本期目录

• 2023年 第39卷 第34期 刊出日期：2023-12-05

  农学·农业基础科学

  秸秆还田条件下耕作措施与施氮量对冬小麦干物质积累转运及产量的影响 李文倩, 张海军, 韩明明, 牟群, 吕连杰 2023, 39 (34):  1-8.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0937 摘要 + ( 28)   HTML ( 1 )   PDF ( 2482KB ) ( 17 )   为探讨黄淮海地区不同秸秆处理、耕作方式和施氮量相结合的高产高效生产技术，于2018—2020年设置2年大田定位试验。试验采用裂-裂区设计，主区为秸秆处理，分别为秸秆不还田(S0)和秸秆全量还田(S1)；裂区为耕作方式，分别为旋耕(R)、深耕(P)和深松(B)；裂裂区为施氮量，分别为135 kg/hm2(N135)、180 kg/hm2(N180)、225 kg/hm2(N225)、270 kg/hm2(N270)。结果表明，与S0相比，S1开花期、成熟期和花后干物质积累量提高0.6%~17.5%、1.1%~17%和1.1%~18.5%，随施氮量的降低，小麦全生育时期干物质积累量降低2.8%~22.2%。相较于常规S1+R+N225模式，S1+B+N180模式开花期、成熟期干物质积累量分别增加10.3%、7.2%，干物质转运量、干物质转运率和干物质转运量对籽粒贡献率分别增加45.9%、35.6%和27.2%，因此籽粒产量提高10.1%。从产量构成因素分析，后者小麦单位面积穗数较前者显著提高10.8%，通径分析进一步证明S1+B+N180模式增产的主要原因是增加了单位面积穗数。因此，与本试验相近环境条件下，在秸秆还田基础上配合深松和氮肥适量减施是实现冬小麦高产高效生产的可行技术。

  基于“3414”试验的红心甘薯新品种‘莆薯17’优化施肥技术研究 钟玉扬, 崔纪超, 余金姜, 武小霞, 洪鼎剀, 郑建扬 2023, 39 (34):  9-15.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0334 摘要 + ( 19)   HTML ( 1 )   PDF ( 1395KB ) ( 3 )   为高产高效栽培红心甘薯新品种‘莆薯17’，采用“3414”肥料效应试验方案，研究氮磷钾配施对‘莆薯17’鲜薯产量的影响以及肥料效应。结果表明，影响‘莆薯17’产量的主要因素是钾肥，氮肥次之，磷肥最小。氮磷钾之间互作效应均可影响‘莆薯17’产量。氮磷钾施用量与‘莆薯17’产量的效应函数寻优结果表明，鲜薯获得最高产量(55646.98 kg/hm2)时的最大施肥量分别为氮肥206.88 kg/hm2、磷肥100.37 kg/hm2、钾肥252.86 kg/hm2，氮磷钾配比为1:0.49:1.22。氮肥最佳施肥量为199.42 kg/hm2，磷肥最佳施肥量为95.40 kg/hm2，钾肥最佳施肥量为238.50 kg/hm2，对应的最佳鲜薯产量为55574.07 kg/hm2，氮磷钾配比为1:0.48:1.2。

  提高粤北烤烟上部烟叶可用性关键技术研究进展 王行, 姚远华, 张丹丹, 刘兰, 朱文格, 邱妙文 2023, 39 (34):  16-21.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0981 摘要 + ( 11)   HTML ( 0 )   PDF ( 1181KB ) ( 3 )   为提高粤北烟区上部烟叶可用性，对粤北烟区上部烟叶外观质量、化学成分、感官质量变化进行总结，分析种植布局改变、栽培技术不规范、采收成熟度低、烘烤工艺不当对粤北烟区上部烟叶可用性的影响。结果显示，种植布局和栽培技术影响大田上部烟叶的耐熟性，难以留养成熟，影响鲜烟素质；采收成熟度低影响上部烟叶烘烤特性；烘烤工艺不当烟叶后熟不够，造成上部烟叶可用性下降。对全国和粤北产区农艺环节开展的栽培、采收方式、烘烤工艺关键技术研究进展进行归纳分析，指出以问题为导向、开展农艺到工艺系统性技术研究是提高上部烟叶可用性的关键。

  生物科学

  组学技术在葱属植物中的研究进展 薛守宇, 李涛涛, 李冰冰 2023, 39 (34):  22-31.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0259 摘要 + ( 15)   HTML ( 2 )   PDF ( 1223KB ) ( 3 )   为加快葱属植物优良品种培育，文章归纳了近年来组学技术在葱属植物分子标记开发、雄性不育机制解析、系统发育、胁迫响应、组织和器官发育、食品加工与贮藏和医药价值开发与利用等方面的应用研究。强调了组学技术在葱属植物优良性状选择、关键基因筛选和种质资源创新中的重要性，明确了多组学在葱属植物精准育种中的优势，得出组学技术的应用极大地加快了葱属植物遗传和分子育种进程的结论。提出组学技术在葱属植物中的应用将为其他具有较大基因组的非模式植物研究提供思路，表明今后应侧重于研究葱属植物活性物质的挖掘及野生葱属植物资源的开发和利用。

  葡萄铁还原酶FRO基因的克隆、鉴定与表达模式分析 王建萍, 刘万好, 隋永超, 唐美玲, 李进, 徐维华, 宋志忠 2023, 39 (34):  32-40.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0005 摘要 + ( 13)   HTML ( 2 )   PDF ( 1696KB ) ( 2 )   以自主创新品种‘烟酿1号’葡萄为材料，筛选并克隆葡萄FRO家族基因，对其进行生物信息学鉴定和表达特征分析，为研究果树铁素营养与吸收利用机制提供理论依据。通过同源克隆法从‘烟酿1号’中克隆和鉴定了6个FRO家族基因，命名为VvFRO1~VvFRO6，属于典型的植物铁还原酶编码基因；10种不同科、属植物FRO蛋白的氨基酸水平一致性约为43.66%，分为2个亚族（Group I和II），其中，VvFRO1~VvFRO3属于Group I，VvFRO4~VvFRO6属于Group II；系统进化树表明VvFRO倾向于与资阳香橙和小金海棠的同源蛋白紧密聚在一起；VvFRO蛋白主要定位于细胞质膜，均含有10~11个跨膜区；实时荧光定量PCR分析表明，VvFRO3在‘烟酿1号’葡萄不同组织中的整体表达水平最高，VvFRO3和VvFRO2在成年树体叶片和幼苗叶片中高量表达，VvFRO5在硬核期和膨大期果实中高量表达，而VvFRO1、VvFRO4和VvFRO6的整体表达水平相对较低。此外，葡萄FRO家族基因在根部易受缺铁、200 mmol/L NaCl和10% PEG6000(w/v)处理的诱导而显著增加，但对低温(4℃)和热(45℃)胁迫变化不敏感，VvFRO3在根部的表达量受ABA处理显著诱导而上调，但受50 μmol/L高铁毒害显著抑制而降低。本研究可为解析葡萄铁的吸收与转运机制奠定分子基础。

  草莓茎尖组培繁育体系优化及SRAP遗传稳定性检验 王培, 李军见, 王高奇, 耿腾飞 2023, 39 (34):  41-46.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1016 摘要 + ( 5)   HTML ( 0 )   PDF ( 1296KB ) ( 1 )   以组培苗遗传稳定和植株健壮为标准，优化草莓茎尖组培繁育体系，以期为草莓工厂化育苗提供科研和技术依据。以‘凤冠’和‘天仙醉’草莓为材料，设置植物生长调节剂浓度梯度，调整培养基基础配方，调查茎尖分化情况、增殖苗形态、增殖系数、生根苗叶片及根系等性状，并比对组培前后植株SRAP标记扩增条带的差异。筛选出初代培养基配方MS+ 6-BA 0.5 mg/L+ NAA 0.01 mg/L，增殖培养基配方MS+ 6-BA 0.3 mg/L+ NAA 0.01 mg/L，生根培养基配方1/2MS+硝酸钙0.45 g/L；组培前后植株DNA使用19对SRAP引物特异性扩增，得到的72个基因位点条带未发生变化，以上条带形成的DNA指纹没有差异。研究得到的草莓茎尖组培繁育体系具备植物生长调节剂种类少且浓度低、继代次数少、增殖系数低、组培时间短、组培苗健壮且基因稳定等特征。

  林学·园艺·园林

  叶面喷施木醋液对萝卜、白菜生长及菌核病抗性的影响 于子惠, 赵成娟, 朱坤淼, 曲昭杰, 胡立勇, 原保忠 2023, 39 (34):  47-52.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0986 摘要 + ( 20)   HTML ( 1 )   PDF ( 1724KB ) ( 3 )   减少农药化肥施用，并获得高产优质安全的产品，已成为国内蔬菜栽培的主要目标。为研究木醋液对萝卜、白菜生长及菌核病抗性的问题，以萝卜和白菜为试验材料，叶面喷施稀释400倍的木醋液及配方木醋液2个处理，喷施清水为对照，结果表明，喷施木醋液可提高蔬菜的根颈粗、总叶数、绿叶数、单株叶面积、SPAD和生物量。与对照相比，喷施稀释400倍的木醋液分别显著增加萝卜和白菜的产量88.7%和37.8%。接种菌核菌后施用稀释100~400倍木醋液及配方溶液，随木醋液浓度增大抑菌率增加，稀释100~200倍木醋液及配方的抑菌率可达到50%以上，其中稀释100倍木醋液配方的抑菌率高达75.7%；其对萝卜和白菜菌核病的防治效果(60 h)分别达到46.9%和32.8%，与0.4 μg/mL的菌核净差异不显著。

  芦苇替代木屑基料化栽培平菇子实体营养成分分析 姬钰粮, 王艳杰, 李颖卓, 马荣辉, 陈佳勃, 王琼 2023, 39 (34):  53-62.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0985 摘要 + ( 7)   HTML ( 0 )   PDF ( 1455KB ) ( 1 )   为丰富高品质平菇(Pleurotus ostreatus)栽培技术，拓展芦苇秸秆就近高值化利用途径，应用‘夏灰1号’平菇菌株开展芦苇基料化栽培平菇的原料配比研究，设置0%、25%、33%、50%、67%、75%、100%共7个芦苇替代比例的改良基质栽培平菇，分析芦苇替代木屑比例对平菇子实体营养品质的影响。结果表明，与纯木屑栽培的平菇子实体相比，芦苇替代50%木屑栽培平菇子实体的锌、硒含量提高18.9%以上，粗蛋白、药用氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸提高10.5%以上，甜味与鲜味氨基酸提高11.6%以上；以芦苇替代67%木屑栽培平菇子实体硒含量提高65.9%，锌、铁和维生素B2提高30.4%以上，药用氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸分别提高3.3%、14.9%和6.8%，氨基酸比值系数分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数值达到7个实验组的最高水平。50%芦苇代料比例的改良基质所栽平菇药用价值更高，食用风味更佳；67%代料比例所栽平菇氨基酸组成更接近FAO/WHO与鸡蛋模式蛋白，多种微量元素含量更高，整体营养价值更优，从营养均衡的角度考虑，基质的芦苇替代比例不宜过高。

  树莓茎对低温胁迫的生理响应 王鑫月, 张立业, 张雪梅 2023, 39 (34):  63-72.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0933 摘要 + ( 7)   HTML ( 0 )   PDF ( 1361KB ) ( 1 )   探究抗低温的野生树莓资源牛叠肚与低温敏感型树莓栽培品种抗寒性产生差异的原因，为选育抗寒品种提供理论依据。以野生树莓资源牛叠肚1号、牛叠肚2号和栽培品种‘波拉娜’、‘菲尔杜德’和‘海尔特兹’初生茎为试验材料，探究其在自然越冬过程中相对含水量、渗透调节物质、抗氧化酶活性以及膜透性的差异。同时应用主成分分析进行抗寒性综合评价。结果表明，牛叠肚茎相对含水量在自然越冬过程中变幅不大，2021年1月11日达到最低值47.77%，而树莓栽培品种茎相对含水量在低温期（1月11日）迅速下降，最低值仅为12.83%。树莓茎的SOD活性在越冬期波动变化，且野生资源牛叠肚SOD活性在越冬多数时期均显著高于栽培品种。牛叠肚茎可溶性蛋白含量、脯氨酸含量在越冬期显著高于树莓栽培品种，茎的相对电导率和MDA含量均显著低于树莓栽培品种。抗寒性由强到弱为牛叠肚2号、牛叠肚1号、‘波拉娜’、‘菲尔杜德’和‘海尔特兹’。野生树莓资源牛叠肚抗寒性明显优于树莓栽培品种，其原因主要在于低温胁迫下茎保水能力强，抗膜脂过氧化水平高，高渗透调节物质和抗氧化酶系统发挥了作用。

  黄皮结果母枝与果实性状的相关性分析 陆育生, 常晓晓, 陈慧琼, 陈喆, 邱继水, 孟祥春, 彭程 2023, 39 (34):  73-78.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0963 摘要 + ( 6)   HTML ( 1 )   PDF ( 2033KB ) ( 1 )   分析黄皮结果母枝性状与果实性状的相关性，为制定科学的黄皮栽培管理技术提供理论依据。以黄皮主栽品种‘无核’黄皮和‘鸡心’黄皮为材料，调查结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数、小叶数以及果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径、可溶性固形物含量等性状，并对其相关性进行分析。相关系数分析结果表明，黄皮结果母枝粗度、结果母枝长度、复叶数、小叶数与果穗长度、果穗质量、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径均呈极显著或显著正相关。多元回归分析结果显示，结果母枝粗度是影响果穗质量的最主要因素。随着结果母枝粗度的增加，黄皮果穗质量、果穗长度、穗粒数、单果质量、果实纵径、果实横径等产量和外观品质性状指标均有显著提高。结果母枝粗度对果实性状具有显著影响，生产上可通过适当修剪、肥水调控、控梢等措施培养粗壮的结果母枝，进而提高黄皮产量和品质。

  微型月季‘丘比特’恒温基质扦插繁殖技术研究 宗树斌, 吴旭丽, 陈少卿, 付丹阳, 蔡鸿宇 2023, 39 (34):  79-85.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1002 摘要 + ( 7)   HTML ( 1 )   PDF ( 1759KB ) ( 1 )   利用恒温基质繁育系统，开展微型月季‘丘比特’扦插繁殖技术试验，采用L9(34)正交试验设计，研究基质温度、微喷次数、微喷时间、激素处理4个因素对扦插生根效果的影响，以期建立微型月季‘丘比特’恒温基质扦插繁殖技术体系。综合分析平均生根率、平均根长、平均生根数3个生根效果指标，最优的水平组合为A3B2C1D1，即采用基质温度25℃、微喷2次、微喷时长5 min、IBA 200 mg/L浸泡10 min；本试验中最佳处理为T8处理，平均生根率达91.08%，平均根长5.17 cm，平均生根数6.36条。

  大花海棠‘比哥’离体快繁再生体系的初步建立 陈彩霞, 黄敏, 赵怡, 曹传取, 王吉升, 史志话, 汪葛峰, 高俊山 2023, 39 (34):  86-91.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0944 摘要 + ( 12)   HTML ( 0 )   PDF ( 1911KB ) ( 5 )   大花海棠‘比哥’系列品种具有较高的观赏和经济价值，其开发前景广阔，但是中国种植的大花海棠‘比哥’系列品种依赖于国外进口。以MS和1/2MS为基本培养基，分别采用不同的植物激素组合，研究组合培养基对大花海棠不定芽分化、不定芽继代增殖和生根的影响，建立大花海棠组培快繁体系，以解决生产上面临的种质资源困境。大花海棠不定芽分化最佳培养基为MS+1 mg/L 6-BA+ 0.1 mg/L 2.4-D+0.2 mg/L NAA，不定芽继代增殖最佳培养基为MS+1 mg/L 6-BA+0.1 mg/L NAA，组培苗生根的最佳培养基为1/2MS+1.0 mg/L NAA。试验建立了一套大花海棠再生体系的完整方案，可为大花海棠的大规模培养、繁殖提供理论依据。

  中国北方6种常见蕨类植物耐热性研究 吴菲, 李鹏, 王巍, 崔玉莲, 徐雨晴, 卢珊珊, 赵宝林 2023, 39 (34):  92-97.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0248 摘要 + ( 12)   HTML ( 1 )   PDF ( 1373KB ) ( 1 )   利用电导率、半致死温度、细胞伤害率等参数，比较北方6种蕨类植物的耐热性，以期为蕨类植物在北方夏季高温环境园林景观布置中的材料选择提供依据。选择蕨、球子蕨、荚果蕨、粗茎鳞毛蕨、广布鳞毛蕨和中华蹄盖蕨进行耐热胁迫处理，测定叶片相对电导率，使用Logistic方程确定LT50，同时测定蕨类植物的叶表皮结构（叶面积、叶比重、气孔密度）、叶绿素含量、光合特性参数等，分析蕨类植物耐热性与各测定指标之间的相关性，再利用夏季的田间观察数据检验，并结合蕨类植物的地理分布特征，综合评估各试验材料的耐热性。结果表明，温度升高后，测试材料的细胞伤害率呈慢、快、慢的“S”形曲线变化。6种蕨类的高温半致死温度为粗茎鳞毛蕨(63.77℃)>中华蹄盖蕨(62.07℃)>广布鳞毛蕨(61.63℃)>荚果蕨(61.13℃)>球子蕨(58.10℃)>蕨(56.70℃)。田间观察数据与电导率法检测数据基本相符，并与蕨类地理分布特征基本保持一致，LT50可以作为蕨类耐热性的评价依据之一。蕨类叶片的表皮形态指标也可以作为其耐热性的参考。筛选结果可丰富蕨类植物在北京地区园林展示中的应用种类。

  冬春季低温期茶园覆盖转光膜的生理生态效应 刘嘉裕, 胡海涛, 刘晓瑭, 陈震东, 梁成额, 唐颢 2023, 39 (34):  98-104.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0949 摘要 + ( 11)   HTML ( 0 )   PDF ( 1318KB ) ( 1 )   研究冬春季低温期大棚茶园覆盖转光膜的生理生态效应，旨在为转光膜在设施茶园的应用提供依据。设普通农膜大棚茶园、露天茶园(CK)、转光膜大棚茶园、转光膜大棚茶园配施CO2 4个处理，对比不同处理对微域气候、茶树发育及茶叶品质的影响。覆膜期间，1—4月棚内平均气温比CK分别提高3.49%~4.07%，平均湿度提高0.03%~1.35%，光照强度降低4.71%~10.01%；转光膜+CO2处理茶树一芽二叶长度、百芽重、发芽密度、总产量较CK分别增加12.62%、7.30%、13.74%、14.75%，其中春茶、秋茶产量分别提高8.77%、24.42%；转光膜+CO2处理茶鲜叶氨基酸、可溶性糖、茶多酚含量显著高于CK，分别增加22.44%、23.62%、17.68%，而咖啡碱含量显著低于CK，醇类物质的相对含量均值较高，其中β-芳樟醇、反-3-己烯醇的含量显著高于CK。茶园覆盖转光膜并补充CO2有利于碳同化作用，促使氨基酸、可溶性糖、茶多酚总量增加，促进茶汤香气呈现甜醇，提升浓厚度及甜度。

  资源·环境·生态·土壤·气象

  安徽省农业面源污染的时空演变及影响因素研究——基于空间计量模型 卢辞, 李明鸿, 张俊 2023, 39 (34):  105-113.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0915 摘要 + ( 12)   HTML ( 0 )   PDF ( 1712KB ) ( 3 )   安徽省是中国重要的农业生产基地，农业面源污染是影响安徽生态安全的重要制约因素。采用单元调查法和空间计量法分析2011—2020年安徽省农业污染现状和空间相关性，运用空间杜宾模型探究影响因素。研究发现：（1）2011—2020年安徽省农业面源污染排放总量呈U型，COD、TP排放量与总量相似，TN排放量呈下降趋势。（2）2011、2020年安徽省16个城市的农业面源污染排放总量空间分异特征明显，2020年各市农业面源污染排放总量低于2011年。（3）以不同的2种空间权重矩阵来测算安徽省农业面源污染排放量的空间相关性，证明存在空间正相关性，同质溢出性效应显著。（4）利用空间杜宾模型验证非农业就业比例对农业面源污染起抑制作用，农户家庭收入对农业面源污染起促进作用，二者都有显著的空间溢出效应，并且后者的促进作用大于前者的抑制作用。

  北江流域5种林分类型土壤重金属含量变异性研究 叶彩红, 许窕孜, 张中瑞, 朱航勇, 张耕, 何茜, 丁晓纲 2023, 39 (34):  114-122.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0964 摘要 + ( 7)   HTML ( 0 )   PDF ( 1919KB ) ( 1 )   探究北江流域不同林分类型的土壤重金属含量特征和重金属污染情况，为北江流域林地土壤重金属污染评价提供理论依据。以北江流域5种林分类型[桉树(Eucalyptus robusta)、竹(Bambusoideae)、杉木(Cunninghamia lanceolata)、马尾松(Pinus massoniana)和湿地松(Pinus elliotti)]的土壤为研究对象，分析0~40 cm土层土壤中铬(Cr)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、铅(Pb)、汞(Hg)元素含量，同时采用单因子指数法、内梅罗综合指数法、地累积指数法和潜在生态风险指数法，评价各林分类型土壤重金属污染及其潜在生态风险。结果表明：（1）各林分土壤重金属含量均以Zn最高、Hg最低。（2）土壤重金属Cr、Ni、Cu、Zn元素两两之间存在极显著相关性，此外土壤重金属含量还受土壤pH、全氮(TN)、全磷(TP)、有机碳(OC)的影响，其中以TP影响最为显著。（3）5种林分土壤重金属污染评价结果大多表现为清洁或安全状态，仅地累积指数评价结果中，竹林土壤中Hg元素为轻度至中等污染；Hg元素的潜在生态风险水平为中等，其余重金属元素为轻微生态风险。本研究发现，北江流域林地土壤环境质量较好，大部分地区土壤重金属污染评价结果为清洁或无污染，可为北江流域林地土壤污染防控和区域生态保护提供基础数据和理论支持。

  丛枝菌根真菌提高植物耐酸碱能力及改善土壤pH应用潜力 李佳齐, 王晓慧, 何鑫, 宋福强 2023, 39 (34):  123-129.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2023-0503 摘要 + ( 6)   HTML ( 0 )   PDF ( 1408KB ) ( 2 )   土壤酸碱度是影响植物正常生长的一个重要因素，土壤过酸或过碱都会对植物生长造成严重的影响，危害粮食作物的生长。中国人口众多，需要足够多的耕地种植粮食以供人民需求，但大量的耕地受到土壤酸化和盐碱化的危害，需要将酸化和盐碱化土壤转变为可以利用的耕地，如何改善土壤酸碱度已成为土地可持续利用的技术瓶颈。丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi，AMF)能与陆地上大多数植物形成菌根结构，促进植物对营养的吸收，同时分泌一些次生代谢产物调控土壤pH。鉴于AMF的良好应用前景，笔者通过AMF能够提高宿主生物量、光合作用、抗氧化酶活性，促进植物对土壤养分吸收等角度，阐述了AMF提高宿主的耐酸碱能力；从AMF能够影响植物分泌次生代谢产物、土壤微生物群落结构、土壤酶活、土壤中养分固定和土壤中金属分配等角度，阐释了AMF调节土壤pH的作用机制。同时，对AMF在今后的应用进行了展望，以期通过菌根生物技术有效改善土壤质量，并为解决土壤过酸或过碱导致的粮食减产等问题提供思路。

  2002—2021年西藏中西部车前物候对气象条件驱动的响应 次旺, 杜军, 晋美朗杰, 王挺, 扎西旺拉 2023, 39 (34):  130-135.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0930 摘要 + ( 6)   HTML ( 0 )   PDF ( 1376KB ) ( 6 )   探讨日喀则车前物候变化及其与气象条件的关系，旨在为气候变暖背景下西藏植被物候变化的研究提供支撑。基于2002—2021年西藏中西部日喀则站车前物候期和逐月平均气温、最高气温(Tmax)、最低气温(Tmin)、相对湿度(RH)、降水量(Pr)和日照时数(S)等资料，采用线性回归、Pearson相关系数和偏最小二乘法(PLS)回归等方法对车前物候期变化及与气象因子的关系进行研究。结果表明：（1）2002—2021年西藏中西部车前各物候期均呈显著推迟趋势，平均每10年推迟8.96~38.63 d，以种子全熟期推迟的最为明显；生长季长度呈弱的延长趋势(1.03 d/10 a)。（2）西藏中西部1月Tmin降低、3月S和11月RH减少，以及11月Tmax显著升高，是车前物候期显著推迟的主要原因。车前展叶始期和黄枯普期对气温的响应速率分别为3.41、4.37 d/℃。

  食品·营养·检测·安全

  基于质构仪的三华李果实质地品质评价 潘秋玲, 李芳, 江芷欣, 黄建昌, 宋雯佩, 马焕基, 李娟, 李彩琴 2023, 39 (34):  136-142.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0987 摘要 + ( 8)   HTML ( 0 )   PDF ( 1337KB ) ( 2 )   为建立量化评价三华李果实质地品质方法提供理论依据，利用质构仪穿刺试验法对三华李果实质地参数进行测定。以‘麒麟’三华李为材料，以贯入距离、贯入速度、接触力以及穿刺部位为单因素参数，通过质构仪P2探头，对三华李果实进行穿刺力学实验，分析果实质地变化，包括果皮强度、果皮脆性、果皮破裂距离、果皮韧性、果肉硬度、果肉黏聚性、果肉胶着力，确定最佳质地特性测定的条件。结果显示，三华李果实质地特性最佳测定条件为触发力15 g，穿刺距离9 mm，贯入速度1 mm/s，果实中部穿刺。果皮韧性与果皮破裂距离呈极显著正相关，与果皮强度呈显著正相关。研究初步建立了利用质构仪穿刺试验法量化评价三华李果实质地品质的方法，丰富了三华李质地评价内容。

  ‘法兰西’西梅多酚组分鉴定及抗氧化活性评价 尼格尔热依·亚迪卡尔, 朱璇, 冯作山, 王国王, 康洁, 王晨 2023, 39 (34):  143-153.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0887 摘要 + ( 9)   HTML ( 0 )   PDF ( 1739KB ) ( 2 )   为研究法兰西西梅中多酚抗氧化活性及其物质基础，以西梅果皮、果肉、肉皮为原料，采用福林酚比色法测定‘法兰西’西梅各部位中的游离酚、结合酚含量，通过超高效液相色谱-质谱法(UPLC-DAD-EIS-MS)进行成分鉴定，并讨论西梅各部位多酚组分的抗氧化活性。结果表明，西梅果肉中游离酚含量为(289.58±2.89) mg GAE/100 g，结合酚含量为(78.46±0.31) mg GAE/100 g；西梅果皮中游离酚含量为(313.54±6.88) mg GAE/100 g，结合酚含量为(97.92±0.36) mg GAE/100 g；西梅肉皮中游离酚含量为(300±3.90) mg GAE/100 g，结合酚含量为(92.5±4.96) mg GAE/100 g。通过UPLC-DAD-EIS-MS对西梅各部位多酚类化合物进行分析鉴定，共鉴定9种化合物，果皮结合酚中有槲皮素-O-葡萄糖、草酸、酒石酸；果肉结合酚中有咖啡酸、L-苹果酸；果皮游离酚中有奎尼酸、没食子酸、草酸、L-苹果酸；果肉游离酚中有香草醛、(+)儿茶素。抗氧化实验结果表明，当浓度为1.0 mg/mL时，西梅果皮游离酚的总还原力(2.257)及超氧阴离子清除率(78.70%)均最大，肉皮游离酚的羟基(90.84%)及DPPH(84.27%)自由基率清除率最大，说明西梅各部位多酚化合物具有一定的抗氧化活性，且均随着浓度的增大而增强。

  农业信息·科技教育

  基于多源数据的长三角地区农艺学领域科技态势与科研竞争力分析 郭婷, 罗瑞, 孙艺伟, 戴红君, 贵淑婷, 任妮 2023, 39 (34):  154-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0892 摘要 + ( 14)   HTML ( 0 )   PDF ( 2898KB ) ( 2 )   通过对长三角地区农艺学领域的科技态势与科研竞争力进行分析，为长三角地区农艺学领域的科技创新、管理决策提供数据参考和情报支撑。基于论文、专利等多源数据，利用文献计量、专利计量、知识图谱等方法对长三角地区农艺学领域的研究重点、研究前沿、三省一市及主要农业研究机构的科研竞争力等进行深入研究和可视化展示。结果表明：（1）长三角地区农艺学领域分为栽培与营养管理技术、生理生化与基因调控技术、植物保护技术、田间管理机械研发与利用4个研究方向。（2）栽培技术与栽培模式等5个研究内容是研究前沿。（3）江苏省的综合科研竞争力最强，其次是浙江省，再次是上海市和安徽省，各省市的研究优势各有侧重。（4）南京农业大学的综合科研竞争力最强，其次是中国农业科学院、中国科学院和江苏省农业科学院，4个机构的研究优势各有侧重。今后应从加强组织领导、强化财政支持，加强区域合作、促进协同创新，瞄准研究前沿、攻坚关键技术等多个方面推动长三角地区农艺学领域的科技创新发展。