本期目录

• 2018年 第34卷 第19期 刊出日期：2018-07-11

  农学 农业基础科学

  不同生物有机肥对荞麦病害及产量的影响 李春花,孙道旺,何成兴,胡祚,耿昭全,王韵雪,卢文洁,王艳青,尹桂芳,王莉花 2018, 34 (19):  1-4.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050088 摘要 + ( 1182)   为了探讨不同生物有机肥对云南荞麦品种的优质高产栽培的最适施用量，以‘云荞1 号’为材料，研究了3种不同生物有机肥(F1、F2、F3)的3个不同施用量(T1：300 kg/hm2、T2：600 kg/hm2、T3：900 kg/hm2)对荞麦病害、农艺性状及产量的影响。结果表明：3 种生物有机肥均有防治荞麦褐斑病的效果，其中F3生物有机肥的效果最好，但施用量对病害没有显著性差异；从荞麦各农艺性状及产量来看，3 种生物有机肥均可增大株高等农艺性状，增加产量，并且随着施用量的增加其表现值也增加，T3 时各性状及产量的表现值为最大值，但这些性状在生物有机肥间没有显著差异。综上所述，在荞麦地施用生物有机肥可以有效降低荞麦褐斑病发病率，可以提高土壤肥力，促进植株生长和干物质的积累，从而显著提高荞麦产量。

  吲哚-3-乙酸(IAA)和脱落酸(ABA)在甜菜生长发育过程中的分布 梁乃国,程大友 2018, 34 (19):  5-11.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17110007 摘要 + ( 1045)   本研究旨在明确IAA和ABA在甜菜发育过程中的作用机制。用生物信息学方法鉴定出IAA和ABA生物合成酶基因，通过qRT-PCR检测基因的表达并结合超高效液相色谱质谱(UPLC/MS/MS)定量 分析IAA 和ABA的浓度变化。结果表明BvIAA6、BvIAA26 和BvIAA33 基因在甜菜茎和花蕾中协同调节IAA 激素含量的变化，BvABA2、BvABA3、BvNCED1 和BvNCED5 基因调控ABA 的含量变化；研究发现ABA的含量高于IAA，但是IAA在促进植物生长方面的作用强于ABA；IAA和ABA生物合成酶基因具有组织特异性表达的特征。研究阐明了内源性IAA和ABA在甜菜生殖生长过程中的分子机制，为作物的分子育种提供了应用性参考。

  不同施氮量与优化烟叶结构耦合研究 符昌武,陆元,王祖富,方圆,戴凡植 2018, 34 (19):  12-17.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050140 摘要 + ( 737)   为探索施氮量与优化烟叶结构耦合效应提高烤烟品质,以K326为材料,研究了不同施氮量与优化烟叶结构耦合对烤烟生长发育及产质量的影响。结果表明：施氮量和优化烟叶结构耦合能够影响烤烟的生育期,有利于上部叶采收成熟度的提高,烤烟农艺性状主要与施氮量有关。烤烟的经济效益随着施氮量的增加呈现先升高后降低的规律,优化烟叶结构能提高烤烟的经济效益。施氮量和优化烟叶结构耦合能够促进烤烟各部位烟叶的化学成分更加协调。综合来看,以施氮量在7.5 kg/667m2水平时进行优化烟叶结构的效果最佳。

  WTO框架下新疆棉花环境保护计划项目内容分析与探讨 田立文,田聪华,刘志清,欧洲,王会平 2018, 34 (19):  18-25.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050087 摘要 + ( 859)   依据WTO规则和新疆独特的自然生态条件,明确提出新疆棉花环境保护计划内容。通过在国内外多地实地考察调研,并与相关人员交流,同时查询相关文献资料(含统计数据、网上信息和政府文件等),了解WTO棉花补贴规则和新疆水资源、风沙、土壤盐碱化以及病虫草害等特点。新疆棉花环境保护计划包括新疆生态水供给、土地荒漠化治理、土壤改良和病虫草害生态防治四项内容,并阐述各项目设立理由与具体方案。为避免黄箱政策补贴引发的国际贸易纠纷,作者认为在新疆开展棉花环境保护计划行动十分必要,但由于WTO对环境保护补贴有明确的前置条件,再加上我国棉花环境保护补贴存在总量控制的现实问题,因而在落实环境保护计划方案时,应把环境保护计划与WTO 的其它补贴规则作为一个整体统筹考虑。

  农田边界植物多样性与生态服务功能研究进展 李良涛,王浩源,宇振荣 2018, 34 (19):  26-32.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.2014-0443 摘要 + ( 997)   农业集约化和城市化导致农业景观重要生境发生巨大变化，农田野生动植物数量下降。农田边界作为农业景观中重要的组成部分，其丰富的物种组成，不仅具有重要的生态功能，也具有重要的景观价值。本研究对农业生态系统农田边界植物多样性进行阐述，论述了影响农田边界植物多样性的影响因素和生态服务功能。综述研究显示，农田边界具有类型多样性、物种多样性、植物功能类型多样性及时空结构多样性特征；其影响因素主要包括4个方面：农田边界结构、农田边界管理、周边土地利用影响以及景观结构特征的影响；农田边界生态功能包括：生产、环境保护、野生动植物保护和景观美学功能等；最后总结了不同类型农田边界生态植被营建模式与优化途径，对中国农田边界植被管护提出了一些建议。

  林学 园艺 园林

  高温及持续时间对华北落叶松SOD、POD活性的影响 史全萍 2018, 34 (19):  33-38.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17060067 摘要 + ( 608)   【研究目的】研究了高温对华北落叶松保护酶活性影响规律，旨在为育苗和养护工作提供理论依据。【方法】设置W1（25℃ 对照）、W2（30℃ ）、W3（35℃ ）、W4（40℃ ）4个处理，温度处理持续时间设置为1、3、5、7、9、11 h。【结果】W4叶片内SOD活性5 h后均显著高于对照；茎内SOD活性W2、W3、W4处理在5 h处理下均与对照之间存在显著差异，11 h时，3个处理分别比对照降低了12.61%、1.93%、26.64%；根系内SOD活性W2、W3、W4的5、7 h处理均显著高于对照，11 h处理分别比对照降低了8.35%、5.99%、28.47%；叶片内POD活性W4的3、5 h处理分别比对照提高了109.75%、20.11%，差异显著；茎内POD活性11 h处理W3比对照提高了40.16%，差异显著；根系POD活性W4在5 h时达到最高值。【结论】华北落叶松35℃以上高温持续时间不宜超过5 h。

  恩施红椿种子发芽率及苗期特性分析 王瑞文,黄国伟,陈慧玲,张新叶 2018, 34 (19):  39-43.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050117 摘要 + ( 457)   为保护湖北乡土红椿资源和良种选育提供理论基础，以恩施红椿7 个半同胞家系为研究对象，对种子发芽率、1 年生苗木成活率、苗高、地径等生长性状及叶片性状进行分析。结果表明，参试红椿种子发芽率、成活率均较低且在红椿半同胞家系间差异显著，平均发芽率为38%，平均成活率为21%，XE-4家系发芽率和成活率最高。苗高、地径、冠幅、枝数、叶片数、复叶长度、叶片鲜重等7 个指标在红椿半同胞家系间差异显著，遗传力与遗传变异系数较高，属于中高度遗传，变异丰富具有选育潜力且能稳定遗传。地径与冠幅、叶片数、叶片鲜重、叶片干重极显著相关。综合考虑，初步筛选出XE-2、XE-4、XE-5 优良家系。

  不同成熟度茶树叶片抗逆性生理指标差异 黄丹娟,毛迎新,陈勋,谭荣荣,王红娟,王友平,龚自明 2018, 34 (19):  44-49.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050130 摘要 + ( 626)   茶树以收获芽叶为主，叶片的生理特性和抗逆能力直接决定着茶树生长势和品质成分的形成。为研究茶树不同成熟度叶片生理变化规律，以2 个茶树品种为研究对象，测定茶树新梢不同成熟度叶片丙二醛(MDA)、脱落酸(ABA)、水杨酸(SA)、脯氨酸(Pro)、可溶性糖(SS)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性，综合评价各成熟度叶片的生理特性和抗逆能力，并通过相关性分析、主成分分析简化茶树抗逆性评价指标。结果表明，不同成熟度叶片的MDA、SA、SOD和Pro 由1 芽2 叶至老叶基本呈现增加的趋势，老叶的含量均显著高于其他成熟度叶片；仅ABA含量随着叶片成熟度的增加而降低；SS 含量则呈现先增加后降低趋势，新梢3、4 叶达到峰值，老叶最低。相关性分析表明，MDA与SA、Pro之间存在极显著或显著正相关。ABA与MDA、SOD、Pro、SA、CAT 存在中度到高度负相关。7 个茶树叶片抗逆性评价指标可简化为5 个，即MDA、ABA、SA、SS和CAT，可应用于茶树抗逆性的鉴定，提高种质材料的筛选效率。

  普通丝瓜果肉褐变程度的主基因+多基因遗传模型分析 黄树苹,张 敏,谈 杰,王春丽,陈 霞,张洪源,谈太明 2018, 34 (19):  50-56.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17070109 摘要 + ( 597)   果肉褐变是影响丝瓜品质的重要性状之一，对普通丝瓜果肉褐变程度进行遗传分析，为丝瓜的品质改良奠定基础。以易褐变自交系‘YX014’和耐褐变自交系‘LJ-01’配制成6个世代(P1、P2、F1、F2、B1、B2)为试验材料，应用数量性状主基因+多基因混合遗传模型对丝瓜果肉褐变特性进行遗传模式分析。结果表明：普通丝瓜果肉褐变程度的最佳遗传模型为E-1模型，即由2对加性—显性—上位性主基因+加性—显性多基因控制，且具有耐褐变亲本的优势。B1、B2和F2分离世代的主基因遗传率为81.20%、72.08%和0.52%，多基因遗传率均为0，环境方差占表型方差的比例分别是18.8%、27.92%和99.48%，表明丝瓜果肉褐变程度主要受两对主基因控制，以遗传效应为主，同时受环境影响较大，B1、B2世代主基因选择率高，应在早期世代进行选择。因此，在丝瓜褐变的群体改良中，可对低褐变单株进行定向选择或轮回选择，以提高育种效率。

  ‘伏脆蜜’枣花果期气象因子分析及管理关键技术 胡园春,王春雷,梁浩,孔令刚,孙铭浩,安广池 2018, 34 (19):  57-61.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18050114 摘要 + ( 568)   根据枣庄市2011-2016年气象资料,结合‘伏脆蜜’枣生产实地调查,分析了‘伏脆蜜’枣花果期主要气象因子对坐果率、产量和品质的影响。结果表明：在通常年份,枣庄市的平均气温和日照时数均能满足‘伏脆蜜’枣正常生长需求；但在少数年份,花期干旱和果实发育期的降雨分别是导致其坐果率和果实品质下降的主要因素。因此,在生产中应根据具体气象状况适时采用关键技术,以降低不利气候所带来的影响。

  平衡式疏果修剪法对龙眼生长与结果的影响 韩冬梅,郭栋梁,李建光 2018, 34 (19):  62-70.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050138 摘要 + ( 656)   为探明幼果期疏果结合修剪对龙眼植株生长和结果的影响，选用6 年生‘石硖’幼年结果树为试材，以回缩修剪、初始结果枝率、初始单穗果数为试验因素，采用L9(34)正交设计，研究不同试验因素对果实成熟时的新梢比率、落果速率、结果枝率、单穗果数、产量、成熟期和果实品质的影响，并初步筛选出优势因素与水平组合。结果表明：经过疏果修剪的各处理植株在枝梢生长、果实发育和成熟品质上，都与对照有着明显差异，表现为落果率降低(P<0.01)，成熟期提前，有一定的新梢比率，且合适的处理有助于提高植株单位产量；单果重增加，果肉TSS含量提高，果色偏向干净、明艳的黄绿色(P<0.01)。初始结果枝率越高的处理，成熟时果枝比率越高；回缩修剪植株的果实外观色泽比不修剪的偏向饱和黄绿色；初始单穗果数越高的处理，果实发育越慢、落果速率越高、成熟时单穗果数越多、成熟期也越晚；单穗果数处于中间水平60 粒的处理，单果重和TSS含量最高(P<0.01)。正交试验方差分析结果显示，成熟时单穗果数在因素初始单穗果数、果表h°值在因素矮化修剪的不同水平上存在显著差异(P<0.05)；直观分析结果显示，结果枝率50%~60%、单穗果数60 粒左右，适度的回缩修剪，是龙眼植株获取生长与结果、产量与品质平衡关系的最优组合。该技术为生产应用提供了可行的操作指导。

  杭白芍结实性状及籽油品质分析 史小华,马广莹,金 亮,朱开元,邹清成,周江华 2018, 34 (19):  71-75.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050043 摘要 + ( 652)   分析杭白芍结实性状及其籽油品质，为芍药籽油专用品种培育及籽油开发利用提供理论参考。对杭白芍的结实性状相关性和籽油理化性质进行测试和分析，结果表明：（1）单心皮种子数和心皮长均与单株产量呈极显著正相关，蓇葖果数与单株产量呈显著正相关，分株数与单株产量呈显著负相关；主成分分析表明，前4个主成分累计贡献率达88.8768%。（2）籽油测试结果表明，种子含油率21.31%，油酸40.56%，亚油酸29.16%，亚麻酸22.11%，籽油不饱和脂肪酸91.83%，维生素E含量79.64 mg/100 g。因此，在选育高产品系时要重点关注单心皮种子数、心皮长和蓇葖果数等性状指标。杭白芍籽油具有较高的食用价值，可以作为一种新型的油料作物，具备深入研究推广的价值。

  数量化模型估算观赏植物需冷量研究进展 高健洲,张逸璇,李秉玲,刘燕 2018, 34 (19):  76-82.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17060022 摘要 + ( 735)   植物在抵抗和适应不良环境时会产生生长缓慢或暂时停顿的休眠现象，打破休眠时所需的有效低温时数称为植物的需冷量。本研究综述了不同需冷量模型并分析了应用情况及效果。Utah模型是目前使用频率较高且效果较好的估算模型，动力学模型是理论最完善且适用范围最广的估算模型，但仍未推广应用，尤其是国内鲜有报道。需冷量估算模型研究对象主要为休眠芽，对其他休眠器官（球根、种子等）的需冷量研究还不多。与果树等其他园艺作物相比，目前将冷量估算模型应用于观赏植物的研究较少，涉及到植物种类和休眠器官类型都较少。需冷量模型与低温小时数相比能更准确计量及预测解除休眠过程对低温的需求，应用于观赏植物品种区域规划、引种有更好的前景。同时，继续探索需冷量累积的过程中相关的生物学机制，优化需冷量模型使其在不同气候类型中的应用具有通用型是未来研究需要着力解决的问题。

  资源 环境 生态 土壤 气象

  1990-2013年洋河流域土地利用景观格局的粒度效应 易海杰,张 丽,罗 维,王 瑶,杨 剑,李红举,周 同,冯兆忠 2018, 34 (19):  83-95.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18030041 摘要 + ( 620)   为测度景观格局指数在时空上随粒度变化的特征，总结相同景观在不同粒度下的景观特征差异，基于1990、2000、2013 年洋河流域的土地利用数据，在斑块类型与景观水平上选择景观格局指数，利用GIS 技术和Fragstats 软件，在20~400 m粒度范围内探讨流域不同时期景观格局指数的粒度效应，并对景观格局指数进行敏感度与函数拟合分析。结果表明：在斑块类型水平上，随粒度增大，1990—2013年洋河流域6 种土地利用类型的归一化形状指数(NLSI)、聚合指数(AI)、聚集度指数(CLUMPY)均呈二次多项式函数减小，耕地、林地、城乡建设用地的斑块密度(PD)呈二次多项式函数减小，未利用土地的PD呈线性函数减小；对粒度响应最敏感的景观格局指数是水域的有效粒度面积(MESH)与城乡建设用地的NLSI，受粒度影响最大的土地利用类型是水域；2013 年洋河流域未利用土地的AI、CLUMPY、MESH与平均形状指数(SHAPE_MN)皆小于1990、2000 年，但其NSLI 值却高于1990、2000 年，城乡建设用地的这些景观格局指数的年间差异与未利用土地相反；2013 年洋河流域未利用土地和城乡建设用地的PD 值均高于1990、2000 年。在景观水平上，洋河流域的PD 与LSI 对粒度响应最敏感，景观丰度(PR)不随粒度变化而变化，但是香农多样性(SHDI)、香农均匀度(SHEI)、形状变异系数(SHAPE_CV)随粒度变化而变化复杂。在景观水平上，1990—2013 年洋河流域的SHAPE_MN、平均分维数(FRAC_MN)、AI、蔓延度(CONTAG)、PD、景观形状指数(LSI)与凝聚度(COHESION)随粒度变化的曲线较接近。洋河流域的景观指数具有明显的粒度效应，不同时期的景观格局指数对粒度变化的响应不同，景观类型对空间粒度变化的响应也有所不同，本研究可为流域景观格局变化研究提供参考。

  宁夏沙漠化土地动态监测研究 王东清,温学飞 2018, 34 (19):  96-101.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18020079 摘要 + ( 476)   为掌握宁夏土地沙漠化动态发展趋势，以期为宁夏沙漠化土地治理提供数据支撑。本研究采用野外调查结合遥感技术方法监测宁夏土地沙漠化发展情况，利用ArcGIS软件解译并绘制沙漠化土地现状及分级情况图。结果表明：2014 年宁夏沙漠化土地总面积为112.03 万hm2，1994—2014 年沙漠化土地面积减少13.57 万hm2，下降了10.8%，下降趋势明显。土地沙漠化程度总体趋势是由极重度—重度—中度—轻度流转，其中2014 年轻度沙化、中度沙化、重度沙化和极重度沙化面积分别为75.23 万hm2、20.80万hm2、8.10 万hm2、7.89 万hm2。土地沙漠化程度变化最为敏感的区域主要位于大武口区、平罗县、贺兰县、银川市、灵武市北部、中宁县和沙坡头区，分布于240 mm等雨线以西区域，是未来生态环境监测、评价和治理需高度重视的地区。

  小麦秸秆全量还田下腐熟剂对下茬水稻产量及土壤的影响 周德平 2018, 34 (19):  102-107.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050080 摘要 + ( 601)   旨在为稻麦轮作模式中秸秆全量还田提供有效配套措施，采用田间大区试验，开展了小麦秸秆全量还田配套腐熟剂研究。试验设3处理，分别为不施腐熟剂CK、施腐熟剂A和施腐熟剂B处理。结果显示腐熟剂A处理水稻比CK减产2.37%，B增产1.74%；A处理土壤速效NPK分别比CK增加了2.34mg/kg、1.00mg/kg和4.00mg/kg，铜、锌含量下降，砷含量上升3.03mg/kg；B处理速效NP分别比CK降低5.33mg/kg和6.47mg/kg，有机质减少3.66g/kg，铜、锌、砷含量均低于CK。腐熟剂A、B均可促进土壤微生物增殖，提升整体代谢活性，增加物种多样性指数；其中A处理细菌与真菌增加明显，而B对放线菌的促进更为明显。综合腐熟剂对水稻产量、土壤理化及微生物种群和代谢特征的影响，配套腐熟剂B更利于水稻产量和土壤健康。

  基于SPI的大兴安岭林区气候干湿状况时空变化研究 郭昭滨,王萍,李险峰,朱海霞,张志国,赵慧颖,李秀芬 2018, 34 (19):  108-114.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18010130 摘要 + ( 576)   明确气候变化背景下大兴安岭林区气候干湿状况的变化特征,可为更好的预测森林火灾、保护森林资源提供科学依据。利用黑龙江省大兴安岭林区6个气象站1974—2016年的逐日降水量资料,采用标准化降水指数(SPI),分析了该区域近43年气候干湿状况的变化规律。结果表明：近43a,黑龙江省大兴安岭林区气候总体呈湿润化趋势,但阶段性变化明显,特别是进入21世纪以来,气候干湿波动剧烈。年尺度上,仅呼玛的气候呈不明显的干旱化,其他各站的气候状况均表现为湿润化趋势；季节尺度上,呼玛夏季、塔河秋季的气候表现为不同程度的干旱化趋势,其他各站点各季节的气候均表现为不同程度的湿润趋势。且相关分析结果表明,夏季降水对年气候干湿状况的变化起到决定性的作用,为大兴安岭林区气候湿润化的主要贡献者。

  新疆石河子作物生长季节气的气温和降水变化特征分析 蒲云锦,韩春光 2018, 34 (19):  115-120.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050139 摘要 + ( 632)   选取石河子作物生长发育关键期紧密联系的四个物候性节气(谷雨、小满、芒种、小暑),分析节气内平均气温和降水的变化趋势和M-K检验突变特征,还对选出的四个物候性节气进行R/S分析,并对未来的变化趋势进行了预测,以方便为农业生产和农事活动提供参考。结果表明：(1)1981-2016年石河子这四个节气平均气温呈均增加趋势。(2)芒种节气降水量呈减少趋势,其余三个节气降水量呈增加趋势。(3)谷雨节气平均气温突变年份在2006年,小满节气在1995年,芒种节气在1996年和1999年,小暑节气在2000年和2003年发生突变。(4)石河子这四个节气平均气温和降水量未来趋势会与1981-2016年变化趋势呈相同趋势,增加趋势不是很强。

  湖州大气扩散能力变化特征及其原因探讨 李洪权,尹浩,杨咏钢,邱吉东,张喜亮 2018, 34 (19):  121-125.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18020038 摘要 + ( 589)   为大气环境治理提供理论参考,利用1980-2013年湖州大气混合层高度、大气扩散参数和平均风速等资料,分析其多时间尺度变化特征及可能原因。结果表明：(1)湖州大气混合层高度呈现缓慢增长趋势,水平风速和大气扩散参数总体趋于减弱,风速与大气扩散参数有显著的正相关关系。(2)大气混合层高度、扩散参数和水平风速的月变化呈双峰型,3月与8月为波峰,7月和10月为波谷,且三者存在显著正相关关系,其季节变化呈现春高秋低特征。(3)城市化建设、城市热岛和干岛效应等增加了大气的垂直运动能力,使得大气混合层高度增加,而地表粗糙度的增加使得水平风速减小,导致大气的水平运动能力减弱,大气扩散能力减弱。(4)紧邻太湖水体使得湖州大气扩散能力与沿海相似,水陆热力差异、风速变化、梅雨、晴热高温等对大气混合层厚度和扩散参数的季节变化都有明显影响。

  食品 营养 检测 安全

  小米粥加工过程中营养成分及抗氧化活性的变化 牛宇,张劲松,单 璐,张丽珍 2018, 34 (19):  126-132.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050084 摘要 + ( 814)   小米加工成米粥后供人食用，为研究其在加工过程中生理活性物质的变化规律，对小米经高压蒸煮、冷冻干燥、复水加工制成速食小米粥过程中氨基酸、酚酸、黄酮含量及提取物的抗氧化能力变化进行研究。结果表明，总氨基酸与必需氨基酸含量在加工过程中无显著性差异，小米中结合态酚酸高压蒸煮后降低27.87%，对小米中自由态黄酮经高压蒸煮后降低29.57%。冷冻干燥和复水对酚酸与黄酮含量影响不显著。复水后小米粥中的香草酸含量与小米相比增长73.94%。复水小米粥中自由态与结合态酚酸提取物清除DPPH自由基能力分别比小米中降低55.83%和88.39%；高压蒸煮后自由态与结合态酚酸提取物三价铁还原能力显著下降，分别下降30.08%和39.74%；冷冻干燥和复水对酚酸提取物三价铁还原能力无显著影响。

  白参菌发酵固态普洱茶技术与品质特征 蔡 丽,陈林波,浦绍柳,伍岗,宋维希,毕晓清 2018, 34 (19):  133-137.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb17050103 摘要 + ( 750)   普洱熟茶发酵过程，是菌落群体对晒青毛茶综合作用的结果，决定了普洱茶品质的优劣。笔者通过人工接种优势菌种白参菌菌丝体于茶叶粗老叶，后发酵提高粗老茶叶品质。接种后‘紫娟’粗老叶茶汤的燥舌感消失，涩味减弱，滋味甜纯滑口，汤色变亮，粘稠，口感明显优于未接种的粗老叶。通过培养基驯化培养菌丝体，接种发酵‘紫娟’粗老叶，试验观察记录，经过白参菌发酵，粗老叶的各种内含成分下降，与该茶在感官审评时茶叶入口甜滑度增加一致，茶多酚由9.4%降到5.8%，游离氨基酸由3.2%下降到2.1%，咖啡碱由2.20%降到1.64%，儿茶素总量由2.1%大幅降到0.2%。经过发酵后含量降低的有8种，发酵后含量增加的有7 种，检出的有牛磺酸、羟脯氨酸、天冬酰胺、胱氨酸、色氨酸、赖氨酸6 种，发酵后新检出的人体必需氨基酸是苏氨酸，含量为0.023%，亮氨酸由0.005%增加到0.009%，异亮氨酸含量变化不大。接种白参菌发酵前后对比，可溶性糖大幅下降，由发酵前的6%下降到3.9%。

  三农研究

  国内农业与旅游业融合理论研究中的若干争议思考 李晓,常洁 2018, 34 (19):  138-144.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18020081 摘要 + ( 617)   在国内，将产业融合理论等运用于农业与旅游业的融合发展的理论研究已出现了不少有价值的成果，但仍存在一些理论争议。通过对近20年相关文献的系统梳理，集中分析了当前国内农业与旅游业融合发展的内涵和特征、动力、阶段和测度、基本形态等基础理论中的主要争议点，并提出进一步的思考。研究表明：（1）农业与旅游业融合发展的逻辑起点是对当前国内农业发展现实困境的破解；（2）农业资源的通用性是农业与旅游业产业融合发展的内在基础；（3）旅游需求转向、管制放松和技术进步是农业与旅游业融合发展的主要推力；（4）农业与旅游业融合发展是一个动态发展的过程，其结果是产生了新的业态和新的经济增长点，受旅游需求、产品创新水平和资源环境承载力的影响，融合经济发展并非是一条持续增长的曲线；（5）农业与旅游业融合发展与农业资源通用性程度、产品创新能力密切相关，其融合发展的效应是一种经济、社会、生态多层面的综合效应，融合发展水平的测度应立足资源-创新-效应的系统视角进行探讨。由此，要进一步加强融合发展与旅游需求、农业困境及区域经济特征之间的关系研究，强化资源、主体、经济、市场的监测、评估和管理，以科学指导国内农业与旅游业的融合发展。

  基于GeoDa的福安市乡镇农业经济格局时空演变分析 林俊杰 2018, 34 (19):  145-151.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18010117 摘要 + ( 631)   以福安市各乡镇空间单元作为研究区域,选用各单元的人均农业生产总值为评价指标,基于空间自相关分析理论与方法,运用GeoDa、ArcGIS和DPS数据处理软件,计算各乡镇人均农业生产总值的全局和局域Moran’s I指数并绘制自相关图,进而分析福安市各镇域农业经济格局演变的空间自相关性特征。研究结果表明,福安市地域农业经济格局差异从2000年开始主要表现在西北和东南方向上,东西方向上存在两极化和聚集化趋势,农业经济发达的乡镇主要集中在湾坞镇、溪尾镇、下白石镇,农业经济落后的乡镇主要集中在坂中乡、城关、溪潭镇、穆阳镇,并预测2020年农业经济格局基本不变,农业经济差异将进一步缩小。本研究可以为实现乡镇农业经济协调发展提供参考。

  互联网+背景下农村金融发展对城乡收入差距影响的实证分析---以宁夏地区为例 杨雪晴 2018, 34 (19):  152-158.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18020043 摘要 + ( 583)   摘要： 为解决城乡收入差距的问题，基于农村金融发展对城乡收入差距的影响研究，以宁夏地区为例，分析农村金融发展对城乡收入差距的影响。选择4种方法，对宁夏地区农村金融发展和城乡收入差距之间的关系进行实证分析。得出金融运转效能对于城乡所得差异的支撑率最大至近5%，而农村金融运转体量对于城乡所得差异的支撑率相对降低，最高达到1.29%。在其他控制变量中，大约有0~4.5%的波动可以由城市化水平解释，财政支农支出可以解释0~3.5%的波动。说明短时间内农村金融运转体量与金融运转效能的升高会减小城乡所得差异，长时间内城乡所得差异表现为波动性，而城市化指标、财政支出指标、农村特定财产投入在短期内可以缩小城乡收入差距，如果长期受到这些因素的影响，则会产生更加重要的作用。结合以上分析结果，提出完善宁夏农村金融体系、完善农村金融流动机制、加大政策性金融支农的对策建议。

  高标准基本农田分区建设研究-以舞阳县为例 周琳琳,朱嘉伟 2018, 34 (19):  159-164.  DOI: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb18010108 摘要 + ( 636)   [目的]高标准基本农田建设是依据土地利用总体规划,在一定时期内通过土地整治规划改善耕地质量,保障粮食安全。[方法]本文依据《农用地分等定级规程》并结合实际情况,运用层次分析法和ARCGIS空间数据分析,对舞阳县耕地质量作出评价,并提出分区建设意见。最终得出：[结果](1)舞阳县耕地质量分值最高为97.2,最低为64.8；(2)舞阳县耕地划分为核心保护、适宜调入、重点整治和退耕改善4个耕地类型区；[结论](3)不同耕地类型区特点各不相同,提升耕地质量,建设高标准基本农田的途径不同；(4)核心保护区是全区的优等耕地,是高标准基本农田的首要目标；适宜调入区整体质量较核心保护区较弱,但无明显的限制因素,可通过加强土壤保水保肥,建立健全灌溉设施等措施,提高其耕地质量并作为基本农田划定象；重点整治区整体耕地质量偏低,各方面都存在一定的障碍因素,需加强管理,通过土地整治提高其耕地质量并作为高标准基本农田建设的备选区域；退耕改善作为全区的劣等地在加强改善的同时应退耕还林还草。