本期目录

• 2016年 第32卷 第4期 刊出日期：2016-02-01

  林学 园艺 园林

  60Co-γ射线辐照处理对杉木种子萌发及幼苗生长的影响 胡瑞阳,吴 博,纳 静,段红静,方禄明,余小龙,孙宇涵,李 云 2016, 32 (4):  1-4.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070136 摘要 + ( 1364)   PDF ( 539KB ) ( 468 )   为了探讨60Co-γ辐射剂量对杉木种子萌发及幼苗生长的影响，本研究以杉木第3 代种子园收集的种子为供试材料，研究了不同剂量的γ射线辐照处理对杉木种子发芽率、发芽时间、出苗率以及诱变苗早期生长的影响。结果表明：20 Gy辐照明显促进发芽，随着剂量的增加发芽率逐渐降低，80 Gy是致死剂量；辐照剂量20~60 Gy之间时，随着剂量的增加发芽时间会逐渐延长，出苗率会逐渐降低；γ射线辐照处理获得的诱变苗株高、地径和分枝数同样受剂量效应的影响，随着辐照剂量的增加，表现在植株矮化，地径变细，分枝数先升高后降低，尤其是40 Gy的辐照剂量能够显著促进分枝。根据辐照剂量与发芽率、出苗率可以初步确定，γ射线辐射杉木种子的半致死剂量在40~60 Gy之间。

  磷肥对马尾松低产林幼林生长的影响 赵敏冲,赵 华,刘建忠,宋传生 2016, 32 (4):  5-8.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090045 摘要 + ( 1112)   PDF ( 534KB ) ( 465 )   笔者通过对5年生的马尾松低产林幼林进行施氮肥试验，试图研究马尾松低产林幼林生长量与磷肥施肥量之间的回归关系。结果表明：马尾松低产林幼林生长量与磷肥施肥量之间的关系符合一元二次抛物线方程，反应曲线为典型凸形曲线，即生长量各指标均存在1个峰值。峰值以前，生长量各指标随着磷肥施肥量的增加而上升；峰值以后，生长量各指标随着磷肥施肥量的增加而下降。根据回归模型方程式求解，得到树高、胸径生长量最大时对应的磷肥施肥量均为0.11 kg，对应的最高理论树高、胸径分别为2.6 m、4.87 cm，分别较对照提高了36.84%、10.93%。

  美洲黑杨杂种优良无性系扦插生根对比研究? 黄国伟,陈慧玲,李振芳,彭 婵,马林江,张新叶 2016, 32 (4):  9-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070077 摘要 + ( 1219)   PDF ( 1386KB ) ( 443 )   为比较不同无性系及不同因素的扦插生根差异，以美洲黑杨杂交子代选出的17个优良无性系及2 个对照为试验材料，分基质、扦插部位、系号等不同因素进行扦插试验，对生根率、主根长、长须根根数等指标数据进行分析。结果表明：水培扦插能诱导根系增长，但发育质量明显差于湿沙、珍珠岩等基质，试验结束时水培根系均长在7 cm左右，而湿沙扦插根系长约5 cm，湿沙中基部穗条主根数约为水培中部穗条的2倍；无性系间因遗传差异，也表现出显著的生根差异，选出的优良系号生根能力基本都显著高于对照NL895和2025杨，生根最好的I-1000的主根长和主根数分别为9.48 cm和15.31个，约是对照NL895的3倍；扦插在基质中的穗条阶段性拔出调查再复原会显著引起根长和根数的减少。基部穗条生根质量显著优于中部穗条，优良新品种培育和推广需选择适宜的扦插基质，生根能力强且优质的基部穗条。

  2种水青冈属植物次生木质部导管分子形态特征比较观察 王 东,张雪梅,甘小洪,胥 晓 2016, 32 (4):  14-20.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080101 摘要 + ( 1314)   PDF ( 1473KB ) ( 527 )   为探讨水青冈属植物的演化以及导管分子的生态学适应性，以台湾水青冈、米心水青冈为研究材料，运用离析法和光学显微照相等方法，对其次生木质部导管分子的类型、直径、端壁长度、倾斜度和穿孔板类型进行观察和比较研究。研究结果表明：台湾水青冈和米心水青冈均只存在梯纹、网纹、孔纹这3种能高效运输水分的导管类型；台湾水青冈的穿孔板类型以单穿孔为主(85.71%)，比米心水青冈的单穿孔比例(62%)高；且具有较米心水青冈短的端壁长度和大的导管直径，表明台湾水青冈比米心水青冈在系统发育上更为进化；但仅以导管分子形态特征作为台湾水青冈和米心水青冈种间特征指标就表现出很大的局限性，只有在形态特征辅以数值测量的情况下可以对物种进行初步的分类鉴定。2种水青冈种内不同居群间导管分子的直径、端壁长度、端壁倾斜度的差异则是由于植物对不同生境变化的适应造成的。

  2013年昆明市榕属植物冻害及恢复研究 张 媛,李宗波 2016, 32 (4):  21-25.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070055 摘要 + ( 1173)   PDF ( 724KB ) ( 649 )   为了验证昆明市2013年12月所遭受的“10年1遇”的极端低温天气对该市种植的榕属植物的影响，笔者对市内最常见的3种榕属植物小叶榕、垂叶榕和高山榕所遭受的冻害情况进行调查和分析，将每种处理的冻害程度换算为冻害指数并进行统计分析，并对这3种榕树的冻害恢复进行了2年跟踪调查。结果表明：微环境对榕树的冻害具有显著影响，附近有遮挡的榕树更不容易被冻伤，同时，市郊的榕树比市中心的榕树更容易遭受低温冻害，而榕树的直径对冻伤程度并无显著影响。经过2年的恢复，几乎所有的榕树都能够逐渐恢复健康。结果说明，榕树在昆明市虽可能会遭受低温冻害，但经过后期的护理和恢复，基本都不会死亡，但在郊区，特别是郊区空旷地带，冻害较为严重，需谨慎选择榕树作为行道树。

  彝族树文化的价值及其传承与发展 赖 毅 2016, 32 (4):  26-32.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080159 摘要 + ( 1066)   PDF ( 579KB ) ( 699 )   论文旨在通过自然观念与文化表现形式的关系，探索农业文化遗产的动态保护和适应性管理策略。文章以彝族树木观念与文化表现关系的揭示，对彝族树文化的现代价值及其文化传承与发展进行了探索。研究表明，彝族树木观念作为文化的内核反映了彝族对其生存环境的重大关切，影响着彝族树文化的表现形式。由于彝族树文化具有的生态与经济价值，实现民族地区的可持续发展，需要在彝族树木自然观的指导下，以现代元素重构以“树”为表征的文化表现形式。发挥传统自然观念对民族生态环境的作用，不仅为农业文化遗产的整体性保护提供了纲领和思路，也为农业文化遗产的现代适应提供了可以遵循的规范和原则。

  不同生育期水分亏缺对烤烟干物质积累与代谢酶活性的影响 王 军,谢玉华,刘 兰,陈永明,邱妙文 2016, 32 (4):  33-37.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070134 摘要 + ( 1045)   PDF ( 594KB ) ( 488 )   为探讨烤烟大田不同生育期亏水胁迫与烤烟物质积累及生理代谢的关系，以烤烟‘粤烟98’为材料，采用温室盆栽的方法，研究烤烟伸根期、旺长期和成熟期亏水胁迫处理下烟株干物质积累和叶片碳氮代谢关键酶活性变化。结果表明，伸根期亏水对大田烟株中、后期干物质积累的抑制效应具有滞后性且不可逆转；旺长期亏水仅仅对烟株茎器官干物质积累显著抑制效应，但可逆转，且成熟期时叶片叶绿素含量和硝酸还原酶活性处于较高水平，而淀粉酶活性处于较低水平；成熟期亏水显著降低根、茎器官及整株干物质积累，但对叶器官的干物质积累无显著影响。生产实践中，应高度重视伸根期和成熟期水分管理，确保烟株此期不受干旱，而旺长期适度亏水可以提升成熟期的烟叶田间耐熟性。

  不同生物-有机-无机复混肥料对甘蓝生长的影响 赵学通,尚海丽,张 琪,聂兴成 2016, 32 (4):  38-43.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070176 摘要 + ( 1050)   PDF ( 504KB ) ( 442 )   为了解决长期施用无机肥对蔬菜品质和产量以及土壤肥力的副作用，利用盆栽试验和大田试验研究生物-有机-无机复混肥对甘蓝生长发育和产量的影响。结果表明，在N-P2O5-K2O为16-6-8配方中含烟杆烟末有机无机肥中添加菌株Y2或者添加Y2和代谢物X-N后效果最好，45天时整株重量分别达到了213.333、200.000 g，甘蓝重量较单施16-6-8含烟末有机肥无机肥提高了26.73%和18.81%，两者差异并不显著；但在添加G2和代谢物后整体效果不佳，差异不显著。在16-6-8的含油枯有机无机肥中添加Y2和代谢物X-N后效果最好，单株甘蓝也达到196.667 g，较不添加菌剂提高了25.53%。整体来看，Y2菌株与代谢物A-N混合使用，不仅不能提高肥效，反而抑制了作物的生长，当Y2、G2、X-N、A-N共同使用时，效果也不好，基本起不到促生效果，反而会抑制植株生长。大田试验与盆栽试验结果趋势一致。

  有机无机肥施用对结球甘蓝形态、产量及品质的影响 刘玉英,罗云米,李 戎,陈 磊,郭 军 2016, 32 (4):  44-47.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090007 摘要 + ( 1038)   PDF ( 518KB ) ( 489 )   在露地地膜覆盖栽培条件下，以结球甘蓝‘春丰’为试验材料，采用田间小区试验方法研究了不同氮磷钾有机肥施用对结球甘蓝的形态、产量及品质的影响。结果表明：与对照相比，适量补充有机无机肥结球甘蓝的生物产量、平均单球重、小区产量都有不同程度的提高，以NP处理的增幅最高，分别为25.3%、40.9%、41.3%；维生素C含量有不同程度的提高，而P处理和K处理的比对照的低，并且以处理NPKM的最高；粗纤维含量，除NK处理外，所有处理均比对照的低，而以处理N的最低，以NPKM处理的次低。

  史丹利大量元素水溶性肥料对小白菜产量和品质的影响研究 彭玉净,高进华,卞会涛,岳玉苓,王婷婷,周 丽 2016, 32 (4):  48-52.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070114 摘要 + ( 1242)   PDF ( 542KB ) ( 692 )   为研究在水溶性肥料中添加多种微量元素对蔬菜产量和品质的影响问题，以小白菜为试验材料，采用盆栽试验方法对添加多种微量元素的史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料在其产量和品质方面的影响进行了研究。研究结果表明：施用史丹利大量元素水溶性肥料的小白菜形态指标及品质指标均优于普通大量元素水溶性肥料及硫基复合肥料处理。史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料处理小白菜整个生育期叶色浓绿，茎秆粗壮，其根长、株高、叶片数及叶片宽度均明显高于对照处理，且处理间差异明显；史丹利20-20-20大量元素水溶性肥料处理维生素C含量，较普通水溶性肥料、17-17-17硫基复合肥料对照分别提高8.8%、15.1%，可溶性糖含量分别提高9.4%、11.8%，可溶性蛋白含量分别提高9.2%、10%，对比组间差异具有统计学意义；硝酸盐含量与对照相比明显下降，分别降低7.9%、10%；小白菜鲜重，较对照分别增产8.8%、13.1%，增产效果显著。综上所述，施用添加多种微量元素的史丹利大量元素水溶性肥料对小白菜的生长发育具有较显著促进作用，可提高小白菜维生素C、可溶性糖、可溶性蛋白的含量，降低硝酸盐含量，明显改善小白菜的品质，增加小白菜的产量。

  复合盐碱胁迫对韭菜种子萌发的影响 惠 霖,黄修梅,袁春爱,王金霞,李 虹 2016, 32 (4):  53-57.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080005 摘要 + ( 895)   PDF ( 612KB ) ( 572 )   为了探讨复合盐碱对韭菜种子萌发的影响和韭菜栽培的盐碱适应能力，本试验采用不同浓度的氯化钠、硫酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠混合液对韭菜种子萌发进行试验，来测定25种复合盐碱胁迫条件下韭菜种子的萌发率、萌发指数、胚轴长度和恢复萌发率等生长指标。结果表明：随着盐碱胁迫的增强，韭菜种子的萌发率、萌发指数均明显低于对照，但同一pH、不同盐浓度下种子萌发率的下降幅度要大于同一盐浓度、不同pH下的处理；将未萌发的种子转移至蒸馏水中复水后，高盐浓度和高pH最终萌发率只有最高萌发率的24.7%，延缓了种子的萌发，也抑制了一些低活力种子的萌发，萌发恢复率随着盐浓度的增加而增加；盐浓度、pH及其相互作用对韭菜种子萌发有抑制作用，其中盐浓度是决定性的主导因素。

  茄子主要早熟相关性状研究 乔 军,石 瑶,王金辉,王立宾,郑华森,王利英,李素文 2016, 32 (4):  58-62.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070124 摘要 + ( 1467)   PDF ( 480KB ) ( 782 )   生产实践中评价茄子早熟性的主要指标是前期产量。为探究茄子早熟相关性状，进而辅助早熟育种，2012—2014年对总计138个紫圆茄杂交组合的主要农艺性状进行相关分析，并于2013、2014年对主要前期产量相关性状进行通径分析。3年相关分析结果显示，单株结果数和单果重与单株前期产量极显著相关，而始花节位与单株前期产量的相关性表现没有规律性，存在极限效应。2014年单株结果数和单果重对单株前期产量的直接通径系数分别为1.2073和0.7935，说明对单株前期产量有显著正向效应。因此选育早熟茄子品种首要的是提高单株结果数，在保证品质的同时选择大果且肉质紧密类型，不要过分依赖始花节位。

  菌渣部分替代草炭对樱桃番茄生长及养分吸收的影响研究 吕晓惠,杨 宁,李海燕,李絮花,王克安 2016, 32 (4):  63-67.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070083 摘要 + ( 1350)   PDF ( 676KB ) ( 538 )   为在大规模基质栽培中高效利用草炭资源，开展了菌渣部分替代草炭的栽培基质对樱桃番茄生长、产量及养分吸收的影响。利用充分腐熟的菌渣部分替代栽培基质中的草炭，以草炭和蛭石(2:1，V:V)为对照，进行田间试验，研究添加不同比例菌渣的栽培基质理化性状，及其对樱桃番茄生长、产量及养分吸收的影响。结果表明，不同比例菌渣替代草炭混配基质，其基质容重、孔隙度和pH均在理想基质要求范围之内，和对照相比，添加草炭后，基质碱解氮含量降低，钾元素含量升高，较高比例的菌渣复合基质导致樱桃番茄叶绿素含量降低，产量下降，而适宜比例的菌渣复合基质适宜樱桃番茄生长。T1（草炭:菇渣:蛭石:珍珠岩=3:3:3:1）处理适宜樱桃番茄生长，产量与对照差异不显著，果实品质好。适宜比例的腐熟菌渣替代草炭，既能保证樱桃番茄产量、品质，又能降低基质配制成本。

  不同苗龄期黄瓜水肥需求规律及供液方案的研究 王 正,刘明池,刘海河,季延海,张彦萍,武占会 2016, 32 (4):  68-76.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090017 摘要 + ( 1306)   PDF ( 1020KB ) ( 522 )   为探究温室黄瓜穴盘育苗阶段不同苗龄期对水肥需求规律，选用黄瓜‘北京403’为试材，以潮汐灌溉方式进行水肥一体化供应，采用二元二次正交旋转组合设计，对黄瓜苗期水肥供液维持时间和间隔时间2个影响因子进行试验研究，从而获得最佳供液方案。结果表明：黄瓜不同苗龄期水肥需求量不同，随着叶片数的增加，水肥需求量逐渐增加，壮苗指数也随之增加，水肥利用效率也呈逐渐增高趋势；不同苗龄期供液维持时间和间隔时间共同影响其壮苗指标与水肥利用率，供液维持时间和间隔时间过长或过短均不利于幼苗壮苗形成和对水肥的吸收利用，1叶期壮苗指数与水肥利用率兼优的最佳水肥供应维持时间13~23 min，间隔时间保持360 min；2叶期维持时间13~16 min，间隔时间349~496 min组合最佳；3叶期维持时间8~18 min，间隔时间349~401 min；4叶期维持时间13~23 min，间隔时间 360 min，育苗阶段以此方案进行灌溉，不仅幼苗健壮，而且节水省肥。

  不同基质配比对黄瓜幼苗质量的影响 梁新安,梁芳芳,李庆伟,张 丹,刘文革 2016, 32 (4):  77-82.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070094 摘要 + ( 1131)   PDF ( 1391KB ) ( 496 )   为提高农作物再利用，减少对不可再生资源的依赖，以温室越冬茬黄瓜专用品种‘博杰52’为试材，以传统的草炭-蛭石-珍珠岩混合基质作对照，采用随机区组设计，用电导率测定仪、便携式叶绿素仪和光合测定仪等常用电子仪器，监测6种不同基质配比的理化性质及其对黄瓜幼苗质量的影响。结果表明：在黄瓜育苗中，取一定量的花生壳代替草炭，能提高混配基质的总孔隙度，并有效改善其理化性质；其中播种后40天，黄瓜的株高、茎粗、株幅、叶面积、地上干重和地下干重等均高于对照，以处理4（花生壳:蛭石:珍珠岩=3:1:1）和处理2（花生壳:草炭:蛭石=1:1:1）最为明显。与对照相比，处理4叶片浓绿、代表叶片的叶绿素含量为47.03 mg/g；净光合速率和光合有效辐射也均高于对照，分别为13.83、 512 μmol/(m2·s)，蒸腾速率较低为2.28 mmol/(m2·s)；此外，光化学量子产量Y(II)为0.65，表明叶片中叶绿素含量较高，ETR为82.6，说明表观电子传递速率高，利于黄瓜叶片进行光合作用；综合各项指标，处理4适合黄瓜育苗且幼苗质量优于对照，而生产成本低于对照，可在生产上推广使用。

  不同植物细胞分裂素对‘红富士’苹果果实抗氧化活性及品质的影响 辛艳伟,牛颜冰,李晓瑞 2016, 32 (4):  83-86.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100079 摘要 + ( 1137)   PDF ( 555KB ) ( 830 )   为了提高红富士苹果(Malus pumila Mill)果实内总抗氧化物质含量，增强其营养价值，开发功能保健苹果，试验通过在果实膨大期，以新鲜采摘的成熟红富士苹果的果实为研究对象，对苹果叶片喷施不同种类的植物细胞分裂素，研究植物细胞分裂素对果实内的总抗氧化活性及其品质的影响。试验结果表明：在果实膨大期对叶片喷施一定浓度的激动素、玉米素和6-苄基腺嘌呤都能提高苹果果实的抗氧化活性，提高果实内的总糖、总酸和蛋白质的含量。其中，激动素对提高果实抗氧化活性，提高总糖、总酸和蛋白质的含量的效果最明显，6-苄基腺嘌呤的效果居中，玉米素的效果最不明显。在果实膨大期对叶片喷施不同的植物细胞分裂素，能提高成熟果实的总抗氧化活性，改善果品品质，为开发生产富含抗氧化活性物质的功能保健苹果提供了理论依据与技术支持。

  酸枣花器官结构、花粉形态及生活力比较研究 孙亚强,吴翠云,王 德,王志强 2016, 32 (4):  87-91.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070151 摘要 + ( 1114)   PDF ( 655KB ) ( 550 )   为了给酸枣花器官研究、花粉生活力的快速测定提供理论依据，笔者测定了不同的酸枣类型花器官结构、花粉形态及花粉萌发率和生活力的差异。结果表明：（1）不同的酸枣类型花序花朵数、花冠直径、蜜盘直径、雄蕊长度等方面都有不同程度的差异。花序花朵数一般在2~9个；单花雄蕊个数为5个；蜜盘颜色一般有淡黄色和黄绿色2种。（2）酸枣花粉比较小，通常在18.86~26.19 μm，以近球形为主，萌发孔以三孔沟居多。（3）不同的酸枣类型花粉的萌发率存在显著差异，其中酸枣4的萌发率最高，为32.54%；TTC法和I-KI法测定的花粉生活力显著高于离体培养法，测定值误差较大，故离体培养法更适合酸枣花粉生活力的测定。

  鸢尾的水培技术研究 马元山,谷 凤 2016, 32 (4):  92-96.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15060010 摘要 + ( 1491)   PDF ( 543KB ) ( 793 )   为探索出水培鸢尾营养液中大量元素的关键成分和浓度配比，寻求其最优配方，以鸢尾为材料，选用常用的4种化学药剂并设置3个浓度梯度，运用4因素3水平的正交设计实验方法，数据采用方差分析，研究水培营养液中大量元素的不同成分和不同浓度对鸢尾生长期根、叶片、株高3项指标的影响。结果表明：大量元素中K2SO4、MgSO4·7H2O、CaCl2、KH2PO3是水培鸢尾的主要影响因素；营养液大量元素的最优组合为809 mg/L K2SO4+ 945 mg/L CaCl2+ 493 mg/L MgSO4·7H2O+ 153 mg/L KH2PO3。鸢尾是优良的地被植物，观赏价值高，目前仍以土培为主，水培技术研究较少。探索鸢尾水培技术，不仅能够填补研究空白，且能高效率低成本地培植鸢尾，具有较高的市场意义。上述结果为大面积水培鸢尾提供了可资借鉴的基础配方，为后续研究提供了良好基础。

  掌叶半夏的光合特性及影响因子分析 杨在君,靳忠英,彭正松,魏淑红,余 燕 2016, 32 (4):  97-102.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070168 摘要 + ( 891)   PDF ( 775KB ) ( 676 )   探讨掌叶半夏的光合特性及其影响因子，为指导掌叶半夏的人工种植提供依据。本研究选择掌叶半夏成熟的叶片，利用LI-6400型便携式光合仪测定了植株叶片的光合-光响应曲线、光合日变化。结果表明掌叶半夏的光饱和点、光补偿点(LCP)和表观量子效率(AQY)分别为1000 μmol/(m2·s)、 18.44 μmol/(m2·s)和0.0318。较低的LCP表明掌叶半夏为喜阴性植物。掌叶半夏净光合速率的日变化呈双峰曲线，存在明显的“午休”现象。相关性分析表明，蒸腾速率和光合有效辐射是影响掌叶半夏净光合速率的主要因子，相关系数分别为0.721和0.718。掌叶半夏在栽培时，可采取与其他作物，如玉米、小麦、高粱和油菜等间作的方式，对其遮阴；同时，合理灌溉，保持环境相对湿度，使植株的蒸腾速率降低从而缓解“午休”现象。由于掌叶半夏的光饱和点为1000 μmol/(m2·s)，因此，遮荫的光照强度不应低于1000 μmol/(m2·s)。

  食品 营养 检测 安全

  河南省小麦馒头品种适宜品质指标的探讨 黄 峰,殷贵鸿,韩玉林,王丽娜,唐建卫,高 艳,李楠楠,张 倩,李新平,杨光宇 2016, 32 (4):  103-107.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090124 摘要 + ( 1407)   PDF ( 461KB ) ( 535 )   采用河南省麦区44个主推品种，对河南麦区适宜制作馒头小麦品种的主要品质指标进行了分析。结果表明：河南冬麦区适宜优质馒头的小麦主要品质指标是：面粉蛋白含量11%~12%，湿面筋30%~35.9%，沉淀值23.3~40.3 mL，峰值黏度2200~3700 cp，低谷粘度1400~2400 cp，吸水率57.2%~60.8%，稳定时间2~9.5 min，硬度、直链淀粉和膨胀势中等偏低，面筋指数中等偏高，面粉白度、亮度越高，灰分和PPO活性越低越好。

  超临界CO2萃取杜仲翅果油研究 刘秋玲,崔 丽,陈 栋,肖文军 2016, 32 (4):  108-112.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080044 摘要 + ( 924)   PDF ( 649KB ) ( 425 )   ：为优化超临界CO2萃取杜仲翅果油工艺参数，以杜仲翅果为原料，杜仲翅果油萃取得率为考察指标，采用控制单一变量法，分别确定超临界CO2萃取杜仲翅果籽油的最佳萃取温度、萃取压力、分离温度及分离时间，再通过正交试验及验证性试验，优化筛选最佳提取工艺。结果表明，影响超临界CO2 萃取杜仲翅果油得率的影响因素大小次序为：萃取温度>萃取时间>萃取压力>分离温度，最优萃取工艺技术参数为萃取温度35℃、萃取压力35 MPa、分离温度45℃、分离时间50 min，在该工艺参数下，杜仲翅果油的得率为14.73%，其中α-亚麻酸含量为61.37%。

  现场冷却与雷竹笋的中长期贮藏研究 李晓飞,张 英,沈金荣,梁 媛,陈 莉,吴志华 2016, 32 (4):  113-118.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15060153 摘要 + ( 1050)   PDF ( 781KB ) ( 568 )   采用新鲜雷竹笋进行试验，探索出一个能显著提高雷竹笋的保鲜期限的方法。雷竹笋采后，现场进行冰水混合物冷却，而后使用壳聚糖覆膜并真空包装冷藏保存。贮藏期间测定雷竹笋的蛋白质、氨基酸、维生素C、可溶性还原糖、失重率、粗纤维和粗脂肪的含量。研究结果表明，现场冷却可有效保持试材中蛋白质、氨基酸、维生素C和可溶性还原糖的含量，同时能够降低试材的失重率以及抑制其纤维素含量的增加。现场冷却配合壳聚糖覆膜，可以实现雷竹笋的中长期保鲜，其保鲜期可达80天以上。

  影响烤烟大马酮含量因素的研究进展 王佩雯,朱金峰,许自成 2016, 32 (4):  119-123.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070089 摘要 + ( 988)   PDF ( 515KB ) ( 568 )   大马酮是烤烟天然的致香调和物质，对烟草香气的形成有着十分重要的贡献。以烟草中大马酮的作用为出发点，综述了大马酮的发展历史、形成和香气特点以及遗传研究现状，并围绕生态、栽培和烘烤3个方面对影响烟草大马酮含量的因素进行分析，为有目的地改善烟叶香气品质和服务生产实际提供理论依据。

  基于变异系数法的灰色关联决策模型在烤烟品质评价中的应用 贾方方,宋瑞芳,王芳,王璐 2016, 32 (4):  124-128.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070139 摘要 + ( 988)   为科学规划云南省曲靖市烟草种植，运用基于变异系数法的灰色关联决策模型，对曲靖市9个县市的13项化学指标进行分析。结果表明：9个县市的化学成分综合优属度排序为：宣威县>富源县>会泽县>罗平县>麒麟县>师宗县>沾益县>马龙县>陆良县。说明宣威县的烟叶品质最佳，陆良县的烟叶品质则与理想品质相距最远。

  不同萎凋时间对CTC红碎茶品质的影响 王伟伟,江和源,江用文,张建勇 2016, 32 (4):  129-135.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15080022 摘要 + ( 1274)   PDF ( 836KB ) ( 552 )   为研究不同萎凋时间对云南CTC红碎茶加工过程和品质的影响，采用萎凋槽萎凋方式，探索萎凋2、4、6、8、10 h处理下CTC红碎茶加工过程中酶活性和品质成分的变化，以及对成品茶感官品质的影响。结果表明：随着萎凋时间的延长，萎凋期间多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性随之降低，萎凋叶PPO和POD活性与含水量呈现显著的相关性；揉切和发酵过程中茶多酚和儿茶素被氧化，形成茶色素，含量逐渐降低，氨基酸和水浸出物含量均呈下降趋势；成品茶茶黄素含量随着萎凋时间的延长逐渐降低，茶黄素含量与茶叶感官审评汤色得分呈显著正相关，相关系数达到0.98；整体来看，萎凋处理 4 h、萎凋叶含水量69.4%时制成的CTC成品茶感官品质最好。

  生物技术科学

  浅谈林木体细胞融合技术 孙宇涵,王 欢,李 云 2016, 32 (4):  136-143.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070065 摘要 + ( 859)   PDF ( 626KB ) ( 456 )   为了研究利用体细胞融合技术培育新型林木品种，综述了国内外近10多年的林木原生质体培养、体细胞融合技术以及其在林木育种工作中的应用研究，发现前人在原生质体的材料选择、解离和培养技术方法上获得了较大的进展，并在体细胞融合方法、方式和后期杂种细胞筛选方面取得了丰硕的成果，但相关研究还存在不足，今后还需在林木体细胞融合技术的可融合物种范围、影响因素和生理生化机制等方面开展更加深入的系统研究。

  生物技术在芦笋育种中的应用 周劲松,汤泳萍,熊春晖,罗绍春,陈光宇 2016, 32 (4):  144-149.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070093 摘要 + ( 1291)   PDF ( 570KB ) ( 1512 )   旨在为今后芦笋遗传育种工作提供参考和理论依据。本文综述了近几十年来国内外生物技术在芦笋育种研究中的应用主要进展，内容包括芦笋的组织培养、花药培养、小孢子培养、原生质体培养、多倍体诱导、分子标记技术及遗传转化等方面的研究，重点总结了生物技术在芦笋育种中发挥的作用及应用现状，并分析芦笋生物技术育种存在的问题。最后根据芦笋生物学特性与产业需求，探讨了未来芦笋生物技术育种工作的发展方向。

  砀山梨黑斑病分子检测技术研究 李云飞,陈雪娇,张爱芳,杨 雪,陈 雨,姚 剑 2016, 32 (4):  150-154.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15100072 摘要 + ( 859)   PDF ( 614KB ) ( 506 )   黑斑病是砀山梨上最重要的病害之一，建立一套砀山梨黑斑病的分子检测技术对该病害的早期及时防治及口岸检验检疫具有重要的意义。本研究通过分析比较砀山梨黑斑病菌与其他19种不同真菌的ITS序列，设计了1对特异性引物，能够从该病菌中特异性地扩增出1条398 bp的条带，而其他测试真菌中不能扩增出该条带。在灵敏度检测中，该菌的基因组DNA检出限为10 pg/μL，同时在发病的砀山梨果实组织样品和接种梨黑斑病菌的梨果实组织样品中检测出梨黑斑病菌。因此，可以将该对引物用于梨黑斑病早期诊断及病菌的PCR检测，为指导果农及时进行药剂防治提供有效的技术支撑。

  新疆扁桃种质资源ITS序列分析及系统发育研究 朱 玲,徐崇志,张 锐 2016, 32 (4):  155-159.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070174 摘要 + ( 956)   PDF ( 553KB ) ( 628 )   本研究旨在为新疆扁桃种质资源的分子鉴定和遗传多样性研究提供依据。以24份扁桃种质为材料，提取DNA后对ITS序列进行PCR扩增及测序，测序结果与序列KC862380(Prunus lusitanica var.)比对，获得ITS1、5.8S与ITS2序列。利用相关生物信息学软件对ITS1与ITS2序列分别计算变异位点和简约信息位点等，构建UPGMA系统发育树。结果显示，ITS1与ITS2序列对位后长度分别为230 bp和277 bp，含丰富的变异位点和简约信息位点。基于ITS1序列的UPGMA树的遗传距离在0.00~0.01之间，‘鹰嘴’、‘矮丰’及‘石子’各自成一支。基于ITS2序列的UPGMA树其遗传距离在0.000~0.006之间，‘鹰嘴’与‘石子’聚为一支。研究表明，5.8S rDNA序列保守性极强，ITS1序列的变异信息大于ITS2序列，并且其碱基的缺失和替换多于ITS2序列，可能是导致系统发育树结果存在差异的原因。

  不同倍性田埂报春DNA含量和叶绿素荧光特性研究 孙晓光,张晓曼,王志刚,曹 峰,王 倩 2016, 32 (4):  160-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15060076 摘要 + ( 834)   PDF ( 735KB ) ( 417 )   研究旨在以田埂报春二倍体及经秋水仙素加倍获得的同源四倍体为材料，比较2种倍性植物叶片DNA含量和叶绿素荧光参数的日变化规律。采用流式细胞测定法和叶绿素荧光技术进行测定，结果显示：（1）四倍体叶片细胞DNA的相对含量为二倍体的2倍。（2）四倍体的叶绿素a、b、总含量及类胡萝卜素含量都高于二倍体。（3）四倍体与二倍体的叶绿素荧光参数PSⅡ的原初光能转化效率(Fv/Fm)、 PSⅡ的潜在光化学效率(Fv/Fo)和以吸收光能为基础的光合性能指数(PI)值的日变化趋势相似，但四倍体的Fo小于二倍体。叶绿素总含量及类胡萝卜素含量、最大荧光、光化学效率、PSⅡ潜在活性和光性能指数均大于二倍体，田埂报春四倍体植株表现出优良的光合性能。

  资源 环境 生态 土壤 气象

  茄子种质资源主要性状评价及其相关性分析 吕玲玲,李 威,肖熙鸥 2016, 32 (4):  165-170.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090042 摘要 + ( 913)   PDF ( 549KB ) ( 490 )   为筛选出高产、耐高低温、适合华南地区种植的紫红长茄，从国内收集茄子种质资源15份，对株高、熟性、果色、单果重、单株产量和果形等主要性状进行描述和相关性分析，并进行单性结实性鉴定。茄子资源主要性状的相关性分析结果显示，单株产量与果实纵径、单果重呈极显著正相关，相关系数(r)分别为0.910和0.880；株高与果形指数呈极显著正相关(r=0.740)；熟性与花冠色呈显著正相关，即当花冠色较深时，熟性就较晚。综合来看，比对照显著高产的是‘庆丰二号’，但‘庆丰二号’主茎有刺，果萼也有少量刺，这给果实采摘带来不便；且‘庆丰二号’不具有单性结实能力。‘春秀’和‘公牛长茄’的单株产量与对照相当，但‘春秀’和‘公牛长茄’都具有单性结实能力，即使遭遇高低温障碍也能正常结果，而对照不具有单性结实能力。因此，‘春秀’和‘公牛长茄’优于对照，在华南地区具有一定的推广前景。

  土壤酶在农业生态系统碳、氮循环中的作用研究进展 边雪廉,赵文磊,岳中辉,王慧一,焦 浩,隋海霞 2016, 32 (4):  171-178.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15090077 摘要 + ( 4079)   PDF ( 681KB ) ( 1004 )   通过分析国内外土壤酶研究进展，总结土壤酶在农业生态系统碳、氮循环中的作用，为农业生产提供相关参考。土壤酶是存在于土壤中、能催化土壤生化反应的一类蛋白质，主要催化含有有机元素的非专性有机物质、专性有机物质及某些矿质化合物的转化，以形成多种养分物质及一些有益元素，利于植被的生长，对农业生态系统的发展起着积极的作用。目前土壤酶已被众多学者用来作为土壤碳、氮循环的重要指标，并利用酶活性的变化来反映土壤中的养分循环过程。

  2015年奉贤区梨花期异常气候对开花坐果影响的调查分析 徐相明,汤晨阳,费 蕾,顾品强,陆志兴 2016, 32 (4):  179-184.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070066 摘要 + ( 1117)   PDF ( 633KB ) ( 575 )   为了解决梨花期气候异常波动引起的坐果数偏少的问题，以2015年上海金冠蜜梨种植园的5种梨树品种为材料，对蜜梨开花期、坐果数进行实地调查，并将调查结果与奉贤地区的实测气温、降水量、日照时数、天气现象进行对比分析。结果表明，适宜开花坐果的气候条件为持续3~4天以上以晴为主或晴雨相间天气，开花后前3天或开花盛期的日平均气温应≤15℃，最高气温应≤25℃；子房发育期遇冰粒天气有受冻现象，易产生劣质果。梨开花期遇温度过高使花期缩短而影响坐果数，冰粒天气对果实商品性有较大的影响，通过花粉树间作、嫁接、人工授粉、利用小气候效应调节花期等栽培措施，可避开和减轻开花坐果期不利天气的影响，提高坐果数和果实商品性。

  海上大风延伸期预报研究进展 商 舜,吴萌萌,秦英豪,王彰贵,魏立新 2016, 32 (4):  185-190.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15110021 摘要 + ( 1109)   PDF ( 549KB ) ( 515 )   海上大风是海洋产业的重大灾害性天气，而延伸期预报是世界性难题。目前，延伸期预报主要分成动力延伸、低频振荡、经验波传播、数理统计、气候扰动分解和集合预报等6种方法，以动力延伸中的数值模式和低频振荡中的MJO监测诊断最为流行。随着大数据时代的到来，基于大数据分析，以数值预报产品为基础的集合预报成为未来业务发展的重点方向。这6种方法都可以用于海上大风等重大灾害性天气预报，许多学者尝试较多的是气候扰动分解、低频振荡中的低频天气图等方法中的溯源技术，通过找到源头，实现重大灾害性天气的延伸期预报。

  植物保护 农药

  黄瓜棒孢叶斑病种质筛选及抗性分布频率分析 李亚莉,侯 栋,岳宏忠,张东琴 2016, 32 (4):  191-195.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15070069 摘要 + ( 1041)   PDF ( 495KB ) ( 612 )   为培育抗棒孢叶斑病的黄瓜种质，引进国内外黄瓜种质68份，通过成株期自然感染黄瓜棒孢叶斑病的方法，调查黄瓜种质的生长势、性型、叶色、瓜皮色及棒孢叶斑病病情指数，研究分析不同黄瓜种质对棒孢叶斑病的抗性及抗性分布频率。结果表明：68份黄瓜种质中，高抗种质10份，占14.71%；抗病种质占10.29%；中抗种质占11.76%；感病种质占29.41%；高感种质占33.82%。进一步分析黄瓜种质的抗性分布频率，欧洲温室型黄瓜较华南型和华北型黄瓜抗病，生长势越弱，越抗棒孢叶斑病，强雌黄瓜较雌雄同株黄瓜抗棒孢叶斑病，叶片深绿和绿的黄瓜较叶片黄绿的黄瓜抗棒孢叶斑病，瓜皮白绿的黄瓜较绿和浅绿的黄瓜更抗棒孢叶斑病。

  三农研究

  国家现代农业示范区创新发展模式研究 北京市房山区创新发展模式研究郭淑敏,郭淑敏,周 颖,王秀芬,刘宝忠,焦迎彦 2016, 32 (4):  196-204.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15110047 摘要 + ( 1588)   PDF ( 915KB ) ( 696 )   以北京市整建制推进国家现代农业示范区建设为背景，较为系统地总结了房山区在建设国家现代农业示范区过程中取得的明显成效。房山区创建了独具房山特色的“房山模式”，由6个子模式构成：特色产业支撑子模式、龙头企业带动子模式、休闲农园子模式、沟域经济子模式、农产品质量安全子模式和智慧农业子模式。在此基础上，总结了“房山模式”的典型经验，即因地制宜抓产业，夯实“房山模式”发展基础；政府重视出政策、扶持“房山模式”快发展；科技引领强内功、助推“房山模式”跨越式发展；体制机制求创新、为“房山模式”发展注入强劲动力；加强宣传与推介、提高“房山模式”影响力。概括提出了“房山模式”的六大特征：类型明确、业态丰富、功能多样、科技支撑有力、稳定性和动态性相结合、半开放性与开放性相结合。最后，提出了“房山模式”对北京市乃至全国现代农业示范区建设中的意义与作用，根据国家及北京市新形势、新目标、新定位，前瞻性地提出了未来“房山模式”发展的思路与设想。