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中国农学通报
不同温度和时间处理对茶多酚损失率的影响
徐玮,王利华,聂宁
The influence of different heating temperatures and heating times on loss rate of tea polyphenols
Li-hua Wang,ning Nie
中国农学通报 . 2009, (2): 6 -8 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2008-1007