天然保鲜剂对韭薹保鲜效果的研究

中国农学通报 ›› 2010, Vol. 26 ›› Issue (1): 51-55.

天然保鲜剂对韭薹保鲜效果的研究

吴传万杜小凤王连臻杨文飞周青顾大路王伟中

收稿日期:2009-08-07 修回日期:2009-09-11 出版日期:2010-01-05 发布日期:2010-01-05
基金资助:
江苏省农业科技攻关项目;江苏省高校自然科学基金;江苏省农科院科研基金项目;江苏省农科院科研基金项目

Study on fresh-keeping effect of natural preservative agent on Chinese chive scapes

Wu Chuanwan

Received:2009-08-07 Revised:2009-09-11 Online:2010-01-05 Published:2010-01-05

摘要/Abstract

摘要：

本文旨在研究本课题组自制的天然保鲜剂在韭薹保鲜中的应用效果，结果表明：20 mL/L天然保鲜剂处理可显著抑制韭薹储藏期间的失重率、呼吸强度、腐烂指数和花苞开放率的上升，保持较高的叶绿素和维生素C含量，降低苯丙氨酸解氨酶（PAL）、过氧化物酶(POD)和肉桂酸脱氢酶（CAD）活性，抑制纤维素和木质素积累，从而延缓韭薹的衰老与品质下降，延长储藏寿命，达到保鲜目的，显示出天然保鲜剂在韭薹采后保鲜中具有良好的应用前景。

关键词: 油桃, 油桃, 低温处理, 赤霉素, 发芽率

Abstract:

The effect of natural preservative agent on postharvest quality and lignification of Chinese chive scapes (Allium tuberosum Rottler ex Sprengel) was examined during storage at room temperature. The results showed that the treatment with 20 mL L-1 natural preservative agent significantly delayed weight loss, decay index and opening rate of flowers, maintained higher chlorophyll and ascorbic acid contents, inhibited respiration rate, reduced the activities of the enzymes phenylalanine ammonia lyase, cinnamyl alcohol dehydrogenase and peroxidase, and retarded lignin and cellulose accumulation. The results suggest that the treatment with natural preservative agent may be a promising technique to maintain postharvest quality of Chinese chive scapes.

吴传万杜小凤王连臻杨文飞周青顾大路王伟中. 天然保鲜剂对韭薹保鲜效果的研究[J]. 中国农学通报, 2010, 26(1): 51-55.

Wu Chuanwan. Study on fresh-keeping effect of natural preservative agent on Chinese chive scapes[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2010, 26(1): 51-55.

[1]	许昕阳, 张跃建, 沈佳, 寿伟松. 厚皮甜瓜‘翠雪5号’种子破休眠方法研究[J]. 中国农学通报, 2022, 38(7): 41-44.
[2]	刘晓航, 马树庆, 赵晶, 全虎杰, 邓奎才, 柴庆荣. 东北粳稻产量对孕穗期不同时段低温的反应[J]. 中国农学通报, 2022, 38(7): 91-98.
[3]	伊嘉雯, 冯棣, 朱崴, 亓娜, 滕奉魁, 卢小引. 不同品种水稻发芽阶段耐盐性对比研究[J]. 中国农学通报, 2022, 38(33): 10-14.
[4]	聂必林, 吕海英, 如马南木·尼合买提, 赛比热尼沙木·莫尔扎提. 模拟酸雨胁迫对黑果枸杞种子萌发特性的影响[J]. 中国农学通报, 2021, 37(25): 64-70.
[5]	林翠香, 宋龙飞, Sergey Garkusha, 宋丰顺, Zhanna Mukhina, 滕斌, 甘泉, Victor Kovalyov, 余海兵, Lubov Yesaulova, 倪大虎. 俄引水稻种质的直播特性研究[J]. 中国农学通报, 2021, 37(23): 1-7.
[6]	萨如拉, 张雪婷, 杨恒山, 张云, 徐永辉. 秸秆发酵液对玉米种子萌发及幼苗生长特性的影响[J]. 中国农学通报, 2021, 37(18): 14-18.
[7]	钟颖颖, 廖易, 陆顺教, 李崇晖, 李克烈, 宁云芬. 矮化剂作用机制及其在观赏植物上的研究进展[J]. 中国农学通报, 2020, 36(7): 69-75.
[8]	姚澜, 萨如拉, 范富, 冯瑞, 王丽娟, 朱建, 韩香禹. 化感物质对玉米种子及苗期生长特性的影响[J]. 中国农学通报, 2020, 36(6): 1-4.
[9]	武媛丽, 张树珍, 谭贤教, 杨本鹏. 超低温技术的研究进展及其在甘蔗脱毒中的应用前景[J]. 中国农学通报, 2020, 36(6): 106-111.
[10]	宋慧, 邢晓宁, 付楠, 王素英, 刘金荣. 基于紫外分光光度计技术测定谷子种子活力[J]. 中国农学通报, 2020, 36(36): 18-21.
[11]	陈小龙, 李前荣, 陶媛, 张振锁, 赫莲香, 宗泽. 常规库存条件下春小麦种子发芽能力随贮藏年限的变化研究[J]. 中国农学通报, 2020, 36(1): 14-18.
[12]	王珍珍,刘翠兰,燕丽萍,王因花,王开芳,徐金光. 不同处理对红榉种子发芽及苗期生长的影响[J]. 中国农学通报, 2019, 35(7): 42-47.
[13]	宋美芳,李学兰. 草果种子萌发特性研究[J]. 中国农学通报, 2019, 35(5): 70-74.
[14]	韩忠海,李晓宇,张继涛,穆春生. 外源植物激素对羊草开花习性及结实特征的影响[J]. 中国农学通报, 2019, 35(35): 124-128.
[15]	司贺龙,刘玉卫,张金林,谷俊涛,刘莉,李明慧. 生长素和赤霉素对刺果瓜幼苗生长发育的影响[J]. 中国农学通报, 2019, 35(27): 65-71.