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中国农学通报
响应曲面法优化耐贮存面包加工工艺的研究
张晓娟
Optimization of Processing Parameters for Long Shelf-life Bread Using Response Surface Methodology
中国农学通报 . 2011, (7): 478 -482 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2010-2834