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中国农学通报
动物肌内脂肪沉积对肉嫩度影响的研究进展
苗海明 高爱武 杨金丽 黄雅娟
Advance in Study on Animal Intramuscular Fat Deposition Effects the Tenderness of Meat
中国农学通报 . 2012, (11): 51 -54 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2011-2977