基础。运用国家标准检测方法测定箭环蝶脂肪、蛋白质、矿质元素、氨基酸的含量，分析箭环氨基酸分、化学分、必需氨基酸指数，并将箭环蝶的蛋白质、脂肪、矿质元素含量与常见食物的含量进行比较分析。分析表明箭环蝶具有高蛋白、低脂肪、矿质元素种类多且含量丰富的特点，箭环蝶的蛋白质含量丰富为73.0%，脂肪含量为3.94%；总氨基酸含量较高为622.5 mg/gDW，其中必需氨基酸含量比例较大，占总氨基酸含量的39.5%，必需氨基酸与非必需氨基酸含量比值为0.65，各种必需氨基酸含量均衡，第一限制性氨基酸为苏氨酸含量为35.1 mg/g protein。箭环蝶是一种具有较高营养价值的昆虫和具有开发优良昆虫活性蛋白食品潜力的优质蝶种。

  中国农产品膳食暴露评估模型构建初探 宋雯 陈志军 钱永忠 徐辰武 刘贤金 2014, 30 (9):  311-316.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1708 摘要 + ( 722)   PDF ( 575871KB ) ( 717 )   由于缺乏我国农产品消费量的详细数据，现有的精细膳食暴露评估模型难以被直接使用，急需构建适用于评价我国农产品质量安全的新模型。本研究以农产品中危害因子的化学物浓度参数为关注点，从参数设置、模型假设和算法实现层面构建新模型。在SAS/IML环境下完成了对模型演算过程的程序化，实现了对模型输出结果变异性和不确定性的拆分以及定量描述。运用该模型进行实例分析，并将结果与前人的研究结论作对比验证分析，结果表明：该模型输出的结果与前人结论具有很强的可比性、一致性，且能定量给出相应结果的变异性和不确定性，输出信息更为丰富。该模型基于合理的假设和可靠的算法构建，适用于我国农产品膳食暴露评估，可为我国农产品质量安全监管提供一定的参考依据。

  农药在蔬菜中的残留动态及降解规律 袁大伟 吕卫光 李双喜 郑宪清 何七勇 张娟琴 2014, 30 (9):  317-320.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1573 摘要 + ( 657)   PDF ( 497168KB ) ( 401 )   为了寻找有效降低蔬菜中农药残留的方法，促进蔬菜产业的健康发展，本研究选用百菌清、氰戊菊酯、乐果3种使用广泛、具有代表性的农药为试验材料，采用气相色谱法测定蔬菜上农药的残留动态。结果表明：施药当天氰戊菊酯、乐果、百菌清3种农药在生菜中的残留量要明显高于番茄，分别高出42.9%、44.9%、57.8%，第7天3种农药在番茄和生菜的残留量分别为154~285μg/kg、258~528μg/kg。施药当天乐果、百菌清、氰戊菊酯3种农药在大棚中芹菜上的残留量较露地分别高出2.9%、7.1%、6.0%。在5~20天期间露地芹菜的农药降解速度也明显高于大棚。氰戊菊酯的沉降试验表明：1天内沉降量为农药用量的8.77%~19.64%。农药在蔬菜上的起始浓度与蔬菜食用部分表面积比有关；大棚蔬菜的农药降解速度要明显慢于露地蔬菜农药的降解速度；农药的沉降现象是影响大棚农药残留量的重要因素。