[1] 朱志强,张平,任朝晖,王世军.国内外冰温保鲜技术研究与应用[J].农产品加工,2011(3):5-6.
[2] 山根昭美.最新水果保鲜法-冰温贮藏(CF贮藏)[J].中国果树研究,1987,6(2),29-30.
[3] 励建荣.生鲜食品保鲜技术研究进展[J].中国食品学报,2010,10(3):1-12.
[4] 张辉玲,刘明津,张昭其.果蔬采后冰温贮藏技术研究进展[J].热带作物学报,2006,27(1):101-105.
[5] 赵猛,王亮,李超,等.冰温气调对贮藏效果的影响[J].保鲜与加工,2010,10(3):46-50.
[6] 申江,王晓东,张于峰,等.库尔勒香梨冰温储藏实验[J].化工学报,2008,59(12):99-103.
[7] 冯志宏,赵猛,焦旋,等.冰温结合SO2两段释放对‘玫瑰香’葡萄贮藏品质的影响[J].中国果树,2016,57(2):33-35.
[8] 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,等.低温驯化对冰温贮藏樱桃品质的影响[J].食品工业科技,2015,36(5):301-305.
[9] 刘斌,申江,王素英,等.猕猴桃及香梨冰温贮藏实验研究[J].制冷学报,2008,29(2):50-53.
[10] 高建才.山楂发酵酒生产工艺优化研究[D].秦皇岛:河北科技师范大学,2013.
[11] 刘同鲁,郁网庆,李平.山楂改进简易气调贮藏技术[J].中国果菜,2001(3):22-23.
[12] 王愈,郝利平.硅窗简易气调冷藏的山楂生理生化变化的研究[J].食品科技,2004,30(2):88-89.
[13] 王愈,李里特,郝建雄.贮藏山楂果胶酶活性及果胶含量的变化规律[J].农产品加工,2006,55(2):11-12.
[14] 张丹.壳聚糖涂膜处理对山楂的保鲜效果研究[J].食品安全导刊,2015,9(33):150-151.
[15] 胡丽娜,张春岭,刘慧,等.短波紫外线处理对采后山楂果营养品质及其抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2016,37(1):342-346.
[16] 王亮,赵迎丽,冯志宏,等.薄膜包装结合乙烯吸收剂对山楂果实生理和果肉褐变的影响[J].食品科学,2014,35(22):325-329.
[17] 寇晓虹,王文生,吴彩娥,等.鲜枣果实衰老与膜脂过氧化作用关系的研究[J].园艺学报,2000,27(4):287-289.
[18] 韩雅姗.食品化学实验指导[M].北京:中国农业大学出版社,1996:9-10.
[19] 李喜宏,陈丽.实用果蔬保鲜技术[M].北京:科学技术出版社,2000:492-498.
[20] 陈建勋,王晓峰.植物生理学实验[M].广州:华南理工大学出版社,2006:74-74.
[21] Fan M H, Wang M, Zou P B. Effect of sodium chloride on the activty and stability of polyphenol oxidase from Fuji apple[J]. Journal of Food Biochemistry,2005,29(2):221-230.
[22] 鞠志国.一种改进的酚类物质测定方法[J].莱阳农学院学报,1989,6(2):48-51.
[23] 石建新,赵猛,赵迎丽,等.气调贮藏对富士苹果采后生理及果肉褐变的影响[J].果树科学,1999,16(1):14-17.
[24] 赵迎丽,李建华,闫根柱,等.不同贮藏温度下石榴褐变生理特性的研究[J].食品研究与开发,2013,34(18):90-93.
[25] 马岩松,车芙蓉,张平,等.南果梨多酚氧化酶最适作用底物酶促褐变底物的分析确定[J]食品科学,2000,21(11):11-13.
[26] Pennycooke J C, Cox S, Stushnoff C. Relationship of cold acclimation, total phenolic content and antioxidant capacity with chilling tolerance in petunia (Petunia×hybrida)[J].Environmental and Experimental Botany,2005,53(2):225-232.
[27] Mayer A M, Harel. Polyphenol oxidases in plants[J]. Phytochemistry,1979,18(2):193-215.
[28] 鞠志国,朱广廉,曹宗翼.莱阳茌梨果实褐变与多酚氧化酶及酚类物质区域化分布的关系[J].植物生理学报,1988,14(4):356-361.
[29] 邵毅,罗云波,陈安均,等.1-MCP处理和贮藏温度对黑宝石李果肉褐变的影响[J].农业机械学报,2010,41(3):128-133.
|