不同颗粒度桑枝屑代料栽培灵芝产量和品质差异

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0545

中国农学通报 ›› 2022, Vol. 38 ›› Issue (22): 39-43.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0545

所属专题：生物技术；园艺

不同颗粒度桑枝屑代料栽培灵芝产量和品质差异

张波(), 谭伟(), 周洁, 李小林, 叶雷, 杨学圳

四川省食用菌研究所,成都 610066

收稿日期:2021-05-24 修回日期:2022-05-23 出版日期:2022-08-05 发布日期:2022-08-22
通讯作者: 谭伟
作者简介:张波,男,1987年出生,四川新都人,助理研究员,博士,主要从事食药用菌育种与栽培研究。通信地址：610066 四川省成都市锦江区狮子山路4号四川省食用菌研究所,E-mail： 690492967@qq.com。
基金资助:
现代农业产业技术体系(CARS-20)

Different Particle Sizes of Mulberry Chips Affect Yield and Quality of Ganoderma lucidum During Substitute Cultivation

ZHANG Bo(), TAN Wei(), ZHOU Jie, LI Xiaolin, YE Lei, YANG Xuezhen

Sichuan Institute of Edible Fungi, Chengdu 610066

Received:2021-05-24 Revised:2022-05-23 Online:2022-08-05 Published:2022-08-22
Contact: TAN Wei

摘要/Abstract

摘要：

为丰富桑枝屑栽培灵芝相关技术参数,明确桑枝屑的最适颗粒度,以20、18、14、12、8 mm 5个不同粒径桑枝屑配方（45%桑枝屑、45%玉米芯、5%麸皮、4%玉米粉、1%石膏）代料栽培‘川圆芝1号',比较不同处理灵芝菌丝生长速度、子实体性状、产量和活性成分。结果表明,中等颗粒度(8~14 mm)桑枝屑栽培灵芝可促进菌丝较快生长(6.27 mm/d);而桑枝颗粒度为18 mm时,灵芝单朵鲜重及产量最大,分别达95.59、34.10 g/袋,且子实体三萜酸和多糖含量较高(1.33、1.20 g/100 g)。综上,以18 mm颗粒度的桑枝屑栽培灵芝更加优质高产。

关键词: 桑枝, 粒径, 灵芝, 产量, 三萜酸, 多糖

Abstract:

To enrich the technical parameters of Ganoderma lucidum cultivation with mulberry chips and determine the optimum particle size of mulberry chips, the G. lucidum cultivar ‘Chuanyuanzhi No.1' was cultivated with different-particle-size mulberry chips (20, 18, 14, 12 and 8 mm) in bags and the mycelial growth rate, morphological characters and active components of the fruiting bodies and yield of different treatments were compared in this study. The substrates consisted of 45% mulberry chips, 45% corncob, 5% bran, 4% corn flour and 1% gypsum. Results showed that the mycelia grew fastest in the substrates with medium-particle-size mulberry chips (8-14 mm) with the growth rate of 6.27 mm/d. However, G. lucidum cultivated with 18 mm-particle-size mulberry chips (D18) had the biggest fresh single weight (95.59 g) and yield (34.10 g/bag). In addition, treatment D18 had higher content of triterpenoid acid and polysaccharide in the fruiting bodies, reaching 1.33 and 1.20 g/100 g, respectively. Conclusively, G. lucidum cultivated with 18 mm-particle-size mulberry chips had higher yield and better quality.

Key words: mulberry chips, particle size, Ganoderma lucidum, yield, triterpenoid acid, polysaccharide

中图分类号:

S759.81

张波, 谭伟, 周洁, 李小林, 叶雷, 杨学圳. 不同颗粒度桑枝屑代料栽培灵芝产量和品质差异[J]. 中国农学通报, 2022, 38(22): 39-43.

ZHANG Bo, TAN Wei, ZHOU Jie, LI Xiaolin, YE Lei, YANG Xuezhen. Different Particle Sizes of Mulberry Chips Affect Yield and Quality of Ganoderma lucidum During Substitute Cultivation[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(22): 39-43.

图/表 5

参考文献 25

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处理	菌丝生长速度/(mm/d)	柄长/cm	横径/cm	纵径/cm	菌盖厚度/mm	单朵鲜重/g	平均干产/(g/袋)
D8	5.43±0.13b	3.57±0.38ab	9.49±0.37a	5.73±0.24ab	13.09±0.49ab	84.15±2.68b	29.10±1.27b
D12	6.25±0.38a	3.77±0.2a	9.49±0.5a	5.59±0.23ab	11.18±0.38c	86.05±2.47ab	26.02±0.56bc
D14	6.27±0.14a	2.82±0.3b	8.68±0.55a	4.85±0.19c	12.05±0.46bc	65.65±3.87c	23.28±0.54c
D18	5.58±0.16a	3.44±0.25ab	9.16±0.40a	6.19±0.20a	11.7±0.31c	95.59±3.58a	34.10±0.51a
D20	5.64±0.30a	3.19±0.35ab	8.44±0.43a	5.29±0.22bc	13.4±0.47a	72.31±4.89c	26.06±2.46bc

处理	菌丝生长速度/(mm/d)	柄长/cm	横径/cm	纵径/cm	菌盖厚度/mm	单朵鲜重/g	平均干产/(g/袋)
D8	5.43±0.13b	3.57±0.38ab	9.49±0.37a	5.73±0.24ab	13.09±0.49ab	84.15±2.68b	29.10±1.27b
D12	6.25±0.38a	3.77±0.2a	9.49±0.5a	5.59±0.23ab	11.18±0.38c	86.05±2.47ab	26.02±0.56bc
D14	6.27±0.14a	2.82±0.3b	8.68±0.55a	4.85±0.19c	12.05±0.46bc	65.65±3.87c	23.28±0.54c
D18	5.58±0.16a	3.44±0.25ab	9.16±0.40a	6.19±0.20a	11.7±0.31c	95.59±3.58a	34.10±0.51a
D20	5.64±0.30a	3.19±0.35ab	8.44±0.43a	5.29±0.22bc	13.4±0.47a	72.31±4.89c	26.06±2.46bc

不同颗粒度桑枝屑代料栽培灵芝产量和品质差异

Different Particle Sizes of Mulberry Chips Affect Yield and Quality of Ganoderma lucidum During Substitute Cultivation

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处理	颗粒度/mm	主料/%		辅料
处理	颗粒度/mm	桑枝屑	玉米芯	辅料
D8	8	45	45	5%麸皮,1%石膏,4%玉米粉
D12	12	45	45	5%麸皮,1%石膏,4%玉米粉
D14	14	45	45	5%麸皮,1%石膏,4%玉米粉
D18	18	45	45	5%麸皮,1%石膏,4%玉米粉
D20	20	45	45	5%麸皮,1%石膏,4%玉米粉

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