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中国农学通报
面包冷却工艺的影响因素
吴大伟 张春芝 胡亚光
Influence Factors to Cooling Process of Bread
中国农学通报 . 2013, (21): 215 -220 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0834