中国农学通报 ›› 2012, Vol. 28 ›› Issue (32): 52-57.
所属专题: 畜牧兽医
于小磊 郭雪松 刘崑
摘要:
为了降低羊奶中青霉素的含量,提高羊奶的安全性,利用超声波与维生素C协同作用分解青霉素。通过TTC试验测定鲜羊乳中青霉素残留量,从而检测破坏效果。结果表明,超声波可以分解不稳定的抗菌素青霉素,超声波与维生素C协同作用下,可以缩短分解青霉素的时间。在细胞粉碎机占空比60、输出功率60%,处理时间2 min,维生素C浓度1%条件下,对含有0.1单位青霉素的羊奶分解效果最佳。