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中国农学通报
食品营养成分分析与功能评价新技术
张珂, 李冠楠, 李大鹏
New Technologies for Analysis and Functional Evaluation of Food Nutritional Components
ZHANG Ke, LI Guannan, LI Dapeng
中国农学通报 . 2025, (26): 70 -82 .  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb025-0728