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中国农学通报
紫茄皮红色素抗氧化活性的研究
付莉 彭威威
Research on the Antioxidant Activity of Red Pigment from Purple Eggplant Peel
中国农学通报 . 2012, (24): 283 -287 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-3839