牛羊乳乳酸发酵过程中流变性变化比较
田万强,李林强,昝林森,辛亚平,刘永峰,付丽娟,李啸林,高轶
Comparison of Rheological Properties Changes of Cow Milk and Goat Milk During Lactic Acid Fermentation
田万强, 李林强, 昝林森, 辛亚平, 刘永峰, 付丽娟, 李啸林 and 高轶
中国农学通报
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2014, (34): 213
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DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-2228
