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中国农学通报
板栗果实酶促褐变相关因素的研究
王静 綦菁华 武奕宏 黄漫青 杨心宇
Study on the factors that related to enzymatic browning from the Castanea mollissima Blume Kernel
中国农学通报 . 2010, (20): 73 -79 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-1598