喀什 ‘灰枣’ ‘骏枣’ 果实主要营养物质相关性分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb15040147

中国农学通报 ›› 2015, Vol. 31 ›› Issue (22): 125-129.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb15040147

喀什 ‘灰枣’ ‘骏枣’ 果实主要营养物质相关性分析

杨磊¹,徐叶挺¹,樊丁宇¹,郝庆¹,张平²,卢春生¹

(¹新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测实验站,乌鲁木齐 830091；²新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所,乌鲁木齐 830091）

收稿日期:2015-04-17 修回日期:2015-07-13 接受日期:2015-06-25 出版日期:2015-08-20 发布日期:2015-08-20
通讯作者: 张平
基金资助:
公益性行业（农业）科研专项经费“南疆地区粮食、棉花和果树间作技术模式研究”(201003043)；新疆维吾尔自治区科技兴农项目“新疆红枣密植高效栽培技术示范与推广”。

Correlation Analysis of Fruit Nutrients of Ziziphus jujuba ‘Huizao’ and Ziziphus jujuba ‘Junzao’

Yang Lei¹, Xu Yeting¹, Fan Dingyu¹, Hao Qing¹, Zhang Ping², Lu Chunsheng¹

(¹Institute of Horticultural Crops, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences/Scientific Observing and Experimental Station of Pomology (Xinjiang), Ministry of Agriculture, Urumqi 830091;²Institute of Agricultural Products Storage and Processing, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Urumqi 830091)

Received:2015-04-17 Revised:2015-07-13 Accepted:2015-06-25 Online:2015-08-20 Published:2015-08-20

摘要/Abstract

摘要： 为研究喀什红枣果实主要营养物质间的相关性，以5年生喀什‘灰枣’和‘骏枣’为对象，测定成熟期果实矿质元素、总糖、总酸和维生素C含量。‘灰枣’和‘骏枣’果实主要矿质元素含量顺序均为：钾>氮>钙>磷>镁>铁>锌>铜>锰>硼。测定的13个营养物质指标中铁、镁、钾、磷、氮、维生素C和总酸7个指标的含量‘骏枣’极显著高于‘灰枣’，钙和总糖2个指标的含量‘骏枣’与‘灰枣’无差异；硼、锌、铜、锰4个指标的含量‘灰枣’较‘骏枣’高，但无显著差异。果实的矿质元素、总糖、总酸和维生素C共13个指标的72组相关性数据中，‘灰枣’72组全部存在相关性，其中35组具有显著相关性；‘骏枣’有71组数据存在相关性，其中30组具有显著相关性。喀什‘灰枣’和‘骏枣’果实中矿质元素、总糖、总酸和维生素C等因子之间是既有协同作用，又有相互抑制，果实品质形成是各营养物质协同调控的结果。

关键词: 玉米, 玉米, 自交系, 改良潜势, F2群体, 植株性状

Abstract: The purpose of this project was to study the correlation of fruit nutrients (mineral element, total sugar, total acid and Vc) of ‘Huizao’ and ‘Junzao’ in Kashi, Xinjiang. The ripening fruits of 5 years old ‘Huizao’ and ‘Junzao’ were used as materials to determine the content of mineral elements, total sugar, total acid and Vc. The results showed that the order of the main mineral elements was K>N>Ca>P>Mg>Fe>Zn>Cu>Mn>B in both ‘Huizao’ and ‘Junzao’ fruits. 7 (Fe, Mg, K, P, N, Vc and total acid) of 13 indicators in ‘Junzao’ were significantly higher than that in ‘Huizao’. The contents of Ca and total sugar in ‘Junzao’ were also higher than that in ‘Huizao’ but did not reach the significant levels. However, the contents of B, Zn, Cu and Mn in ‘Huizao’ were higher than that in ‘Junzao’, but did not reach the significant levels. All 72 pairs of data from 13 indicators in ‘Huizao’ were correlated. Among them, 35 pairs were correlated significantly. In ‘Junzao’, 71 out of 72 pairs data were correlated, among them 30 pairs were correlated significantly. Collaboration and suppression coexisted among mineral elements, total sugar, total acid and Vc in the fruits of both ‘Huizao’ and ‘Junzao’. Fruit quality was the result of coordinated regulation of various nutrients.

杨磊,徐叶挺,樊丁宇,郝庆,张平,卢春生. 喀什 ‘灰枣’ ‘骏枣’ 果实主要营养物质相关性分析[J]. 中国农学通报, 2015, 31(22): 125-129.

Yang Lei,Xu Yeting,Fan Dingyu,Hao Qing,Zhang Ping and Lu Chunsheng. Correlation Analysis of Fruit Nutrients of Ziziphus jujuba ‘Huizao’ and Ziziphus jujuba ‘Junzao’[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2015, 31(22): 125-129.

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喀什 ‘灰枣’ ‘骏枣’ 果实主要营养物质相关性分析

Correlation Analysis of Fruit Nutrients of Ziziphus jujuba ‘Huizao’ and Ziziphus jujuba ‘Junzao’

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