摘要： 对红小豆饮料的生产工艺过程中处理温度、时间、均质程度、其他添加物等主要因素对红小豆饮料的品质的影响进行了研究，并对其口味的调配做了定型定量研究与分析。
艾启俊. 红小豆饮料生产工艺及调配[J]. 中国农学通报, 2004, 20(3): 51-51.
Ai Qijun. Manufacture Technology And Blendes of Red Bean Beverage[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2004, 20(3): 51-51.
