中国农学通报 ›› 2013, Vol. 29 ›› Issue (36): 404-408.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.2013-0313
所属专题: 烟草种植与生产
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周米良 邓小华 陆中山 黎娟 田峰 田茂成 向德明 杨丽丽
摘要: 为明确湘西烟叶的口感特性评价指标的区域特征和空间分布特征,对来自湘西烟区的41个烟叶样品进行感官评价。结果表明:(1)湘西烟叶刺激性有至稍有;干燥感多数表现为有,少数稍有;余味以尚净尚舒适为主。(2)烟叶刺激性、干燥感县域间差异不显著;余味差异极显著,主要是古丈县烟叶的余味标度值极显著高于其他各县。(3)不同乡镇之间以红石林镇的余味标度值最高和干燥感标度值最低;高坪乡、列夕乡的刺激性标度值最低。(4)‘K326’的口感特性较‘云烟87’要好。(5)海拔低于600 m烟区的烟叶口感特性较其他海拔好。(6)烟叶刺激性、干燥感、余味在空间上分别以标度值2.6~2.8、2.7~2.8、2.6~2.8分为主要分布;口感特性评价指标标度值呈斑块状分布态势。