本期目录

• 2021年 第37卷 第33期 刊出日期：2021-11-25

  农学·农业基础科学

  广东省水稻生产的现状及对策 黄章慧, 李梦兴, 黄广艺, 柯达, 肖昕 2021, 37 (33):  1-7.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0685 摘要 + ( 581)   HTML ( 10 )   PDF ( 1116KB ) ( 62 )   广东地处亚热带,气温高、日照长,具备水稻优质高产的天然气候条件,有着悠久的水稻种植历史,是中国13大粮食主产区,自矮化育种以来创造了“粤稻现象”的辉煌成绩。然而,多年来,广东大米自给率仅为30%左右,对其他地区大米的依赖程度相对较高。随着新冠肺炎疫情的爆发和蔓延,广东的大米安全受到一定程度的影响。在这种新形势下,本研究通过查阅《中国农业统计年鉴》《广东统计年鉴》《广东农村统计年鉴》等相关资料,调研了广东水稻生产的现状并分析其存在的问题,针对问题提出要通过政策引导、加强突破性品种培育、构建完善的推广示范体系、数字化销售渠道及延伸水稻价值链,推动产业的发展。

  玉米淀粉调控的研究进展 杜明, 方玉, 李潜龙, 康云海, 王慧, 张从合 2021, 37 (33):  8-14.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0133 摘要 + ( 405)   HTML ( 9 )   PDF ( 1611KB ) ( 63 )   为了明确淀粉合成途径中的关键酶的功能和调控机制,本文综述了玉米淀粉的结构、淀粉合成途径以及调控淀粉合成转录因子（DOF、NAC、MYB、bZIP、MADS-BOX和AP2/EREB等家族）的表达和功能机制。研究表明大部分转录因子能在玉米胚乳中表达,少数也能在叶片中表达;这些转录因子可以通过与淀粉合成酶编码基因和关键调控基因的启动子结合从而影响其表达来调控淀粉的合成。此外,蔗糖/ABA、蔗糖/IAA也可以和转录因子协同调控淀粉的合成。本文能够加深对玉米淀粉合成调控的理解,也为玉米品质改良提供重要的理论依据。

  10份不同年代山西省主推高粱品种灌浆与脱水速率研究 赵文博, 张一中, 范昕琦, 张晓娟, 聂萌恩, 梁笃, 郭琦, 杨彬 2021, 37 (33):  15-22.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0747 摘要 + ( 274)   HTML ( 2 )   PDF ( 1222KB ) ( 36 )   为了研究山西省不同年代高粱品种的灌浆与脱水速率随着年代的更替所呈现的变化规律,试验以不同年代的10份高粱品种为试验材料,利用相关统计软件和公式计算每次取样期间子粒的含水量及灌浆和脱水速率,并进行显著性检验。显著性分析表明,百粒湿重、百粒干重和含水量在不同模型和不同天数之间呈差异极显著。在第45天时,含水量大部分处于17%~20%左右,只有‘晋杂4号’和‘抗四’略低,在9%左右。百粒干重、脱水速率和灌浆速率年代间没有明显的规律变化。百粒干重在第25~35天增长速率最慢。随着年代变化,各品种在成熟期的脱水速率逐步下降;10份材料的灌浆速率在第25~35天均呈下降趋势,随年代更替,新品种的子粒灌浆速率略高于老品种。产量与35~45天的脱水速率呈显著负相关。生产中选用灌浆前中期子粒灌浆较快与成熟期子粒脱水速率相对较高的品种,是提高子粒质量、稳定产量的关键。‘晋杂1号’、‘晋杂4号’和‘晋杂12号’是本次试验灌浆速率快的品种。

  黄土塬区施肥策略对大豆生物量分配及转化积累的影响 王小林, 张盼盼, 纪晓玲, 张静, 张雄, 乔文渊 2021, 37 (33):  23-29.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0105 摘要 + ( 174)   HTML ( 2 )   PDF ( 1276KB ) ( 47 )   为明确化肥、有机肥、生物菌肥配施对黄土旱区大豆光合性能、生物量分配和产量的影响,试验以‘汾豆78号’为试材,化肥比例配施(N、NPK、2NPK)、化肥有机肥配施(NPK-O)、化肥生物菌肥配施(NPK-B)及露地施氮对照6个模式处理,解析叶片光合生理变化和生物量积累、分配规律与产量形成之间的关联机制。结果表明：（1）2NPK、NPK-O和NPK-B模式大豆开花期叶绿素含量、叶片光合及蒸腾速率提升1.8%~5.3%,叶片水分利用效率显著增加8.8%~19.3%;（2）NPK、NPK-O和NPK-B模式显著提升大豆结荚期茎、叶生物量19.9%~46.3%;（3）NPK、2NPK和NPK-B有效调控豆荚、籽粒间生物量转化,显著提升粒荚比、收获指数11.9%和19.6%;（4）化肥优化配施模式大豆产量平均增幅34.0%,而NPK-O平均增幅41.3%,NPK-B平均增幅36.8%。总之,化肥、有机肥、生物菌肥配施具备优化土壤水肥环境,有效调节大豆叶片光合性能和生物量分配,保证旱地大豆产量稳定提升的根本效能。

  4种引发剂对不同甜菜种子的引发影响 刘晓晗, 王荣华, 王维成, 刘大丽, 吴则东, 王茂芊 2021, 37 (33):  30-35.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0469 摘要 + ( 259)   HTML ( 1 )   PDF ( 1163KB ) ( 28 )   为了测定不同的引发剂对不同甜菜种子引发的效果,为甜菜种子包衣剂物料筛选提供依据。研究以4种甜菜种子为试验材料,选用4种试剂对种子进行处理,检测其发芽势、发芽率、发芽指数及活力指数。结果显示,处理后4种甜菜种子的发芽势与对照组相比,分别增加了12%~17.67%、0%~23%、7.34%~22.34%、4.34%~10.00%;处理后4种甜菜种子的发芽率与对照组相比,分别增加了-2.33%~9.67%、-5.00%~0.33%、-4.00%~-0.33%、-11.66%~4.00%;处理后4种甜菜种子的发芽指数与对照组相比,分别增加了6.56~13.27、-2.32~18.26、9.12~23.72、4.16~12.37;处理后4种甜菜种子的活力指数与对照组相比,分别增加了95.45~172.92、2.83~223.22、106.93~324.93、53.99~254.08。研究结果表明,4种处理对种子的活力指数有促进作用,同一处理对于不同种子的引发效果有所不同。

  甘蔗一个生产周期株高生长量与气象因子的关系 吴炫柯, 汪仁军, 马冬晨, 安佳君, 黄维, 刘永裕, 刘志平, 姚裕群 2021, 37 (33):  36-40.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0018 摘要 + ( 429)   HTML ( 2 )   PDF ( 1130KB ) ( 33 )   利用柳州市沙塘国家农业气象试验站一级站2010—2012年甘蔗生长发育观测资料与主要的气象因子,重点分析了新植蔗、第一年宿根蔗和第二年宿根蔗旬伸长量与旬降水量、旬平均温度、旬平均日照时数的关系,并对甘蔗旬伸长量与气象因子进行相关分析。结果表明：甘蔗伸长量与旬降水量有较好的对应关系,该旬降雨量大,甘蔗旬伸长量就高,与当地降水规律重合,通过相关性分析,气象中的水分因子,降水量、相对湿度、旬平均水汽压与新植蔗、第一年宿根蔗和第二年宿根蔗旬伸长量呈显著或者极显著的正相关关系;旬平均温度与新植蔗旬伸长量呈正相关关系,但是不显著,与第一年宿根蔗和第二年宿根蔗旬伸长量呈显著的正相关关系;旬平均日照时数峰值对应旬伸长量低值,通过相关性分析旬平均日照时数与新植蔗、第一年宿根蔗和第二年宿根蔗相关性不显著,说明水分因子是决定甘蔗高度的关键气象因子。

  不同密度、氮磷钾配比对甘薯产量和商品率的影响 李平芳, 王红梅, 张艳丽, 王海涛, 王建峰, 郭晓云, 丁伟利, 杨育峰 2021, 37 (33):  41-49.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0163 摘要 + ( 455)   HTML ( 3 )   PDF ( 1422KB ) ( 39 )   旨在探索不同密度和不同氮磷钾配比下对甘薯产量和商品率的影响,以期为甘薯高质高效生产提供参考。2019、2020年度以兼用型甘薯新品种‘郑红23’为材料,设置7个密度水平、7个氮磷钾配比水平、49个处理组合进行试验。结果表明：种植密度能极显著影响甘薯产量和商品率,随着密度增加产量先升后降,商品率逐渐降低;产量与商品率呈极显著的正相关,与单株结薯数呈显著正相关,与地上部茎叶鲜重、冠根比呈极显著负相关,商品率分别与茎叶鲜重、根鲜重、商品薯块鲜重、商品薯块个数、单商品薯块鲜重、单株结薯数呈极显著正相关,与冠根比呈极显著负相关;3万株/hm2产量最低,7.5万株/hm2次之,4.5万株/hm2产量最高,5.25万株/hm2产量次之,商品率虽然随密度增加有逐渐下降趋势,但在4.5万~5.25万株/hm2密度水平下也能达到90%以上;不同氮磷钾配比均极显著影响产量和商品率,N:P:K=1:1:2配比下产量和商品率均最高,N:P:K=0.8:0.8:2配比次之。通过2年的试验研究表明,甘薯种植密度为4.5万株/hm2~5.25万株/hm2,氮磷钾配比为N(0.8-1):P(0.8-1):K(2)时,产量最高,达到22611.41 kg/hm2~22933.57 kg/hm2,商品率达到90.40%~92.30%,因此在此密度和氮磷钾肥料配比下,甘薯能获得较高的产量和较好的商品率。

  北方冬季绿肥适宜种植作物的筛选 赵秋, 张新建, 宁晓光 2021, 37 (33):  50-54.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0114 摘要 + ( 585)   HTML ( 2 )   PDF ( 1091KB ) ( 142 )   为了筛选出北方地区秋冬季适宜种植、越冬与翌年返青的覆盖作物（绿肥作物）品种,在天津春玉米区连续2年进行20个冬绿肥品种田间种植试验,以生物量及越冬稳定性作为指标进行评估。结果表明：毛叶苕子、黑麦草、二月兰、黑麦4个品种资源,连续2年表现为冬前均有较好覆盖,冬后成功返青,翻压前生物产量平均在3400 kg/hm2以上,是相对早发的冬绿肥作物;4月末最适宜翻压时期,二月兰处于盛花期,毛叶苕子处于初花期,而黑麦和黑麦草处于孕穗期。

  林学·园艺·园林

  切花多头菊冬季设施栽培品种筛选与评价 徐丹彬, 郭方其, 吴超, 叶琪明, 丁晓瑜, 付曼曼, 周勤 2021, 37 (33):  55-63.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0273 摘要 + ( 305)   HTML ( 1 )   PDF ( 1189KB ) ( 23 )   为选择适宜浙江省冬季设施栽培的切花多头菊最佳品种,以48个切花多头菊品种为试验材料,对其17个农艺性状进行观察测量和评分,通过不同品质和农艺性状评价分析,探究浙江省冬季低温对不同品种切花菊商品性的影响。依据48个切花多头菊品种冬季低温种植表现,28个切花多头菊品种的栽培效果符合市场要求,当处于低温环境中其生长状态佳,各项生长及品质指标达到最佳,研究结果可为切花多头菊的冬季栽培提供选择依据。

  杭州地区秋施尿素对甜樱桃落叶效应的研究 张琛, 郗笃隽, 骆慧枫, 裴嘉博, 黄康康, 刘辉 2021, 37 (33):  64-68.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0181 摘要 + ( 549)   HTML ( 1 )   PDF ( 1163KB ) ( 34 )   为了筛选出适宜辅助南方地区甜樱桃落叶的尿素喷施浓度,为甜樱桃在南方地区种植和发展制定合理的生长调控措施,并为达到稳产栽培提供理论基础。本试验以树龄5年甜樱桃(Summit)树为试材,采用不同浓度的尿素单次/多次喷施,研究其对甜樱桃落叶效果。结果表明,喷施尿素后甜樱桃落叶效果明显,单次喷施处理中喷施5%尿素落叶量最大。多次喷施落叶效果最好,落叶早、快且落叶量大。单次喷施5%尿素后,树体对氮素的回收与利用率较高,翌年叶片中全氮含量最高,新梢生长量较大。杭州地区甜樱桃晚秋可通过叶面单次喷施5%尿素来辅助落叶,从而促使树体进入休眠期以利于养分回收与贮藏。

  2020年5月上旬高温强光照对红心猕猴桃果实生长的影响 池再香, 曾晓珊, 李秀亚, 龙如勇, 宋也, 郑国一 2021, 37 (33):  69-75.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0662 摘要 + ( 219)   HTML ( 1 )   PDF ( 1678KB ) ( 34 )   为了探明2020年5月上旬高温、强光照天气对红心猕猴桃幼果生长发育的影响,选取贵州西部3个国家气象观测站及其红心猕猴桃主要种植区的发耳、杨梅、猴场等19个基地2020年5月上旬高温、强光照天气过程中的逐日平均温度、最高温度、日照时数、太阳辐射等实时气象资料,分析高温、强光照天气对贵州西部红心猕猴桃幼果生长发育的影响。结果表明,5月3—9日,持续高温、强光照天气,导致红心猕猴桃果实日灼病严重,以都格基地红心猕猴桃果实被高温、强光照灼伤率33.3%为最高,其次是龙河、新窑两基地,其果实灼伤率在27%以上,再次是发耳、阿戛、米箩、鸡场和岩脚基地,其果实灼伤率在22%以上。在红心猕猴桃果实生长发育期,当连续4天及以上日最高温度超过35℃、太阳总辐射超过41 MJ/m2或日照时数超过10 h时,红心猕猴桃果实易发生日灼病;在红心猕猴桃果实生长发育期,当连续3天及以上日最高温度超过38℃、太阳总辐射超过41 MJ/m2或日照时数超过11 h时,红心猕猴桃果实一定发生日灼病。

  不同氮肥用量对网纹甜瓜产量和品质的影响 李婷, 陈艳利, 徐晨, 于跃跃, 胡潇怡, 攸学松, 哈雪姣 2021, 37 (33):  76-82.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0115 摘要 + ( 202)   HTML ( 2 )   PDF ( 1209KB ) ( 29 )   针对设施栽培粗网类型网纹甜瓜施氮不合理的问题,试验设置3个施氮水平：0、100、200 kg/hm2,采用田间调查与室内检测相结合的方法,测定了植株的株高、茎粗、叶片纵横径和坐果节位比较植株长势;测定伸蔓期、结果期、网纹形成期和果实成熟期的顶3叶叶片纵横径、叶色、SPAD值和叶片氮含量;以及甜瓜产量和品质等指标。结果表明：粗网网纹甜瓜的施氮量为100 kg/hm2时品质最佳,产量虽略低于200 kg/hm2的处理,但商品果率最高;顶3叶的叶色、叶片纵横径和SPAD值随着氮肥的施用量增加均表现出相关性,初步摸索了顶3叶对氮素的响应规律,指导田间生产。

  资源·环境·生态·土壤·气象

  耕作方式对根土关系的影响及CT技术在其研究上的应用 郑洪兵, 罗洋, 李瑞平, 隋鹏祥, 王浩, 袁野, 刘武仁, 郑金玉 2021, 37 (33):  83-87.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0302 摘要 + ( 151)   HTML ( 1 )   PDF ( 1209KB ) ( 26 )   东北是中国重要的粮食生产基地,在保障国家粮食安全发挥了重要作用,合理的土壤结构促进作物根系生长,为高产奠定了良好的物质基础。而土壤耕作调控土壤结构创造良好耕层结构,促进作物根系生长,是良好土壤结构形成和根系健康生长的“桥梁”,将土壤结构与作物根系之间关系结合起来,起着非常重要调控作用。本文阐述了耕作方式对土壤结构的影响及土壤结构与作物根系之间的互作关系,分析了CT技术在土壤结构和根系结构上的应用,展望了东北农田黑土区土壤结构和作物根系互作关系的研究重点及发展方向：一是要明确保护性耕作原状土体和团聚体结构特征,解析新型耕作技术对土壤结构的调控作用机制,阐明土壤结构决定土壤功能的内在机理;二是要明确保护性耕作玉米根系的结构特征,解析玉米根系生理代谢及衰老机制,揭示玉米根系生长对土壤结构应答的响应机制。其研究将为保育东北黑土,塑造理想根型,提升作物产量和助推全程机械化安全生产提供理论支撑。

  茶园土壤真菌群落组成及影响因素研究 万人源, 马会杰, 蒋宾, 杨丽冉, 周大鹏, 和明珠, 杨广容 2021, 37 (33):  88-97.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0015 摘要 + ( 285)   HTML ( 2 )   PDF ( 1670KB ) ( 48 )   茶园土壤真菌群落多样性是评价茶园土壤环境质量与健康的重要依据。以代表性古茶山森林、现代茶园和古茶园土壤为研究对象,采用Illumina平台Hiseq 2500高通量测序技术,对真菌18S rDNA区段测序,结合土壤养分水平分析,探究不同类型土壤真菌群落组成及其与养分状况的关联性。结果表明：子囊菌、担子菌、接合菌、壶菌和球囊菌5个门的相对丰度占真菌群落的97.17%~99.67%,Cryptococcus、Archaeorhizomyces和Mortierella 3个属在森林和茶园土壤中分布广泛;土壤真菌群落多样性和丰度与土壤pH、C:N和Olsen-P的相关性明显高于有机质、碱解氮和有效钾;茶园土壤真菌数量和多样性优于森林土壤;属最佳分类水平上,森林土壤优势群落Hannaella、Trichoderma、Alternaria、Herpotrichiellaceae、Russula、Membranomyces、Gliocladiopsis、Penicillium等丰度与土壤C:N含量呈显著正相关关系,茶园土壤优势群落：Cryptococcus、Archaeorhizomyces、Fusarium、Exophiala、Mortierella和Metarhizium等丰度与土壤pH、有机质、碱解氮、有效钾和Olsen-P呈显著正相关关系。茶树种植及年限和不同茶山土壤pH及碳氮磷钾养分状况与茶园土壤真菌群落结构及多样性关系密切。

  黑龙江省黑土地质量评价指标体系构建 姜宁, 王斌, 谢永刚 2021, 37 (33):  98-104.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0207 摘要 + ( 359)   HTML ( 3 )   PDF ( 1260KB ) ( 50 )   黑土地是肥力较高、适合进行农业耕作的土地,作为全国第一的黑土地大省,由于土壤侵蚀和长期高强度重用轻养等原因,黑龙江省出现了黑土流失、地力下降等问题。研究旨在建立黑土地质量评价指标体系,为评价黑土地质量等级,继而采取不同的保护措施提升黑土地质量提供依据。为突出黑土地特征,考虑代表性、易获取等原因选取了4个一级指标及23个二级指标构建黑土地质量评价体系,并提出黑土地质量综合评价指数,识别各种土地利用类型下的土壤质量等级。研究结果表明：选取土壤厚度、土壤养分、土壤酸碱度和土壤侵蚀作为一级评价指标,黑土层厚度、有机质含量、全氮含量、全磷含量、pH等作为二级指标,利用黑土地质量综合评价指数,可以较好评价黑土地质量的改善或恶化情况,从而确定黑土地质量等级;运用该指标体系和评价方法跟踪黑龙江省黑土地质量变化趋势,可为评价各种保护措施的实施效果和落实情况提供科学的依据。

  青海东部地膜覆盖对土壤固碳能力和肥力水平的影响 杨凯, 胡庆兰, 王金贵 2021, 37 (33):  105-111.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0007 摘要 + ( 323)   HTML ( 2 )   PDF ( 1262KB ) ( 27 )   为探究青海东部地区地膜覆盖条件下单施化肥对土壤固碳能力和土壤肥力的影响,为实现该地区地膜覆盖种植方式生产的可持续发展提供理论依据。通过对青海东部地区旱地玉米农田连续3年田间覆膜试验,研究地膜覆盖条件下单施化肥栽培模式对耕层(0~20 cm)土壤有机碳(SOC)、活性有机碳(LOC)、碳库管理指数(CMI)、可提取腐殖质碳(CHE)、胡敏酸碳(CHA)和富里酸碳(CFA)的影响。结果表明：覆膜条件下单施化肥栽培模式的SOC、LOC和CMI均小于露地对照;CHE、CHA和CFA均随着种植年限的增加而有所增加,但其增加程度总体上均小于露地对照。随着种植年限的增加,至2020年地膜覆盖土壤LOC/SOC值比试验开始前降低了4.97%,而露地对照则升高了1.11%;同时地膜覆盖有机碳氧化稳定系数(KOS)均高于露地对照;土壤CHA/CFA值和PQ值均大于露地对照。单施化肥条件下连续地膜覆盖栽培模式使土壤固碳能力有所下降,土壤有机碳趋于稳定而不利于被生物利用;使土壤肥力下降,土壤质量向不良方向发展,长期以往可能会对该地区作物产量的稳定性和持续生产产生不利的影响。

  生物科学

  转录因子和启动子互作分析技术及其在植物应答逆境胁迫中的研究进展 王雪, 王盛昊, 于冰 2021, 37 (33):  112-119.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0563 摘要 + ( 569)   HTML ( 2 )   PDF ( 1267KB ) ( 45 )   转录因子是一类调节基因表达的重要调控蛋白,转录因子和与其结合的启动子中的相关顺式作用元件,在基因表达方面起着分子开关的作用,因此探究转录因子与启动子的相互作用尤为重要。为了研究在植物遭受逆境胁迫时,转录因子对下游靶基因的调控机制,本文综述了参与逆境胁迫的主要转录因子家族、转录因子的转录激活活性鉴定、转录因子和启动子互作分析技术及其在植物应答逆境胁迫中的应用,为全面、深入研究植物应答逆境胁迫时的基因表达调控机制提供参考。

  甜菜应答盐胁迫PUB基因的生物信息学分析 王爽, 李海英 2021, 37 (33):  120-127.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0536 摘要 + ( 380)   HTML ( 4 )   PDF ( 2465KB ) ( 30 )   旨在为研究甜菜U-box型E3泛素连接酶提供理论基础。以甜菜T710-Mu品系为试验材料,前期通过转录组数据获得在盐胁迫下差异表达的甜菜PUB基因(plant U-box gene),利用生物信息学的方法对这些PUB基因进行分析,主要包括理化性质分析、染色体定位分析、基因序列分析、结构域分析、家族分类分析以及互作蛋白预测。结果显示甜菜PUB基因在甜菜9条染色体上均有定位,并且包含PUB蛋白具有的多个保守结构域,如U-box,Pkinase、Pkinase-Tyr、Usp、Arm以及KAP结构域,以拟南芥U-box家族分类为依据发现甜菜U-box多位于ClassⅡ、ClassⅢ、ClassⅣ中,甜菜PUB蛋白可作为E3泛素连接酶与多种功能蛋白相互作用,实现泛素化修饰。植物PUB蛋白具有E3泛素连接酶活性,在植物生长发育过程以及抵抗环境压力中起到重要作用。

  食品·营养·检测·安全

  加工食品消费的研究综述与展望 王佳友, 王茵, 徐扬, 张磊, 方伟 2021, 37 (33):  128-134.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0658 摘要 + ( 246)   HTML ( 2 )   PDF ( 1087KB ) ( 50 )   为系统研究国内外加工食品消费的理论成果,推动相关研究的成熟和完善。本研究综合运用文献资料法和对比分析法,梳理总结了加工食品消费的研究成果,概括了目前国际前沿的加工食品分类标准,梳理了加工食品消费与营养健康的关系,归纳了加工食品消费的影响因素的研究情况,总结了加工食品消费的变化趋势。研究认为：目前国内外关于加工食品消费的研究对象基本都为国外某一国家或地区,主要采用定性研究方法,且对加工食品消费影响的演进机理和路径研究不足。未来的研究可以中国为视角展开,采用实证研究方法,重点关注贸易开放对加工食品消费影响的演进机理和路径,探索构建贸易开放、加工食品消费与营养健康相联结的理论分析框架。

  基于分子蒸馏技术紫苏油α-亚麻酸纯化效果的研究 刘明, 唐佳文, 沙爽, 孟剑侠, 程丽, 李冲伟 2021, 37 (33):  135-141.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0130 摘要 + ( 212)   HTML ( 3 )   PDF ( 1307KB ) ( 24 )   为了探究分子蒸馏技术纯化紫苏油α-亚麻酸的可行性,筛选紫苏油提取方法的基础上,考察了蒸馏温度、蒸馏压力、刮板转速和进料速度4个因素对分子蒸馏技术纯化α-亚麻酸效果的影响。结果表明,紫苏油最佳提取法为超临界CO2萃取法,α-亚麻酸纯化的首要影响因素是蒸馏温度,其次是蒸馏压力,再次是进料速度,最后是刮板转速。最佳纯化工艺：蒸馏温度220℃,蒸馏压力0.07 mbar,刮板转速375 r/min,进料速度1.0 d/min,该工艺条件下α-亚麻酸纯度达到97.42%。该方法有效提高了紫苏油α-亚麻酸的纯度,为高纯度α-亚麻酸的研究和利用奠定了理论基础。

  腐霉利人工抗原制备研究 胡骁飞, 邢云瑞, 孙亚宁, 庞杏豪, 王耀 2021, 37 (33):  142-147.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0017 摘要 + ( 226)   HTML ( 1 )   PDF ( 1263KB ) ( 25 )   为了制备腐霉利(PCM)人工抗原,采用琥珀酸酐法改造PCM分子,利用碳二亚胺(EDC)法将改造后的PCM与牛血清白蛋白(BSA)及卵清蛋白(OVA)偶联制备PCM人工抗原PCM-BSA和PCM-OVA。采用凝胶电泳、紫外扫描及动物免疫法对人工抗原质量进行了鉴定。凝胶电泳及紫外扫描结果表明PCM与载体蛋白偶联成功;用PCM-BSA免疫小鼠的血清可以与PCM-OVA发生免疫反应,血清效价可以达到1:6400。用游离的PCM抑制酶标板上附着的PCM-OVA与小鼠血清反应时,即使游离PCM浓度达到256 µg/mL时,也没有出现明显的抑制;而用本研究制备的PCM-OVA溶液替代PCM时,则可以抑制酶标板上附着的PCM-OVA与小鼠血清之间的反应,且半数抑制浓度(IC50)是在制备的PCM-OVA溶液稀释到320倍时。本研究将PCM成功地偶联到载体蛋白上,但免疫小鼠产生的针对PCM的抗体灵敏度比较低,这说明苯环可能是PCM分抗原决定簇的一部分,而琥珀酸酐改造PCM分子时破坏了抗原决定簇,因此该方法不适合用于PCM人工抗原制备。

  水产·渔业

  吉富罗非鱼养殖池塘集成调控技术配比研究 孙旋辉, 蒋咏燚, 刘文婷, 郑尧, 陈家长, 邴旭文 2021, 37 (33):  148-152.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2020-0740 摘要 + ( 280)   HTML ( 1 )   PDF ( 1203KB ) ( 30 )   前期研究表明“5%空心菜+10%填料+泼藻”水质调控集成模式值得推广,为进一步验证效果,以吉富罗非鱼养殖池塘为对象,研究不同空心菜种植配比其对池塘水质氮、磷净化效果。通过设置5%、8%和10%空心菜种植比例,测定TN、NH3-N、TP、CODMn、TSS、pH和DO等水质指标,并进行环境、效益评估。结果表明：空心菜种植对罗非鱼池塘水体中TN、NH3-N、TP、CODMn、TSS均有一定程度的降低,空心菜种植对TN去除率在10%~15%之间,对TP去除率在20%~40%之间,5%空心菜种植组还对NH3-N、CODMn有较好的去除效果,且效益较好适合推广。

  三农研究

  新形势下农业事业单位财务管理创新路径探索 张海鹏, 赵东涛, 杨斯琪, 王帅, 宋稳成 2021, 37 (33):  153-156.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0202 摘要 + ( 325)   HTML ( 1 )   PDF ( 1050KB ) ( 26 )   伴随事业单位改革的推进,财务管理模式的转变和“过紧日子”要求的提出,农业事业单位财务工作面临着新的挑战。本文分析了新形势下财务管理存在的主要问题,从财务管理创新的视角,探索对策措施,创新财务管理模式,加快财务管理信息化建设,加强财务管理队伍建设等,以期提升财务管理服务水平和保障能力,促进农业事业单位健康发展。

  乡村振兴

  四川省蚕桑产业规划与发展策略探讨 王谢, 李一然, 曾其国, 黎景锐, 祝钰虹, 杨巧, 张建华 2021, 37 (33):  157-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0665 摘要 + ( 280)   HTML ( 4 )   PDF ( 1781KB ) ( 35 )   蚕桑产业是支撑四川省山区乡村振兴的重要产业。本研究旨在推进四川省蚕桑产业的可持续、高质量发展。本研究以四川省市州尺度上的蚕桑产业为研究对象,分析了蚕桑产业的发展基础、发展势能、政策扶持力度和环境容量4个发展要素,并针对“近年来四川省桑园面积逐年上升,但蚕茧产量以及占全国总产量比例逐渐下降”这一矛盾现象,采用K均值聚类法确定了四川省各市州蚕桑产业的5种发展类型。结果表明：Ⅰ类区环境容量大,但发展基础薄弱、产区面积逐年减少、政策扶持力度弱,含成都市等12个非产区。Ⅱ类区发展基础好、政策扶持力度高,但环境容量小、产区面积逐年减少,含绵阳市1个主产区。Ⅲ类区有一定的发展基础、环境容量大、势能足,但政策扶持力度弱,含攀枝花市等5个一般产区。Ⅳ类区发展基础极好、势能足、政策扶植力度大,但环境容量小,含凉山州与宜宾2个优势产区。Ⅴ类区发展基础好、政策扶持力度高,但环境容量小、发展势能不足,含南充市1个主产区。基于上述研究结果,本研究建议逐渐淘汰Ⅰ类区,针对Ⅱ类区与Ⅴ类区稳面积、强势能,对Ⅲ类区加强政策扶持力度、引导种植,对Ⅳ类区加强全产业链的结构优化。