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中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (11): 236-240.

所属专题： 园艺

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提高茶叶中γ-氨基丁酸含量的方法研究

黄亚辉1,2,陈建华1,曾贞2,郑红发3,黄怀生3   

  • 收稿日期:2010-01-04 修回日期:2010-02-13 出版日期:2010-06-05 发布日期:2010-06-05

Study on Methods of Increasing γ-aminobutyric acid of Tea Leaves

Huang Yahui1,2, Chen Jianhua1, Zeng Zhen2, Zheng Hongfa3, Huang Huaisheng3   

  • Received:2010-01-04 Revised:2010-02-13 Online:2010-06-05 Published:2010-06-05

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摘要：

本文采用真空充氮、红外线照射以及液体浸泡等逆境对茶树离体叶片进行了处理，试验结果表明三种处理均能提高茶叶γ－氨基丁酸的含量，其中以真空充氮和液体浸泡处理效果明显。

关键词: 高吸水性树脂, 高吸水性树脂, 腐殖酸钠, 膨胀蛭石, 缓释功能

Abstract:

For increasing the content of GABA in tea leaves,Anoxia stress,infrared ray and waterlogging were used to tea leaves in this experimentation.The results showed that anoxia stress and waterlogging are effective.