不同仿生栽培模式下铁皮石斛的品质与安全性分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0749

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (25): 64-68.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-0749

不同仿生栽培模式下铁皮石斛的品质与安全性分析

颜沛沛¹^,²(), 叶炜¹^,²(), 江金兰¹^,², 王培育¹^,², 江建芳³, 洪曾纯⁴

¹ 三明市农业科学研究院，福建三明 365500
² 福建省（山区）作物遗传改良与创新利用重点实验室，福建三明 365500
³ 泰宁县林业局，福建三明 354400
⁴ 三明市农产品质量安全检验检测中心，福建三明 353000

收稿日期:2022-09-05 修回日期:2023-04-04 出版日期:2023-09-05 发布日期:2023-08-28
通讯作者: 叶炜，男，1980年出生，福建三明人，副研究员，博士，研究方向为药用植物育种与栽培。E-mail：15812597@qq.com。
作者简介:
颜沛沛，女，1989年出生，江苏徐州人，助理研究员，硕士，研究方向为药用植物资源学。通信地址：365500 福建省三明市沙县虬江街道琅口柱源村2号三明农科院，Tel：0598-5861110，E-mail：woshiyanpeipei@126.com。
基金资助:
三明市科技创新专项项目“药用石斛杂交后代品质分析及优良品种选育”(2020-N-6); 福建省星火项目“石斛新品种‘粉佳人’种苗繁育技术示范”(2021S0018); 福建省农业引导（重点）项目“红叶红杆铁皮石斛新品种选育及配套栽培技术研究”(2021N0046)

Analysis of Quality and Safety of Dendrobium officinale in Different Bionic Cultivation Modes

YAN Peipei¹^,²(), YE Wei¹^,²(), JIANG Jinlan¹^,², WANG Peiyu¹^,², JIANG Jianfang³, HONG Zengchun⁴

¹ Sanming Academy of Agricultural Sciences, Sanming, Fujian 365500
² The Key Laboratory of Crop Genetic Improvement and Innovative Utilization in Fujian Province (Mountain Area), Sanming, Fujian 365500
³ Taining County Forestry Bureau, Sanming, Fujian 354400
⁴ Sanming Agricultural Products Quality and Safety Inspection and Testing Center, Sanming, Fujian 353000

Received:2022-09-05 Revised:2023-04-04 Online:2023-09-05 Published:2023-08-28

摘要/Abstract

摘要：

考察不同仿生栽培模式下铁皮石斛的品质差异，以期筛选出适合‘明斛1号’的绿色、高产的仿生栽培模式。将‘明斛1号’分别在崖壁、梨树、仿生架上进行栽培，2年后检测3种石斛的农艺性状、产量、多糖含量、常规农药残留和重金属残留等，分析对比其差异性。株高、叶数、叶长、叶宽、鲜重、干重、多糖含量均为仿生架>树生>崖壁；叶厚、1年芽数、含水率均为树生>崖壁>仿生架；只有茎粗为树生>仿生架>崖壁，而叶绿素为崖壁>树生>仿生架。38个常规农药项目均未检出，8个常规重金属残留项目均未超过标准限定值。仿生架栽培是最适合‘明斛1号’的栽培模式，产量最高、多糖含量最高；3种石斛均对人体健康无风险，安全可食用。

关键词: 铁皮石斛, ‘明斛1号’, 崖壁, 树生, 仿生架

Abstract:

The difference of quality of Dendrobium officinale ‘Minghu No.1’ in different bionic cultivation modes was investigated, so as to screen out a green and high-yield bionic cultivation mode suitable for D. officinale. D. officinale ‘Minghu No.1’ was cultivated on cliffs, pear trees and bionic frames, respectively. The agronomic characters, yield, polysaccharide content, conventional pesticide residues and heavy metal residues of the three kinds of ‘Minghu No.1’ were detected after two years cultivation, and their differences were compared and analyzed. The plant height, leaf number, leaf length, leaf width, fresh weight, dry weight and polysaccharide content were in the order of bionic frames> pear trees> cliffs; the leaf thickness, one-year buds number and moisture content were in the order of pear trees> cliffs> bionic frames; only the stem thickness was pear trees> bionic frames> cliffs, while chlorophyll was cliffs> pear trees> bionic frames. None of the 38 conventional pesticide residue items were detected, and none of the 8 conventional heavy metal residue items exceeded the standard limit value. Bionic frame cultivation is the most suitable cultivation mode for ‘Minghu No.1’, with the highest yield and the highest polysaccharide content; all three kinds of ‘Minghu No.1’ cultivated in different bionic cultivation modes have no risk to human health and are safe to eat.

Key words: Dendrobium officinale, ‘Minghu No.1’, cliffs, pear trees, bionic frames

颜沛沛, 叶炜, 江金兰, 王培育, 江建芳, 洪曾纯. 不同仿生栽培模式下铁皮石斛的品质与安全性分析[J]. 中国农学通报, 2023, 39(25): 64-68.

YAN Peipei, YE Wei, JIANG Jinlan, WANG Peiyu, JIANG Jianfang, HONG Zengchun. Analysis of Quality and Safety of Dendrobium officinale in Different Bionic Cultivation Modes[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(25): 64-68.

图/表 5

参考文献 25

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性状	崖壁	树生	仿生架
株高/mm	93.55±10.46	99.2±6.94	122.6±11.88
茎粗/mm	4.21±0.14	7.27±2.32	4.53±0.15
叶数/片	4.45±0.38	4.65±0.49	5.15±0.43
叶长/mm	25.05±1.59aA	25.85±0.65aA	40.4±1.54bB
叶宽/mm	7.7±0.37aA	9.35±0.43bB	9.82±0.31bB
叶厚/mm	0.49±0.03aA	0.6±0.02bB	0.43±0.02aA
一年芽/个	8.3±1.46aA	12.8±0.8bB	8.3±0.68aA
叶绿素/SPAD	46.34±2.2a	44.47±2.11ab	38.72±1.63b
鲜重/g	4.95±0.14aA	5.31±0.19aA	6.32±0.16bB
干重/g	1.11±0.03aA	1.14±0.04aA	1.41±0.03bB
含水率/%	77.62±0.11aA	78.57±0.05bB	77.4±0.24aA
多糖含量/%	17.97±0.31aA	24.39±0.27bB	37.35±0.38cC

性状	崖壁	树生	仿生架
株高/mm	93.55±10.46	99.2±6.94	122.6±11.88
茎粗/mm	4.21±0.14	7.27±2.32	4.53±0.15
叶数/片	4.45±0.38	4.65±0.49	5.15±0.43
叶长/mm	25.05±1.59aA	25.85±0.65aA	40.4±1.54bB
叶宽/mm	7.7±0.37aA	9.35±0.43bB	9.82±0.31bB
叶厚/mm	0.49±0.03aA	0.6±0.02bB	0.43±0.02aA
一年芽/个	8.3±1.46aA	12.8±0.8bB	8.3±0.68aA
叶绿素/SPAD	46.34±2.2a	44.47±2.11ab	38.72±1.63b
鲜重/g	4.95±0.14aA	5.31±0.19aA	6.32±0.16bB
干重/g	1.11±0.03aA	1.14±0.04aA	1.41±0.03bB
含水率/%	77.62±0.11aA	78.57±0.05bB	77.4±0.24aA
多糖含量/%	17.97±0.31aA	24.39±0.27bB	37.35±0.38cC

	株高	茎粗	叶数	叶长	叶宽	叶厚	一年芽	叶绿素	鲜重	干重	含水率
茎粗	-0.03
叶数	0.63^**	0.33
叶长	0.54^**	-0.11	0.33
叶宽	0.13	-0.03	0.14	0.40
叶厚	-0.43^*	0.14	-0.18	-0.56^**	0.11
一年芽	-0.22	0.02	-0.34	-0.26	-0.05	0.19
叶绿素	0.14	-0.02	-0.03	-0.31	-0.45^*	0.10	0.11
鲜重	0.65^**	0.03	0.44^*	0.65^**	0.33	-0.46^*	-0.10	-0.26
干重	0.64^**	-0.02	0.42^*	0.70^**	0.3	-0.51^**	-0.19	-0.29	0.99^**
含水率	-0.32	0.25	-0.20	-0.39^*	0.13	0.51^**	0.52^**	0.08	-0.32	-0.44^*
多糖含量	0.36	-0.04	0.18	0.82^**	0.55^**	-0.34	-0.10	-0.48^*	0.76^**	0.77^**	-0.24

	株高	茎粗	叶数	叶长	叶宽	叶厚	一年芽	叶绿素	鲜重	干重	含水率
茎粗	-0.03
叶数	0.63^**	0.33
叶长	0.54^**	-0.11	0.33
叶宽	0.13	-0.03	0.14	0.40
叶厚	-0.43^*	0.14	-0.18	-0.56^**	0.11
一年芽	-0.22	0.02	-0.34	-0.26	-0.05	0.19
叶绿素	0.14	-0.02	-0.03	-0.31	-0.45^*	0.10	0.11
鲜重	0.65^**	0.03	0.44^*	0.65^**	0.33	-0.46^*	-0.10	-0.26
干重	0.64^**	-0.02	0.42^*	0.70^**	0.3	-0.51^**	-0.19	-0.29	0.99^**
含水率	-0.32	0.25	-0.20	-0.39^*	0.13	0.51^**	0.52^**	0.08	-0.32	-0.44^*
多糖含量	0.36	-0.04	0.18	0.82^**	0.55^**	-0.34	-0.10	-0.48^*	0.76^**	0.77^**	-0.24

序号	检验项目	检出限/(mg/kg)	崖壁	树生	仿生架	序号	检验项目	检出限/(mg/kg)	崖壁	树生	仿生架
1	六六六	0.0004	-	-	-	20	毒死蜱	0.02	-	-	-
2	乙烯菌核利	0.0004	-	-	-	21	马拉硫磷	0.03	-	-	-
3	三唑酮	0.001	-	-	-	22	对硫磷	0.02	-	-	-
4	甲氰菊酯	0.002	-	-	-	23	水胺硫磷	0.03	-	-	-
5	氰戊菊酯	0.002	-	-	-	24	三唑磷	0.01	-	-	-
6	氟胺氰菊酯	0.002	-	-	-	25	敌敌畏	0.01	-	-	-
7	溴氰菊酯	0.001	-	-	-	26	二嗪磷	0.02	-	-	-
8	五氯硝基苯	0.0002	-	-	-	27	甲基对硫磷	0.02	-	-	-
9	百菌清	0.0003	-	-	-	28	杀螟硫磷	0.02	-	-	-
10	腐霉利	0.002	-	-	-	29	丙溴磷	0.04	-	-	-
11	三氯杀螨醇	0.0008	-	-	-	30	亚胺硫磷	0.06	-	-	-
12	滴滴涕	0.001	-	-	-	31	伏杀硫磷	0.02	-	-	-
13	异菌脲	0.001	-	-	-	32	嘧霉胺	0.0126	-	-	-
14	联苯菊酯	0.0006	-	-	-	33	虫螨腈	0.1	-	-	-
15	高校氯氟氰菊酯	0.0005	-	-	-	34	二甲戊灵	0.05	-	-	-
16	氟氰戊菊酯	0.001	-	-	-	35	噻虫嗪	0.05	-	-	-
17	甲胺磷	0.01	-	-	-	36	氟啶脲	0.0376	-	-	-
18	甲拌磷	0.02	-	-	-	37	甲霜灵	0.0376	-	-	-
19	乐果	0.02	-	-	-	38	多效唑	0.0376	-	-	-

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Analysis of Quality and Safety of Dendrobium officinale in Different Bionic Cultivation Modes

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重金属	限量值/(mg/kg)	崖壁	树生	仿生架
汞(Hg)	0.2	0.003	0.002	-
砷(As)	2	0.010	0.008	0.009
铅(Pb)	5	0.340	0.200	0.020
镉(Cd)	0.3	0.058	0.045	0.014
铜(Cu)	20	0.580	0.630	1.070
锌(Zn)	20	5.400	8.000	15.000
铬(Cr）	20	0.160	0.110	0.150
镍(Ni)	20	0.080	0.130	0.060

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