欢迎访问《中国农学通报》，
中国农学通报
板栗非酶促褐变的基础物质及产物分析
武奕宏 綦菁华 黄漫青 张超 石媛 刘鹏
Analysis of Substrates and Products of Non-enzymatic Browning in Chinese Chestnut
中国农学通报 . 2012, (30): 267 -271 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-0701