基于稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的理化性质变化研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb16040168

中国农学通报 ›› 2017, Vol. 33 ›› Issue (7): 86-91.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb16040168

所属专题：食用菌；食用菌；水稻

基于稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的理化性质变化研究

朱燕华,王倩,宋晓霞,张津京,黄建春

上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所,上海市农业科学院食用菌研究所

收稿日期:2016-04-27 修回日期:2017-01-24 接受日期:2016-06-30 出版日期:2017-03-16 发布日期:2017-03-16
通讯作者: 黄建春
基金资助:
公益性行业（农业）科研专项“作物秸秆基质化利用”(201503137)；上海市科技兴农推广项目“基于稻秸基质的双孢蘑菇、草菇工厂化生产技术研究与应用”[沪农科推字(2014)第2-2 号]；上海市科学技术委员会科研计划项目“双孢蘑菇工厂化生产关键技术研究与示范”(15391900200)。

Industrial Cultivation of Agaricus bisporus Based on Rice Straw and Wheat Straw: Changes of Physical and Chemical Characteristics

朱燕华,王倩,宋晓霞,张津京 and 黄建春

Received:2016-04-27 Revised:2017-01-24 Accepted:2016-06-30 Online:2017-03-16 Published:2017-03-16

摘要/Abstract

摘要： 为研究稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的差异，以60%稻草配方和100%麦草配方的培养料为栽培基质，研究发菌料在工厂化栽培双孢蘑菇过程中的pH、电导率、含水量、灰分、碳氮含量、C/N等理化性质及木质纤维素含量的变化情况。结果表明，与100%麦草配方相比，60%稻草配方栽培双孢蘑菇的培养料电导率、灰分含量较低，而第二潮菇后的碳氮含量迅速升高。三潮菇结束后，60%稻草配方的培养料纤维素与木质素的降解率低于100%麦草配方，而半纤维素的降解率差异不大。研究初步探明了稻、麦秸秆在双孢蘑菇栽培过程中的理化性质差异，为进一步利用稻秸秆工厂化栽培双孢蘑菇提供理论依据。

关键词: 暴雪, 暴雪, 天气形势, 低空急流, 物理量场, 预报方程

Abstract: In order to investigate the differences between industrial cultivation of Agaricus bisporus by rice straw and wheat straw, physical and chemical characteristics (pH, electric conductivity, water content, ash content, carbon and nitrogen content, C/N) and lignocelluloses content of spawn running compost were investigated during the industrial cultivation of A. bisporus based on 60% rice straw formula and 100% wheat straw formula. The electric conductivity, ash content of 60% rice straw formula’s compost were less than that of 100% wheat straw formula, but the degradation of carbon content and nitrogen content after second flush increased rapidly. Compared with 100% wheat straw formula, 60% rice straw formula mainly reduced the degradation rate of cellulose and lignin, and had little effect on the degradation rate of hemicelluloses. This study preliminarily revealed the physical and chemical characteristics differences of substrate during cultivation of button mushroom, provided the theory basis for utilizing the rice straw for industrial cultivation of A. bisporus.

中图分类号:

S646.9

朱燕华,王倩,宋晓霞,张津京,黄建春. 基于稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的理化性质变化研究[J]. 中国农学通报, 2017, 33(7): 86-91.

朱燕华,王倩,宋晓霞,张津京 and 黄建春. Industrial Cultivation of Agaricus bisporus Based on Rice Straw and Wheat Straw: Changes of Physical and Chemical Characteristics[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2017, 33(7): 86-91.

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基于稻、麦秸秆工厂化栽培双孢蘑菇的理化性质变化研究

Industrial Cultivation of Agaricus bisporus Based on Rice Straw and Wheat Straw: Changes of Physical and Chemical Characteristics

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