文蛤蛋白酶解条件的优化及酶解产物体外抗氧化活性的分析
白仁奥 马英 何传波 魏好程 杨青 王益梅 熊何健
Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Meretrix Meretrix Linnaeus Protein and Analysis of the Antioxidant Activity of the Hydrolysates in vitro
中国农学通报
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2013, (11): 44
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DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2012-4146
