本期目录

• 2022年 第38卷 第4期 刊出日期：2022-02-05

  农学·农业基础科学

  盐逆境对耐盐水稻穗部性状及产量构成因素的影响 翟彩娇, 张蛟, 崔士友, 陈澎军 2022, 38 (4):  1-9.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0337 摘要 + ( 240)   HTML ( 4 )   PDF ( 1415KB ) ( 46 )   探明不同盐逆境水平对耐盐水稻穗部性状及产量构成因素的影响,旨在为沿海滩涂水稻种植和耐盐水稻高产育种提供科学依据。以‘扬农稻1号’(V1)、‘南粳5055’(V2)和‘通海粳18-2’(V3)为试材,利用盐池设施设置0 g/kg(S0)、1.5 g/kg(S1)、3 g/kg(S2)3个不同盐分水平,采用裂区试验,测定分析水稻穗长、穗重、每穗粒数、枝梗数、结实率等穗部性状及产量性状差异。结果表明：（1）不同盐逆境下,S1水平下的每穗粒数和千粒重显著低于S0水平下,S2水平下的水稻产量、有效穗数、每穗粒数、千粒重及结实率均低于或显著低于S0、S1水平下;与S0水平相比,在S2水平下一次枝梗的枝梗数、总粒数、实粒数和总粒重分别降低了9.10%、8.69%、10.03%和14.47%,S2水平下二次枝梗的枝梗数、总粒数、实粒数、结实率、总粒重、千粒重分别降低了14.69%、18.05%、22.49%、8.04%、17.21%、5.95%。（2）不同水稻品种间,与非盐逆境相比,盐逆境下水稻品种的产量、每穗粒数、一二次枝梗数、一二次枝梗的总粒数、一二次枝梗的实粒数均表现为V3>V1>V2。（3）盐逆境对水稻的相对抑制率影响结果表明,盐逆境主要抑制水稻V1、V2的每穗粒数,特别是二次枝梗数和二次枝梗总粒数;而盐逆境对V3的水稻穗部性状的相对抑制率均较低。（4）相关性分析表明,水稻产量与每穗粒数、二次枝梗数呈极显著正相关,与二次枝梗总粒数呈显著正相关;盐逆境下水稻产量与水稻穗长、穗重、一次枝梗性状（枝梗数和总粒数）、二次枝梗性状（枝梗数、总粒数、千粒重和结实率）之间呈显著正相关。盐逆境对水稻产量会产生不利的影响,且盐逆境下水稻产量降低的主要是每穗粒数明显减少引起的,特别是水稻二次枝梗数、二次枝梗总粒数和二次枝梗总粒重明显减少引起的。

  留叶数对腾冲烟叶产质量的影响 关罗浩, 杨欣, 李超, 张艳玲, 张广富, 李永亮, 周汉平, 王广山, 钟帅, 戴华鑫 2022, 38 (4):  10-15.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0887 摘要 + ( 231)   HTML ( 2 )   PDF ( 1338KB ) ( 42 )   为探索留叶数对腾冲烟叶产质量的影响,通过设置大田试验,分析不同留叶数处理对烟株农艺性状、经济性状、烟叶物理特性、外观质量、化学成分及评吸质量的影响。结果表明,随着留叶数的降低,烤烟株高下降,腰叶、顶叶长宽呈增加趋势,烟叶产量、产值呈降低趋势。当留叶数由22片降至16片时,C2F烟叶单叶重、厚度、叶面密度、填充值显著增加,含梗率下降明显。留叶数19片时C2F烟叶颜色、成熟度分值相对较高,留叶数22片时B1F身份、油分、色度分值相对较高,但不同处理间外观总分无显著差异。随着留叶数的减少,烟碱含量逐渐增加,糖碱比逐渐降低。与其他处理相比,留叶数16片时烟叶香气质、香气量、杂气、刺激、余味等指标相对较低。综合烟叶产质量判断,腾冲烤烟种植以留叶数22片和19片（去除底脚叶3片）效果较好。

  生物科学

  甜菜M14品系BvM14-UNG基因克隆及生物信息学分析 王盛昊, 于冰 2022, 38 (4):  16-22.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0889 摘要 + ( 209)   HTML ( 1 )   PDF ( 3318KB ) ( 46 )   为研究Bv-UNG蛋白在植物碱基切除修复(base-excision repair,BER)途径中的功能,以甜菜M14品系为材料,根据NCBI上二倍体栽培甜菜UDG编码基因Bv-UNG序列,利用同源序列克隆法获得甜菜M14品系BvM14-UNG基因cDNA全长,并对其进行生物信息学分析。结果表明,该基因编码374个氨基酸,BvM14-UNG蛋白表现出较强的亲水性,为可溶性蛋白,主要由无规卷曲和α螺旋构成,具有水激活基序、尿嘧啶结合基序、小沟插入环基序、尿嘧啶糖基化酶抑制剂(uracil glycosylase inhibitor,UGI)结合位点和亮氨酸(Leu)位点,属于UDG-F1亚家族,BvM14-UNG蛋白与甜菜BvUNG蛋白亲缘性最近,其次为藜麦CqUNG蛋白。本研究可为后续开展甜菜M14品系BER途径中BvM14-UNG酶活性研究提供参考。

  林学·园艺·园林

  冬伐高度对桑叶产量及品质的影响 娄德钊, 涂娜娜, 卢芙萍, 王树昌, 武华周 2022, 38 (4):  23-28.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0323 摘要 + ( 171)   HTML ( 1 )   PDF ( 1349KB ) ( 33 )   分析桑树冬伐高度对春季桑叶产量、桑枝叶片数、发枝条数等产量指标和桑叶粗蛋白含量、含水量等品质指标的影响,为桑园冬季剪伐提供参考依据。本研究采用随机试验设计,在桑园冬管时期设定5个不同处理剪伐高度(5、25、45、65、85 cm),以本地冬伐高度5 cm为对照。在剪枝60天后、小蚕饲养前,测定桑叶产量、发枝条数、枝条长度、桑枝叶片数、茎粗、叶片含水量、灰分、蛋白含量等参数。结果表明,随冬伐高度的增加,桑叶产量、枝条长度、桑枝叶片数和茎粗等桑叶地上部形态指标呈先增加后降低的趋势,冬伐高度为45 cm时桑叶产量最高。而发枝条数随冬伐高度的增加而增加。桑叶产量与冬伐高度拟合回归曲线(R2=0.945)分析表明,当冬伐高度为45.29 cm时,桑叶产量最高;相关性分析表明,除发枝条数与枝条叶片数外,其他地上部形态与冬伐高度之间显著或极显著相关（P<0.05或P<0.01）,但枝条数与枝条叶片数和茎粗之间呈负相关。随冬伐高度的增加,上、下位叶片水分含量、粗蛋白含量总体呈先增加后减少的趋势,当冬伐高度为45 cm时叶片含水量与粗蛋白含量高于对照,但叶片灰分含量随冬伐高度的增加而增加。冬伐高度显著影响桑叶产量及地上部形态,冬伐高度为45 cm时,桑叶产量及营养品质达最优。

  不同生境中喜旱莲子草雄蕊雌化的发生及其在花序内的分布模式 张日谦, 何孟莹, 钱美娇, 张雪, 刘依琳, 宛传捷, 张震 2022, 38 (4):  29-35.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0355 摘要 + ( 226)   HTML ( 1 )   PDF ( 1323KB ) ( 25 )   研究入侵植物喜旱莲子草雄蕊雌化现象与生境的关系及其进入入侵地后的繁殖策略,以期补充该入侵植物的入侵理论,为该入侵植物的综合防治提供重要的理论依据。以喜旱莲子草为研究材料,探究不同生境及不同花序位置上雄蕊雌化现象的发生。以雄蕊水平上的雄蕊雌化程度和花水平上的雄蕊雌化频率,作为衡量喜旱莲子草雄蕊雌化现象发生的参数。结果表明：（1）雄蕊雌化现象在喜旱莲子草中普遍发生,雌化程度及雌化频率普遍较高。（2）3种生境中喜旱莲子草雄蕊雌化程度为水生(5.5032)>湿生(5.2403)>旱生(5.2066),雄蕊雌化频率也为水生(86.75%)>湿生(77.28%)>旱生(76.17%)。（3）喜旱莲子草雄蕊雌化现象的发生,从顶部到底部无显著差异。喜旱莲子草的雄蕊雌化现象倾向于在水分充足的条件下发生,该现象在花序内呈相对均匀的分布模式,与其进入入侵地后以无性繁殖为主要繁殖方式的特性相符。

  遮光颜色对夏季北方茶园的影响 肖文敏, 张虹, 任志红, 吴焕焕, 杨圣祥, 王俊杰, 孙海伟 2022, 38 (4):  36-45.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0274 摘要 + ( 184)   HTML ( 2 )   PDF ( 1741KB ) ( 31 )   为探究夏季高温时节遮光颜色对北方茶产量品质及茶园微气候环境的影响,通过黑、红、银灰、绿、蓝、黄6种颜色遮阳网覆盖处理与露地CK相比较,分析茶园温湿度、茶树光合作用、茶叶产量品质等参数的变化差异。结果表明：与露地CK相比,黑色、银灰色、蓝色遮阳网下降温增湿效果最好,红网、蓝网、黄网覆盖对茶树光合作用的促进效果较为显著;同时,红网、银灰网、蓝网、黄网覆盖增产效果较佳（但覆盖时长需注意）,且红网处理对叶面积的影响最为明显;另外,黑色、绿色、蓝色遮阳网覆盖有助于提高氨基酸含量,而银灰网、蓝网降低酚氨比的效果显著。虽然不同颜色遮阳网覆盖对茶叶产量品质、茶园微气候环境的调节效果存在较大差异,但总体来说,蓝、红、银灰网覆盖有利于茶树降温增湿、促进光合、增产提质等。

  资源·环境·生态·土壤

  涡阳县高标准农田耕地质量等级评价研究 丁琪洵, 汤萌萌, 李子杰, 江文娟, 张学伟, 马友华 2022, 38 (4):  46-52.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0252 摘要 + ( 265)   HTML ( 2 )   PDF ( 1191KB ) ( 150 )   研究旨在为新建高标准农田耕地质量评定和验收提供参考。依据《耕地质量等级》(GB/T 33469—2016)标准,利用ArcGIS对安徽涡阳县新建高标准农田进行耕地质量等级评价,分析高标田建设前后的耕地质量等级变化情况以及耕地质量评价指标提升程度。结果表明,涡阳县新建高标准农田平均耕地质量等级为3.17等,相较2019年高标准农田建成前提升了1.07个等级,项目区高产田面积从439.94 hm2显著增加至1653.14 hm2,中产田面积由2283.65 hm2显著下降至1144.87 hm2。通过分析高标准农田建设中土地深松与平整、灌排工程、建设防护林工程,探讨高标准农田建设对耕层厚度、耕层质地、灌排效益、农田林网化、障碍因素等评价指标的作用机理。

  气候变暖对陕西中北部冬小麦返青前热量资源的影响 李红梅, 权文婷, 张树誉 2022, 38 (4):  53-61.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0198 摘要 + ( 248)   HTML ( 4 )   PDF ( 2703KB ) ( 70 )   利用1961—2018年陕西中北部50个气象站温度数据和1997—2017年13个农业气象观测站的冬小麦生育期资料,采用线性趋势分析、M-K检验和GIS技术等方法,分析陕西中北部冬小麦关键发育期与界限温度的相关性,分区研究气候变暖背景下该区冬小麦返青前热量资源时空变化特征及其对冬小麦的潜在影响。结果表明：（1）陕西中北部地区冬小麦播种期、越冬期和返青期分别与14℃终日、0℃终日和0℃初日显著相关。（2）关中川道冬小麦平均播期较渭北地区晚10天左右,两区冬小麦播种期旬平均气温和冬前≥0℃积温均呈增加趋势。随着14℃终日的推后,冬小麦适宜播种期呈推后趋势,20世纪90年代推后趋势尤为显著。（3）冬小麦越冬开始时间呈南早北晚的空间分布特征,而返青期相反。冬小麦返青期随时间推移呈显著提前趋势,而越冬期始期变化不明显。（4）越冬期长度和越冬期负积温均呈缩减趋势,关中川道年极端最低气温上升显著,这些变化利于降低冬小麦越冬冻害风险,但也削弱了小麦抗寒能力,增加了病虫害越冬基数。

  1960—2019年海河平原地区夏玉米生长季高温特征分析 王辉, 陆鑫海, 杜美芳, 张琪 2022, 38 (4):  62-68.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0182 摘要 + ( 356)   HTML ( 2 )   PDF ( 2938KB ) ( 44 )   夏玉米生长季高温频发给夏玉米生产带来极大的不确定性。为系统分析海河平原地区夏玉米生长季高温年际和年内分布规律,本研究基于研究区26个气象站点1960—2019年逐日最高气温数据,以35℃作为夏玉米高温阈值,从高温事件个数和持续天数、生长季高温日数和高温度日4个方面展开研究。研究结果表明,4个高温指标在空间上都呈现出由东北部沿海地区向西南内陆地区增高的趋势。1960—2019年间夏玉米生长季高温指标的年际变化存在1972、1996年2个明显的突变点,将这60年分割成高温较强—较弱—较强3个时期;6月中旬—7月上旬发生高温的日数最多,占6—9月高温日数总和的69.8%,而6月下旬—7月下旬各旬的高温日数年际变化与生长季高温年际变化规律最为接近,是影响生长季高温变化的主要时段。研究结果对于全面掌握研究区夏玉米生长季高温时空分布特征、指导夏玉米生产具有一定的意义。

  阴雨寡照灾害对云南烤烟的种植风险预测 韩敏, 杨鹏武, 何雨芩, 胡雪琼, 朱勇 2022, 38 (4):  69-75.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0228 摘要 + ( 193)   HTML ( 4 )   PDF ( 1922KB ) ( 41 )   阴雨寡照灾害在未来将具有“空间+时间动态性”的变化特征。笔者根据烤烟种植适宜性指标和阴雨寡照等级指标,利用1981—2010年连续30年的逐日气象观测资料和2021—2050年全球气候模式HadGEM2-ES的RCPs排放情景预估结果,结合灾害系统理论,采用多元回归、“距平逼近”插值和栅格运算等方法,分析阴雨寡照灾害对云南烤烟生长的影响。结果表明,伴随气候变暖,云南烤烟种植制度将改变,种植区增加,阴雨寡照灾害发生的风险提高。阴雨寡照灾害较高风险区域增加,而中等以下风险区域减少,低等级向高一等级风险转化,且灾害风险中心主要表现为北抬东扩。不同年代际不同排放情景下,烤烟阴雨寡照各级风险有明显差异,RCP8.5情景下风险变化剧烈,RCP2.6和RCP4.5情景下风险变化相似。云南烟区的阴雨寡照灾害风险变化表现为时间和空间上的增加和差异,并由此提出,为合理规避气象灾害风险,应加大农业基础设施建设。

  综合指数法定量评价地膜产品综合效应初探 华利民, 刘慧颖, 薛颖昊, 兰希平, 王艺陶, 蔡广兴 2022, 38 (4):  76-80.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0261 摘要 + ( 241)   HTML ( 1 )   PDF ( 1284KB ) ( 38 )   目前,地膜产品应用效果的评价方法难以兼顾作物产量、成本、土壤残膜状况、土壤肥力和地膜机械性能等综合因素。笔者采用戒上型隶属函数确定考核指标的隶属度值,采用相关分析法确定考核指标的权重系数,应用综合指数法定量地对以花生覆膜为例的不同地膜产品应用综合效果的评价方法做初步探讨。数据基于3年定位试验,研究了裸地栽培、普通PE地膜、全生物可降解地膜、光氧生物双降解地膜在东北风沙半干旱区花生产量、土壤肥力综合养分指数、经济成本、地膜残留量、地膜机械性能等指标上的地膜应用综合效果。试验结果显示,对于一种地膜应用效果评价的影响因子顺序依次为地膜机械性能综合指数、经济成本、产量、土壤肥力综合养分指数、地膜残留量。全生物可降解地膜处理和光氧生物双降解地膜处理的地膜应用综合效益评价指数,分别比普通PE地膜处理高出90.58%和24.23%,全生物可降解地膜比光生物双降解地膜综合效应指标高出了53.41%。3种地膜产品通过综合因子定量分析,建议在风沙土区花生生产中推广应用全生物可降解地膜。

  植物保护·农药

  白三叶草一种叶斑病病原菌的分离鉴定 商娜, 任爱芝, 刘冰, 赵培宝 2022, 38 (4):  81-85.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0031 摘要 + ( 252)   HTML ( 2 )   PDF ( 1543KB ) ( 31 )   明确在山东省聊城市白三叶草上发现的一种叶斑病的病原菌,以期为该病害的防控提供参考。2019年采集山东省聊城市东昌府区具有叶斑病的白三叶叶片,利用组织分离法分离病原菌,并依据柯赫式法则验证致病性。在形态学观察的基础上,对病原菌进行分子生物学鉴定,构建系统发育树,分析其遗传多样性。从发病叶片中分离得到病原菌（标记为SY1）,具有致病性,且与田间发病症状一致。利用真菌通用引物ITS4/ITS5进行PCR扩增和测序,序列分析表明SY1菌株与乔木链格孢(Alternaria arborescens)（序列号KC464334.1）的相似性为100%,且在系统发育树上聚在一起。根据形态特征和ITS基因序列鉴定结果,将白三叶草叶斑病病原菌鉴定为乔木链格孢,为国内首次报道乔木链格孢引起白三叶草叶斑病。

  松材线虫病的检测及综合防治技术 曾端香, 余曦玥, 于敬文, 贾建平, 彭德良, 黄文坤 2022, 38 (4):  86-91.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0992 摘要 + ( 424)   HTML ( 13 )   PDF ( 1149KB ) ( 60 )   松材线虫病(Bursaphelenchus xylophilus)是世界林业重大病害之一,严重威胁森林资源和生态环境。中国是松材线虫病危害的重灾区之一,截至2020年,中国已有18个省（市）成为松材线虫病疫区,发生面积已达180.92万hm2,病死松树量已达1947万株,且发病面积不断加大。为有效治理这一病害,中国采取病害检测和疫情监测等手段防止疫情传播,辅以综合治理,以保疫区不再扩大。本研究详细综述了松材线虫的发生与危害、致病机制、监测检测技术和综合防治技术等方面的研究进展,旨在为减轻松材线虫病的危害提供参考依据。

  橘小实蝇对桃果实的产卵选择 郭腾达, 宫庆涛, 孙瑞红, 武海斌, 姜莉莉 2022, 38 (4):  92-98.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0266 摘要 + ( 271)   HTML ( 1 )   PDF ( 1640KB ) ( 27 )   为评估橘小实蝇对桃果的危害风险,以‘大久保’、‘川中岛’、‘中蟠11’、‘岱妃’、‘中华寿桃’等品种及‘莱山蜜’未成熟、近成熟、成熟的果实为材料,探究橘小实蝇在不同品种及3个成熟度果实上的产卵量,测定不同桃果果实生理指标,分析果实品质与橘小实蝇产卵量的相关性;并选取在生产中较为常用的果袋,测定其对橘小实蝇产卵的阻隔效果。在不同颜色对比中,橘小实蝇产卵喜好程度由强到弱表现为红色>黄色>绿色;对于不同的品种,则表现为‘川中岛’>‘大久保’>‘岱妃’>‘中蟠11’;不同成熟度果实中,产卵量由高到低依次为近成熟>成熟>未成熟;纸袋和透明塑膜袋均可以完全阻隔橘小实蝇成虫产卵于桃果上,无纺布果袋与60目纱网袋可以部分阻隔橘小实蝇向果实产卵。本研究明确了橘小实蝇对桃不同品种及果实成熟度的偏好性,产卵选择会受到果实颜色、果皮结构、果肉硬度、内含物质等多因素影响;果实转色期是橘小实蝇的关键防控期,选择透光度好、孔隙小的果袋进行二次套袋,既可以控制橘小实蝇对中晚熟桃的危害,又能保证着色和提高糖度。

  溶剂标、基质标对农药残留检测结果的影响及校正 强生军, 刘玉荣, 李刚 2022, 38 (4):  99-106.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0422 摘要 + ( 214)   HTML ( 0 )   PDF ( 1497KB ) ( 29 )   为研究基质效应响应特性、优化检测方法,尽可能消除或补偿基质效应带来的不利影响,笔者针对甘肃省白银市代表性蔬菜（结球甘蓝）、水果（桃）,通过对比实验研究溶剂标与基质标对农残检测结果的影响,并提出基质标校正优化方案。结果显示,结球甘蓝、桃基质对大多数农药残留的测定结果有显著的基质效应,且对比结球甘蓝,桃的基质效应更为显著。桃基质对氧化乐果、水胺硫磷、丙溴磷、腐霉利4种农药具有明显基质增强效应,结球甘蓝基质对三唑磷基质增强效应明显,而对毒死蜱、联苯菊酯无明显基质效应。桃基质对有机磷农药的基质效应均高于有机氯农药,而结球甘蓝中对于农药类型无明显倾向性。相较于溶剂标,基质标校正方法更为优越,可有效消除基质效应对检测结果准确性的影响,该优化方案可行。

  食品·营养·检测·安全

  低氧贮存片烟解封后理化指标和质量变化研究 黄磊, 李艺萌, 钟帅, 金保锋, 高晋军, 王晓园, 关罗浩, 王初亮, 黄妧婷, 李敏 2022, 38 (4):  107-112.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0418 摘要 + ( 167)   HTML ( 1 )   PDF ( 1408KB ) ( 24 )   烟叶经过复烤之后,通常还具有一些不能满足市场口味的品质,企业通常需将复烤后的烟叶进行一段时间的醇化处理,以协调烟叶内在化学成分,改善烟叶的品质。低氧贮存片烟是常用技术。笔者探究新烟入库即采用密封降氧贮存的复烤片烟使用时,解封后3个月内的碘值、pH、色差值、多酚氧化酶活性的变化,以及外观质量和感官质量的变化,分析解封后烟叶的性质变化趋势,旨在为合理安排密封降氧贮存的烟叶使用计划、精细化片烟仓储管理、保障烟叶使用品质提供参考。研究结果表明,烟叶解封后3个月内,烟叶碘值逐渐上升,pH在解封1个月内急速下降,2~3个月时逐渐维持稳定;色差值有所波动,多酚氧化酶活性逐渐增加。此外,持续低氧密封3个月的样品多酚氧化酶活性明显低于解封后自然放置3个月的样品,pH和碘值的变化幅度也明显小于解封后样品,其变化幅度接近于解封后自然放置1个月的样品。外观颜色评价表明,解封后自然放置3个月对湖南湘西B2F烟叶的色值影响最大,其次是香气和色度,对其均匀度、油分均基本无影响,对云南文山C3F颜色、均匀度、色度影响较大,对香气、油分均基本无影响,解封后自然放置3个月和持续低氧密封储存3个月的烟叶外观颜色评价得分几乎没有差别。本研究可较好评估低氧贮存的烟叶在解封后的性质变化,为低氧贮存的烟叶解封后的护理和应用提供借鉴。

  超声辅助响应面法优化种植佛手中橙皮苷和柚皮苷提取工艺的研究 王向平, 张建海, 冯彬彬 2022, 38 (4):  113-119.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0280 摘要 + ( 226)   HTML ( 0 )   PDF ( 2960KB ) ( 27 )   为了优化提取万州种植佛手中橙皮苷和柚皮苷的工艺条件,采用响应面法优化超声辅助进行研究。在超声提取时间、乙醇体积、超声提取温度、液固比单因素试验基础上,研究了超声条件下影响万州种植佛手中橙皮苷和柚皮苷含量的几个因素,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法考察前述4个条件对万州种植佛手中橙皮苷和新橙皮苷含量的影响,采用RP-HPLC法测定万州种植佛手中橙皮苷和柚皮苷的含量。结果表明,最佳超声辅助提取工艺为超声提取时间26 min、乙醇体积分数82%、超声提取温度62℃、佛手与乙醇的质量比1:22 (g/mL),万州种植佛手中橙皮苷和柚皮苷含量分别为0.072%±0.315%和0.082%±0.753%,与预测值相符。本研究对万州种植佛手超声辅助提取的工艺可靠性高,有效成分提取率高,适合于工业化生产推广。

  不同产地黄芩主要化学成分含量及抗肿瘤活性比较研究 房佳敏, 曾伟民, 张彦龙 2022, 38 (4):  120-126.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0248 摘要 + ( 380)   HTML ( 2 )   PDF ( 1496KB ) ( 28 )   本研究旨在探究不同产地对黄芩的化学成分含量及抗肿瘤活性的影响。通过HPLC色谱法测定黄芩中黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、汉黄芩素的含量差异,采用CCK-8法检测不同产地的黄芩对抑制A549肺癌细胞增殖的情况。结果表明,不同产地黄芩样品中的化学成分含量有显著差异,黄芩苷含量由高到低为黑龙江勃利>山东莒县>甘肃定西>山西运城,汉黄芩苷含量由高到低为黑龙江勃利>甘肃定西>山东莒县>山西运城,黄芩素含量由高到低为黑龙江勃利>山东莒县>山西运城>甘肃定西,汉黄芩素含量由高到低为黑龙江勃利>山西运城>山东莒县>甘肃定西。综上,黑龙江勃利地区黄芩中的化学成分含量高居于4个产地首位。黄芩提取物对A549肺癌细胞有抑制作用,且抑制作用与其化学成分含量有关,并呈现剂量依赖。实验结果可为寒地黄芩的开发及合理利用药用资源提供一些参考。

  高压正静电场对柠檬表面蜡质亲水性的影响 孙承龙, 薛新玉, 路媛媛, 宋艳波, 刘振宇 2022, 38 (4):  127-132.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0193 摘要 + ( 253)   HTML ( 1 )   PDF ( 1575KB ) ( 32 )   为探明在静电保鲜过程中不同电场参数对柠檬表皮蜡质亲水分子的影响,以柠檬角质层中成分含量最多的十六烷酸分子为研究对象,用分子模拟与理论分析和试验研究相结合的方法测定高压正静电场对柠檬表皮蜡质亲水性影响。结果表明,利用Materials Studio软件预测出正电场强度为180 kV/m时,十六烷基分子的MSD指数和偶极矩值均达到最小,亲水性最低。进一步用傅立叶红外光谱仪检测到,200 kV/m处理6天对十六烷酸羟基基团的抑制效果最好。最后采用Photoshop软件进行表面润湿性分析,验证在200 kV/m处理6天效果最佳。该试验初步筛选出了适宜柠檬贮藏的高压静电场电磁学的最佳参数,可为今后实际应用过程中选取合适的电场强度提供理论依据。

  农业信息·科技教育

  基于CiteSpace土壤重金属污染防治的知识图谱研究 张晓晴, 李雅, 魏珊, 任大军, 张淑琴 2022, 38 (4):  133-143.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0220 摘要 + ( 150)   HTML ( 0 )   PDF ( 2829KB ) ( 84 )   为了解土壤重金属污染防治在全球的研究趋势及热点,基于CiteSpace软件,以Web of Science数据库核心合集、中国知网、维普和万方核心期刊为数据源,从发文数量、作者、机构、关键词以及共被引文献多个方面对2006—2019年国内外发表的土壤重金属污染防治方面的文献进行可视化分析。结果表明：（1）2006—2019年中英文文献发文量稳定增长,未来可能继续保持增长的势头。（2）农业产业为支柱的国家或地区更加重视农田土壤重金属污染,其英文发文量位居前列,如中国、美国、西班牙和印度等。中国科学院大学是中文发文量最多的研究机构,中国科学院是英文发文量最多的研究机构,可见中国在该领域具有一定的学术影响力。然而,与国际研究机构相比,中国企业、高校、研究所之间仍需进一步加强学术交流合作。（3）土壤中镉、铅、锌、铜这4类重金属的污染修复发文量最多,植物修复、淋洗修复、生物炭修复等是当前国内外的研究热点。相对于其他的土地利用类型,农田土壤污染是国内重点修复对象,这与国家或地区对农田土壤环境质量和农产品安全的重视密不可分。中国土壤污染的风险评价和防控体系尚不健全,仍需要进一步深入研究。

  基于Web of Science紫苏研究进展与态势分析 张欣蕊, 冯启鑫, 安绮沄, 程丽, 李冲伟 2022, 38 (4):  144-152.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0295 摘要 + ( 395)   HTML ( 0 )   PDF ( 1600KB ) ( 40 )   为进一步了解植物紫苏的国内外研究现状和进展,基于Web of Science平台数据库,对1997—2021年国内外各科研院所发表的有关紫苏的研究文献进行整理。结果表明,25年间世界范围内紫苏相关研究论文产出量总体呈上升趋势,2019、2020年均达到120篇;发文量前3位的国家分别为日本、韩国和中国,日本达到525篇;日本京都大学、名古屋市立大学和首尔大学是发文量排在前3位的研究机构;文献主要来源为《Food Science and Biotechnology》、《Bioscience Biotechnology and Biochemistry》、《Biological Pharmaceutical Bulletin》;研究方向主要集中在紫苏油、迷迭香酸、花青素、抗氧化及a-亚麻酸方面,学科交叉性较强;根据统计数据综合分析,日韩在紫苏研究方面处于领先地位;紫苏含有多种具有保健作用的活性成分,是非常优异的药食同源植物,应该引起国内学者的更多关注。

  水产·渔业

  雌性中国鲎不同组织营养成分比较分析 陈志, 陈度煌, 秦志清, 许姗, 周明龙 2022, 38 (4):  153-156.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0310 摘要 + ( 259)   HTML ( 0 )   PDF ( 1212KB ) ( 29 )   检测分析成年雌性中国鲎不同组织的营养成分,探索其繁殖期的营养需求,寻找促进中国鲎性腺发育和卵细胞成熟的方法。采用国标生化分析方法对成年雌性中国鲎肌肉、黄色结缔组织和卵的常规营养、氨基酸和脂肪酸进行测定。结果表明,3种组织在常规营养成分、氨基酸和脂肪酸组成上较为一致,但在含量上存在着明显差异,肌肉水分含量最高(77.5%),卵粗蛋白含量最高(27.9%),黄色结缔组织粗脂肪(16.5%)、粗灰分(1.6%)、钙(1220 mg/kg)、磷(107 mg/100 g)含量均最高。3种组织中检测出17种氨基酸、13种脂肪酸;氨基酸组成中以谷氨酸(Glu)含量最高,脂肪酸组成中以棕榈酸(C16:0)和油酸(C18:1)含量为最高。DHA和EPA含量均为卵>黄色结缔组织>肌肉。以上结果说明,成年雌性中国鲎肌肉具有高蛋白质、低脂肪的特点,卵中含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸。研究结果对于其种质资源保护、合理开发利用和营养价值评价均具有一定参考意义。

  池塘与稻田养殖鲤鱼生物学指数和肌肉营养价值的比较 刘雨婷, 黄世玉, 李榴佳, 赵天章, 李慧英, 苏子峰, 龙晓文 2022, 38 (4):  159-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0318 摘要 + ( 252)   HTML ( 3 )   PDF ( 1293KB ) ( 34 )   本文旨在研究池塘养殖鲤鱼（简称池塘鲤）和稻田养殖鲤鱼（简称稻田鲤）的生物学指数和肌肉营养价值的差异。取体质量约800 g的2种养殖鲤鱼各3尾,测量和比较生物学指数并分析肌肉的常规营养成分、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,池塘鲤的肥满度和出肉率显著高于稻田鲤,而尾柄长/尾柄高比值以稻田鲤较高,池塘鲤肌肉中的粗脂肪、粗蛋白、粗灰分、总必需氨基酸、总非必需氨基酸、总氨基酸、总单不饱和脂肪酸含量及必需氨基酸分均显著高于稻田鲤,而总多不饱和脂肪酸、∑n-6 PUFA、总高度不饱和脂肪酸含量均以稻田鲤较高。综上,稻田鲤体型修长出肉率低,肌肉常规营养成分含量低,池塘鲤肌肉氨基酸含量高,但两者肌肉的脂肪酸组成各有优势。