[1] 宛晓春.茶叶生物化学[M].北京:中国农业出版社,2006:298.
[2] 岳鹏翔,吴守一.速溶绿茶加工工艺研究[J].江苏理工大学学报:自然科学版,1998,19(4):28-32.
[3] 金心怡,陈济斌,吉克温.茶叶加工工程[M].北京:中国农业出版社, 2003:294.
[4] 林金科.茶叶深加工学[M].北京:中国农业出版社,2012:7-8.
[5] 黄建安,刘仲华,龚雨顺.速溶茶中主要儿茶素组分的含量分析[J].中国茶叶,2002,24(5):2-13.
[6] 赵丽萍,邵宛芳.茶叶中 EGCG功效研究进展.中国农学通报,2007, 23(7):143-147.
[7] 林金科,陈荣冰,等.高酯型儿茶素含量的茶树资源筛选研究[J].茶叶科学,2005,25(1):30-36.
[8] 郑金贵,陈荣冰,林金科,等.高 EGCG的茶树种质资源筛选简报[J].茶叶科学技术,2003(3):14.
[9] 林金科,郑金贵,陈荣冰,等.高 EGCG含量的特异茶树种质资源的筛选与研究[J].作物学报,2005,31(11):1511-1517.
[10] 王小萍,唐晓波,王迎春,等.不同茶树资源春梢生化成分比较研究[J].中国农学通报,2011,27(4):102-107.
[11] 朱斌,陈晓光.制备高纯 L-表没食子儿茶素没食子酸酯的工艺优化研究[J].中国酿造,2009(9):30-32.
[12] 李大祥,宛晓春,杨昌军,等.茶儿茶素氧化机理[J].天然产物研究与开发,2006,18(1):171-181.
[13] Thawonsuwan J, Kiron V. Epigallocatechin-3-gallate(EGCG) affects the antioxidant and immune defense of the rainbow trout, Oncorhynchus muleiss[J]. Fish Physiology and Biochemestry, 2010, 36(3):687-697.
[14] 王贤波,周健,成浩,等.茶叶中 EGCG对高脂大鼠的降脂作用研究[J].安徽农业科学,2011,39(18):10731-107332.
[15] Fumie Hisamura, Akiko Kojima-Yuasa. Synergistic effect of green tea polyphenols on their protection against FK506-induced cytotoxicity in renal cells[J]. The American Journal of Chinese Medicine,2008,36(3):615-624.
[16] Liu Junxing, Yang Zhiwei. Exploring the molecular basis of H5N1 hemagglutinin binding with catechins in green tea: A flexible docking and molecular dynamics study[J]. Journal of Theoretical and Computational Chemistry,2012,11(1):111-125.
[17] 仉燕崃,李楠,韩国柱,等.表没食子儿茶素没食子酸酯的研究进展[J].中草药,2006,37(2):303-306.
|