桃硬度与果实部分性状的相关性研究

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb17030004

中国农学通报 ›› 2017, Vol. 33 ›› Issue (34): 86-90.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17030004

桃硬度与果实部分性状的相关性研究

黄丽萍,杨萍,张倩茹,尹蓉,杜海燕

山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所

收稿日期:2017-03-01 修回日期:2017-05-03 接受日期:2017-05-25 出版日期:2017-12-07 发布日期:2017-12-07
通讯作者: 黄丽萍
基金资助:
基金项目：山西省留学回国人员择优资助项目“不同桃品种功能性营养成分芙蓉比较研究”(NB2014-2130135-02)，山西省农业科学院育种基础项目“硬肉桃品种资源的收集、保存、评价和利用”(YYZJC1420)。

Correlation of Hardness and Some Characters of Peach Fruit

Received:2017-03-01 Revised:2017-05-03 Accepted:2017-05-25 Online:2017-12-07 Published:2017-12-07

摘要/Abstract

摘要： 以16个桃品种为试材,研究了不同品种桃果实硬度与其果实性状之间的关系。结果表明,桃果实的果肉硬度与Vc含量呈极显著相关性,相关系数为0.72；桃果实果皮硬度与Vc含量呈显著相关性,相关系数为0.52；桃果实果肉硬度与可溶性果胶含量呈显著相关性,相关系数为0.58；不同品种桃果实的Vc含量与可溶性果胶含量呈显著相关性,相关系数为0.58。

关键词: 减氮增苗, 减氮增苗, 抛秧, 晚稻, 稻曲病

Abstract: 16 peach varieties were collected as experimental materials to study the relationship between fruit hardness and fruit characters.It was showed that pulp hardness of peach fruit was highly significantly correlated with its Vc content, with a correlation coefficient of 0.72,rind hardness and Vc content were significantly correlated with a correlation coefficient of 0.52,and pulp hardness and soluble pectin content were also significantly correlated with a correlation coefficient of 0.58.Besides,there was significant correlation between the content of Vc and soluble pectin in fruit of different peach varieties,and the correlation coefficient was 0.58.

黄丽萍,杨萍,张倩茹,尹蓉,杜海燕. 桃硬度与果实部分性状的相关性研究[J]. 中国农学通报, 2017, 33(34): 86-90.

参考文献

[1] 王力荣.从美国桃和油桃生产现状谈我国桃树业的发展[ J].中国果树, 2000, (3):40- 46.
[2] 马之胜, 贾云云.桃优良品种及无公害栽培技术[ M] .北京:中国农业出版社, 2003.
[3] 王力荣,朱更瑞,方伟超.桃(Prunus persica L.)种质资源果实数量性状评价指标探讨[J].园艺学报,2005,32(1):1-5．
[4] 魏宝东,姜炳义,冯辉．番茄果实货架期硬度变化及其影响因素的研究[J].食品科学,2005,26(3): 249-252．
[5] 穆欣.番茄果实硬度相关性状及遗传规律的研究[D].沈阳:沈阳农业大学, 2004.
[6] Kumar A,Chauhan G S. Extraction and characterization of pectin from apple pomace and its evaluation as lipase ( steapsin)inhibitor. Carbohydrate Polymers,2010,82 ( 2) : 454 －459
[7] Groudeva J,Kratchanova M G,Panchev I N,et al. Application of granulated apple pectin in the treatment of hyperlipoproteinaemia.I. Deriving the regression equation to describe thechanges. European Food Research ＆ Technology,1997,204( 5) : 374 － 378
[8] Ohkami H,Tazawa K,Yamashita I,et al. Effects of applepectin on fecal bacterial enzymes in azoxymethane － inducedrat colon carcinogenesis. Japanese Journal of Cancer Research,1995,86 ( 6) : 523 － 529
[9] 齐秀东,魏建梅,高海生,等.梨果实发育软化与果胶多糖降解特性的关系中国农业科学[ J]. 2015,48(15):3027-3037
[10]胡留申,董晓颖,李培环,等.桃果实成熟前后细胞壁成分和降解酶活性的变化及其与果实硬度的关[J].植物生理学通讯, 2007, 43(5):837-841.
[11]黄万荣,韩涛,李丽萍.间歇升温对冷藏桃果实硬度及有关酶活性的影响[ J] .果树科学,1996,13(增刊):50-53.
[12]程杰山,沈火林,井玉芳,等.辣椒果实成熟过程中硬度及相关生理生化指标的变化[J].华北农学报,2006, 2 1(6):75 -78.
[13]庄军平,林焕章,陈维信.香蕉果实成熟软化过程中细胞壁物质的变化[ J].热带亚热带植物学报,2006,143(3):218-221 .
[14]李金龙.采后不同浓度钙处理对贮藏期间李果实硬度及果胶含量的影响[ J].中国林副特产2015,2(135)
[15]韩雅珊,主编.食品化学实验指导[M].北京:中国农业出版社,1996.
[16]Bitter,Muir.A Modified Uronic Acid Carbazole Reaction [ J].Analytical Biochemistry,1962,4:330-334.
[17]王力荣,朱更瑞.桃种质资源描述规范和数据标准[M].北京:中国农业出版社, 2005.
[18]李合生.植物生理生化实验原理和技术[M].高等教育出版社,2006
[19]马之胜,王越辉,贾云云,等.桃果实果胶、可溶性糖、可滴定酸含量和果实大小与果实硬度关系的研究[ J].江西农业学报,2008,20(10):45-46.
[20]陆胜民,席玙芳,张耀洲.青梅果采后软化过程中理化指标间关系的研究[ J].浙江万里学院学报,2001,14(2):41-45.
[21]沈德绪. 果树育种实验技术. 北京: 农业出版社,1992
[22] 聂继云. 果品质量安全分析技术. 北京: 化学工业出版社,2009
[23]关军锋. 果品品质研究. 石家庄: 河北科学技术出版社,2001
[24]王滨,李培环,董晓颖,等.不同溶质桃果实成熟前后及采后激素处理下硬度和果胶含量的变化[J].青岛农业大学学报(自然科学版)2013,30(3):174-178.
[25]岳英,鲁晓燕,刘艳,等．梨不同品种果实硬度与果胶含量的相关性研究[ J].北方园艺,2011(15):15-17.

桃硬度与果实部分性状的相关性研究

Correlation of Hardness and Some Characters of Peach Fruit

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

关于本刊

作者中心

审者中心

在线期刊

联系我们

[1]	杨国航, 李琼, 和利钊, 顾静, 牛婧, 张海欧, 郑子健, 赵振. 晚稻全生育期Cd的迁移转化规律及预测模型研究[J]. 中国农学通报, 2021, 37(25): 1-10.
[2]	马义虎, 何贤彪, 朱练峰, 张中熙, 齐文. 秧龄对手插晚稻‘广两优7217’和‘天优华占’产量及生育特性的影响[J]. 中国农学通报, 2020, 36(14): 1-6.
[3]	于艳敏,来永才,闫平,武洪涛,张书利,徐振华. 不同穗型粳稻与稻曲病发生关系分析[J]. 中国农学通报, 2019, 35(30): 150-154.
[4]	史艳姝,李军,辛跳儿,周坤. 长江下游地区作物生长季水分资源变化特征及影响分析——以上海地区为例[J]. 中国农学通报, 2019, 35(15): 49-53.
[5]	陈立才,张文毅,李艳大,黄俊宝,胡友发,舒时富,叶春,王康军. 杂交晚稻可降解秧盘育秧播种量试验研究[J]. 中国农学通报, 2018, 34(21): 9-13.
[6]	熊海蓉,张先文,陈淼芬,熊远福,文祝友. 晚稻种衣肥的制备及理化性能[J]. 中国农学通报, 2017, 33(35): 101-106.
[7]	于艳敏,来永才,牟凤臣,武洪涛,张书利,徐振华,杨忠良. 黑龙江省南部水稻品种稻曲病抗性评价[J]. 中国农学通报, 2017, 33(35): 1-5.
[8]	杨曾平,聂军,廖育林,谢坚,鲁艳红,周兴,黄科延. 钾对不同晚稻品种产量及钾素吸收利用的影响[J]. 中国农学通报, 2017, 33(2): 7-15.
[9]	程凯凯,李超,唐海明,汤文光,汪柯,肖小平. 施氮量和栽插密度对抛秧晚稻穗颈瘟的影响[J]. 中国农学通报, 2016, 32(30): 157-162.
[10]	杨晶,谷子寒,王元元,唐利忠,裴晓东,李帆,黎娟,易镇邪. 长沙烟稻轮作区烤烟正常与推迟采收条件下的适宜晚稻品种筛选[J]. 中国农学通报, 2016, 32(21): 11-17.
[11]	赵帅锋,孙加焱,胡选祥,谢子正,柯汉云,李静,徐云红,邱志强. 2 种杀菌剂对籼粳交水稻品种‘甬优12’稻曲病防治效果及机理研究[J]. 中国农学通报, 2016, 32(19): 92-96.
[12]	伏荣桃,王剑,卢代华,龚学书,张鸿. 国内外水稻稻曲病研究进展[J]. 中国农学通报, 2016, 32(12): 189-194.
[13]	刘文强,周浩,孟秋成,肖友伦,刘爱民,李小华,肖国樱. 灭生性除草剂草铵膦在抗除草剂转基因早稻栽培中应用效果研究[J]. 中国农学通报, 2016, 32(12): 200-204.
[14]	陈宇博,许燎原,顾国伟,刘桂良,金彬. 宁波地区抛秧晚稻生长前期主要杂草及生态位分析[J]. 中国农学通报, 2015, 31(8): 134-138.
[15]	郭莉莉,陈平平,唐琨,袁珍贵,朱伟文,杨晶,易镇邪,屠乃美. 晚稻品种种子萌发期耐酸性比较研究[J]. 中国农学通报, 2015, 31(6): 15-20.