本期目录

• 2021年 第37卷 第30期 刊出日期：2021-10-25

  农学·农业基础科学

  单倍体育种技术的应用进展 冯红玉, 姚碧娇, 陈媚, 高玲 2021, 37 (30):  1-6.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0110 摘要 + ( 350)   HTML ( 14 )   PDF ( 1263KB ) ( 77 )   为了给今后西番莲等热带果树的单倍体育种研究提供理论指导,文章归纳了人工诱导孤雄生殖、人工诱导孤雌生殖、染色体加倍等不同单倍体育种培养技术的技术要点及发展现状,总结了单倍体育种技术在禾谷类作物、花卉、林木和果树育种方面的应用进展。同时指出,单倍体育种技术的发展有利于建立作物品种纯合系,推进遗传学研究,形成新的基因型,加快热带果树的育种进程。

  小麦成熟期N、P养分利用效率鉴定初探 吕广德, 陈永军, 尹逊栋, 吴科, 钱兆国 2021, 37 (30):  7-13.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0001 摘要 + ( 340)   HTML ( 7 )   PDF ( 1139KB ) ( 65 )   旨在筛选氮素和磷素高效利用的小麦品种（种质）,为高效小麦育种和肥高效栽培技术提供参考;试验共设3个处理：对照处理(CK)、低氮处理(LN)、低磷处理(LP),根据小麦成熟期籽粒产量,参考小麦良种攻关养分利用效率鉴定公式,计算养分利用效率。结果表明：氮素利用效率鉴定指标(NUI)≥1.300,磷素利用效率鉴定指标(PUI)≥1.100,认定为氮素和磷素养分高效材料。共筛选出20份氮素利用高效材料,分别为‘淄麦28’、‘临麦4号’、‘泰山27’、‘良星66’、‘烟农999’、‘山农23’、‘山农29’、‘山农30’、‘鑫麦296’、‘烟农21’、‘良星517’、‘AN01’、‘烟农173’、‘烟1212’、‘师栾02-1’、‘泰科麦34’、‘泰山28’、‘泰田麦118’、‘烟181’和‘山农25’;共筛选出15份磷素利用高效材料,分别为‘淄麦28’、‘山农23’、‘山农29’、‘山农30’、‘山农20’、‘裕田麦119’、‘良星517’、‘山农111’、‘AN01’、‘烟农19’、‘烟1212’、‘泰科麦34’、‘良星66’、‘山农25’、‘裕田麦118’;共筛选出9份氮磷均高效利用材料,分别为‘淄麦28’、‘山农23’、‘山农29’、‘山农30’、‘良星517’、‘AN01’、‘烟1212’、‘泰科麦34’和‘泰田麦118’。通过计算养分利用效率筛选出的资源高效型品种（系）和种质,为小麦资源高效型品种选育提供理论参考。

  不同施钾量处理对玉米倒伏率、农艺性状及产量的影响 宋英博 2021, 37 (30):  14-18.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0356 摘要 + ( 233)   HTML ( 9 )   PDF ( 1274KB ) ( 55 )   研究不同施钾量对玉米倒伏率、各农艺性状及产量的影响,以期为黑龙江省玉米抗倒性栽培及钾肥的科学管理提供理论依据。本研究通过设置5个不同施钾量下,对玉米各农艺性状及产量方差分析,并研究玉米倒伏率与各农艺性状之间相关性。结果表明,T2处理株高和穗长与其他处理间均存在着显著差异;T0处理的穗位和秃尖长与其他处理间均存在着显著性差异。在产量性状方面,T2处理的穗行数、行粒数最多,百粒重最大,产量最高,玉米倒伏率与穗位高、秃尖长呈显著正相关,与穗行数、行粒数、百粒重及产量均呈显著负相关。适量的钾肥可以提高玉米抗倒能力,随着施钾量的增加玉米倒伏率呈现出先降后升的趋势,根据以上5个不同施钾量处理,T2处理玉米倒伏率最低。

  牛粪生物质炭基肥对青稞生长、产量及氮素利用的影响 孙全平, 彭君, 索朗措姆, 秦基伟, 谭海运, 杨素涛, 普布贵吉 2021, 37 (30):  19-24.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0624 摘要 + ( 180)   HTML ( 5 )   PDF ( 1268KB ) ( 56 )   为探讨不同配比的生物质炭基肥料对青稞生长、产量和氮素利用的影响。以牛粪为研究对象,在限氧条件下经高温热解炭化制成生物炭,将生物质炭与一定比例的化学肥料混合,制成生物质炭基肥料。研究表明,随着碳化的进行,牛粪中的全氮和有机质（有机碳）含量降低,材料的碳氮比也随之降低,而全磷、全钾的含量升高;增施牛粪生物炭,青稞叶片中叶绿素含量升高,促进作物对肥料中养分的利用,进而利于青稞生长,草木灰与化肥配施的叶片叶绿素含量最高;不同处理籽粒产量之间的差异达到极显著;化肥施入量减少至70%,牛粪生物炭施入量30%时,籽粒产量最高,达到4830.75 kg/hm2,高于有机肥、草木灰与化肥配施和羊粪的处理（较对照增产13.88%）;22500 kg/hm2羊粪处理的秸秆产量最高;同等氮输入条件下,减少化肥施用量,增加生物炭,可以提高氮素利用效率。

  鲜食型紫薯新品种‘泰紫薯1号’的选育及生长发育规律研究 陈路路, 孙哲, 田昌庚, 刘尚刚, 郑建利, 赵丰玲 2021, 37 (30):  25-31.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0037 摘要 + ( 871)   HTML ( 12 )   PDF ( 1464KB ) ( 68 )   为明确紫薯品种生长发育规律,加速紫薯新品种的选育推广,从而为高产优质鲜食型紫薯品种的选育提供借鉴和指导。以‘泰中6号’做母本,开放授粉,育成优质鲜食型紫薯新品种‘泰紫薯1号’,并以‘泰中11’作对照对其生长发育规律进行研究。‘泰紫薯1号’在品比试验中平均鲜薯和薯干产量分别为36867.9 kg/hm2和10911.5 kg/hm2,较对照‘泰中11’分别增产28.4%和27.7%;花青素含量26.21 mg/100 g FW,食味品质总评得分75.5分,明显优于‘泰中11’。‘泰紫薯1号’单株茎叶鲜重及单株叶面积在栽苗后80天达到最大值且明显大于对照品种‘泰中11’,单株鲜薯重在栽苗后40~80天明显小于‘泰中11’,但在80天后明显高于‘泰中11’,块根膨大速率在栽苗后80~100天达到最大值且明显高于‘泰中11’,商品薯率尤其中薯率明显高于‘泰中11’。综上所述,‘泰紫薯1号’产量较高,商品性好,食味品质优,且具有早中期地上部生长旺盛,晚期块根迅速膨大的特点。

  食用甘薯品种选育及系谱分析 谢一芝, 贾赵东, 边小峰, 马佩勇, 禹阳, 郭小丁 2021, 37 (30):  32-38.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0783 摘要 + ( 320)   HTML ( 6 )   PDF ( 1406KB ) ( 56 )   为了探索食用甘薯品种的选育方法,加快优良食用甘薯品种的选育进程。本研究对2001—2020年育成的22个食用型甘薯品种主要性状和亲本系谱进行了分析。结果表明：22个食用甘薯品种的平均鲜薯产量32689.0 kg/hm2,平均干物率28.1%。其中12个苏薯系列红心食用甘薯品种的平均胡萝卜素含量4.77 mg/100g鲜薯,10个宁紫薯系列紫心食用甘薯品种的平均花青素含量24.49 mg/100g鲜薯。系谱分析表明：苏薯系列红心食用甘薯品种基因源主要来自于美国品种,其中大多数品种都具有‘南瑞苕’血统,宁紫薯系列紫心甘薯品种基因源主要来自于日本品种,同时种质创新和桥梁亲本的应用也对紫心甘薯品种选育起到重要作用。外引资源和创新种质都是食用甘薯育种不可或缺的亲本来源,定向配组杂交是选育优良食用甘薯品种的主要方法。

  基于灰色关联度分析和主成分分析法评估糖用甜菜品种的适应性 苏欣欣, 肖洋, 胡晓航, 马亚怀, 李彦丽 2021, 37 (30):  39-46.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0269 摘要 + ( 554)   HTML ( 9 )   PDF ( 1320KB ) ( 60 )   为了筛选出最适宜黑龙江哈尔滨地区种植的产质量高并抗根腐病的糖用甜菜品种。2020年在黑龙江省哈尔滨市黑龙江大学呼兰校区试验基地,以21个引种的KWS系列及1个BTS2730糖用甜菜品种（KWS1197为对照）为试材,采用主成分分析和灰色关联度分析法对根产量、含糖率、产糖量和根腐病4个指标进行综合评价。两种方法得出的甜菜品种的排序大致一致;第一主成分根产量的贡献率为69.704%,第二主成分含糖率的贡献率为26.283%,累计贡献率为95.987%,因此能够全面地反映甜菜的产质量性状;最适合本地种植的综合评价值高于对照的6个品种为：KWS0023(0.8231)>KWS0015(0.7685)> KWS6661(0.7511) >KWS9921(0.7103)>KWS0860(0.7097)>BTS2730(0.7065)>CK(0.6823);其他品种的综合评价值低于对照。主成分分析法和灰色关联度分析能够较为全面得分析甜菜品种,得出的结果具有可靠性。

  林学·园艺·园林

  江苏省园艺设施发展现状与趋势 张姚, 曹凯, 鲍恩财, 代伟伟, 吴宜文, 夏礼如, 伍德林, 孟蕊, 公伟明 2021, 37 (30):  47-52.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0822 摘要 + ( 512)   HTML ( 8 )   PDF ( 1451KB ) ( 91 )   园艺设施是现代化农业产业中的重要成分,在农业现代化进程和乡村振兴战略中发挥着重要作用。本文通过文献研究和数据分析的方法重点研究了江苏省园艺设施的发展现状及趋势,通过分析江苏省三大园艺设施类型（塑料大棚、连栋温室、日光温室）的设施发展情况与配套设备,对四大种植模式（设施农业模式、观光农业模式、无土栽培模式、精准农业模式）进行归纳总结,寻找园艺设施现存的问题,提出农艺-设施-农机高度融合策略及四大趋势导向（产品市场趋势、产业提升趋势、现代化发展趋势和智能化生产趋势）是现代农业未来发展之路的观点。研究结果可为江苏省现代化设施园艺高效发展提供参考,并有望对江苏省园艺设施产业的未来快速发展提供借鉴。

  丛枝菌根真菌(AMF)接种剂种类和接种时期对牡丹菌根化组培苗培养的影响 曾端香, 袁涛, 王莲英 2021, 37 (30):  53-58.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0628 摘要 + ( 354)   HTML ( 5 )   PDF ( 1286KB ) ( 87 )   为探索丛枝菌根真菌(AMF)在牡丹组培中的应用,解决牡丹组培苗生根难、移栽成活率低等瓶颈问题,培育优质牡丹菌根化组培苗,以多个牡丹品种和杂交系组培苗为接种对象,设计筛选AMF接种剂种类和接种时期的最佳组合。结果表明：瓶内接种,在根长≥2.0 cm时接种AMF的菌根苗,AM菌根的侵染率与侵染强度最高,根长和根数分别比不接种AMF（对照）增长了49.29%和46.99%。AMF对不同品种的影响不一致,对于‘Z1-10-3’,接种混合孢子Glomus geosporum+Glomus mosseae(Gg+Gm)的侵染率(93.12%)与侵染强度(31.23)最高,极显著(P=0.01)高于单一接种剂Glomus mosseae(Gm)和Glomus geosporum(Gg);‘Z1-WM’接种Gg+Gm的侵染率(95.96%)与侵染强度(33.33)也最高,其次是Gg,然后是Gm;对于‘乌龙捧盛’,接种Gg的侵染率(85.76%)和侵染强度(25.80)最高。瓶内接种AMF能更有效地提高牡丹组培苗移栽成活率45.88个百分点。因此,牡丹组培苗在瓶内根长≥2.0 cm时接种混合AMF孢子,可实现组培苗菌根化过程,且其移栽成活率有效提高。

  资源·环境·生态·土壤·气象

  新疆绿洲棉花长期连作土壤氨基糖积累特征 王倩, 李子玉, 刘建国 2021, 37 (30):  59-64.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0827 摘要 + ( 248)   HTML ( 12 )   PDF ( 1299KB ) ( 34 )   研究长期连作棉田土壤中氨基糖的含量和组成变化,旨在评价棉花长期连作及秸秆还田对土壤有机质转化积累的微生物群落的影响。采用棉花长期连作定位试验,通过气相色谱法测定了棉花连作9、14、19、24、29年棉田土壤不同土层中氨基葡萄糖、胞壁酸和氨基半乳糖的含量。结果表明：随棉花连作年限的逐年增加,棉田土壤中总氨基糖、氨基葡萄糖和氨基半乳糖含量均逐渐增加,而胞壁酸含量为先降低后增加,以氨基葡萄糖的转化积累具有明显优势,占土壤氨基糖总量的70.4%~71.1%;在土层0~30 cm范围内,总氨基糖及3种氨基单糖的含量随着土层深度的增加而降低;土壤中GluN/MurA值随着棉田连作年限的增加呈增大趋势,对0~20 cm土层影响较大。棉花长期连作及秸秆还田可促进土壤中总氨基糖及3种氨基单糖的积累,土壤有机质的转化过程逐渐以真菌占主导作用,长期连作棉田土壤向着真菌为优势群体的环境转变。

  施肥位点调控对植烟土壤及烤烟钾含量的影响 李冬雪, 王一柳, 郇威威, 冯文强, 王火焰, 陈小琴, 卢殿君 2021, 37 (30):  65-71.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0839 摘要 + ( 196)   HTML ( 6 )   PDF ( 1272KB ) ( 29 )   烟叶钾含量作为评价烟叶品质的重要指标,如何进一步提升烟叶钾含量是本研究的主要目的。选取四川米易、仁和、河口及内东4个试验区,采用大田微区试验方式,设置4个施肥方式（CK不施钾、T1常规环施、T2底施、T3环施+洞施）,研究施肥位点对植烟土壤及烤烟钾含量的影响。结果表明：与常规环施相比,米易、仁和及河口地区,环施+洞施可使烟叶吸钾量提升31%、7%和25%,使烤烟产量提升22%、9%、18%;内东地区,底施可使烟叶吸钾量、烤烟产量分别提升6%、11%。不同的施肥方式决定着钾素在土壤中的分布特征,常规环施使得肥料钾主要分布在烟株根区顶部,而底施则是在较深的部位,只有环施+洞施使得烟株的大部分根系被钾肥所包围,此种施肥方式可有效提升土壤供钾能力,进而促进烟叶钾含量的提升。综合不同施肥方式对植烟土壤及烤烟钾含量的影响得出：环施+洞施施肥方式在米易、仁和、河口地区施肥效果最优,底施施肥方式在内东地区施肥效果最优。

  甘蓝型油菜在镉污染土壤修复中的应用研究 范占煌, 张振乾 2021, 37 (30):  72-76.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0860 摘要 + ( 379)   HTML ( 5 )   PDF ( 1275KB ) ( 50 )   中国南方土壤镉污染现象较为严重,对中国农业发展及农产品安全带来很大影响。植物修复是解决镉污染农田一个发展前景较好的方法,但缺少合适的修复植物。在本研究中,以长江中下游地区大面积种植的经济作物——甘蓝型油菜为对象,利用盆栽的方式,研究0、5、15、25 mg/kg 4个浓度梯度下,镉超标对油菜生长、菜油品质的影响。结果发现,镉超标对油菜生长有一定影响,但菜油中镉含量远低于国际标准要求,表明产自镉污染土壤的菜籽油并不影响其食用价值。且利用油菜作为修复植物,还可增加当地农民收益和中国菜油供应,缓解日益严重的食用油供给不足现状,因此油菜是一种较为理想的镉污染土壤修复植物。

  河套灌区脱水青红椒终霜冻气象指标研究 包佳婧, 孔德胤 2021, 37 (30):  77-82.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0797 摘要 + ( 243)   HTML ( 3 )   PDF ( 1370KB ) ( 59 )   为了更好地开展脱水青红椒终霜冻气象服务,本研究选用脱水青红椒‘茄门’幼苗为试验材料,利用MSX-2F人工模拟霜箱系统模拟自然降温过程,通过测定幼苗的叶温,记录植株冻伤、冻死情况,结合光合作用,综合确定河套灌区脱水青红椒终霜冻指标。结果表明：（1）脱水青红椒幼苗全部冻死的最低温度≤-4℃;（2）脱水青红椒幼苗结冰点的范围为-2.7℃~-3.2℃,过冷却点的范围为-3.4℃~-4.8℃;（3）苗龄越大的脱水青红椒幼苗,耐受冻害的能力越强;（4）脱水青红椒幼苗轻霜冻地表温度指标为-3.5℃,重霜冻地表温度指标为-5.0℃。

  生物科学

  产纤维素酶细菌的筛选鉴定与特性分析 赵龙妹, 陈林, 杜东晓, 董惠心, 李旺, 李元晓, 何万领, 曹平华 2021, 37 (30):  83-88.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0855 摘要 + ( 444)   HTML ( 7 )   PDF ( 1480KB ) ( 46 )   为了筛选获得产纤维素酶细菌,为新型饲料添加剂的开发提供材料基础。本研究以玉米田土壤为样品,使用刚果红平板法筛选产纤维素酶细菌并分析其所产酶的特性。通过试验,筛选获得产纤维素酶菌株,经形态学和分子生物学法将其鉴定为巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)。对巨大芽孢杆菌XT2所产纤维素酶进行酶学特性分析,发现其最适反应条件为50℃,pH 6.0,具有一定的热稳定性,K+对纤维素酶具有激活作用,Mg2+、Ca2+和Mn2+对酶活具有抑制作用。该菌生长至20 h时,所产纤维素酶活力最高,达到0.774 U/mL。该产纤维素酶芽孢杆菌的成功分离获取为饲料新资源的开发以及新型饲料添加剂的研制提供了菌种材料。

  植物保护·农药

  花生籽仁抗黄曲霉菌生理生化机制研究进展 柴芃沛, 韩锁义, 崔梦杰, 郭俊佳, 黄冰艳, 董文召, 张新友 2021, 37 (30):  89-97.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0831 摘要 + ( 242)   HTML ( 9 )   PDF ( 1327KB ) ( 41 )   花生是最易受黄曲霉菌侵染的作物之一。为进一步阐述花生籽仁抗黄曲霉侵染的生理生化机制,前人已从受黄曲霉侵染的花生籽仁中分离提取出多种能直接抑制黄曲霉生长或分生孢子形成的物质。本文综述了花生籽仁中发现的抗黄曲霉物质及花生籽仁受黄曲霉侵染后酶活性的变化。目前花生籽仁中发现的抗黄曲霉物质从成分上可以分为多酚类物质和抗菌蛋白。同时,研究指出苯丙烷类代谢通路及活性氧代谢通路可能参与花生抵抗黄曲霉侵染、定殖及产毒的过程。近年来,随着多组学技术的发展,更多具有抗黄曲霉活性的物质将被发现和验证,以发掘更多抗黄曲霉花生种质资源及基因资源。

  鱼藤酮与3种新烟碱类杀虫剂桶混对烟粉虱和烟蚜的联合毒力 毛晓红, 陈鹏, 曹长代, 白婷婷, 张秀霞, 张安盛 2021, 37 (30):  98-105.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0824 摘要 + ( 247)   HTML ( 3 )   PDF ( 1366KB ) ( 32 )   为了筛选出对烟粉虱和烟蚜防治具有共同增效作用的桶混药剂组合,采用浸叶法测定鱼藤酮分别与噻虫胺、噻虫啉和噻虫嗪桶混后对烟粉虱和烟蚜的联合毒力,通过共毒系数筛选出效果较好的桶混组合,然后进行烟粉虱和烟蚜的田间药效试验。结果显示,12组桶混组合对烟粉虱有增效作用和6组桶混组合对烟蚜有增效作用,其中5组桶混组合对烟粉虱和烟蚜具有共同增效作用。当鱼藤酮与噻虫胺按有效成分3:20、14:25和13:25,与噻虫嗪按有效成分63:10和133:1配比时,对烟粉虱和烟蚜同时具有增效作用。田间药效试验结果显示,6%鱼藤酮微乳剂与20%噻虫胺悬浮剂桶混,药后1、3、7、10天对烟粉虱和烟蚜的防治效果分别在70%、90%、92%、88%以上;6%鱼藤酮微乳剂与25%噻虫嗪水分散粒剂桶混,药后1、3、7、10天对烟粉虱和烟蚜的防治效果分别达到74%、86%、91%、90%以上,其速效性优于6%鱼藤酮微乳剂的防治效果,持效性优于化学杀虫剂的防治效果。鱼藤酮与3种新烟碱类杀虫剂桶混增效作用显著,为烟粉虱和烟蚜的田间农药减量化防控提供了理论基础。

  胶霉毒素菌渣的抗菌活性及其应用的研究 韩立霞, 魏圣可, 冯文娟 2021, 37 (30):  106-110.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0383 摘要 + ( 151)   HTML ( 3 )   PDF ( 1301KB ) ( 28 )   旨在研究胶霉毒素菌渣对5种土传病菌的抑制性,寻找到一种胶霉菌素菌渣的综合利用方法。以辣椒炭疽病菌、水稻纹枯病菌、苹果腐烂病菌、油菜菌核病菌和棉花枯萎病菌为供试菌,采用菌丝生长速率法,对胶霉毒素菌渣的抑菌活性进行了研究,并比较了10%菌渣、10%豆粕、无豆粕和菌渣的培养基对木霉孢子和胶霉毒素含量的影响。以木霉干重孢子数为指标,确定了菌渣最佳添加量。胶霉毒素菌渣对5种土传病菌具有一定的抑菌效果,浓度为40 mg/mL时,对4种土传病菌菌丝的生长的抑制率为100%。胶霉毒素菌渣添加量为30%时,木霉的发酵效果最佳,其干重孢子数达到22亿/g。综上所述,胶霉毒素菌渣具有良好的抑制土传病菌生长的效果,且可作为氮源循环利用培养木霉。

  食品·营养·检测·安全

  环境和食品中阿维菌素类药物残留量检测方法研究进展 熊巍, 陶晓秋, 张海燕 2021, 37 (30):  111-120.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0705 摘要 + ( 158)   HTML ( 3 )   PDF ( 1485KB ) ( 30 )   阿维菌素类药物是一种常用的杀虫剂,现有报道的食品和环境基质样品中阿维菌素残留分析最为常用的检测仪器为液相色谱-串联质谱。基于此,已建立了一系列的不同样基质中多种阿维菌素类药物残留量的检测方法,本研究除了关注常见的多种阿维菌素残留量的测定方法,也关注了食品和环境样品中单种阿维菌素化合物的专一性检测方法。本研究从阿维菌素在食品和环境领域的应用以及赋存状态、前处理方式（提取和净化方法）、检测方法（液相色谱法、酶联免疫法和液相色谱-串联质谱法）及定量方式和基质干扰等方面,综述了2010—2020年不同检测技术在食品和环境样品基质中阿维菌素类化合物残留分析中的研究与应用进展。最后,综述了多残留量检测方法的局限性,未来的关注点以及对阿维菌素残留分析方法的发展趋势。本研究可为开展烟草中阿维菌素类化合物残留分析技术研究提供参考。

  富硒菊芋多糖的提取及其体外抗氧化活性研究 许丹丹, 徐雅琴, 隽行, 周守标, 汪昌保, 杭华 2021, 37 (30):  121-127.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0842 摘要 + ( 194)   HTML ( 2 )   PDF ( 1708KB ) ( 24 )   为了研究富硒菊芋多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性,本研究以亚硒酸钠为硒源,采用盆栽施硒法对菊芋进行富硒培养;利用超声辅助法,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化富硒菊芋多糖提取的影响因素（超声时间、超声功率和液料比）;在此基础上,探究富硒前后菊芋多糖对羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-trinitrophenylhydrazine, DPPH)自由基及超氧阴离子自由基(O2-·)清除率的影响。结果表明：菊芋能够吸收无机硒将其转化为有机硒;富硒菊芋多糖的最佳提取条件为超声时间(60 min)、超声功率(450 W)和液料比[25:1(mL/g)],硒多糖提取率最高(13.52%);富硒菊芋多糖(Se-Inulin)和普通菊糖(Inulin)对羟基自由基、DPPH自由基及超氧自由基的清除活性均呈现出良好的量效关系,最大清除率可分别达到80.34%、89.19%与88.54%,Se-Inulin的抗氧化活性优于Inulin。本研究为富硒菊芋产品的开发提供了一定的理论依据。

  洁蛋贮藏过程中特征腐败气体与新鲜度相关性研究 胡云峰, 陈亚楠, 张利苹, 陈君然 2021, 37 (30):  128-132.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0437 摘要 + ( 125)   HTML ( 3 )   PDF ( 1150KB ) ( 20 )   为研究清洁鸡蛋在贮藏过程中产生的特征性腐败气体与洁蛋新鲜度之间的关系,本文对鸡蛋常规品质指标以及鸡蛋气室中H2S气体浓度进行测定,并把各指标值与H2S浓度进行线性回归分析。研究结果表明：随着贮藏时间的增加,洁蛋的质量、哈夫单位、蛋黄系数均呈下降趋势,气室直径、pH呈上升趋势。H2S气体浓度随着贮藏时间的延长,浓度逐渐增大。特征性腐败气体H2S浓度与各品质指标的线性回归分析显示H2S浓度值与鸡蛋品质指标均具有显著相关性,其中与哈夫单位的回归方程为y=-0.197x+16.484,决定系数R²=0.9782。因此用洁蛋在贮藏过程中产生的特征性腐败气体H2S浓度来表征鸡蛋的新鲜度是可行的。

  水产·渔业

  物联网和PLC技术在鱼菜共生系统中的应用 郑广智, 张珊, 郭海涛, 仕文凤, 陆启升, 王魏 2021, 37 (30):  133-138.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0239 摘要 + ( 320)   HTML ( 5 )   PDF ( 1433KB ) ( 105 )   物联网技术作为工业4.0的核心,成为全球的热点词汇。中国作为一个农业大国,在农业生产上,我们需要引用新型的技术,在有限的资源构造出消耗少、避污染、成本低、可量产的生产模式。本文介绍了物联网IOT技术结合西门子S7-1500控制器、Node-RED等物联网工具,连接传感器与PC站组成一套PLC控制的鱼菜共生系统。以TIA Portal作为编程组态软件,对传感器和被控对象进行组态、测试,对系统进行电气设计,组装外部控制系统电气柜,实现对鱼菜共生系统的自动控制。该设计改变了传统高密度养殖模式,是新型仿自然的种养一体复合农业模式,具有低能耗、高产出、高利润、产品好、无污染的特点。

  长江镇江和畅洲水域鱼类群落组成及环境影响因子 王召根, 曹过, 潘杰, 田佳丽, 王媛, 刘凯 2021, 37 (30):  139-146.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0554 摘要 + ( 190)   HTML ( 6 )   PDF ( 1386KB ) ( 34 )   为了解长江镇江段和畅洲鱼类群落组成现状及其与水环境因子的相关性,本研究于2016年11月—2017年10月在长江镇江和畅洲水域进行周年调查,运用冗余分析法(RDA)分析鱼类群落组成与环境因子的相关关系。结果显示,共采集鉴定鱼类79种,隶属于9目17科57属,其中鲤形目鱼类占据绝对优势。部分水环境因子如正磷酸盐、水温、水深对鱼类群落组成具有显著影响(P<0.05),草鱼、鲫与正磷酸盐浓度相关性最大,鳡、贝氏䱗与水深的相关性最大,蒙古鲌、青鱼与水温的相关性最大。潮汐也是影响鱼类群落组成的关键因子,总体上表现为大潮期的渔获物种数和渔获尾数较多,但差异不显著。研究结果补充了长江下游段鱼类的基础数据,对该流域渔业资源评估与保护提供了科学依据。

  三农研究

  城乡居民信息资源可获得性差异及其影响因素分析 王洁琼, 李瑾, 张怀波 2021, 37 (30):  147-153.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0843 摘要 + ( 207)   HTML ( 3 )   PDF ( 1189KB ) ( 33 )   信息资源作为农业生产首要要素,也是城乡融合发展的重要领域。在进一步加快城乡融合发展的进程中,了解城乡信息资源可获得性情况,具有重要的理论价值与现实意义。本研究基于全国31个省市自治区（除港、澳、台）的3296份城乡居民调研数据,对国内城乡信息资源可获得性差异及影响因素进行实证分析。研究结果表明,中国城乡居民信息资源可获得性差异较大,差异指数呈现出西部地区大于中部地区大于东部地区。城乡居民信息资源可获得性普遍受到性别、文化程度、家庭收入水平、网络接入以及信号强度因素的显著影响。应结合不同区域发展现状需求、不同居民特征,通过建立完善信息资源获取渠道、制定具有针对性的信息资源应用推广对策措施来加速推动城乡信息资源融合发展。

  论长江经济带农业绿色发展 黄国勤 2021, 37 (30):  154-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0023 摘要 + ( 373)   HTML ( 2 )   PDF ( 1275KB ) ( 54 )   长江经济带发展是中国正在实施的五大区域协调发展战略之一。“生态优先、绿色发展”、“共抓大保护、不搞大开发”已成为长江经济带发展的主旋律和鲜明导向。长江经济带农业在中国农业及整个经济发展战略中占有极其重要的战略地位和举足轻重的作用。推动长江经济带农业绿色发展,已成为长江经济带绿色发展的重要内容和有力抓手,是全国上下共同面临的紧迫任务。当前,长江经济带农业绿色发展面临着诸多问题与挑战,如资源浪费、生态破坏、环境污染、灾害频发和农业生态系统退化等。为实现长江经济带农业绿色发展,应针对上述问题采取以下对策与措施：（1）充分利用耕地,全年绿色覆盖;（2）减少化肥施用,扩大生物养地;（3）加强绿色防控,实施生态减灾;（4）发展循环农业,“废物”再生利用;（5）实行“九良”配套,实现综合发展,即将良田、良制、良种、良法、良物、良境、良品、良策、良才相互协调和配合,共同推动长江经济带农业综合发展、全面发展、绿色发展、高质量发展和可持续发展。