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中国农学通报
超高压处理对鲜切山药片质量的影响
纵 伟,刘风珠,李军辉
Effects of Ultra-high Pressure on the Quality of Fresh-cut Chinese yam
Zong Wei, Liou Fongzhu, Li Juenhui
中国农学通报 . 2006, (11): 334 -334 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0611334