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中国农学通报
肉牛品种、性别对牛肉嫩度的影响
王喆 李天平 王安奎 金显栋 黄必志
Effect of Different Breeds and Gender of Cattle on Beef Tenderness
中国农学通报 . 2014, (2): 18 -21 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-1821