不同肥料对甜瓜植株生长、果实品质及蔗糖代谢的影响

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb20190500130

中国农学通报 ›› 2020, Vol. 36 ›› Issue (19): 32-38.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb20190500130

所属专题：园艺

不同肥料对甜瓜植株生长、果实品质及蔗糖代谢的影响

刁倩楠¹, 倪秀红², 范红伟³, 张文献³, 王虹¹, 张永平¹()

¹上海市农业科学院园艺研究所/上海市设施园艺技术重点实验室,上海 201403
²上海市浦东新区农业技术推广中心,上海 201202
³上海市农业技术推广服务中心,上海 201103

收稿日期:2019-05-10 修回日期:2019-11-21 出版日期:2020-07-05 发布日期:2020-07-08
通讯作者: 张永平
作者简介:刁倩楠,女,1988年出生,内蒙古赤峰人,博士研究生,研究方向：甜瓜栽培生理与育种。通信地址：201403 上海市奉贤区金齐路1000号9号楼,E-mail：diaoqiannan@126.com。
基金资助:
上海市闵行区科技项目“抗病、优质、特色设施甜瓜新品种的筛选与示范推广”(2019MHC051);上海市瓜果产业技术体系“育种与良种繁育专业组”(沪农科产字[2017]第1号);农科创2017“上海市农业科学院卓越团队”(B-06)

Effect of Different Fertilizers on Growth, Fruit Quality and Sucrose Metabolism of Cucumis melo

Diao Qiannan¹, Ni Xiuhong², Fan Hongwei³, Zhang Wenxian³, Wang Hong¹, Zhang Yongping¹()

¹Horticultural Research Institute, Shanghai Academy of Agricultural Sciences/Shanghai Key Laboratory of Protected Horticultural Technology, Shanghai 201403
²Agricultural Technology Extension Center of Pudong New Area of Shanghai, Shanghai 201202
³Shanghai Agriculture Technology Extension and Service Center, Shanghai 201103

Received:2019-05-10 Revised:2019-11-21 Online:2020-07-05 Published:2020-07-08
Contact: Zhang Yongping

摘要/Abstract

摘要：

为评价不同比例肥料对甜瓜果实不同糖分含量及相关酶活性的影响,以甜瓜品种‘脆禧’为材料,在叶面喷施肥料条件下进行设施栽培试验。采用4种不同肥料（N-P₂O₅-K₂O比例含量不同,T1为15-15-15,T2为20-20-20,T3为15-10-17,T4为15-6-35）,以普通尿素为对照(T0),探讨不同肥料处理对甜瓜植株生长、SPAD、产量、品质及蔗糖代谢的影响,以筛选出最佳的肥料。与普通尿素(T0)相比,4种肥料处理下,植株生长量差异不明显,SPAD有所增加,其中T3和T4处理差异明显,在这2种肥料条件下,可溶性固形物、可溶性糖、氨基酸、葡萄糖、果糖和蔗糖及糖代谢相关的蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性明显升高,硝酸盐含量显著降低。综合各指标比较,T3和T4处理下的甜瓜果实产量与对照T0相当,且综合品质有所提高。

关键词: 甜瓜, 肥料, 植株生长, 果实品质, 蔗糖代谢

Abstract:

To investigate the effect of different fertilizers on plant growth, SPAD, yield, quality and sucrose metabolism of melon under protected cultivation condition, cultivar ‘Cuixi’ was sprayed with four different fertilizers (mainly different in N-P₂O₅-K₂O ratio, T1: 15-15-15, T2: 20-20-20, T3: 15-10-17, T4: 15-6-35), common urea was used as control (T0). The results showed that compared with common urea (T0), the difference of plant growth was not significant under the four fertilizers’ treatment, and the SPAD increased. There were significant differences under T3 and T4, in which, soluble solids, soluble sugar, amino acid, glucose, fructose, sucrose and glucose contents, the activities of sucrose phosphate synthase (SPS) and sucrose synthetase (SS) increased significantly, and nitrate content decreased significantly. The results showed that the fruit yield of melon under T3 and T4 treatment was nearly to that of control (T0), and the comprehensive quality was improved.

Key words: melon, fertilizer, growth, fruit quality, sucrose metabolism

中图分类号:

S652.4

刁倩楠, 倪秀红, 范红伟, 张文献, 王虹, 张永平. 不同肥料对甜瓜植株生长、果实品质及蔗糖代谢的影响[J]. 中国农学通报, 2020, 36(19): 32-38.

Diao Qiannan, Ni Xiuhong, Fan Hongwei, Zhang Wenxian, Wang Hong, Zhang Yongping. Effect of Different Fertilizers on Growth, Fruit Quality and Sucrose Metabolism of Cucumis melo[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2020, 36(19): 32-38.

图/表 7

参考文献 35

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处理	茎粗/mm	叶面积/cm²	地上鲜重/g	相对叶绿素含量/%
T0	12.13±0.70a	349.49±23.27a	438.48±40.88a	54.23±3.77b
T1	12.16±0.81a	342.60±24.67a	440.16±26.33a	52.36±3.06b
T2	12.40±0.55a	337.15±32.49a	468.78±21.16a	54.12±4.71b
T3	13.14±0.41a	374.85±20.92a	473.30±37.51a	66.59±4.26a
T4	12.75±0.58a	379.13±29.37a	471.41±35.37a	66.57±3.68a

处理	茎粗/mm	叶面积/cm²	地上鲜重/g	相对叶绿素含量/%
T0	12.13±0.70a	349.49±23.27a	438.48±40.88a	54.23±3.77b
T1	12.16±0.81a	342.60±24.67a	440.16±26.33a	52.36±3.06b
T2	12.40±0.55a	337.15±32.49a	468.78±21.16a	54.12±4.71b
T3	13.14±0.41a	374.85±20.92a	473.30±37.51a	66.59±4.26a
T4	12.75±0.58a	379.13±29.37a	471.41±35.37a	66.57±3.68a

处理	单果重/kg	肉厚/cm	折光糖含量/%
处理	单果重/kg	肉厚/cm	中心含量	边缘含量
T0	1.54±0.06a	4.88±0.12a	15.37±0.49b	7.17±0.23b
T1	1.61±0.03a	4.84±0.10a	15.45±0.69b	7.42±0.39b
T2	1.51±0.07a	4.7 2±0.11a	15.85±0.48b	8.33±0.50a
T3	1.61±0.14a	4.86±0.41a	16.03±0.77b	8.95±0.30a
T4	1.56±0.03a	4.76±0.36a	17.22±0.13a	9.05±0.43a

处理	单果重/kg	肉厚/cm	折光糖含量/%
处理	单果重/kg	肉厚/cm	中心含量	边缘含量
T0	1.54±0.06a	4.88±0.12a	15.37±0.49b	7.17±0.23b
T1	1.61±0.03a	4.84±0.10a	15.45±0.69b	7.42±0.39b
T2	1.51±0.07a	4.7 2±0.11a	15.85±0.48b	8.33±0.50a
T3	1.61±0.14a	4.86±0.41a	16.03±0.77b	8.95±0.30a
T4	1.56±0.03a	4.76±0.36a	17.22±0.13a	9.05±0.43a

项目	茎粗	叶面积	地上鲜重	SPAD
单果重	0.624^*	0.313	0.754^**	0.560^*
可溶性糖含量	0.521^*	0.013	0.519^*	0.574^*
可溶性蛋白含量	-0.540	-0.74	0.189	0.030
氨基酸含量	0.229	0.599^*	-0.012	0.532^*
硝酸盐含量	-0.434	-0.323	-0.538^*	-0.536^*
葡萄糖含量	0.339	0.144	0.297	0.126
果糖含量	0.517^*	0.479	0.475	0.784^**
蔗糖含量	0.579^*	0.450	0.380	0.762^**
淀粉含量	0.223	-0.333	0.398	-0.620^*
SPS活性	0.590^*	0.527^*	0.450	0.783^**
SS活性	0.408	0.299	0.439	0.585^*
AI活性	0.446	0.151	0.340	0.350
NI活性	0.095	0.012	0.294	0.131

不同肥料对甜瓜植株生长、果实品质及蔗糖代谢的影响

Effect of Different Fertilizers on Growth, Fruit Quality and Sucrose Metabolism of Cucumis melo

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T0	普通尿素	总氮≥46.4%
T1	狮马牌进口复合肥料	15-15-15
T2	上海芳甸肥料有限公司的水溶性肥料	20-20-20
T3	上海永通肥料有限公司的掺混肥料	15-10-17
T4	上海永通肥料有限公司生产的水溶性肥料	15-6-35

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