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中国农学通报
低值水产品蛋白资源酶解产物的抗氧化性分析和评价
田宝玉 林丽萍 黄薇 蓝灿华 蔡婉玲 郭菁 黄建忠
Antioxidant Analysis and Evaluation of Protease-digested Productions for two Kinds of Low-valuable Fish Proteins
中国农学通报 . 2012, (26): 110 -114 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-2084