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中国农学通报
板栗仁酶促褐变产物的提取及稳定性研究
杨心宇 綦菁华 王静
Study on the extraction and stability of the enzymatic browning product in chestnut kernel
中国农学通报 . 2010, (17): 103 -107 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-0582