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中国农学通报
籼米凝胶的压缩与剪切特性研究
许金东,李云波,赵思明
Study on the Compression and Cutting Properties of Indica Rice Gel
Xu Jindong, Li Yunbo, Zhao Siming
中国农学通报 . 2007, (5): 109 -109 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.0705109