典型池塘养殖模式的氮磷收支研究进展

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1028

中国农学通报 ›› 2023, Vol. 39 ›› Issue (36): 140-147.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2022-1028

典型池塘养殖模式的氮磷收支研究进展

金渝钦¹(), 陈曦², 孟顺龙¹^,²(), 李菲³, 裘丽萍², 李丹丹², 王伟萍⁴, 徐慧敏², 宋超², 范立民², 胡庚东¹^,², 徐跑¹^,²()

¹ 南京农业大学无锡渔业学院，江苏无锡 214128
² 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心/农业部水产品质量安全环境因子风险评估实验室，江苏无锡 214081
³ 江苏省昆山市水产技术推广站，江苏苏州 215399
⁴ 江西省水生生物保护救助中心，南昌 337009

收稿日期:2022-12-13 修回日期:2023-04-05 出版日期:2023-12-25 发布日期:2023-12-20
通讯作者:
孟顺龙，男，1982年出生，安徽颍上人，研究员，博士生导师，博士，研究方向：渔业环境保护、水产健康养殖等。通信地址：214128 江苏省无锡市滨湖区薛家里69号南京农业大学无锡渔业学院，Tel：0510-85559936，E-mail：mengsl@ffrc.cn。
徐跑，男，1963年出生，江苏人，研究员，博士生导师，博士，研究方向：鱼类遗传育种、水产健康养殖和病害控制。通信地址：214128 江苏省无锡市滨湖区薛家里69号南京农业大学无锡渔业学院，Tel：0510-85557959，E-mail：xup@ffrc.cn。
作者简介:
金渝钦，男，2000年出生，重庆南川人，研究生，研究方向：水产养殖、渔业环境保护。通信地址：214128 江苏省无锡市滨湖区薛家里69号南京农业大学无锡渔业学院，E-mail：1519488517@qq.com。
基金资助:
国家现代农业产业技术体系项目“国家特色淡水鱼产业技术体系”(CARS-46)

The Research Progress on Nitrogen and Phosphorus Budget of Typical Pond Culture Model

JIN Yuqin¹(), CHEN Xi², MENG Shunlong¹^,²(), LI Fei³, QIU Liping², LI Dandan², WANG Weiping⁴, XU Huimin², SONG Chao², FAN Limin², HU Gengdong¹^,², XU Pao¹^,²()

¹ Wuxi Fisheries College, Nanjing Agricultural University, Wuxi, Jiangsu 214128
² Freshwater Fisheries Research Center, Chinese Academy of Fishery Sciences/Risk Assessment Laboratory for Environmental Factors of Aquatic Product Quality and Safety, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Wuxi, Jiangsu 214081
³ Jiangsu Kunshan Aquatic Technology Promotion Station, Suzhou, Jiangsu 215399
⁴ Jiangxi Aquatic Aquatic Organism Protection and Rescue Center, Nanchang 337009

Received:2022-12-13 Revised:2023-04-05 Published-:2023-12-25 Online:2023-12-20

摘要/Abstract

摘要：

池塘养殖是中国水产养殖主要的经营模式，对中国水产养殖业的发展有着重大作用，而在池塘养殖系统中，氮、磷是水体中植物所必须的营养元素，探究其收支是评价池塘养殖系统中氮、磷的利用率、转化率及养殖水体污染程度的有效方法。综述了近年来池塘养殖系统中的氮、磷收支情况及系统中养殖生物对氮、磷的利用率，分析池塘养殖系统中氮磷收支研究的意义，为减少水体中氮磷的沉积、提高养殖生物对氮磷的利用率、进一步优化养殖模式、降低对生态环境的污染提供参考。

关键词: 池塘养殖, 氮磷收支, 氮磷循环, 氮磷利用率, 优化养殖模式

Abstract:

Pond culture is the main business model of aquaculture in China, which plays a significant role in the development of aquaculture in China. In the pond culture system, nitrogen and phosphorus are essential nutrients for plants in the water. Exploring their balance is an effective method to evaluate the utilization efficiency, conversion efficiency and aquaculture pollution level in the pond culture system. This paper summarized the nitrogen and phosphorus budget and the utilization rate of nitrogen and phosphorus by aquaculture organisms in the pond culture system. It analyzed the significance of the research on nitrogen and phosphorus budget in the pond culture system, and provided a reference for reducing nitrogen and phosphorus deposition in the water, improving the utilization rate of nitrogen and phosphorus by aquaculture organisms, further optimizing the aquaculture model, and reducing the pollution to the ecological environment.

Key words: pond culture, nitrogen and phosphorus budget, nitrogen and phosphorus cycling, utilization rate of nitrogen and phosphorous, optimize aquaculture mode

金渝钦, 陈曦, 孟顺龙, 李菲, 裘丽萍, 李丹丹, 王伟萍, 徐慧敏, 宋超, 范立民, 胡庚东, 徐跑. 典型池塘养殖模式的氮磷收支研究进展[J]. 中国农学通报, 2023, 39(36): 140-147.

JIN Yuqin, CHEN Xi, MENG Shunlong, LI Fei, QIU Liping, LI Dandan, WANG Weiping, XU Huimin, SONG Chao, FAN Limin, HU Gengdong, XU Pao. The Research Progress on Nitrogen and Phosphorus Budget of Typical Pond Culture Model[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2023, 39(36): 140-147.

图/表 5

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养殖对象	元素	饲料/%	肥料/%	初始水体/%	种苗/%	降雨/%	补水/%	参考文献
青鱼、鲢、鳙	N	87.43	-	0. 02	12.53	0.02	<0.01	[3]
青鱼、鲢、鳙	P	94.52	-	0.01	5.47	<0.01	<0.01	[3]
罗非鱼、家鱼、对虾	N	89.22	-	0.05	0.04	0.02	-	[17]
罗非鱼、家鱼、对虾	P	90.94	-	0.02	0.04	0.03	-	[17]
罗非鱼	N	84.29~92.65	3.66~5.69	-	0.19~3.51	0.10~0.66	1.78~13.89	[18]
罗非鱼	P	81.91~90.84	5.92~9.68	-	0.23~3.62	0.08~0.13	3.29~16.91	[18]
对虾、罗非鱼	N	81.8~91.9	-	0.05~0.07	0.01~0.1	<0.01	-	[19]
对虾、罗非鱼	P	96~98.7	-	<0.01	<0.01	<0.01	-	[19]
草鱼、鲢、鲤	N	85.54~93.38	-	0.02~0.03	0.03~0.09	0.02~0.03	-	[20]
草鱼、鲢、鲤	P	82.60~84.26	-	0.07~0.08	0.04~0.06	0.04~0.05	-	[20]
团头鲂	N	68.53~76.22	-	2.86~4.21	11.99~16.45	3.39~4.03	-	[21]
团头鲂	P	42.87~56.64	-	13.93~26.06	15.55~29.41	0.57~0.62	-	[21]
对虾	N	49.0~53.9	45.3~50.7	<0.01	<0.01	-	-	[22]
对虾	P	27.1~50.3	66.9~72.7	<0.01	<0.01	-	-	[22]
凡纳滨对虾	N	96.4~98.9	-	0.3~1.2	0.8~2.5	-	-	[23]
凡纳滨对虾	P	97.9~99.3	-	0.1~0.3	0.6~1.8	-	-	[23]
仿刺参、对虾	N	-	-	8.76~8.78	0.31~0.65	0.35~0.37	90.26~90.62	[24]
仿刺参、对虾	P	-	-	7.32~7.35	0.90~1.61	0.86~3.08	88.03~88.67	[24]

养殖对象	元素	饲料/%	肥料/%	初始水体/%	种苗/%	降雨/%	补水/%	参考文献
青鱼、鲢、鳙	N	87.43	-	0. 02	12.53	0.02	<0.01	[3]
青鱼、鲢、鳙	P	94.52	-	0.01	5.47	<0.01	<0.01	[3]
罗非鱼、家鱼、对虾	N	89.22	-	0.05	0.04	0.02	-	[17]
罗非鱼、家鱼、对虾	P	90.94	-	0.02	0.04	0.03	-	[17]
罗非鱼	N	84.29~92.65	3.66~5.69	-	0.19~3.51	0.10~0.66	1.78~13.89	[18]
罗非鱼	P	81.91~90.84	5.92~9.68	-	0.23~3.62	0.08~0.13	3.29~16.91	[18]
对虾、罗非鱼	N	81.8~91.9	-	0.05~0.07	0.01~0.1	<0.01	-	[19]
对虾、罗非鱼	P	96~98.7	-	<0.01	<0.01	<0.01	-	[19]
草鱼、鲢、鲤	N	85.54~93.38	-	0.02~0.03	0.03~0.09	0.02~0.03	-	[20]
草鱼、鲢、鲤	P	82.60~84.26	-	0.07~0.08	0.04~0.06	0.04~0.05	-	[20]
团头鲂	N	68.53~76.22	-	2.86~4.21	11.99~16.45	3.39~4.03	-	[21]
团头鲂	P	42.87~56.64	-	13.93~26.06	15.55~29.41	0.57~0.62	-	[21]
对虾	N	49.0~53.9	45.3~50.7	<0.01	<0.01	-	-	[22]
对虾	P	27.1~50.3	66.9~72.7	<0.01	<0.01	-	-	[22]
凡纳滨对虾	N	96.4~98.9	-	0.3~1.2	0.8~2.5	-	-	[23]
凡纳滨对虾	P	97.9~99.3	-	0.1~0.3	0.6~1.8	-	-	[23]
仿刺参、对虾	N	-	-	8.76~8.78	0.31~0.65	0.35~0.37	90.26~90.62	[24]
仿刺参、对虾	P	-	-	7.32~7.35	0.90~1.61	0.86~3.08	88.03~88.67	[24]

养殖对象	元素	底泥沉积	养殖收获	终末水层	渗漏	氨挥发	换排水	水生植物	参考文献
珍珠龙胆石斑鱼	N	-	43.0~60.9	8.1~12.3	-	-	-	-	[25]
珍珠龙胆石斑鱼	P	-	45.0~67.7	2.0~6.6	-	-	-	-	[25]
鳙、黑鱼	N	52.68~67.31	31.71~46.50	<0.01	-	<0.01	-	-	[26]
鳙、黑鱼	P	84.33~86.27	13.30~15.39	<0.01	-	-	-	-	[26]
丰产鲫	N	-	29.73~31.29	10.26~22.46	-	-	-	-	[27]
丰产鲫	P	-	9.03~10.06	2.24~5.62	-	-	-	-	[27]
对虾	N	19.39~64.63	9.06~11.50	-	4.90~5.31	-	-	-	[22]
对虾	P	39.52~91.92	3.02~3.90	-	0.42~0.47	-	-	-	[22]
中华绒螯蟹、日本沼虾、罗氏沼虾	N	1.93~2.64	21.65~22.40	-	-	-	14.06~16.32	52.05~61.21	[28]
中华绒螯蟹、日本沼虾、罗氏沼虾	P	29.07~30.00	12.08~13.31	-	-	-	10.55~12.23	33.75~38.90	[28]
河蟹	N	-	15.69	-	-	-	15.29	70.12	[29]
河蟹	P	-	5.69	-	-	-	15.29	54.32	[29]
对虾、青蛤、江蓠	N	29.95~32.65	44.40~51.52	0.04~0.05	0.05~0.07	0.01~0.05	-	-	[34]
对虾、青蛤、江蓠	P	50.33~57.09	25.13~31.81	0.05~0.07	0.03~0.04	-	-	-	[34]
草鱼、鲢、鲤	N	15.18~18.48	72.54~78.05	5.02~6.72	-	0.19~0.21	-	-	[20]
草鱼、鲢、鲤	P	76.48~78.34	6.68~9.87	12.99~14.01	-	-	-	-	[20]
大口黑鲈	N	45.16~53.98	33.04~35.39	6.40~7.69	-	-	2.04	0.16	[5]
大口黑鲈	P	40.28~59.59	17.02~21.42	7.52~11.90	-	-	4.94	0.25	[5]

养殖对象	元素	底泥沉积	养殖收获	终末水层	渗漏	氨挥发	换排水	水生植物	参考文献
珍珠龙胆石斑鱼	N	-	43.0~60.9	8.1~12.3	-	-	-	-	[25]
珍珠龙胆石斑鱼	P	-	45.0~67.7	2.0~6.6	-	-	-	-	[25]
鳙、黑鱼	N	52.68~67.31	31.71~46.50	<0.01	-	<0.01	-	-	[26]
鳙、黑鱼	P	84.33~86.27	13.30~15.39	<0.01	-	-	-	-	[26]
丰产鲫	N	-	29.73~31.29	10.26~22.46	-	-	-	-	[27]
丰产鲫	P	-	9.03~10.06	2.24~5.62	-	-	-	-	[27]
对虾	N	19.39~64.63	9.06~11.50	-	4.90~5.31	-	-	-	[22]
对虾	P	39.52~91.92	3.02~3.90	-	0.42~0.47	-	-	-	[22]
中华绒螯蟹、日本沼虾、罗氏沼虾	N	1.93~2.64	21.65~22.40	-	-	-	14.06~16.32	52.05~61.21	[28]
中华绒螯蟹、日本沼虾、罗氏沼虾	P	29.07~30.00	12.08~13.31	-	-	-	10.55~12.23	33.75~38.90	[28]
河蟹	N	-	15.69	-	-	-	15.29	70.12	[29]
河蟹	P	-	5.69	-	-	-	15.29	54.32	[29]
对虾、青蛤、江蓠	N	29.95~32.65	44.40~51.52	0.04~0.05	0.05~0.07	0.01~0.05	-	-	[34]
对虾、青蛤、江蓠	P	50.33~57.09	25.13~31.81	0.05~0.07	0.03~0.04	-	-	-	[34]
草鱼、鲢、鲤	N	15.18~18.48	72.54~78.05	5.02~6.72	-	0.19~0.21	-	-	[20]
草鱼、鲢、鲤	P	76.48~78.34	6.68~9.87	12.99~14.01	-	-	-	-	[20]
大口黑鲈	N	45.16~53.98	33.04~35.39	6.40~7.69	-	-	2.04	0.16	[5]
大口黑鲈	P	40.28~59.59	17.02~21.42	7.52~11.90	-	-	4.94	0.25	[5]

养殖对象	N	P	参考文献
青鱼、鳙、鲢	17.51	9.78	[3]
罗非鱼	42.34	23.41	[17]
罗非鱼、家鱼	43.94	26.79
罗非鱼、家鱼、对虾	45.45	28.61
草鱼	47.93	2.17	[20]
草鱼、鲢	58.14	4.49
草鱼、鲢、鲤	63.04	5.53
丰产鲫	29.73~31.29	9.03~10.06	[27]
印度斑节对虾	30.25	11.07	[36]
罗非鱼	18~21	16~18	[37]
水母、贝类、鱼、对虾	50~73	49~52	[38]
罗氏沼虾	18.49	13.50	[40]
罗氏沼虾、三角帆蚌	24.11	23.00	[40]
草鱼	25	13	[41]
草鱼、凡纳滨对虾	19	12
草鱼、鲢	33	16
草鱼、鲢、凡纳滨对虾	40	19

典型池塘养殖模式的氮磷收支研究进展

The Research Progress on Nitrogen and Phosphorus Budget of Typical Pond Culture Model

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