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中国农学通报
低温肉制品研究现状与发展趋势
郑荣美, 胡萍, 张磊, 吴文燕, 王晓宇
Research Status and Development Trend of Low Temperature Meat Products
ZHENG Rongmei, HU Ping, ZHANG Lei, WU Wenyan, WANG Xiaoyu
中国农学通报 . 2024, (1): 143 -150 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1049