异育银鲫‘中科3号’和中华圆田螺稻田生态种养效果比较分析

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0223

摘要/Abstract

摘要：

拓展稻田综合种养殖品种,充分利用稻田资源,丰富市场供应,为山区稻渔综合种养产业稳步发展提供重要基础。在武夷山稻花鱼养殖示范基地,开展了异育银鲫‘中科3号’和中华圆田螺稻田生态种养殖比对试验和成效分析。试验结果表明,养殖周期139天,“稻+鲫+螺”模式总产量达9937.5 kg/hm²,比“稻+鲫”模式高出7.72%,比“稻+螺”模式低7.67%,总利润分别比“稻+鲫”和“稻+螺”模式高出25.83%和77.91%;其产出投入比、成本利润和销售利润率明显高于“稻+螺”模式。“稻+鲫+螺”生态种养模式有效提高了稻田综合种养成效,但还需要优化水产动物放养的协同比例和管理关键技术,进一步提升稻田多品种混养的比较效益。

关键词: 稻田生态种养, 中华圆田螺, 异育银鲫‘中科3号’, 养殖效果, 综合效益

Abstract:

The purposes are to enrich the variety of comprehensive rice-fishery cultivation, make full use of paddy resources, expand market supply and provide an important basis for the steady development of rice fishery comprehensive farming industry in mountainous areas. The comparative analysis on ecological comprehensive rice-fishery cultivation of Allogynogenetic gibel carp ‘CAS Ⅲ’ and Cipangopaludina cahayensis was conducted in Wuyishan City. The results showed that after 139 days of cultivation, the total yield of ‘rice+crucian carp+snail’ model reached 9937.5 kg/hm², 7.72% higher than ‘rice+crucian carp’ model, but 7.67% lower than ‘rice+snail’ model. The total profit of ‘rice+crucian carp+snail’ was higher than that of ‘rice+crucian carp’ and ‘rice+snail’ model by 25.83% and 77.91% respectively; the comparative benefits of output-input ratio, cost profit and sales profit rate were significantly higher than those of the ‘rice+snail’ model. The ecological farming model of ‘rice+crucian carp+snail’ could effectively improve the comprehensive farming effect of paddy field, but it is also necessary to optimize the key technologies and the mixed proportion of aquatic animal stocking in order to further improve the comparative benefits of rice-fishery cultivation in paddy field.

Key words: ecological comprehensive rice-fishery cultivation, Cipangopaludina cahayensis, Allogynogenetic gibel carp ‘CAS Ⅲ’, culture effect, comprehensive benifit

中图分类号:

S965.166

樊海平, 薛凌展, 杨晓燕, 张树兴, 钟全福, 林煜. 异育银鲫‘中科3号’和中华圆田螺稻田生态种养效果比较分析[J]. 中国农学通报, 2022, 38(3): 148-153.

FAN Haiping, XUE Lingzhan, YANG Xiaoyan, ZHANG Shuxing, ZHANG Quanfu, LIN Yu. Comparative Analysis on Ecological Comprehensive Rice-Fishery Cultivation of Allogynogenetic gibel Carp ‘CAS Ⅲ’ and Cipangopaludina cahayensis[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(3): 148-153.

图/表 2

参考文献 35

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试验指标				稻田生态种养模式
试验指标				“稻+鲫”模式(A)		“稻+螺”模式(B)		“稻+鲫+螺”模式(C)
稻田面积/m²				667		667		667
玉针香谷种播种量/kg				1.5		1.5		1.5
鱼螺种放养	放养品种			异育银鲫‘中科3号’		中华圆田螺		异育银鲫‘中科3号’	中华圆田螺
	平均体质量/（g/尾）			20.63±3.61^A		4.40±1.05^a		21.80±6.47^A	4.41±0.93^a
	体质量变异系数/%			17.49		23.87		29.70	21.04
	平均体长（或壳高）/cm			11.81±5.87^A		2.42±0.25^a		12.01±9.79^A	2.46±0.26^a
	体长（或壳高）变异系数/%			5.87		10.32		9.79	10.40
	总放养量/kg			15.0		37.5		15.0	37.5
	总放养数量/尾			727		8523		688	8603
	平均单位稻田放养密度	kg/hm²		225.0		562.5		225	562.5
	平均单位稻田放养密度	尾（粒）/hm²		10905		127845		10320	129045
饲养周期/d				139		139		139
饲料（米糠）投喂量/kg				105		105		105
鱼螺收成	总产量/kg		40.0		62.5		25.0		77.5
	总数量/尾		294		5858		144		7065
	平均体质量/（g/尾）		136.21±65.68		10.67±1.65		173.64±67.71		10.97±1.68
	体质量变异系数/%		48.22		15.43		38.99		15.34
	平均体长（或壳高）/cm		20.19±3.60		3.69±0.23		21.06±3.21		3.75±0.26
	体长（或壳高）变异系数/%		17.82		6.24		15.26		6.91
	平均单位稻田产量/(kg/hm²)		600.0		937.5		375.0		1162.5
	成活率/%		40.39		68.73		20.93		82.12
	总体增重率/%		166.67		66.67		95.24
	个体平均体质量增重率/%		560.25		142.50		696.51		148.75
	体质量特定生长率/(%/d)		1.36		0.64		1.49		0.66
水稻（玉针香）产量/kg			575		655		560
水稻平均单位产量/(kg/hm²)			8625		9825		8400

试验指标				稻田生态种养模式
试验指标				“稻+鲫”模式(A)		“稻+螺”模式(B)		“稻+鲫+螺”模式(C)
稻田面积/m²				667		667		667
玉针香谷种播种量/kg				1.5		1.5		1.5
鱼螺种放养	放养品种			异育银鲫‘中科3号’		中华圆田螺		异育银鲫‘中科3号’	中华圆田螺
	平均体质量/（g/尾）			20.63±3.61^A		4.40±1.05^a		21.80±6.47^A	4.41±0.93^a
	体质量变异系数/%			17.49		23.87		29.70	21.04
	平均体长（或壳高）/cm			11.81±5.87^A		2.42±0.25^a		12.01±9.79^A	2.46±0.26^a
	体长（或壳高）变异系数/%			5.87		10.32		9.79	10.40
	总放养量/kg			15.0		37.5		15.0	37.5
	总放养数量/尾			727		8523		688	8603
	平均单位稻田放养密度	kg/hm²		225.0		562.5		225	562.5
	平均单位稻田放养密度	尾（粒）/hm²		10905		127845		10320	129045
饲养周期/d				139		139		139
饲料（米糠）投喂量/kg				105		105		105
鱼螺收成	总产量/kg		40.0		62.5		25.0		77.5
	总数量/尾		294		5858		144		7065
	平均体质量/（g/尾）		136.21±65.68		10.67±1.65		173.64±67.71		10.97±1.68
	体质量变异系数/%		48.22		15.43		38.99		15.34
	平均体长（或壳高）/cm		20.19±3.60		3.69±0.23		21.06±3.21		3.75±0.26
	体长（或壳高）变异系数/%		17.82		6.24		15.26		6.91
	平均单位稻田产量/(kg/hm²)		600.0		937.5		375.0		1162.5
	成活率/%		40.39		68.73		20.93		82.12
	总体增重率/%		166.67		66.67		95.24
	个体平均体质量增重率/%		560.25		142.50		696.51		148.75
	体质量特定生长率/(%/d)		1.36		0.64		1.49		0.66
水稻（玉针香）产量/kg			575		655		560
水稻平均单位产量/(kg/hm²)			8625		9825		8400

项目		“稻+鲫”模式(A)		“稻+螺”模式(B)		“稻+鲫+螺”模式(C)
项目		金额/元	比重/%	金额/元	比重/%	金额/元	比重/%
稻田种养殖可变成本	鱼螺苗种投入	250	11.63	1500	42.86	1750	44.30
	饲料（米糠）投入	80	3.72	80	2.29	80	2.03
	养殖管理及捕捞人工费	200	9.30	300	8.57	500	12.66
稻田种养殖固定成本	稻种投入	150	6.98	150	4.29	150	3.80
	肥料投入	150	6.98	150	4.29	150	3.80
	水稻种植及设施修建人工费	900	41.86	900	25.71	900	22.78
	稻田租金	420	19.53	420	12.00	420	10.63
总成本		2150	100	3500	100	3950	100
稻田平均单位成本/（元/hm²）		32250		52500		59250
稻鱼螺平均单位成本/（元/kg）		3.50		4.88		5.96
异育银鲫‘中科3号’销售价格/（元/kg）		50				50
中华圆田螺销售价格/（元/kg）				40		40
玉针香稻谷销售价格/（元/kg）		3.6		3.6		3.6
异育银鲫‘中科3号’销售收入/元		2000	49.14			1250	19.63
中华圆田螺销售收入/元				2500	51.46	3100	48.70
玉针香稻谷销售收入/元		2070	50.86	2358	48.54	2016	31.67
总销售收入/元		4070	100	4858	100	6366	100
稻田种养殖平均单位销售收入/（元/hm²）		61050		72870		95490
总利润/元		1920		1358		2416
稻田平均单位利润/（元/hm²）		28800		20370		36240
稻鱼螺平均单位利润/（元/kg）		3.12		1.89		3.65
产出投入比		1.89		1.39		1.61
成本利润率/%		89.30		38.80		61.16
销售利润率/%		47.17		27.95		37.95
边际贡献率/%		86.98		61.30		63.40

项目		“稻+鲫”模式(A)		“稻+螺”模式(B)		“稻+鲫+螺”模式(C)
项目		金额/元	比重/%	金额/元	比重/%	金额/元	比重/%
稻田种养殖可变成本	鱼螺苗种投入	250	11.63	1500	42.86	1750	44.30
	饲料（米糠）投入	80	3.72	80	2.29	80	2.03
	养殖管理及捕捞人工费	200	9.30	300	8.57	500	12.66
稻田种养殖固定成本	稻种投入	150	6.98	150	4.29	150	3.80
	肥料投入	150	6.98	150	4.29	150	3.80
	水稻种植及设施修建人工费	900	41.86	900	25.71	900	22.78
	稻田租金	420	19.53	420	12.00	420	10.63
总成本		2150	100	3500	100	3950	100
稻田平均单位成本/（元/hm²）		32250		52500		59250
稻鱼螺平均单位成本/（元/kg）		3.50		4.88		5.96
异育银鲫‘中科3号’销售价格/（元/kg）		50				50
中华圆田螺销售价格/（元/kg）				40		40
玉针香稻谷销售价格/（元/kg）		3.6		3.6		3.6
异育银鲫‘中科3号’销售收入/元		2000	49.14			1250	19.63
中华圆田螺销售收入/元				2500	51.46	3100	48.70
玉针香稻谷销售收入/元		2070	50.86	2358	48.54	2016	31.67
总销售收入/元		4070	100	4858	100	6366	100
稻田种养殖平均单位销售收入/（元/hm²）		61050		72870		95490
总利润/元		1920		1358		2416
稻田平均单位利润/（元/hm²）		28800		20370		36240
稻鱼螺平均单位利润/（元/kg）		3.12		1.89		3.65
产出投入比		1.89		1.39		1.61
成本利润率/%		89.30		38.80		61.16
销售利润率/%		47.17		27.95		37.95
边际贡献率/%		86.98		61.30		63.40