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中国农学通报
小麦面团粘度与面粉主要品质指标相关性研究
张华文,田纪春,刘艳玲
Correlation of Dough Stickiness with Main Wheat Quality Parameters
Zhang Huawen, Tian Jichun, Liu Yanling
中国农学通报 . 2005, (2): 69 -69 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.050269