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中国农学通报
鹰嘴豆分离蛋白的酶解工艺研究
陈晓飞 李锋 周伏忠 孙玉飞 陈国参
Study on the Enzyme Hydrolysis of Chickpea Protein
中国农学通报 . 2013, (33): 400 -404 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-3737