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中国农学通报
添加甜酒曲对馒头感官品质的影响
苏东海1,胡丽花2,苏东民2,李自红2
The Effect of Adding Sweet Wine Koji on the Sensory Quality of Mantou
Su Donghai1, Hu Lihua2, Su Dongmin2, Li Zihong2
中国农学通报 . 2010, (10): 87 -90 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2009-2711