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中国农学通报
混合菌种用于发酵香肠中的研究
王世宽,许艳丽,于海光,徐轶婷,高明燕
Study on the Mixed Starter Cultures In the Fermented Sausage
中国农学通报 . 2010, (3): 77 -80 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-2004