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中国农学通报
油条中无铝明矾代用品的研究
刘月英
Reserch on Non-Aluminum Alum Substitute for Making Deep-Fried Dough Stick
中国农学通报 . 2011, (14): 69 -72 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-3200