摘要： ：对利用酶抑制分光光度法检测蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒的原理、最主要影响因子和存在的问题进行了探讨，重点分析了酶抑制分光光度法出现假阳性、负抑制率以及该方法不适用于检测韭菜等蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的原因
杨东鹏 杜相革 张春荣. 用于检测蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的酶抑制分光光度法研究进展[J]. 中国农学通报, 2004, 20(2): 37-37.
Yang Dongpeng，Du Xiangge Zhang Chunrong. Progresses in Enzyme Inhibition Spectrophotometry for Determination of
Organophosphate and Carbamate Pesticide Residues in Vegetables[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2004, 20(2): 37-37.
