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中国农学通报
山药加工过程中护色方法的研究
刘海滨,赵红燕,王 宁,等
Prevention of Discoloration of Yam on Processed Period
中国农学通报 . 2009, (4): 62 -64 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2008-0915