糜子麸皮酚酸酶法提取工艺优化

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb14110039

中国农学通报 ›› 2015, Vol. 31 ›› Issue (18): 207-213.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb14110039

所属专题：生物技术

糜子麸皮酚酸酶法提取工艺优化

牛伟¹,鹿茸²,张丽珍²,乔治军³,武凯¹,康俊彪⁴

(¹山西省农业科学院,太原 030006；²山西大学生命科学学院,太原 030006；³山西省农业科学院农作物品种资源研究所/农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室,太原 030006）⁴山西省五台县北大兴学校,山西忻州,035503）

收稿日期:2014-11-06 修回日期:2015-06-08 接受日期:2015-05-06 出版日期:2015-07-27 发布日期:2015-07-27
通讯作者: 牛伟
基金资助:
国家现代农业产业技术体系“国家谷子糜子产业技术体系”(CARS-07-12.5-A12)；山西省留学基金“黄米酚类物质组成及细胞抗氧化能力研究”(2014-101)；山西省国际合作项目“山西特色谷物抑制肿瘤作用的物质基础及品种差异性研究”(2014081059)。

Optimization of Cellulose-assisted Extraction of Phenolic from Proso Millet Bran

Niu wei¹, Lu Rong², Zhang Lizhen², Qiao Zhijun³, Wu Kai¹, Kang Junbiao⁴

(¹Shanxi Academy of Agricultural Sciences, Taiyuan 030006; ²School of Life Science, Shanxi University, Taiyuan 030006; ³Key Laboratory of Crop Gene Resources and Germplasm Enhancement on Loess Plateau, Ministry of Agriculture, Taiyuan 030006⁴Beidaxing School, Wutai County, Shanxi Province, Xinzhou Shanxi 035503)

Received:2014-11-06 Revised:2015-06-08 Accepted:2015-05-06 Online:2015-07-27 Published:2015-07-27

摘要/Abstract

摘要： 为优化糜子麸皮酚酸提取工艺的关键参数，以‘赤糜2号-Ⅱ’麸皮为原料，利用纤维素酶水解细胞壁，用乙醇溶液制备麸皮酚酸。以总酚提取量为指标，在单因素试验的基础上，运用Plackett-Burman筛选试验结合Central Composite Design响应面设计确定加酶量、固液比和乙醇溶液pH 3个因素为显著因素，优化后得到最佳提取条件为：乙醇溶液pH 4.15，固液比1:42.5 (g:mL)，加酶量1.00%。在此条件下，总酚酸的最佳提取量为194.064 mg没食子酸/100 g样品，与预测值相近，二次回归模型预测性良好。

关键词: 生物学特性, 生物学特性

Abstract: In order to optimize the key parameter for phenolic acid enzyme extraction of phenolic from proso millet bran, the author took ‘Chimi 2-Ⅱ’ as the test material, and used cellulase to hydrolyze the cell wall and alcohol to prepare phenolic acid from the bran. Then, the author made total phenols as the index, based on single factor experiment, selected significant factors, including enzyme dosage, solid-liquid ratio and ethanol solution pH value, by Plackett-Burman screening test and Central Composite Design response surface design. The optimum extraction condition was: ethanol solution pH 4.15, solid-liquid ratio 1:42.5 (g:mL) and enzyme dosage 1.00%. Under the optimum condition, the best extract amount of total phenolic acid was 194.064 mg gallate/100 g sample, which was close to the predicated value, indicating that the predictability of the quadratic regression model was good.

牛伟,鹿茸,张丽珍,乔治军,武凯,康俊彪. 糜子麸皮酚酸酶法提取工艺优化[J]. 中国农学通报, 2015, 31(18): 207-213.

Niu wei,Lu Rong,Zhang Lizhen,Qiao Zhijun,Wu Kai and Kang Junbiao. Optimization of Cellulose-assisted Extraction of Phenolic from Proso Millet Bran[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2015, 31(18): 207-213.

参考文献

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糜子麸皮酚酸酶法提取工艺优化

Optimization of Cellulose-assisted Extraction of Phenolic from Proso Millet Bran

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