播期和密度对江苏淮北强筋小麦籽粒产量和品质的影响

doi:10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0829

中国农学通报 ›› 2022, Vol. 38 ›› Issue (18): 1-7.doi: 10.11924/j.issn.1000-6850.casb2021-0829

所属专题：生物技术；小麦

• 农学·农业基础科学 • 下一篇

播期和密度对江苏淮北强筋小麦籽粒产量和品质的影响

金彦刚¹(), 丁锦峰¹^,²(), 袁权³, 夏中华¹, 殷静⁴, 杨永乐¹, 刘海浪¹, 任仰涛¹, 陈伟¹, 李珍富¹, 赵其兵¹, 卫万娟¹, 郑雅月¹

¹江苏瑞华农业科技有限公司/江苏省小麦商业化育种工程技术研究中心,江苏宿迁 223800
²扬州大学江苏省作物遗传生理国家重点实验室培育点/粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学小麦研究中心,江苏扬州 225009
³江苏农民培训学院,江苏宿迁 223800
⁴宿迁国家粮食储备有限公司,江苏宿迁 223800

收稿日期:2021-08-31 修回日期:2021-12-05 出版日期:2022-06-25 发布日期:2022-07-14
通讯作者: 丁锦峰
作者简介:金彦刚,男,1987年出生,甘肃天水人,副研究员,硕士,研究方向：小麦育种及栽培技术研究。通信地址：223800 江苏省宿迁市宿城区粮食物流园9号江苏瑞华农业科技有限公司,Tel：0527-84292236,E-mail： 17949721@qq.com。
基金资助:
江苏省农业重大新品种创制项目“淮北麦区优质高产抗赤霉病小麦新品种培育”(PZCZ201706);江苏省工程技术研究中心建设项目“江苏省小麦商业化育种工程技术研究中心”(BM2019350);江苏现代农业产业技术体系建设项目“江苏（宿城）现代农业（稻麦）科技综合示范基地建设”(JATS[2021]317);江苏省科技副总项目“江苏省优质高产高效小麦品种关键特征及其配套栽培技术”(FZ20211472)

Sowing Date and Planting Density of Strong-gluten Wheat in Huaibei Area of Jiangsu: Effects on Grain Yield and Quality

JIN Yangang¹(), DING Jinfeng¹^,²(), YUAN Quan³, XIA Zhonghua¹, YIN Jing⁴, YANG Yongle¹, LIU Hailang¹, REN Yangtao¹, CHEN Wei¹, LI Zhenfu¹, ZHAO Qibing¹, WEI Wanjuan¹, ZHENG Yayue¹

¹Jiangsu Ruihua Agricultural Technology Co., Ltd.,/Engineering & Technology Research Center for Wheat Commercial Improvement in Jiangsu, Suqian, Jiangsu 223800
²Jiangsu Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology/Co-Innovation Center for Modern Production Technology of Grain Crops/Wheat Research Institute, Yangzhou University, Yangzhou, Jiangsu 225009
³Jiangsu Farmer Training College, Suqian, Jiangsu 223800
⁴Suqian National Grain Reserve Co., Ltd., Suqian, Jiangsu 223800

Received:2021-08-31 Revised:2021-12-05 Online:2022-06-25 Published:2022-07-14
Contact: DING Jinfeng

摘要/Abstract

摘要：

旨在为江苏淮北地区小麦优质高产栽培提供参考,以优质强筋品种‘瑞华麦506’为材料,研究了播期（10月5日、15日、25日、11月4日和14日）和密度（2.1×10⁶、2.7×10⁶和3.3×10⁶/hm²）对温光利用、籽粒产量和籽粒品质的影响。结果表明,播期延迟减少了出苗至越冬始期累积积温和日照时数以及花后累积日照时数。迟播显著降低了茎蘖数和穗数,但不同程度增加了每穗粒数和千粒重,籽粒产量以10月15日播种最高。每晚播种10天,生育期、积温、日照时数和穗数分别减少8.5天、108℃、38 h和3.85×10⁵/hm²,产量损失700 kg/hm²。推迟播期降低了面粉吸水率,但增加了籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间。增加密度对籽粒品质影响不显著。综合而言,10月15日播种、采用2.7×10⁶/hm²密度是江苏淮北强筋小麦协同高产优质的适宜组合。

关键词: 强筋小麦, 播期, 密度, 温光利用, 籽粒产量, 籽粒品质

Abstract:

In order to provide reference for good-quality and high-yield wheat production in the Huaibei area of Jiangsu, the effects of different sowing dates (October 5, 15 and 25, November 4 and 14) and planting densities (2.1×10⁶, 2.7×10⁶ and 3.3×10⁶ plants per hectare) on temperature and sunshine utilization, grain yield and grain quality of wheat were studied with good-quality strong-gluten wheat cultivar ‘Ruihuamai506’ as material. The results showed that the delay of sowing date decreased the accumulated temperature and sunshine hours from seedling emergence to the beginning of the overwintering stage and the accumulated sunshine hours after anthesis. Late sowing significantly decreased the number of main stem tillers and spikes, but increased the number of grains per spike and 1000-grain weight to different degrees. The highest grain yield was achieved on the sowing date of October 15. Late sowing by every 10 days decreased the growth period, accumulated temperature, sunshine hours, and spike number by 8.5 days, 108℃, 38 h and 3.85×10⁵/hm², respectively, and the yield loss was 700 kg/hm². The sowing delay decreased water absorption of flour but improved the grain bulk density, grain protein content, wet gluten content and dough stabilization time. Increasing planting density had no significant effect on grain quality. In conclusion, sowing on October 15 and using 2.7×10⁶ plants per hectare is the appropriate production combination of strong-gluten wheat with high yield and high quality in the Huaibei area of Jiangsu Province.

Key words: strong-gluten wheat, sowing date, planting density, utilization of temperature and sunshine, grain yield, grain quality

中图分类号:

S512.1
S352

金彦刚, 丁锦峰, 袁权, 夏中华, 殷静, 杨永乐, 刘海浪, 任仰涛, 陈伟, 李珍富, 赵其兵, 卫万娟, 郑雅月. 播期和密度对江苏淮北强筋小麦籽粒产量和品质的影响[J]. 中国农学通报, 2022, 38(18): 1-7.

JIN Yangang, DING Jinfeng, YUAN Quan, XIA Zhonghua, YIN Jing, YANG Yongle, LIU Hailang, REN Yangtao, CHEN Wei, LI Zhenfu, ZHAO Qibing, WEI Wanjuan, ZHENG Yayue. Sowing Date and Planting Density of Strong-gluten Wheat in Huaibei Area of Jiangsu: Effects on Grain Yield and Quality[J]. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2022, 38(18): 1-7.

图/表 6

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生育阶段	播期（月/日）	生育期天数/d	日均>0℃积温/℃	累积>0℃ 积温/℃	降水量/mm	日均日照时数/h	累积日照时数/h
播种-出苗期	10/5	6	16.4	98.1	12.8	1.6	9.3
	10/15	7	16.3	113.8	0.0	4.9	34.1
	10/25	7	14.4	100.7	0.0	7.5	52.5
	11/4	8	13.4	107.5	0.0	6.5	52.1
	11/14	11	11.0	121.5	4.1	4.3	47.3
出苗-越冬始期	10/5	73	10.61	774.60	26.10	4.92	359.20
	10/15	62	9.63	597.00	23.50	5.02	311.00
	10/25	52	8.61	447.50	23.50	4.74	246.60
	11/4	41	7.19	294.80	23.50	4.37	179.00
	11/14	28	5.25	147.10	18.10	4.13	115.60
越冬始期- 拔节期	10/5	65	4.9	315.8	104.2	3.6	233.4
	10/15	67	4.9	327.5	123.7	3.5	234.1
	10/25	69	4.9	341.0	123.7	3.4	234.1
	11/4	72	5.0	359.5	123.7	3.5	252.1
	11/14	76	5.2	395.8	123.7	3.6	272.0
拔节期-开花期	10/5	51	11.9	607.5	36.6	6.1	310.6
	10/15	50	12.2	611.0	17.1	6.3	315.6
	10/25	50	12.5	626.5	23.7	6.4	320.4
	11/4	49	13.0	637.2	23.7	6.6	321.0
	11/14	50	13.6	679.2	26.2	7.1	355.3
开花期-成熟期	10/5	46	21.0	965.5	49.4	7.2	329.9
	10/15	45	21.1	950.3	49.4	7.2	324.2
	10/25	44	21.6	949.5	42.8	7.5	330.9
	11/4	44	22.3	980.7	42.8	7.4	327.1
	11/14	42	23.6	989.1	40.3	7.3	307.2
整个生育期	10/5	241	11.5	2761.5	229.1	5.2	1242.4
	10/15	231	11.3	2599.6	213.7	5.3	1219.0
	10/25	222	11.1	2465.2	213.7	5.3	1184.5
	11/4	214	11.1	2379.7	213.7	5.3	1131.3
	11/14	207	11.3	2332.7	212.4	5.3	1097.4

生育阶段	播期（月/日）	生育期天数/d	日均>0℃积温/℃	累积>0℃ 积温/℃	降水量/mm	日均日照时数/h	累积日照时数/h
播种-出苗期	10/5	6	16.4	98.1	12.8	1.6	9.3
	10/15	7	16.3	113.8	0.0	4.9	34.1
	10/25	7	14.4	100.7	0.0	7.5	52.5
	11/4	8	13.4	107.5	0.0	6.5	52.1
	11/14	11	11.0	121.5	4.1	4.3	47.3
出苗-越冬始期	10/5	73	10.61	774.60	26.10	4.92	359.20
	10/15	62	9.63	597.00	23.50	5.02	311.00
	10/25	52	8.61	447.50	23.50	4.74	246.60
	11/4	41	7.19	294.80	23.50	4.37	179.00
	11/14	28	5.25	147.10	18.10	4.13	115.60
越冬始期- 拔节期	10/5	65	4.9	315.8	104.2	3.6	233.4
	10/15	67	4.9	327.5	123.7	3.5	234.1
	10/25	69	4.9	341.0	123.7	3.4	234.1
	11/4	72	5.0	359.5	123.7	3.5	252.1
	11/14	76	5.2	395.8	123.7	3.6	272.0
拔节期-开花期	10/5	51	11.9	607.5	36.6	6.1	310.6
	10/15	50	12.2	611.0	17.1	6.3	315.6
	10/25	50	12.5	626.5	23.7	6.4	320.4
	11/4	49	13.0	637.2	23.7	6.6	321.0
	11/14	50	13.6	679.2	26.2	7.1	355.3
开花期-成熟期	10/5	46	21.0	965.5	49.4	7.2	329.9
	10/15	45	21.1	950.3	49.4	7.2	324.2
	10/25	44	21.6	949.5	42.8	7.5	330.9
	11/4	44	22.3	980.7	42.8	7.4	327.1
	11/14	42	23.6	989.1	40.3	7.3	307.2
整个生育期	10/5	241	11.5	2761.5	229.1	5.2	1242.4
	10/15	231	11.3	2599.6	213.7	5.3	1219.0
	10/25	222	11.1	2465.2	213.7	5.3	1184.5
	11/4	214	11.1	2379.7	213.7	5.3	1131.3
	11/14	207	11.3	2332.7	212.4	5.3	1097.4

处理	越冬始期茎蘖数	拔节期茎蘖数	穗数	每穗粒数	千粒重	籽粒产量
播期	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001
密度	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001
播期×密度	0.018	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001

处理	越冬始期茎蘖数	拔节期茎蘖数	穗数	每穗粒数	千粒重	籽粒产量
播期	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001
密度	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001
播期×密度	0.018	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001	<0.001

处理		越冬始期茎蘖数/ (×10⁷/hm²)	拔节期茎蘖数/ (×10⁷/hm²)	穗数/ (×10⁶/hm²)	每穗粒数	千粒重/ g	籽粒产量/ (kg/hm²)
播期（月/日）	10/5	1.48 a	2.08 a	6.84 a	32.4 c	42.4 c	8904 b
	10/15	1.43 b	1.98 b	6.65 b	33.6 ab	43.5 a	9270 a
	10/25	1.34 c	1.77 c	6.34 c	33.1 b	43.0 b	8575 c
	11/4	1.07 d	1.43 d	5.70 d	33.9 a	43.1 b	7853 d
	11/14	0.79 e	1.10 e	5.39 e	33.6 a	42.6 c	7156 e
密度/(×10⁶/hm²)	2.1	1.05 c	1.42 c	5.91 c	33.9 a	43.3 a	8114 b
	2.7	1.21 b	1.67 b	6.15 b	33.6 b	43.2 a	8479 a
	3.3	1.40 a	1.91 a	6.49 a	32.5 c	42.3 b	8461 a

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播期（月/日）	密度/ (×10⁶/hm²)	越冬始期茎蘖数/ (×10⁷/hm²)	拔节期茎蘖数/ (×10⁷/hm²)	穗数/ (×10⁶/hm²)	每穗粒数	千粒重/ g	籽粒产量/ (kg/hm²)
10/5	2.1	1.31e	1.73 ef	6.55d	34.1a	42.8def	9110c
	2.7	1.46d	2.05 c	6.73c	33.0 ef	43.4bc	9229c
	3.3	1.67a	2.46a	7.23a	30.2g	41.0 g	8372g
10/15	2.1	1.24f	1.68f	6.35e	34.1a	43.7b	8945d
	2.7	1.43d	1.99d	6.58d	34.0 a	44.3a	9507a
	3.3	1.61b	2.26 b	7.03b	32.7f	42.4ef	9359b
10/25	2.1	1.15g	1.49h	6.18f	33.3bcde	43.3bcd	8350g
	2.7	1.32e	1.78 e	6.33e	33.1def	43.1cd	8580f
	3.3	1.55c	2.04 cd	6.50d	32.9ef	42.7def	8793e
11/4	2.1	0.90i	1.28i	5.40i	34.1a	43.4bc	7393j
	2.7	1.06h	1.45h	5.71h	34.0 a	42.9cde	7907h
	3.3	1.23f	1.55g	5.98g	33.6abcd	43.0 cd	8257g
11/14	210	0.66k	0.94 k	5.05j	33.9ab	43.2bcd	6769l
	270	0.78j	1.11j	5.40i	33.8abc	42.3f	7173k
	330	0.93 i	1.24i	5.71h	33.3cde	42.2f	7525i

处理		容重/(g/L)	蛋白质含量/%	湿面筋含量/%	硬度指数	吸水率/%	稳定时间/min
播期（月/日）	10/5	806 e	14.3d	32.0 e	64.5 a	62.4 a	14.1 e
	10/15	815 d	14.6 c	33.0 d	64.4 a	61.9 b	15.3 d
	10/25	823 c	15.1 b	33.4 c	64.8 a	61.3 c	16.3 c
	11/4	831 b	15.3 b	33.9 b	64.7 a	60.7 d	17.1 b
	11/14	838 a	15.8 a	34.4 a	64.7 a	60.3 e	18.0 a
密度/(×10⁶/hm²)	2.1	823 a	15.4 a	33.4 a	64.6 a	61.3 a	16.2 a
	2.7	823 a	15.0 b	33.3 a	64.6 a	61.3 a	16.1 a
	3.3	822 a	14.7 c	33.3 a	64.6 a	61.4 a	16.2 a

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处理	容重	蛋白质含量	湿面筋含量	硬度指数	吸水率	稳定时间
播期	<0.001	<0.001	<0.001	0.6075	<0.001	<0.001
密度	0.8835	<0.001	0.741	0.9795	0.8286	0.9939
播期×密度	0.8851	0.8389	0.9846	0.998	0.8392	0.6668

处理	容重	蛋白质含量	湿面筋含量	硬度指数	吸水率	稳定时间
播期	<0.001	<0.001	<0.001	0.6075	<0.001	<0.001
密度	0.8835	<0.001	0.741	0.9795	0.8286	0.9939
播期×密度	0.8851	0.8389	0.9846	0.998	0.8392	0.6668